很多朋友对于如何制作对虾发酵料和如何制作对虾产品标签不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 如何制作对虾产品标签
2. 制作虾酱的方法
3. EM菌如何喂羊

如何制作对虾产品标签

收获前进行抽样检测，符合标准，并制作产品标签（表4），并记录每个池的收虾量，登记至养殖记录本。

表4产品标签养殖单位地址养殖证编号（）养证[ ]第号无公害产品编号

表4产品标签（续）-1养殖单位产品种类产品规格出池日期238.对虾收获后如何进行活虾运输？

南美白对虾具有较强的生命力，虾离水后，依靠鳃内剩留水分中的氧气进行呼吸，仍能维持生活较长时间。 南美白对虾可以活虾上市。

为了确保运输活虾，采用以下方法：运输前，将虾置于18～20℃的低温水中。养殖池收捕时，水温往往较高（尤其是夏季），因此对虾出池时，应先将包装场地水温降至较低温度，即采取分梯级逐渐降温，一次降温差不宜超过5℃。在降温过程中，池子上面用帆布或黑布覆盖，使光线变暗，以免对虾惊动而损伤和蜕壳。

附录附录1无公害食品对虾养殖技术规范（NY/T 5059—2026）

1范围本标准规定了对虾苗种培育、养成和病害防治技术。

本标准适用于我国主要的养殖对虾。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 11607渔业水质标准GB/T 15101.2中国对虾养殖苗种SC 2026中国对虾配合饲料NY 5052无公害食品海水养殖用水水质NY 5071无公害食品渔用药物使用准则NY 5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3苗种培育3.1培育用水水源水质应符合GB 11607的要求，培育水质应符合NY 5052的要求。用水应经沉淀、过滤等处理后使用。3.2培育池以水泥池为宜，面积10m2～50m2，排灌、控温、增氧、控光设施齐备。春末夏初季节，还可在养虾池中采用网箱培育。3.3培育密度仔虾培育密度以（10～20）×104尾/m3为宜。3.4培育管理3.4.1水质视水质情况更换池水，使溶解氧保持在5mg/L以上，保持冲气增氧，及时吸除残饵、污物。

3.4.2投饲所用饲料应符合NY 5072的要求。饲料大小适口，以微颗粒配合饲料为宜，配合饲料日投喂率为5%～15%，生物饵料日投喂率为30%～70%，每日投喂4次～8次。

3.4.3病害防治对培养用水进行过滤、消毒处理，药物使用应符合NY 5071要求。3.5苗种出池水泥池培育采取虹吸排水，然后开启排水孔排水，集苗出池。中国对虾苗种应符合GB/T 15101.2的要求，其他对虾参照GB/T 15101.2执行。苗种出池进行检疫，应是无特异性病原（SPF）的健康虾苗。

4养成4.1选址无污染的泥质或砂质“荒滩”、“盐碱地”及适于养殖的沿海地区均可。4.2水环境海水水源应符合GB 11607的要求，养成水质应符合NY 5052的要求。养殖取水区潮流应通畅。4.3设施4.3.1养成池滩涂大面积养虾池，长方形，面积1.0ha～7.0ha，池底平整，向排水口略倾斜，比降0.2%左右，做到池底积水可排干。养成池底不漏水，必要时加防渗漏材料。养成池相对两端设进、排水设施。高密度精养方式的养殖池分为泥砂质池塘和水泥池，面积0.1ha～1.0ha，方形或圆形，池水深1.5m～2.5m，池中央设排污孔。

4.3.2养成池配套设施4.3.2.1防浪主堤在潮间带建虾池，需修建防浪主堤。主堤应有较强的抗风浪能力，一般情况下堤高应在当地历年最高潮位1m以上，堤顶宽度应在6m以上。迎海面坡度宜为1∶3～5，内坡度宜为1∶2～3。

4.3.2.2蓄水池蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的三分之一以上。

4.3.2.3废水处理池采用循环用水方式，养成池的水排出后，应先进入处理池，经过净化处理后，再进入蓄水池。不采用循环用水，养成后的废水，也应经处理池后，方可排放。

4.3.2.4进、排水梁道在集中的对虾养成区，需要建设进、排水渠道，协调各养成场、养成池的进、排水，进水口与排水口尽量远离。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底一定要低于各相应虾池排水闸底30cm以上。

4.3.2.5增氧设备对高密度精养和蓄水养殖的养虾方式，应配备增氧设备，土池可用增氧机，水泥池可用冲气泵和鼓风机。

4.3.2.6设置防蟹屏障在滩涂蟹类比较多的地区，应在养成池堤围置30cm～40cm高而光滑的塑料膜或薄板防蟹隔离墙。

5苗种放养前的准备工作5.1清污整池收虾之后，应将养成池及蓄水池、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并清除池底的污物杂物，特别要清除杂藻。沉积物较厚的地方，应翻耕曝晒或反复冲洗，促进有机物分解排出。不得直接将池中污泥搅起，直接冲入海中。5.2消毒除害清污整池之后，应清除对虾的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。常用生石灰进行清池除害，将池水排至30 cm～40 cm后，全池泼洒生石灰，用量为1 000kg/ha左右。5.3纳水繁殖基础饵料清污整池消毒结束1d～2d后，可开始纳水，培养基础生物饵料。5.4肥料使用肥料使用应遵循下列原则：

a）应平衡施肥，提倡使用优质有机肥。施用肥料结构中，有机肥所占比例不得低于50%。

b）应控制肥料使用总量，水中硝酸盐含量在40mg/L以下。

c）不得使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料，有机肥应经过充分发酵方可使用。

6放苗6.1放苗环境放苗时，池水深为60cm～80cm，池水透明度达40cm左右。大风、暴雨天不宜放苗。6.2苗种规格南美白对虾苗0.7cm以上，中国对虾苗1cm以上，斑节对虾苗1.3 cm～1.5 cm以上。6.3放苗密度滩涂大面积养虾池，放苗密度以（6～10）×104尾/ha为宜；高密度精养方式的养殖池，放苗密度以（25～50）×104尾/ha为宜。6.4水温放养中国对虾苗水温应达14℃以上，放养南美白对虾、斑节对虾苗水温应在22℃以上。6.5盐度池水盐度应在1～32。虾苗培养池、中间培育池和养成池水盐度差应小于5，池水盐度相差大于5时，可通过驯化虾苗使之适应盐度的变化，通常24h内逐渐过渡的盐度差小于10。

7养成管理7.1水环境控制7.1.1进水水质管理放苗前，向养成池注入清洁或经消毒清野处理的养成用水，在放苗后，养成用水要经过蓄水池沉淀、净化处理。

7.1.2水量及水交换养成前期，每日添加水3cm～5cm，直到水位达1m以上，保持水位。养成中后期，根据水质情况，如透明度过低（低于20cm），或透明度较大（大于80cm），有害的单细胞藻过量繁殖时，酌情换水，采取缓慢换水的方式，调节水质。7.2饲料管理7.2.1饲料品质配合饲料质量和安全卫生应符合SC2026和NY5072的规定。

7.2.2饲料投喂量常规配合饲料日投喂率为3%～5%，鲜杂鱼日投喂率为7%～10%。实际操作中应根据对虾尾数、平均体重、体长及日摄食率，计算出每日理论投饲量，再根据摄食情况、天气状况，确定当日投喂量。投饲后，继续观察对虾摄食情况，对投饲量进行调整。

7.2.3配合饲料的投喂方法放苗后的初期，通常日投喂4次，以后随着对虾增长，投饲料量加大，调整每日投喂次数，下午以后的投喂量约占全天投喂量的60%左右。养成初期，对虾活动范围小，应全池均匀投喂。随着对虾的生长，可选择对虾经常聚集处投喂。7.3测定每日测量水温、溶解氧、pH、透明度、池水盐度等水质要素。经常检测池内浮游生物种类及数量变化，有条件者可检测氨氮等其他水质要素的变化。每5d～10d测量一次对虾生长情况。可测量对虾体长，也可测量体重，每次测量尾数应大于50尾。定期估测池内对虾尾数，室外大型养虾池，可用旋网在池内多点打网取样测定。

8病害防治8.1巡池养虾人员应每日凌晨及傍晚各巡池一次，注意清除养虾池周围的蟹类、鼠类，注意发现病虾及死虾，检查病因、死因，及时捞出病虾、死虾进行处理。观察对虾活动及分布，观察对虾摄食及饲料利用情况。8.2切断病原不得纳入其他死虾池及发病虾池排出的水，不得投喂带有病原的饵料。8.3病原生物检测定期对虾池中的病原生物进行检测。8.4药物使用药物使用应符合NY 5071的要求，掌握以下原则：

a）使用的渔药应“三证”（渔药登记证、渔药生产批准证、执行标准号）齐全。

b）应使用高效、低毒、低残留药物，建议使用生态制剂。不得使用含有有机磷等剧毒农药清池消毒。

9养成收获采取排水收虾的方法，也可使用定置的陷网或专用的电网捕捞。

附录2无公害食品海水虾（NY 5058-2026）（替代NY 5058-2026无公害食品对虾）

1范围本标准规定了无公害海水虾的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于对虾科（Penaeidae）、长额虾科（Pandalidae）、褐虾科（Crangonidae）、长臂虾科（Palaemonidae）等品种的鲜、活养殖及捕捞海水虾类，其他品种的海水虾也可参照执行本标准。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11食品中总砷及无机坤的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中镉的测定方法GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定方法GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定方法GB/T5009.190海产食品中多氯联苯的测定方法NY5052无公害食品海水养殖用水水质SC/T3015水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法SC/T3016水产品抽样方法SN/T0208出口肉品中十种磺胺残留量的检验方法3要求3.1感官要求3.1.1活海水虾具有活海水虾本身固有色泽，体形正常，无畸形；活动敏捷，无病态；具有海水虾固有气味，无异味。

3.1.2鲜海水虾鲜海水虾感官要求见表1。

表1鲜海水虾感官要求项目指标色泽虾体色泽正常、无红变，甲壳光泽较好，允许少量黑斑形态虾体完整，允许有愈后伤疤和较小的刺擦伤滋气味气味正常，具有海水虾固有鲜味，无异味肌肉组织肉质紧密有弹性3.2安全指标海水虾的安全指标的规定见表2。

表2海水虾的安全指标注：其他农药、兽药应符合国家有关规定。

项目指标亚硫酸盐（以SO2计），mg/kg≤100无机砷，mg/kg≤0.5甲基汞，mg/kg≤0.5铅（Pb），mg/kg≤0.5镉（Cd），mg/kg≤0.5多氯联苯（PCBS），mg/kg（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153、PCB180总和计）≤2.0其中： PCB138，mg/kg≤0.5PCB153，mg/kg≤0.5土霉素，μg/kg≤100（养殖海水虾）磺胺类，μg/kg≤100（养殖海水虾）

4试验方法4.1感官检验4.1.1常规检验在光线充足，无异味的环境中，将试样倒在白色搪瓷盘或不锈钢工作台上，按本标准3.1条的规定逐项进行对虾的感官检验。当不能确定产品质量时，进行水煮试验。

4.1.2水煮试验在容器中加入500mL饮用水，将水烧开后，取约100g用清水洗净的虾，切段（不大于3cm×3cm）放于容器中，加盖，煮5min后，打开盖，闻气味，品尝肉质。4.2亚硫酸盐的测定按GB/T 5009.34的规定执行4.3无机砷的测定按GB/T 5009.11中的规定执行。4.4甲基汞的测定按GB/T 5009.17中的规定执行。4.5铅的测定按GB/T 5009.12中的规定执行。4.6镉的测定按GB/T 5009.15的规定执行。4.7多氯联苯的测定按GB/T 5009.190的规定执行。4.8土霉素的测定按SC/T 3015的规定执行。4.9磺胺类的测定按SN/T 0208的规定执行。

5检验规则5.1组批规则与抽样方法5.1.1组批规则活、鲜海水养殖虾以同一养殖场中、同时收获的、养殖条件相同的、同品种的对虾为一个批次。捕捞海水虾以同一条捕捞船、同一航次，来自相同捕捞区域的同种虾为一检验批。

5.1.2抽样方法按SC/T 3016的规定执行。

5.1.3试样制备取至少10尾海水虾清洗后，去虾头、虾皮、肠腺，得到整条虾肉。将所取得的虾肉立即用绞肉机绞碎混合均匀后备用；试样量为400g，分为两份，其中一份用于检验，另一份作为留样。5.2检验分类产品分为出厂检验和型式检验。

5.2.1出厂检验每批产品应进行出厂检验。出厂检验由生产者执行，检验项目为感官检验。

5.2.2型式检验有下列情况之一时应进行型式检验。检验项目为本标准中规定的全部项目。

a）申请使用无公害农产品标志时；b）新建养殖场养殖的海水虾；c）当养殖条件发生变化，如水质、饲料等发生变化时，可能影响产品质量时；d）有关行政主管部门提出进行型式检验要求时；e）出厂检验与上次型式检验有大差异时；f）正常生产时，每年至少一次的周期性检验。5.3判定规则5.3.1感官检验结果判定按SC/T 3016的规定执行。

5.3.2安全指标的检验结果中有一项指标不合格，则判本批产品不合格，不得复检。

6标志、包装、运输、贮存6.1标志按无公害农产品标志有关规定执行，在产品标志上，应标明产品名称、生产单位名称及地址，产地、出场日期等。6.2包装6.2.1活虾暂养水质应符合NY 5052的要求，保证所需氧气充足。

6.2.2鲜虾应装于洁净的鱼箱或保温鱼箱中；保持虾体温度为0℃～4℃。

6.2.3所用包装材料应坚固、洁净、无毒、无异味，符合相关的卫生标准规定。6.3运输6.3.1运输活虾应具备相关的保活设施，暂养水质应符合NY 5052的要求。

6.3.2鲜虾用冷藏或保温车船运输，保持虾体温度为0℃～4℃。

6.3.3运输工具应清洁卫生，无异味，运输中防止日晒、虫害、有害物质的污染，不得靠近或接触有腐蚀性物质。6.4贮存6.4.1活虾暂养用水应符合NY 5052的要求，所需氧气充足，温度适宜，必要时采取降温措施。

6.4.2鲜对虾贮存时保持虾体温度为0℃～4℃之间。

6.4.3产品贮藏于清洁、卫生、无异味、有防鼠防虫设备的库内，防止虫害和有害物质的污染及其他损害。

制作虾酱的方法

虾酱，是我们国家没海地域最常见的调味品之一，是历经发醇做成而成的，它味道芬芳，备受大家的钟爱，虾酱之中带有丰富多彩的蛋白和优质蛋白质，能够补充身体所需要的原素，那麼虾酱那么美味又营养成分是如何制作的呢？今日我们就来学习培训怎么制作虾酱。

一、怎么制作虾酱

1、作法

新鲜虾清洗沥水称下净重，随后按500克虾100克盐的占比把盐和沥山泉水的虾一起放入食品调养机吧拌和捣烂倒进干净的器皿内，随后在器皿口边罩上沙布，放到光照充足的地区当然发醇，以便发醇匀称每日开沙布，用干躁消毒杀菌的木筷拌和一次，半个月左右上下后可食，虾酱发醇好后色调是红的~~~盖上盖放电冰箱罗~~~自己搞好的虾酱不臭哦~~~咸鲜香哈

洗除沥水后放盐做好的虾酱

发醇好的虾酱(发醇了十几天哈)

2、小提示

虾和盐的占比一般为5：2或者5：3，早期用筷子拌和的情况下会发觉玻璃瓶底端水和虾泥是有层次的~~~发醇全过程中水分挥发掉(能看发醇前后左右的照片做比较，发醇好后虾酱浅了许多)

虾酱是一种发醇食品。它是用河虾添加盐，经发醇碾成粘稠状后，制成的酱制品食品。历经发醇，虾仁中的蛋白会转化成碳水化合物，味儿与众不同美味。并且河虾所含优质蛋白质溶解后变成便于身体消化吸收的钙，人体脂肪转换为油酸，因而虾酱另外也是蛋白质食物、钙和油酸的丰富多彩来源于。虾酱的发醇非常简单，盐分也较为高，一般在30%上下，烧菜时乃至不需再放盐了。

二、虾酱的做法

1.原材料解决

原材料以中小型贝类主导，常见的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。采用新鲜及身体素质牢固的虾，用网筛筛去鱼儿及脏物，清洗凉干。

2.盐渍发醇

加虾净重30～35%的食用盐，翻拌，渍入缸中。用食盐量的尺寸可依据平均气温及原材料的新鲜度而明确。平均气温高、原材料新鲜度差，适度多放盐，相反则少放盐。每日2次每一次20分钟，用木棍拌和捣烂。捣烂时务必左右搅拌，随后卡紧抹平，以推动溶解，发醇匀称。持续开展15～30天上下，至发醇大致进行才行。酱缸放置户外，依靠阳光升温推动完善。缸口务必盖章，不使阳光直照原材料，避免产生超温黑变。另外就防止降水尘沙的渗入。虾酱发醇进行后，颜色发红，能够随时随地售卖。如要长期储存，务必放置10℃下列的自然环境中储藏。得率为70～75%。如打捞后不可以立即生产加工，先要添加25～30%的食用盐储存。这类半成品加工称之为卤虾，运到制造厂开展生产加工时，

EM菌如何喂羊

EM菌为有效微生物群的英文缩写，它能使光和菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、醋酸菌、双歧杆菌、放线菌七大类微生物中的10属80种有益微生物共生共荣。它是由世界著名应用微生物学家日本琉球大学比嘉照夫教授发明的，EM技术是目前世界上应用范围最大的一项生物工程技术。和一般生物制剂相比，它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势，表现出前所未有的高科技水平。迄今为止，EM已狂风般席卷日本、美国、巴西、法国、台湾等90多个国家和地区。

EM菌采用日本菌种技术利用独特发酵工艺把经过仔细筛选出来的好气性和嫌气性有益微生物混合培养，形成功能强大的EM制剂。

营养搭档伴侣是在EM菌的基础上最新研制的更新换代的新产品，在原有的EM原露配方中特别添加独特的最新菌株纳豆菌，使其功效更强，处理能力更大。

曙光一号活菌制剂是按照一定的配方，将EM原露或营养搭档伴侣菌种接种到固体物质发酵而成，该产品方便运输，菌种成活时间较长。

综合功效：

1、用于家庭及人体保健：治疗消化系统（肝、胆、肝腹水、胃肠炎、便秘、腹泻等）、循环系统（气管炎、肺气肿、哮喘、咽炎、喉干口苦等）、多数癌症（包括放疗及化疗者）、风湿、类风湿、神经衰弱、皮肤病、手足癣、妇科病、灰指甲等多方面的疾病，也可用于消炎、治疗烫伤、促进伤口快速愈合等。内服或外擦，立见神效。也可用于蔬菜、水果保鲜、清洗以及去污等。 2、用于养殖业：一切畜禽及特种养殖。包括猪、狗、牛、羊、狐兔、貂、鸡、鸭、鹅、鸽、蚯蚓等。能有效防止疾病，促进生长。 3、用于种植业：各种农作物，包括稻、麦、豆、薯、玉米、油料、棉、麻、蔗、烟、蔬菜、花卉、茶叶、果树、药材、食用菌等。可使农作物稳产高产、有效防止病虫害。 4、用于水产业：鱼、鳖、虾、鳗、鳝、螺、蚌、泥鳅等。能提高生命力、缩短生长周期、提高产量。 5、用于环保业：治理污水、改善环境。

[编辑本段]EM菌技术应用：

EM菌技术能运用在工业、农业、畜牧业和环保上。在养殖上应用的效果如下：

*提高饲料利用率，降低成本；

*除臭、驱蚊蝇，改善饲养环境，抑制、消除氨气味；

*改善动物体内外环境，增强动物免疫力、抗病力；

*增进动物健康，有效控制预防痢疾、球虫、大肠杆菌及呼吸系统疾病发生；

*提高繁殖率、成活率，促进动物生长，提高日增重，缩短饲养时间；

*提高畜禽肉蛋品质和产量；

*减少、甚至不用抗生素，生产绿色畜禽产品。

在种植上应用的效果如下：

*增强植物新陈代谢，促进光合作用和强化叶片保护膜，抵抗病原菌，促时根系发达，使成期提前7- 10天。

*产生抗菌物质，抑制有害微生物繁殖，产生有益物质防治农作物各类病害。

*有益菌群与土壤中放线菌等共生共殖，形成良好的作物生长环境，提高土壤肥质，彻底改良土壤性质，最终实现绿色有机农产品及免耕作业和可持续发展之路。

*低成本、高回报，经多类作物使用效果显著。如瓜果类，单果增重、糖度增加、保果率增加35%-50%。

在水产上的应用效果如下：

*控制水环境中氨、硫化氢等有害物质含量，调控养殖池微生物生态结构；

*增强水产动物免疫功能，预防病害，增进健康，降低发病率及死亡率；

*促进生长发育、增重，增加产量；

*无污染，成本低，收效大，改善肉质；

*净化水质，改善环境，延长换水间隔。

*减少病原菌，平衡微生态，减少药物的使用，保障环境安全；。

在环保上的应用效果如下：

*促进有机污染物分解，降低BOD、COD，净化水质；

*提高污水处理系统的净化能力，减少污泥发生，降低成本；

*消除环境恶臭，抑制有害病原菌增殖；

*有机垃圾堆肥化处理，循环利用资源，减少环境污染。

*减少沉井污泥、减轻现场臭味、清理下水管道污垢。

*饭店、食堂的泔水、残羹剩饭、菜叶果皮等垃圾可制作菌体蛋白饲料。

*畜禽粪便、垃圾场的有机垃圾可制作生物肥料。

实践证明，用EM养虾从未发生过烂尾现象；用EM原液防治鳖病疗效也非常显著，具体方法：水池泼洒浓度为1ppm—5ppm，重要时期为5ppm—10ppm，治疗疾病时则以10ppm为宜，拌饲料时兑水浓度为3‰。注意EM不能与杀菌剂或抑菌剂同用。

EM菌是由80多种有益微生物组成，自日本引进后，在我国的种植、养殖、水产等高产高效方面创造了许多奇迹。实践证明，使用EM菌后各种动物、植物产量高、品质优、口感好，价格成倍提高，其经济效益比一般的种植、养殖场提高数倍。

福建省永定县招宝生态农庄使用EM菌后，在养殖数以万计的畜禽场内闻不到臭味，环境显得非常优美，特别是在养殖的特种野猪中使用EM菌后，效果非常显著，主要表现在以下5点：

1、饲喂EM后，野猪的食欲、饲料报酬、饲料转化率明显提高，提前20天上市，降低生产成本。

2、基本消除猪舍的臭味，好看不到蚊蝇，杜绝了各种病源的发生，减少了用药成本。

3、改善体内环境，增强抗病能力，提高免疫力，畜禽发病率和死亡率降低80%以上，成活率达98%以上。

4、用EM后基本不用药，同时降低了野猪肉中脂肪、胆固醇含量，肉质更鲜美香醇，加上野猪主食无污染的青草、青菜，真正属于市场需求大、价格高的无公害绿色食品。

5、母野猪的繁殖率明显提高，平均每胎10—12头，比原来提高了30%。

一、用于喷洒圈舍和野猪饮水。

配制方法：原料为EM原露50克，红糖50克，水25公斤。将红糖溶于40℃温水中与EM原露混合均匀，放置2小时左右使EM菌群激活。加入水至所需浓度拌均匀，密封于塑料袋、桶、缸等容器中，放置在阴凉避光处48小时即可使用。

二、用于饲料发酵。

1、制作方法：比例：100克EM原露，100克红糖，15公斤水，50公斤饲料（如：青草、树叶、玉米秸、麦秸、花生秧、红薯蔓等，粉碎成细面。）配制方法：同上。

将配制好的液体均匀洒于饲料中，并搅拌均匀，装入塑料袋、桶、缸等容器中，或用薄膜覆盖均可，压实密封。发酵4（夏）—10（冬）天即可作饲料喂养动物。

在使用EM时应注意：1、发酵后有酒曲香味，如有臭味则证明失败。2、发酵中可以搅拌一次。3、不得与抗生素同时应用。

[编辑本段]EM特别功效大集萃

以下EM是指保健EM，保健EM要求严格按照操作方法培育。以下内容来自我们长时间和学员多年来反馈的一些总结。我们再三提醒大家，EM虽然功效多多，但不是万能的，遇到有较大疾病，建议你马上去医院治疗。

1.止血：在日常劳动和生活中，我们经常会遇到刮破点皮造成流血的事情。这时，你把受伤的地方用几滴纯保健EM，会疼痛3-4秒钟后马上就会止血，注意不要沾上生水，连续2-3次，伤口较大用棉签清洗，伤口不会发炎，并迅速愈合。此法也适合于动物。

2.治烫伤（小面积的，水烫火烫均有效）：对烫伤的地方马上用纯保健EM涂檫，一种清凉感觉让辣痛感即刻消失，2小时一次，一般一天左右即感到好了。此法对小面积脱皮烫伤效果都非常理想，烫伤部位不会发炎（烫伤部位不要接触生水）。大面积烫伤为安全起见，请马上去医院治疗。

3.治疗腹泻：十分有效，几乎是百试百灵。日常生活中吃错东西等因素引起腹泻，马上用20毫升（矿泉水瓶盖2-3盖），兑温开水50-100毫升，一次服下，一般10分钟左右就见效了。

4.降火气：冬季吃火锅或油炸食品等因素经常感觉到体内火气大，每天用50毫升保健EM兑温开水分2-3次饮用，效果极佳。

5.治脚气：在3公斤的温水中加入0.3公斤的保健EM，把脚放入水中浸泡20分钟，连续7-10天，脚气消失。

6.治口腔溃疡：口腔溃疡破烂后，先在漱口杯中装上大半杯温开水，加入50毫升保健EM，进行漱口，在漱口过程中用牙刷轻轻刷去溃疡表面的黄脓。刷牙后，每天三次用50毫升温开水兑20毫升EM分几次含在口中（不怕酸者可用纯EM），并用舌头把含在口中的EM水洗溃疡的伤口，1-2天痊愈。

7.治头皮屑：先用洗发水洗发后，在5公斤清水中加入0.5公斤EM，用来冲洗头发，头发会感觉到非常柔软，洗后有一种清香，头皮屑会慢慢减少，头发变柔变亮。

8.防治儿童痱子：每次在洗澡时，在10公斤温水中加入0.5公斤EM，能有效防治儿童痱子，儿童、大人洗澡后感觉到十分干净、清爽，一些瘙痒症也不治而愈。对痱子较严重的儿童，采用50毫升温开水中对50毫升EM的比例直接涂擦痱子处，几天即见消失。

9.治蚊虫叮咬：蚊虫叮咬处又疼又痒，马上用纯EM涂擦，一般几秒钟痛痒减轻或消失，红肿开始消退；在房间里喷少许EM，蚊子明显减少，在身体裸露处喷少许EM，蚊子、蚂蟥极少叮咬。

10.治红眼病：用50毫升温开水兑50毫升EM每天分3次清洗病眼，1-2天痊愈。

11.治中耳炎：用棉签把纯EM涂擦或滴入耳中，每日2次，1-2天痊愈

12.治一般皮肤病：一些一般皮肤病均可用纯EM涂擦，往往会收到一些惊喜的效果。

13.治厌食症：每日三次饭后喝一小杯EM（10-20毫升EM兑100毫升温开水），会感觉到胃口特别好，食欲大增。

14.动物方面：动物相互殴斗或其它原因产生伤口，可直接将EM喷淋到动物伤口上（最好将EM加热到35-45度使用），如果伤口化脓，用50%的EM清洗后再涂擦纯EM，绝大多数会在几天内愈合；遇到一些一下子难以辩明的动物毛病的初期，灌服些EM或将50%的EM浸泡食物饲喂，也可在饮水中加入10%的EM，许多疾病都会自然转好，让兽医都无法解析。……

15.将EM稀释成50倍，每周一次喷洒叶类蔬菜，蔬菜生长茂盛，产量显著提高，特别口感纯美自然。

16.消除内室异味：将EM兑水5倍，用手持小喷雾器喷洒有异味的居室，瞬间异味减轻、消失，并可保持数天。

17.夏天蚊子多，用纯EM喷洒你坐的室内或用少量EM涂擦裸露的身体部位，蚊子远离于你。

EM菌（Effective Microorganisms）是由大约80种微生物组成，自日本引进后，在我国的种植、养殖、水产等高产高效方面创造了许多奇迹。

1、光合菌群（好气性和嫌气性）。如光合细菌和蓝藻类。属于独立营养微生物，菌体本身含60％以上的蛋白质，且富含多种维生素，还含有辅酶Q10、抗病毒物质和促生长因子；它以土壤接受的光和热为能源，将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、土壤中的有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主要力量。光合菌群的代谢物质可以被植物直接吸收，还可以成为其它微生物繁殖的养分。光合细菌如果增殖，其它的有益微生物也会增殖。例如：VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸为食饵，它既能溶解不溶性磷，又能与固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。

2、乳酸菌群（嫌气性）。以嗜酸乳杆菌为主导。它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素，并使有机物发酵分解。乳酸菌还能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。致病菌活跃，有害线虫会急剧增加，植物就会衰弱，乳酸菌抑制了致病菌，有害线虫便会逐渐消失。

3、酵母菌群（好气性）。它利用植物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在EM原露中对于促进其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质（食物）提供重要的给养保障。 酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的养分。

4、放线菌群（好气性）。它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。放线菌也会促进固氮菌和VA菌根菌增殖。

5、发酵系的丝状菌群（嫌气性）。以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。因为酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生

文章分享结束，如何制作对虾发酵料和如何制作对虾产品标签的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！