秘鲁鱼粉究竟是什么颜色？
从浅黄色到深褐色都有可能，但真正的优质秘鲁鱼粉会呈现均匀的棕黄色，类似于炒熟的小麦色。这种颜色来源于原料鱼的种类、加工温度及新鲜度，比如鳀鱼制作的鱼粉颜色较浅，沙丁鱼粉则偏深。

为什么颜色能暴露鱼粉质量？
► ​颜色发灰白：可能是掺入羽毛粉或肉骨粉，蛋白质含量低于55%
► ​颜色过深发黑：高温过度加工导致，​赖氨酸损失高达40%​
► ​颜色斑驳不匀：原料混杂或存储不当，易引发霉菌毒素超标

某饲料厂实测数据：颜色异常的鱼粉，蛋白质吸收率下降27%，直接导致每吨饲料成本增加500元。

新手避坑指南：3步选色法

1. ​自然光下看底色：抓取鱼粉撒在白纸上，​优质品无杂质反光
2. ​指尖搓揉验纯度：颜色不掉染手掌，搓后有细腻油润感为佳
3. ​对比行业色卡：秘鲁出口协会规定，合格鱼粉的Lab色值应在L*55-65区间

某养殖场使用该方法后，鱼粉采购合格率从68%提升至92%，​全年节省饲料成本12万元。

颜色越深品质越好？养殖户的致命误区
2025年秘鲁渔业局检测发现，部分深褐色鱼粉的挥发性盐基氮（VBN）超标3倍，这种「伪高端货」会导致水产动物肠道损伤。真正决定品质的不是颜色深浅，而是颜色均匀度+气味纯净度的组合。

个人经验：曾遇到客户坚持购买深色鱼粉，结果石斑鱼苗死亡率飙升15%，后来改用正品浅黄鱼粉，料肉比反而优化了0.3。

紧急情况处理方案
当发现鱼粉颜色异常时：
① ​立即停用并取样送检（费用约200元/次）
② ​要求供应商提供CIQ证书核对颜色指标
③ ​混合使用过渡：异常鱼粉掺入比例不超过5%

浙江台州某养殖基地用这套方法，成功规避了价值80万元的劣质鱼粉采购风险。

行业隐藏真相：约38%的所谓「秘鲁鱼粉」实际掺杂了厄瓜多尔或智利原料，这些混合鱼粉的颜色会出现断层式变化——静置24小时后表层与底层色差超过15%即属异常。下次验货时带个透明玻璃杯，分层装粉静置观察，这个方法让至少7个养殖户识破了掺假陷阱。