大家好，今天给各位分享鱼粉中抗氧化剂含量的一些知识，其中也会对抗氧化剂在饲料中有什么用进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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抗氧化剂即为防止或延缓饲料中某些活性成分发生氧化变质而添加于饲料中的制剂。主要用于含有高脂肪的饲料，以防止脂肪氧化酸败变质，也常用于含维生素的预混料中，它可防止维生素的氧化失效。抗氧化剂的种类可作为饲料抗氧化剂的物质很多，如L-抗坏血酸、丁羟甲苯、丁羟甲氧苯、生育酚、乙氧基喹琳等及其他用于食品的抗氧化剂。由于价格等原因，用于猪饲料的抗氧化剂，目前应用最广泛是乙氧基喹琳，国外大量用于原料鱼粉中，其次是丁羟甲苯、丁羟甲氧苯。 柠檬酸、酒石酸、苹果酸、磷酸等本身虽无抗氧化作用，但对金属离子有封闭作用，使金属离子不能起催化作用，与抗氧化剂并用可增进抗氧化剂作用效果。同时，两种抗氧化剂合用，则有相加作用。抗氧化剂在猪饲料中的应用抗氧化剂在猪饲料中主要应用于以下几个方面：用于饲用油脂、鱼粉、动物屠宰副产品及其他高脂肪含量的猪饲料原料中，以防止其脂肪的氧化酸败。用于苜蓿粉、树叶粉、青草粉及其他胡萝卜素、类胡萝卜素含量高的猪饲料原料中，以防止其维生素A和色素的氧化破坏，增加其着色效果和利用率。用于含有维生素的预混合料中，防止其活性的下降。责任编辑：彭鸿饲料资讯行业新闻企业动态行业评论业界人物政策法规行业会讯企业管理饲料行情豆粕玉米大豆添加剂杂粕鱼粉油脂乳清粉饲料技术技术文章饲料配方饲料营养饲料标准饲料原料检验检测加工工艺添加剂酶制剂微生态饲料交流饲料交流专区全价料交流预混料专区饲料配方原料采购浓缩料交流论坛焦点论坛精华版主推荐论坛热点使用经验人物博客活动召集饲料导购全价料（配合料）浓缩料预混料饲料原料添加剂蛋白质饲料
乙氧基喹琳作为氧化剂在饲料中应用最多。
可作为饲料抗氧化剂的物质很多，如L-抗坏血酸、丁羟甲苯、丁羟甲氧苯、生育酚、乙氧基喹琳等及其他用于食品的抗氧化剂。由于价格等原因，用于饲料的抗氧化剂，目前应用最广泛是乙氧基喹琳。
抗氧化剂在猪饲料中主要应用于以下几个方面：用于饲用油脂、鱼粉、动物屠宰副产品及其他高脂肪含量的饲料原料中，以防止其脂肪的氧化酸败。用于苜蓿粉、树叶粉、青草粉及其他胡萝卜素、类胡萝卜素含量高的饲料原料中，以防止其维生素A和色素的氧化破坏，增加其着色效果和利用率。用于含有维生素的预混合料中，防止其活性的下降。添加于配合饲料及其他易被氧化的原料中，防止易氧化物的氧化破坏，提高其利用率及其作用效果，特别是在含油脂高的水产饵料和宠物猪饲料中。
家畜饲料用于猪、鸡等动物的饲料，这些饲料需要含有高质量的蛋白质，尤其是幼龄的猪和鸡。因为幼龄动物处于生长旺盛期，对蛋白质的需求以及要求蛋白质中氨基酸比例较大，鱼粉作为动物蛋白，其中的氨基酸比例与动物所需的氨基酸最接近。
水产动物的饲料用于水产动物如鱼、蟹、虾等饲料蛋白质的主要原料。鱼粉与水产动物所需的氨基酸比例最接近，添加鱼粉可以保证水产动物生长较快。
毛皮动物的饲料用于一些毛皮动物如狐、貉等的饲料，毛皮动物大多是肉食性的，生长中对蛋白质的需求较大，优质鱼粉作为蛋白质原料是这些动物饲料原料的首选。
扩展资料
猪饲料饲料分类
1、粗饲料
干物质中粗纤维的含量在18%以上的一类饲料，主要包括干草类、秸秆类、农副产品类以及干物质中粗纤维含量.为18%以上的糟渣类、树叶类等。
2、青绿饲料
自然水分含量在60%以上的一类饲料，包括牧草类、叶菜类、非淀粉质的根茎瓜果类、水草类等。不考虑折干后粗蛋白质及粗纤维含量。
3、青贮饲料
用新鲜的天然植物性饲料制成的青贮及加有适量糠麸类与益富源青贮剂，包括水分含量在45%~55%的半干青贮。
4、能量饲料
指干物质中粗纤维的含量在18%以下，粗蛋白质的含量在20%以下的一类饲料，主要包括谷实类、糠麸类、淀粉质的根茎瓜果类、油脂、草籽树实类等。
5、蛋白质补充料
干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以上的一类饲料，主要包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料等。
6、矿物质饲料
包括工业合成的或天然的单一矿物质饲料，多种矿物质混合的矿物质饲料，以及加有载体或稀释剂的矿物质添加剂预混料。
7、维生素饲料
人工合成或提纯的单一维生素或复合维生素，但不包括某项维生素含量较多的天然饲料。
8、添加剂
各种用于强化饲养效果，有利于配合饲料生产和贮存的非营养性添加剂原料及其配制产品。如各种抗生素、抗氧化剂、防霉剂、黏结剂、着色剂、增味剂以及保健与代谢调节药物等。
参考资料来源：百度百科-猪饲料
参考资料来源：百度百科-鱼粉
发生了氧化反应之后是粉红色的吧。
使用抗氧剂时应注意的其它问题
1)抗氧剂的使用时机是否恰当?
既使是理想的抗氧剂也只能防止和延缓油脂及油基产品的氧化。所以抗氧化剂应该在产品未发生酸败变质之前使用，若产品已经发生氧化变质，各项氧化指标已超标，则添加抗氧剂非但不能改善酸败的后果，甚至会产生相反的效果
2)选用合格的原料
饲料中的许多原料，尤其是含油脂较高的原料，如鱼粉、动物油、植物油、鱼油、磷脂等，均可因加工或存贮不当而在购入或使用前已酸败变质。而使用劣质的原料势必对饲料品质产生严重的影响，通常导致饲料迅速氧化。在这种情况下，饲料中添加的微量抗氧化剂是无法阻止大量自由基的链式传递过程的。因此提醒用户在饲料原料的选用时，务必注意其质量的优劣。
贤集网发现通常判定油脂酸败程度的过氧化值指标为:
油脂酸败程度过氧化值(meq/kgoil)
新鲜的药用炭除热原效果≤30
新鲜但不宜贮存的 30～60
可疑的 60～100
已酸败的≥100
3)确定适宜的添加量
由于抗氧化剂的品类较多，不同品种的有效成分含量也各不相同，加之各抗氧化剂生产厂家推荐的添加量没有固定的参照标准，致使用户难以把握适宜的添加量。有时，饲料生产企业过分注重价格，而忽视了其它因素，难免造成过少或过量添加。过量添加一方面造成使用成本的增加，另一方面也可能使抗氧化剂超过国家规定的使用标准;添加量不足时则不能充分地消除产生的自由基，起不到阻止自动氧化的作用，游离基的链式传递反应仍继续进行，饲料的品质得不到相应的保护。一般抗氧化剂的添加量要以饲料中脂肪及维生素的含量为基准进行推算。
4)掌握正确的添加方法
由于抗氧化剂的添加量很少，而要保护的对象在饲料中的比例也未必很高。为了更有效地发挥其抗氧化作用，以将抗氧化剂与饲料中易氧化的油脂及维生素先期混合后，再与主料混合，进行制粒才好。
5)抗氧剂在预混料及浓缩料中的使用
由于预混料及浓缩料金属离子含量很高，酯类抗氧化剂(BHT、BHA)很容易络合失效，而脂类抗氧化剂有一定的水溶性，因此预混料及浓缩料应尽量保持最低的水分和选用乙氧喹(EMQ)含量较高的复合抗氧化剂。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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