各位刚入行的朋友是不是特纳闷,为啥饲料厂总在收那些腥味冲天的鱼内脏?今天我老王就带你们扒一扒这背后的门道——咱们要讲的可是价值百万的饲料级鱼油制作秘籍!偷偷告诉你们,去年隔壁村老张就是靠这技术咸鱼翻身的...
你以为饲料级鱼油是拿整条鱼做的?错!这玩意儿九成原料都是鱼粉厂的边角料。就像咱们吃鱼只吃肉,剩下鱼头、鱼骨、内脏这些"下脚料",全被聪明人收去炼油了。
关键知识点:
(挠头)不过这里有个坑要注意:上个月老李贪便宜收了发臭的鱼杂,结果炼出来的油酸价超标两倍,整批货全砸手里了。所以说啊,原料新鲜度直接决定成败!
现在咱们把鱼杂倒进蒸汽夹层锅,温度调到80-90℃保温搅拌40分钟。这时候神奇的事情发生了——油脂像融化的黄油一样咕嘟咕嘟冒出来!
操作要点:
等等!这里有个省钱妙招:有些厂子会加蛋白酶制剂,能多榨出5%的油。不过新手建议先老老实实用物理压榨,等摸清门道再玩花活。
刚榨出来的毛油简直不能看!酸臭味能熏晕人不说,还混着各种杂质。这时候就要祭出咱们的"三板斧":
⚡️脱酸:往油里加氢氧化钠溶液,酸碱中和像变魔术
⚡️脱皂:离心机开足马力,每分钟6000转甩出沉淀物
⚡️脱色:活性炭+硅藻土双管齐下,油色立马透亮
(扶眼镜)重点说说碱炼这步:去年我帮某厂调试时发现,把碱液浓度从12%调到10.5%,不仅省了化工原料,成品酸价还降了0.3mgKOH/g。所以说工艺参数不是死的,得根据原料灵活调整!
饲料厂验货可严着呢!他们主要盯着三个指标:
1️⃣ 酸价要<5mgKOH/g(超标说明氧化严重)
2️⃣ 过氧化值<10meq/kg(跟食用油标准差不多)
3️⃣ 杂质含量<0.5%(离心机转速不够就完蛋)
(突然拍大腿)对了!上个月有粉丝问:"为啥我家鱼油总被退货?"一查才发现是离心机滤网半年没换,杂质堵得跟马蜂窝似的。所以说设备维护这事,千万不能偷懒!
干了二十年油脂加工,我发现这行正在经历大洗牌。现在讲究环保的厂子都在搞"零排放系统",把炼油产生的废水废渣做成有机肥。就像去年帮广东某厂改造生产线,不仅省了80%污水处理费,还多了条赚钱路子。
最后说句得罪人的话:别信那些卖"祖传配方"的!饲料级鱼油说到底是工业化产品,核心就是设备+工艺+品控。与其花冤枉钱买秘籍,不如踏踏实实把离心机和反应釜玩明白。你说是不是这个理?
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