大家好，今天小编来为大家解答秘鱼粉鱼这个问题，鱼粉有什么作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鱼粉有什么作用

鱼粉（fish meal）用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。中国鱼粉产量不高，鱼粉工业起步晚，且多为小规模生产，产量低，主要生产地在山东省、浙江省，其次为河北、天津、福建、广西等省市。20世纪末期，我国每年大约进口70万t鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。虽然我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，但迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，在许多饲料中尚无法以其他饲料取代。

鱼粉的营养特点：鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺。其营养成分的共同特点是：

生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。

能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。 鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。

含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用率为100%。但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。

微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。

B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。

含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但其促生长作用是公认的，也是肯定的。

消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。

食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%，但实际不掺假的鱼粉都超标，有的高达15%-20%；而近年来掺杂使假的鱼粉多数含盐量偏低，个别假鱼粉还不到1%。由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。

综合以上所述，鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料，也是平衡矿物质特别是微量元素的好饲料。

进口鱼粉好还是国产鱼粉好

进口鱼粉主要来自秘鲁、丹麦、智利、挪威等地，市场占有量最高的是秘鲁，秘鲁鱼粉占中国鱼粉需求总量的40%，非秘鲁国家占中国鱼粉需求总量的35%，国产鱼粉占中国鱼粉需求总量的25%，进口鱼粉价格品质稳定，价格稍高于国产鱼粉，但是也不能因此说明国产鱼粉不好，整体来看，各有各的优势，价格方面和供给、物流方面肯定是国产鱼粉有优势，品质方面来说，国产鱼粉近年来的品质不断提高，足以与进口鱼粉相媲美了，如何选择，见仁见智。

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国产鱼粉和进口鱼粉有什么不同

国产鱼粉和进口鱼粉的主要区别体现在来源地、市场占有率、价格与品质以及供给与物流优势上。

一、来源地与市场占有率

进口鱼粉：主要来自秘鲁、丹麦、智利、挪威等地，其中秘鲁鱼粉在中国市场的占有率最高，达到了中国鱼粉需求总量的40%。其他非秘鲁国家的鱼粉占中国鱼粉需求总量的35%。国产鱼粉：来源于国内渔业资源，占中国鱼粉需求总量的20%。二、价格与品质

价格：进口鱼粉价格品质相对稳定，通常略高于国产鱼粉。但这并不意味着国产鱼粉品质不佳，而是两者在生产成本、运输费用等方面存在差异。品质：近年来，国产鱼粉的品质得到了显著提升，已经能够与进口鱼粉相媲美。品质的好坏取决于生产工艺、原料选择等多种因素，不能单纯以国产或进口来判断。三、供给与物流优势

国产鱼粉：在供给和物流方面具有明显优势。由于产地在国内，国产鱼粉的运输成本相对较低，且能够更快地响应市场需求。进口鱼粉：受到国际物流、关税等因素的影响，其供给和物流成本相对较高，且可能面临一定的供应链风险。 国产鱼粉和进口鱼粉在来源地、市场占有率、价格与品质以及供给与物流方面存在差异。选择哪种鱼粉应根据具体需求、预算以及对品质的考量来决定。

鱼粉保质期

鱼粉的保质期因多种因素而异，一般来说，进口鱼粉的保质期通常为12个月，高品质的鱼粉如秘鲁鱼粉保质期可以达到18个月，但在饲料厂中，建议存放时间控制在6个月内，最佳为3个月内使用。

以下是关于鱼粉保质期的详细分析：

原料种类：鱼粉的原料种类会影响其保质期。高脂肪鱼类制成的鱼粉更容易氧化变质，因此保质期相对较短。相比之下，低脂肪鱼类制成的鱼粉保质期可能更长。

储存环境：储存环境的温度、湿度和光照条件对鱼粉的保质期有重要影响。高温、高湿和强光会加速鱼粉的氧化和变质过程，因此应尽量避免这些不利条件。

包装方式：包装方式也是影响鱼粉保质期的重要因素。真空包装和充氮包装可以有效隔绝空气和湿气，从而延长鱼粉的保质期。相比之下，普通包装的鱼粉保质期可能较短。

食品添加剂：添加抗氧化剂等食品添加剂可以延缓鱼粉的脂肪氧化过程，保持其营养成分和风味稳定。 在鱼粉生产过程中添加适量的抗氧化剂可以延长其保质期。

总结：

为了确保鱼粉的品质和营养价值，需要在储存和使用过程中严格控制相关条件。建议将鱼粉存放在阴凉、干燥、避光的环境中，并选择真空包装或充氮包装的产品。 还应遵循先进先出的库存管理原则，确保在保质期内使用完鱼粉。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。