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东升斑鱼和东星斑有什么区别

东升斑鱼和东星斑区别。东升斑鱼就是野生的东星斑。

1、外观：野生的东星斑颜色更加鲜艳亮丽，养殖的东星斑颜色光泽偏淡。

2、肉质：野生的东星斑运动量比养殖的要更大，肉质更加紧实。野生的东星斑攻击性很强，靠捕食海中其他生物为生。而养殖的东星斑由于食物充足，攻击性较弱。

东升鱼是不是东星斑

所说的东升鱼就是东星斑鱼。

东星斑是名贵食用鱼类，别称星斑、石斑等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、鳃棘鲈属海洋鱼类，因身上布满白色花点酷似天上的星星且产于东沙群岛而得名，具有极高的食用价值。

形态特征

东星斑体呈长椭圆形、侧扁，头部细小，口大、稍倾斜，两颌前端有少数大犬牙，鳃盖骨有两粗棘，犁骨、颚骨具细齿，体被细栉鳞，侧线完全，背鳍鳍棘部强大，胸鳍宽大，臀鳍具3根鳍棘，腹鳍位于胸鳍下方，尾鳍截形或凹型，体色有蓝色、红色、褐色、黄色等。

分布范围

东星斑主要产于南海，包括中国、菲律宾、马来西亚、泰国、越南等地，我国南海东沙群岛是东星斑的主产地，但自从东星斑被列为受保护的鱼种后，政府已经严厉禁止捕抓，这也导致东星斑成为稀有鱼种。

生活习性

1、环境：东星斑是暖水性鱼类，喜栖息在热带及亚热带沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁海区，一般不成群，最适生存水温22～28℃，水温低于6℃死亡，适应盐度11～41‰。

2、食性：东星斑是肉食性鱼类，性凶猛，常以突袭方式捕食底栖甲壳类、小鱼、头足类等，食物匮乏时有互相残食现象，尤其是在稚鱼、幼鱼阶段个体小的常被个体大的吞食。

3、繁殖：东星斑有性转换特征，所有东星斑出生时都是雌性，成年后才会转换成雄性，总产卵量7万至100多万粒不等，最多可达1000万粒，每年从3月起开始产卵，可多次产卵。

粤菜东升斑过桥做法是怎么做,

过桥米线原材料：光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭莱25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，精盐1．5克，优质稻米400克，胡椒粉、芫荽、葱花各少许。

制作步骤：

1、将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤待用。

2、将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼（或鱿鱼）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘。豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用。韭菜洗净，用沸水烫熟，取出改刀待用）葱头、芫荽用水洗净，切成0.5厘米长的小段，分别盛在小盘中。

3、稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟，压成粉丝。再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线。每碗用150克。 4、食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度。汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将韭菜放入汤中，加葱花、芫荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃。各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。

东升斑多少钱一斤和东升斑鱼和东星斑有什么区别的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！