大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下广东鱼粉的问题，以及和鱼粉配什么好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

鱼粉配什么好吃

平时大家吃粉的话，大都是以大米做的米粉，加上猪骨或是鸡骨头、牛骨熬的汤，成就了一碗味美汤鲜的米粉，而今天要说的五谷鱼粉就跟这个大有不同的，首先来说粉吧，这个粉是以五谷和粳米一起制成的米粉，再以鱼肉做成的汤，吃起来味道新鲜，口感爽滑。下面就来给大家说说这个好吃的五谷鱼粉的做法和配料。

方法一、

做法流程：

1、先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。

2、现杀的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块。

3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。

4、在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味后，放入番茄酸汤。

5、番茄酸汤制作：

①将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入缸中，放入2克盐，腌制3天，制成番茄酸;红椒洗净，用石磨磨细，加入2克盐，放入缸中腌制3天，制成红椒酸。

②制作酸汤鱼时，番茄酸、红椒酸、香料粉30克，加入盐、胡椒粉、木姜子油、姜、葱，上火烧开，放入改好刀的鱼煮食即可。

6、加入鱼后，中小火炖五分钟左右，关火待用。

7、在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。

8、在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，最后撒上葱花和花生碎。

方法二、

用料：

鱼头一个、酸菜一包、嫩豆腐一块、花生米一小把、香菜一小撮、米粉适量、泡椒适量、生菜几片、姜一小块

鱼粉的做法：

1、锅内倒少许油，炒香花生米，完毕后放在砧板上用刀压碎，盛起备用。

2、锅内剩余的油煸炒切丁的酸菜，盛起备用。

3、洗净锅，待锅冷却加白水，间隙把鱼头上的鱼肉切丁，鱼头整个放入有冷水的锅中，再起火，切入姜片放入锅中，盖盖焖煮，过程中一定不要翻动鱼头。

4、30分钟后待鱼汤浓白色，有黄色浮沫，捞起鱼头残渣，往鱼汤里加入泡椒碎、酸菜丁、豆腐丁和鱼肉丁，勿搅拌。

5、这时可以把泡好的米粉过一下热水，再烫一下生菜。

6、沥干水的米粉和生菜盛入大碗内，倒上煮了5分钟的鱼汤，再撒上花生碎和香菜碎，一碗鲜美的鱼粉就大功告成啦!

鱼粉是什么原料做的

鱼粉是以全鱼或鱼下脚料（鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏等）为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎后制成的饲料。

全世界鱼粉产量最多的国家依次是智利、秘鲁、日本、美国等，同时，挪威、丹麦、南非、冰岛及泰国也是主要的鱼粉生产国。其中以智利、秘鲁产量最高。我国鱼粉工业起步晚，且多集中于浙江、广东、山东、福建等沿海省区。我国鱼粉使用量较高，进口鱼粉来自秘鲁。

五谷鱼粉是哪里的特产

1.五谷鱼粉的历史

五谷鱼粉是一种传统的中国食品，起源于中国南方的广西壮族自治区和广东省的一些渔村。传统上，它是由渔民们利用渔获和当地丰富的农作物，制作一种营养丰富的食品。五谷鱼粉的历史可以追溯到清朝乾隆年间，当时已经有手工制作五谷鱼粉的记录。

2.五谷鱼粉的原料

五谷鱼粉主要原料有鱼肉、米粉和多种谷物，比如玉米、豌豆、小麦和豆腐渣等。制作五谷鱼粉首先将上述谷物粉碾磨成粉，并加入适量的水进行混合搅拌，最后再与鱼肉和米粉混合，制成五谷鱼粉。由于五谷鱼粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素，因此被誉为是“绿色食品”。

3.五谷鱼粉的制作方法

五谷鱼粉的制作方法比较繁琐，需要经过多道工序。首先将鲜鱼去鳞、去内脏，用沸水烫熟，去鱼骨，然后将鱼肉加入制好的谷物粉末中，反复搅拌均匀，最后将混合物切成小块晾晒，制成五谷鱼粉。传统的五谷鱼粉需要采用纯手工制作工艺，需要花费大量的人力和时间，所以十分珍贵。

4.五谷鱼粉的食用方法

五谷鱼粉有多种食用方法。其中一种是将五谷鱼粉切成小丁，加入水中煮熟，并加入少量盐和调味料，成为一道美味营养的鱼汤粥。另一种方法是将五谷鱼粉切成小块，拌入醋、姜末、蒜泥等调味料，成为鲜味爽口的凉拌菜。另外，五谷鱼粉还可以作为佐料，加入肉类、蔬菜等食材一起制作成各种中式菜肴。

5.五谷鱼粉的地理分布

由于五谷鱼粉的制作方法复杂、工序繁琐，只有少数地区传承了这种传统食品的制作技艺。目前，五谷鱼粉主要分布在中国南方的广西壮族自治区和广东省，其中广西的永福县被誉为“五谷鱼粉之乡”，因为这里的五谷鱼粉味道鲜美，质地细腻，颜色洁白，为全国闻名。 广东省湛江市也有一些著名的五谷鱼粉制作企业，出产的五谷鱼粉在国内外市场上很受欢迎。

五谷鱼粉是一种珍贵、营养丰富的传统食品，具有悠久的历史和文化底蕴。虽然五谷鱼粉的制作工序繁琐、需要耗费大量时间和人力，但由于其口感和营养价值得到了广泛认可，成为了中国南方地区的一大特色美食。

鱼粉起源于哪里的特产

鱼粉起源于中国南方的广西壮族自治区和广东省的一些渔村。以下是关于鱼粉起源的详细解答：

起源地：鱼粉作为一种传统的中国食品，其起源可以追溯到中国南方的广西壮族自治区和广东省的渔村。这些地区拥有丰富的渔业资源和农作物，为鱼粉的制作提供了得天独厚的条件。历史背景：在早期的渔村生活中，渔民们为了充分利用渔获，将鱼肉与当地的农作物（如米粉、大米等）相结合，创造出了一种营养丰富的食品——鱼粉。这种食品不仅味道鲜美，而且易于保存和携带，因此逐渐在当地流传开来。发展传播：随着时间的推移，鱼粉的制作技术和口味不断得到改进和完善。特别是在湖南省衡阳市的渣江地区和衡南县三塘镇，鱼粉逐渐发展成为当地的特色小吃，并以其独特的口味和制作工艺吸引了众多食客。如今，鱼粉已经成为衡阳乃至湖南地区的一张美食名片。 虽然中国鱼粉的主要生产地在山东省、浙江省等地，但衡阳地区的鱼粉以其独特的风味和制作工艺在众多鱼粉中脱颖而出，成为了备受推崇的美食之一。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的广东鱼粉和鱼粉配什么好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！