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我国的四大名鱼之一的鲈鱼产于哪里

鲈鱼其中最常见的有四种：海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈。

1、海鲈鱼：学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。

2、松江鲈鱼：曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很常见的食用鱼类。

3、大口黑鲈：中国大陆南至广东，北到辽宁的自然水体中，都有大口黑鲈的野外种群存在。

4、河鲈：也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

扩展资料：鲈鱼的食用价值很高，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的效果，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

清蒸鲈鱼的做法，能最大程度保持它的营养，原汁原味，健康又美味。

主料：鲈鱼1条

辅料：油一勺、盐一撮、姜一个、胡萝卜一个、蒸鱼豉油20克、米酒20克、花椒十几颗、葱花少许。

做法：

1、新鲜鲈鱼一条，个头大概在一斤左右。

2、鲈鱼去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。

3、鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。

4、腌制鱼的时候，制作做汤的肉丸子，肉加少许胡萝卜、盐绞碎。

5、用虎口挤出肉丸。

6、放入碟子里。

7、山药切成滚刀块。

8、胡萝卜和姜切成菱形片。

9、腌制好的鲈鱼摆盘。

10、底下垫胡萝卜姜片备用。

11、将鲈鱼放在蒸笼上。

12、开锅后蒸10分钟即可。

13、将蒸笼端下来。

14、蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要，油锅炒香姜丝，淋入生抽烧开，淋在鲈鱼上面，撒上葱花即可。

参考资料来源：百度百科-鲈鱼

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

鲈鱼既有淡水鱼也有海鱼。

淡水鲈鱼名为加州鲈鱼，而海水鲈鱼名为海鲈。一般常见的鲈鱼多为海鲈鱼，多生活在近海和海河交界处。

鲈鱼属于冷温性海淡水洄游鱼类，栖息在清澈流水的底层位置，捕食虾类和小鱼，主要分布在太平洋的西部海域。体型比较小，长度在100毫米左右，白天一般潜伏在水底，到了夜间开始活动捕食。

淡水鲈鱼,加州鲈鱼就是淡水鲈鱼，一般栖息在清澈流水的底层位置，捕食虾类和小鱼。

鲈鱼产于哪里

我们国家淡水鲈鱼大多是大口黑鲈也称为加州鲈鱼，原产于北美，是一种游钓鱼类。美国、加拿大和墨西哥都有分布。我国台湾省于上世纪七十年代末从国外引进此鱼，并于1983年人工繁殖获得成功，同年引入广东省，经过多年的养殖发展，已成为国内重要的淡水养殖品种之一。其他省的河里湖里也有的，都是放养的。

我国海水鲈鱼大多是七星鲈鱼，全国沿海都有产出，沿海河道里也有。外海和南方海域还有少量其他鲈鱼品种

鲈鱼是河鱼还是海鱼

鲈鱼有河鱼也有海鱼。

鲈鱼并不是单一的指一种鱼类，其实有许多种鱼类都可被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，海鲈鱼分布于近海及河口海水淡水交汇处，松江鲈鱼性成熟后降河入海产卵而幼鱼回到淡水河川中生活，加州鲈鱼栖息于混浊度低且有水生植物分布的水域中，河鲈则是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。

鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

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