大家好，今天小编来为大家解答鲢鱼什么价钱这个问题，什么是鲢鱼效应很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 什么是鲢鱼效应
2. 金滩头鱼多少钱一斤
3. 酸菜鱼用什么鱼做最好
4. 做酸菜鱼用什么鱼最好

什么是鲢鱼效应

1，西方人喜欢吃沙丁鱼、活的沙丁鱼，沙丁鱼天性懒惰，不愿意游动，不动的沙丁鱼非常容易死亡，渔民为了避免沙丁鱼死亡而卖不起好价钱就特意向鱼池里加入一条鲢鱼，鲢鱼非常爱吃沙丁鱼便不停地追逐沙丁鱼，沙丁鱼为了避免葬身鱼腹便不停地游动，因为不停游动大部分沙丁鱼存活了下来。这就是鲢鱼效应的由来。

2，后来用来比喻一些安于现状的人，说他们不去取上进，说生活中应该要有用于激励的“鲢鱼”。

金滩头鱼多少钱一斤

东北什么淡水鱼最好吃？除了大白鱼和鳜鱼之外，还有这几种（发布时间：2026-12-18 14:55:31）。

东北因为境内江河湖泊特别多，加上水质清澈、人口稀少，出产的淡水鱼品种繁多，滋味异常鲜美。中国有四大淡水名鱼的说法，兴凯湖的大白鱼、松花江的鳜鱼、黄河鲤鱼、松江鲈鱼。这里面就有两种产自东北的淡水鱼上榜，可见东北淡水鱼品种的丰富，以及味道的鲜美。

东北什么淡水鱼最好吃？我觉得有这么几种值得一试:大白鱼:做为最有名的四大淡水鱼之一，这个鱼其实给我的感觉并不怎么好吃。可能小编吃的个头不够大，或者是不太新鲜的缘故。大白鱼的肉和淡水的鲢鱼类似，有点发面的感觉。

鳜鱼:鳜鱼一直属于淡水鱼中最名贵的品种，而且肉质细腻、刺少。给我感觉这个鱼不愧为淡水四大名鱼之一。就是价钱也对得起这个称号。嘎牙子:淡水鱼里肉质最细腻的鱼，而且也特别的鲜亮，肉炖好了有入口即化”的感觉，就是小点吃起来不过瘾。放汤属于一绝！狗鱼:名字挺奇怪的鱼，听朋友说也属于比较少见的鱼。味道好像也就中规中矩”，不过尝鲜可以的。

滩头鱼:这种鱼当地人也叫三块鱼”，属于绥芬河的特产鱼类。而且这种鱼每年的4、5、6月份才会上市，第一批游来的滩头鱼身体两侧有橘红色的花纹，所以也叫金滩头鱼”。第二批五月初游来的变成闪亮的银白色，所以叫银滩头”。第三批六月初游来的体纹变成黑色，个头

酸菜鱼用什么鱼做最好

酸菜鱼草鱼做最好。

不管是在四川还是其他地方的朋友，都很喜欢吃酸菜鱼。酸菜鱼全身都是宝，酸菜爽口下饭，鱼肉鲜美嫩滑，鱼汤结合了酸菜的酸鱼肉的鲜，每次吃酸菜鱼都能吃的连汤都不剩。目前各大菜馆制作酸菜鱼的材料主要有这六种：草鱼、龙利鱼、巴沙鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、黑鱼。

最常见的是草鱼，草鱼每个地方都有这种鱼，草鱼土腥味比较重，做的时候要注意除腥，另外就是辞比较多，但是肉质相对细嫩，但是吃起来不腻，不像其它的鱼那样容易吃多了就会腻，因此在饭店中做酸菜鱼用草鱼做是最常见的。 它还很开胃，对于很多人来说，都是相当的不错的。

除了最普遍的草鱼，现在的一些饭店开始选用巴沙鱼和龙利鱼做酸菜鱼。龙利鱼和巴沙鱼无骨无刺，是一整块肉，吃起来不用担心被卡刺。虽然这两种鱼没有刺，但是肉没有弹性容易散开。

白鲢鱼的价格实惠，但是刺多腥味重，不是做酸菜鱼的最佳选择。花鲢鱼的鱼头比其他鱼要大一些，所以很多美蛙鱼头都煮的花鲢的鱼头，但是它的鱼肉肉质较粗糙，容易散，也不是做酸菜鱼最好的选择。

做酸菜鱼用什么鱼最好

对于做酸菜鱼，用什么鱼最好？我还是知道一点的，因为我本人就是经营小餐饮店的，店里面也是主打的酸菜鱼，就目前来说，在做酸菜鱼的时候，用的比较多的鱼，就是这几种鱼了，首先采用的就是花鲢鱼了

其次就是黑鱼了，然后就是草鱼了，最后就是龙利鱼了，而这几种鱼，又各有各的特点，各各有各的好处，下面就为大家，仔细的介绍下，这几种鱼，用来做酸菜鱼的各自特点

花鲢鱼

就我店里来说，我目前做酸菜鱼的时候，常用的就是花鲢鱼了，因为这种鱼的特点就是大头，胖身了，而花鲢鱼的鱼身，就是非常适合做酸菜鱼的，但我在购买花鲢鱼的时候，多是不要鱼头的

而是直接购买的花鲢鱼身，这样的好处就是，可以省下不少的采购钱了，毕竟花鲢鱼在售卖的时候，要是连鱼头一起购买的话，那么价格最少会贵上一半左右的，但只购买鱼身的话，那么价格又要便宜一半了

草鱼

就我店里来说，目前用草鱼的比例，是越来越低了，虽然草鱼的零售价格不高，肉质也要比花鲢鱼好吃点，但不知道怎么回事，客人在点酸菜鱼的时候，往往多会选择，用花鲢鱼制作的酸菜鱼

我个人估计，估计是和我店里的酸菜鱼价格有关，就目前来说，我店里的酸菜鱼价格分别是，花鲢酸菜鱼25元一份，草鱼酸菜鱼32元一份，黑鱼酸菜鱼40元每份，龙利鱼酸菜鱼28元每份

黑鱼

就我店里来说，用黑鱼制作的酸菜鱼，是价格最高的酸菜鱼了，也是口感最好的酸菜鱼了，不过对于它的价格来说，大部分客人，多是不怎么买账的，之前我也问过，来店里常用餐的老客户

为什么不点口感最好的黑鱼酸菜鱼了，这个老客户和我说，出门在外吃饭的，除了那些不在乎钱的，那些口味比较叼的人，大部分人多是怎么实惠，怎么来的，所以现在我店里，基本己经把黑鱼酸菜鱼给下架了

龙利鱼

说实话，我店里出的外卖酸菜鱼，多是以龙利鱼为主的，但在价格上，我只要18元每份的，但龙利鱼的口味，还是不错的，我个人感觉，龙利鱼的鱼肉特别细嫩，每次片好的鱼片，也要比其它的鱼，要多一点

而且关键的是，龙利鱼的鱼刺，是非常少的，在价格上，也要比其它鱼类要便宜的多，但这里的便宜价格，可不是指新鲜的龙利鱼价格，而是指长期冷冻的龙利鱼价格

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