老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼粉需求量和鱼粉是怎样分类的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼粉需求量以及鱼粉是怎样分类的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鱼粉是怎样分类的

根据来源将鱼粉分为两种：一般将国内生产的鱼粉称国产鱼粉，进口的鱼粉统称进口鱼粉。显然，这种方类方法比较粗略，反映不出鱼粉的品质。根据鱼粉的品质国产鱼粉可以划分为三种鱼粉：全脂、半脱脂与全脱脂鱼粉；进口鱼粉根据工艺可划分为蒸汽干燥鱼粉与直火干燥鱼粉。

国产种类

1.脱脂蒸气鱼粉：

脱脂鱼粉的生产流程是将原料鱼经过蒸煮、压榨、固液分离、油水分离、干燥、冷却、筛选、粉碎等一系列流程加工而成。其生产出来的鱼粉蛋白在62%-70%之间，VBN通常≤120，酸价一般在2-7之间，胃蛋白酶消化率在90%-97%,盐分1-3之间。

2.半脱脂鱼粉：

半脱脂鱼粉的生产工艺与脱脂鱼粉的生产工艺流程大体步骤相同，都是经过蒸煮、压榨、油水分离、一次干燥、二次干燥等，不同的是半脱脂鱼粉在油水分离后，将分离出来的水（含有盐分、杂质、脂肪及细微的鱼粉颗粒）回喷到一次干燥罐内，与鱼粉混合一起烘干，增加了鱼粉的出粉率，减少了因鱼体偏小及不新鲜鱼的肌体腐烂而产生的肌肉组织的流失。鱼粉颜色因烘干时间的延长，回喷不及时且回喷时带有部分压榨后的鱼及水分，所以导致VBN（一般150-250之间）、组氨酸价偏高及鱼粉略带有红褐色，性状较细，蛋白一般在60%-66%之间，酸价相对脱脂鱼粉偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之间，盐分在4.5-5.5之间。半脱脂鱼粉和脱脂鱼粉的气味差异较大，略有酸败的气味。半脱脂的成本比脱脂的低很多。

3.全脂鱼粉：

全脂鱼粉生产流程是鱼经过蒸煮机熟化后鱼肉和水一起直接进入烘干机烘干，不经过压榨，水分及蒸煮熟化后的鱼直接进入烘干罐。由于半脱脂鱼粉与全脂鱼粉对原料鱼的新鲜度要求不高，鱼的含油量会很少，脂肪含量相对脱脂鱼粉偏高，生产出来的鱼粉形状很细，蛋白含量在55%-62%之间，VBN一般在 200-500之间，酸价相对偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之间，盐分含量也相对较高，在气味上与脱脂鱼粉差异很大，因此品质相对半脱脂鱼粉更差。

进口种类

1.普通直火干燥鱼粉

鱼粉的加工大部分经过煮、压、干燥、磨碎和包装这几个加工工序完成。鱼粉加工的原理比较简单，但由于原料的新鲜程度不同以及加工技术设备和加工经验不同，所生产的鱼粉品质就有很大差别。鱼肉经过煮后，使蛋白凝结，大量的水和油脂跑出来，煮熟后的鱼肉被送到带孔的管道里挤压，混合着油和水分鱼汁将被挤出而剩下结块的鱼肉从压缩机的后面出来。而油脂和水份混合的鱼汁经过油水分离，产生鱼油和鱼水。鱼水将通过管道回机器加到结块的鱼肉却进行干燥，制成全鱼粉。鱼粉干燥分为两种方式：直火干燥和间接干燥。直火干燥对鱼粉品质影响很大，现改用蒸汽间接或低温真空干燥。最后将干燥后大的鱼骨头磨成粉状，加入鱼粉进行包装。

2.低温蒸汽干燥鱼粉

高品质鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。

鱼的鲜度：捕鱼船队拥有现代化的冷却系统，能确保鱼的鲜度。可在最短的时间内，使用庞大且进步的生产设备，能快速且大量将鱼制成鱼粉。

快速低温干燥过程(二阶段式的干燥处理法)：第一阶段是蒸汽干燥，由于蒸汽系统是在低压状态下运作，它的操作温度比一般所谓的碟式干燥机低了摄氏30度，非常有效地保持了鱼粉的高消化率。第二阶段使用间接热风干燥系统使得鱼粉的品质领先其他的鱼粉厂。

蛋白质在高温下，它的氨基酸结构便会改变。在实际应用中，对鱼粉而言，它的消化率会降低。在传统的流程里，到了干燥的最后步骤，并没有足够的湿度保护蛋白质，因此加热会导致温度继续升高，蛋白质就会产生焦化现象而受损。为避免蛋白质受损，在生产过程中，使用二阶段的间接热风干燥处理方法，而不是一般传统的直火干燥系统。这是保持鱼粉高消化率的关键点。在对家禽、鲑鱼、貂及虾类饲养中已被证实，使用同样新鲜原料，这种处理方式，比一般传统蒸汽干燥系统所生产的鱼粉，在体内能增加2%的消化率。

冷却包装：高品质鱼粉制造，很重要的一环，就是将温度立即降至大气温度。使用气体交换系统来冷却鱼粉，以达到鱼粉在包装前的稳定性。为保持高度无污染的环境，只有经过消毒更衣后的工作人员，才可进入包装区。我们将编制袋表层，粘上一层塑料膜，以减少沙门氏菌的污染，并保持产品的稳定性。

五谷鱼粉是怎么做的

五谷鱼粉很不错，在包装上，不仅做到汤粉分离，还在细节上下了非常多的功夫，坚持使用保鲜膜来确保汤品不洒，确保保温。尽管有如此高的要求，但是五谷鱼粉的价格并不算贵，可以说是性价比极高的一款好产品。

五谷鱼粉，是一种来自于川南地区鱼快餐，其鱼肉细嫩，美味营养，于上世纪90年代开始在各地流行。我们都知道，传统的鱼是大份的，可供多人食用，一个人吃的话可能会造成浪费。所以，很多餐厅都推出了五谷鱼粉，鲜鱼饭这种套餐形式，以解决人们的需求问题。

五谷鱼粉，是人们选用优质的巴沙鱼为主料，配以五谷粉，经由多重工序制作而成的，其味道鲜辣可口，美味新鲜，营养全面，备受现代人的喜爱。现在的都市人生活节奏都比较快，他们基本上都是从早忙到晚，没有太多的时间坐下来好好地吃一顿饭。所以，以方便、快捷、美味、营养著称的五谷鱼粉自然会成为不少人的就餐之选。

五谷鱼粉继承了中华传统精髓的同时，融合异域风情的制作工艺，配上独创的调料，品尝起来更加具有高级的口感，香味扑鼻。聘请专业一流厨师精细切配，并依据顾客的要求进行各种烹饪调制，十分方便。从而打造不同的餐饮模式，让顾客们在享受美食的同时也能够拥有一个美好的心情。

五谷鱼粉自成功推出市场以来，就赢得了消费者高度好评，而且特色各异，在市场上的受欢迎程度也有很大不同。鱼粉哥五谷鱼粉好吃不贵，深受消费者喜爱。而且加入秘制调料，使做出来的美食不仅可以得到味蕾上的满足，低成本就可以轻松起步。

猪吃鱼粉好处

鱼粉蛋白质含量高，氨基酸含量丰富，鱼粉是一种以一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后形成的高蛋白质饲料原料，鱼粉营养丰富，生物学价值高，被广泛应用于动物生产中，尤其是猪的饲养。

因为猪、鸡和牛等动物饲料都需要高质量蛋白质，尤其是幼龄动物处于生长旺盛期，对蛋白质需求和氨基酸平衡要求较高，而鱼粉中氨基酸比例与动物所需接近，所以，鱼粉可以被广泛地用于猪饲料中。

扩展资料

注意

鱼粉价格昂贵，掺假的现象时常发生，所以购货时必须严格检查。掺假的种类繁多，一般有尿素、糠麸、饼粕、血粉、羽毛渣、沙砾等。

成分差异大鱼粉中种类很多，因原料和加工条件不同，各种营养物质含量差异大。优质进口鱼粉一般是由全鱼制作，蛋白质含量和有效能值含量均较高。国产鱼粉大部分是由鱼的下脚料加工制成，质量差异较大，使用不当会出现很多问题。

鱼粉的销售渠道

上海港进口鱼粉（64%蛋白）的报价在5400-5450元/吨的区间内，港口普遍成交价格为5350元/吨，较上周下降了50元/吨。广东黄埔港进口鱼粉（64%蛋白）的报价大约为5500元/吨，普遍成交价在5400元/吨左右，与上周基本持平。北方地区大连港和天津港64%蛋白进口鱼粉的报价均在5450-5500元/吨的范围内，普遍成交价在5400元/吨左右，最低成交价也有5350元/吨，同样比上周下跌了50元/吨。

销售渠道主要集中在饲料市场上。饲料企业是鱼粉的主要购买者，他们通过饲料市场商来采购鱼粉，以满足自身生产需求。饲料市场的稳定性直接影响鱼粉的销售情况。饲料企业在采购时会综合考虑鱼粉的质量、价格以及供应稳定性等因素。

随着养殖业的发展，鱼粉作为饲料的重要组成部分，其需求量持续增长。饲料市场商作为鱼粉销售渠道的重要一环，他们与养殖企业和饲料生产企业紧密合作，确保鱼粉能够顺利进入养殖环节。饲料市场商还会根据市场情况调整采购策略，以确保供应的稳定性和价格的合理性。

饲料市场商还承担着市场信息传递的角色，他们会及时将市场动态反馈给鱼粉供应商，帮助供应商更好地了解市场需求，调整生产计划。在这一过程中，饲料市场商起到了桥梁和纽带的作用，促进了鱼粉市场的健康发展。

鱼粉销售渠道的优化不仅有助于提高饲料企业的生产效率，还能有效降低成本，提升养殖业的整体竞争力。饲料市场商作为鱼粉销售渠道的核心环节，其作用不容忽视。随着行业的发展，饲料市场商将继续扮演重要角色，推动鱼粉市场的繁荣与发展。

OK，关于鱼粉需求量和鱼粉是怎样分类的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。