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维生素在鱼饲料中起什么作用 维生素在鱼饲料中的作用

1、维生素在鱼类新陈代谢、生长发育、免疫、繁殖等生命活动中有着极其重要的作用。多数维生素在鱼体内不能合成或不能足量合成。因此需要不断从饲料中获得。饲料原料中含有部分维生素，但由于贮存和加工都会有较大程度破坏，而且配比也不能完全满足鱼类生长的需要。在低产和粗放式养殖中鱼类可以从饵料生物、混合饲料或单一原料中获得所需要的维生素。

2、但随着集约化养殖程度的提高，鱼类的养殖环境会变差，水中有毒有害物质（如饵料和粪便分解产生的氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等浓度会升高），对鱼产生的应激作用会加强，高密度养殖使鱼类疾病的易感性和传染性加强。因此维生素的功能就不仅仅是满足鱼类的生长需要，而且具有抗应激和免疫功能二并且食物中维生素的含量与饲料是成反比的。

3、饲料系数越低，则饲料中维生素的含量是一定的。例如在饲料系数是2的饲料中的维生素含量应是饲料系数为5时的2.5倍。这样才能使所摄食的饲料中有同样含量的维生素。这就是集约化养殖为何要额外添加多维的原因之所在。鱼类对维生素的需求量可分为五个梯度：超量、免疫增强量、最大生长量、最低满足量、缺乏量。

什么叫维生素饲料什么叫矿物质饲料

1．维生素饲料及饲喂注意事项

有人称维生素为维持生命之素，需要量虽少，但不能缺少，因此在育肥牛的营养中有十分重要的作用。维生素可以分为脂溶性维生素（A、D、E、K等）和水溶性维生素（C和B族等）两大类。也有把A、D、E维生素称为必需维生素，必须由饲料中补充，维生素K、C和B族在牛的瘤胃中能够合成。

育肥牛很少发生维生素缺乏症，因为育肥牛从采食的粗饲料、青饲料、青贮饲料中很容易获得必需维生素A、D、E。表3-17是部分饲料的维生素含量。

表3-17部分饲料的维生素含量

但是必须记住以下几点：①当育肥牛长期采食大量白酒糟时必须补充维生素A。②在组织生产高档牛肉、优质牛肉或要求牛肉的颜色更鲜红时，补充维生素E会使养牛户和屠宰户都获得满意的结果。补充量：每头每日300万～500万国际单位。③在高精饲料育肥牛时，饲料中胡萝卜素含量很少，要注意补充维生素A，但是不能补充胡萝卜，尤其是色泽极深的胡萝卜。④黄玉米贮存时间过长，胡萝卜素几乎全部损失，要注意补充维生素A。⑤强度育肥时，育肥牛增长迅速，极易发生维生素A的缺乏，要注意补充。⑥当前农作物使用氮肥较多，使植物中硝酸盐（亚硝酸盐）含量增多，影响维生素A的利用。补充方法：口服，每头每日5万～10万国际单位；注射液，每月每头150万～200万国际单位。

2．矿物质饲料及其在牛饲料中的应用

矿物质饲料是指含有牛生长发育所需要矿物质元素的饲料。

肉牛体内的矿物质是组成牛体内组织器官不可缺少的成分，参与肉牛的新陈代谢活动，是保证肉牛生长发育、牛体健康的重要物质。肉牛体内所有的体细胞、体组织、体液都含有不同数量的矿物质，可见它的重要性。矿物质缺少或严重不足会导致育肥牛生产水平的下降，甚至引起死亡。

（1）矿物质饲料成分中重要的矿物质元素对牛的生长、发育和生产具有重要作用的元素至少有20种。科学家把这20种元素分成四组：主要元素组，主要的矿物质元素组，矿物质微量元素组，非矿物质微量元素组。各元素组包含的元素如表3-18。

表3-18反刍家畜体内重要元素

*元素在饲料中的水平。

（2）矿物质在育肥牛饲料中的供应量育肥牛日粮中矿物质元素供应量如表3-19。一般地区的粗饲料中含有各种矿物质元素，采食足够的粗饲料时不会发生矿物质元素的缺乏，但是在较高生产水平或高档次牛肉生产过程中，必须重视矿物质元素的补充，这里特别强调两点：一是用缺硒地区生产的饲料饲喂育肥牛时，必须补充硒元素；二是保证钙磷平衡，按比例补充（表3-19）。

表3-19矿物质元素供应量表

维生素E对鸡有什么作用哪些饲料中含量丰富

维生素E又叫抗不育维生素或生育酚，是一种脂溶性维生素，其主要功能有以下4个方面：①保持鸡的正常生育机能。缺乏时，鸡的配种能力、精液品质、种蛋受精率及受精蛋孵化率均降低。②维持肌肉和外周血管正常机能。维生素E缺乏时，肌肉营养不良，外周血管的血管壁渗透性改变，血液成分渗出。③具有抗氧化作用。可保护饲料中维生素A等多种营养物质，减少其被氧化破坏。④与微量元素硒起协同作用。当饲料中缺乏硒时，只要维生素E充足有余，可以减轻缺硒的不利影响。

维生素E在植物油、谷物胚芽及青绿饲料中含量丰富。相对来说，米糠、大麦、小麦、棉仁饼中含量也稍多。豆饼、鱼粉次之，玉米及小麦麸中较贫乏。虽然维生素E具有抗氧化作用，但本身很不稳定，在酸败脂肪、碱性物质中以及在光线下易被破坏。青草在晒制过程中维生素E可损失90%左右，饲料在贮存期间，6个月维生素E可损失30%～50%。

鸡对维生素E的需要量与日粮组成、饲料品质、不饱和脂肪酸或天然抗氧化物含量有关。在正常情况下，若不喂饲青绿饲料，0～14周龄的幼鸡、产蛋种鸡及肉用仔鸡要求每千克饲粮添加维生素E 10国际单位；15～22周龄的青年种鸡要求添加5国际单位。

维生素A对鸡有什么作用哪些饲料中含量丰富

维生素A是一种脂溶性维生素，其功用非常广泛，可维持视觉和黏膜，特别是呼吸道和消化道上皮的完整性，并促进机体骨骼的生长，增强对疾病的抵抗力和繁殖功能。如缺乏维生素A，易导致干眼病或失明，生长迟缓，产蛋率低，种蛋孵化率下降。

维生素A只存在于动物性饲料中。植物性饲料中不含维生素A，但含有胡萝卜素，黄玉米中含有玉米黄素，它们在动物体内都可以转化为维生素A。胡萝卜素在青绿饲料中含量比较丰富，在谷物、油饼、糠麸中含量很少。一般配合饲料，每千克含胡萝卜素及玉米黄素大约相当于维生素A1000国际单位左右，远远不能满足鸡的需要，所以对于不喂青绿饲料的鸡来说，维生素A主要依靠多种维生素添加剂来提供。

鸡对维生素A的需要量与日龄、生产能力及健康状况有很大关系。在正常情况下，每千克饲粮的最低添加量为：雏鸡和育成鸡1500国际单位，产蛋鸡4000国际单位，肉用仔鸡2700国际单位。由于疾病等诸多因素的影响，产蛋鸡饲料维生素A的实际添加量应达到每千克8000～10000国际单位。

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