本篇文章给大家谈谈鱼粉消毒方法，以及鱼粉是怎样分类的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

鱼粉是怎样分类的

根据来源将鱼粉分为两种：一般将国内生产的鱼粉称国产鱼粉，进口的鱼粉统称进口鱼粉。显然，这种方类方法比较粗略，反映不出鱼粉的品质。根据鱼粉的品质国产鱼粉可以划分为三种鱼粉：全脂、半脱脂与全脱脂鱼粉；进口鱼粉根据工艺可划分为蒸汽干燥鱼粉与直火干燥鱼粉。

国产种类

1.脱脂蒸气鱼粉：

脱脂鱼粉的生产流程是将原料鱼经过蒸煮、压榨、固液分离、油水分离、干燥、冷却、筛选、粉碎等一系列流程加工而成。其生产出来的鱼粉蛋白在62%-70%之间，VBN通常≤120，酸价一般在2-7之间，胃蛋白酶消化率在90%-97%,盐分1-3之间。

2.半脱脂鱼粉：

半脱脂鱼粉的生产工艺与脱脂鱼粉的生产工艺流程大体步骤相同，都是经过蒸煮、压榨、油水分离、一次干燥、二次干燥等，不同的是半脱脂鱼粉在油水分离后，将分离出来的水（含有盐分、杂质、脂肪及细微的鱼粉颗粒）回喷到一次干燥罐内，与鱼粉混合一起烘干，增加了鱼粉的出粉率，减少了因鱼体偏小及不新鲜鱼的肌体腐烂而产生的肌肉组织的流失。鱼粉颜色因烘干时间的延长，回喷不及时且回喷时带有部分压榨后的鱼及水分，所以导致VBN（一般150-250之间）、组氨酸价偏高及鱼粉略带有红褐色，性状较细，蛋白一般在60%-66%之间，酸价相对脱脂鱼粉偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之间，盐分在4.5-5.5之间。半脱脂鱼粉和脱脂鱼粉的气味差异较大，略有酸败的气味。半脱脂的成本比脱脂的低很多。

3.全脂鱼粉：

全脂鱼粉生产流程是鱼经过蒸煮机熟化后鱼肉和水一起直接进入烘干机烘干，不经过压榨，水分及蒸煮熟化后的鱼直接进入烘干罐。由于半脱脂鱼粉与全脂鱼粉对原料鱼的新鲜度要求不高，鱼的含油量会很少，脂肪含量相对脱脂鱼粉偏高，生产出来的鱼粉形状很细，蛋白含量在55%-62%之间，VBN一般在 200-500之间，酸价相对偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之间，盐分含量也相对较高，在气味上与脱脂鱼粉差异很大，因此品质相对半脱脂鱼粉更差。

进口种类

1.普通直火干燥鱼粉

鱼粉的加工大部分经过煮、压、干燥、磨碎和包装这几个加工工序完成。鱼粉加工的原理比较简单，但由于原料的新鲜程度不同以及加工技术设备和加工经验不同，所生产的鱼粉品质就有很大差别。鱼肉经过煮后，使蛋白凝结，大量的水和油脂跑出来，煮熟后的鱼肉被送到带孔的管道里挤压，混合着油和水分鱼汁将被挤出而剩下结块的鱼肉从压缩机的后面出来。而油脂和水份混合的鱼汁经过油水分离，产生鱼油和鱼水。鱼水将通过管道回机器加到结块的鱼肉却进行干燥，制成全鱼粉。鱼粉干燥分为两种方式：直火干燥和间接干燥。直火干燥对鱼粉品质影响很大，现改用蒸汽间接或低温真空干燥。最后将干燥后大的鱼骨头磨成粉状，加入鱼粉进行包装。

2.低温蒸汽干燥鱼粉

高品质鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。

鱼的鲜度：捕鱼船队拥有现代化的冷却系统，能确保鱼的鲜度。可在最短的时间内，使用庞大且进步的生产设备，能快速且大量将鱼制成鱼粉。

快速低温干燥过程(二阶段式的干燥处理法)：第一阶段是蒸汽干燥，由于蒸汽系统是在低压状态下运作，它的操作温度比一般所谓的碟式干燥机低了摄氏30度，非常有效地保持了鱼粉的高消化率。第二阶段使用间接热风干燥系统使得鱼粉的品质领先其他的鱼粉厂。

蛋白质在高温下，它的氨基酸结构便会改变。在实际应用中，对鱼粉而言，它的消化率会降低。在传统的流程里，到了干燥的最后步骤，并没有足够的湿度保护蛋白质，因此加热会导致温度继续升高，蛋白质就会产生焦化现象而受损。为避免蛋白质受损，在生产过程中，使用二阶段的间接热风干燥处理方法，而不是一般传统的直火干燥系统。这是保持鱼粉高消化率的关键点。在对家禽、鲑鱼、貂及虾类饲养中已被证实，使用同样新鲜原料，这种处理方式，比一般传统蒸汽干燥系统所生产的鱼粉，在体内能增加2%的消化率。

冷却包装：高品质鱼粉制造，很重要的一环，就是将温度立即降至大气温度。使用气体交换系统来冷却鱼粉，以达到鱼粉在包装前的稳定性。为保持高度无污染的环境，只有经过消毒更衣后的工作人员，才可进入包装区。我们将编制袋表层，粘上一层塑料膜，以减少沙门氏菌的污染，并保持产品的稳定性。

灭鼠方法

现有的鼠类防制方法，大体可分为器械法、药物法、生物法和生态法四大类。从本病疫区灭鼠的要求衡量，药物法中的毒饵灭鼠应用最广，而生态法中的各项防鼠措施对于降低人群发病率十分重要；各类方法应取长补短，综合利用。选择和评价灭鼠方法的标准是：①效果好，可把鼠密度降到很低水平；②收效快，能够及时控制疾病的发生；③工效高，有利于大面积同时行动；④支出省，可在大范围内推广；⑤灭鼠过程中人与鼠直接接触少时，HV意外感染率低。

1.器械灭鼠法

器械灭鼠法的优点是：①对人、畜比较安全，不污染环境；②简单易行，便于推广；③可以得到死鼠或活鼠，供监测或研究使用，亦有利于减少尸臭发生。缺点是：①同种捕鼠器连用时效果迅速下降；②工效较低；③剩余鼠密度高；④效果随使用者的熟练程度而有较大差异。

在本病疫区灭鼠工作中，捕鼠器械常作为密度调查、考核灭鼠效果和获取检验材料的工具；在毒饵灭鼠后，也可用于巩固灭鼠成果。

1.1常用捕鼠器

（1）鼠夹：应用最广的捕鼠器型号很多。常以木板或铁板为主体，架以铁丝环，利用弹簧钠丝的弹压作用，夹住触动诱饵钩的鼠类。捕鼠时，应根据捕获对象的大小，确定鼠夹型号。捕褐家鼠宜用大型，捕黑线姬鼠可用中型。若用大型夹捕小家鼠，宜在铁丝环中间加一根铁丝。有诱饵板的鼠夹，使用时也可不用诱饵，而将诱饵板置于鼠道上。

（2）鼠笼：是常用的捕活鼠工具，多用铁丝编制，也可用木板钉制或使用竹筒。笼为长方型或圆形。铁丝笼的网眼应小于0.5cm。鼠笼的捕获率较低；但有的捕鼠笼可连续捕鼠，适于鼠类密集的场所使用。因捕到的是活鼠，鼠体寄生虫的逸散问题不如鼠夹严重。

（3）电子猫：型号很多，都是高压（1000V以上）电网，但电流甚小。使用时，将电线布放在鼠类必经或常到之处，电线离地面1~3cm，必须拉紧。布网后专人值班，在电子猫发出击中的光、电信号时，立即捕捉昏迷中的老鼠，妥善处理。为了安全，应严禁直接从照明或动力电源上自行拉裸线捕鼠。

（4）粘鼠板：将高分子聚合物或其他粘性强的胶体涂在纸板上，布放在鼠类活动处，可将踏上粘鼠板的老鼠粘住。

捕鼠器的种类还有很多，但无论哪种，都应该适合主要捕杀对象的生态特点和我们的工作要求，要提高针对性。

1.2捕鼠器的使用：对于需用诱饵的捕鼠器，应选用新鲜诱饵，使用当地易得而鼠类又急需或已习惯者，并定期更新。捕鼠器需放在鼠类经常活动或觅食的地方，有的还必须放在洞中。在室内布放时，如沿墙布放，应将笼口或夹端面向墙根使成直角。为了克服家鼠新物反应，也可上饵而不支起，待鼠适应后再支好捕鼠器。

为提高捕鼠效果，降低剩余鼠密度，应集中较多的捕鼠器同时布放，甚至彩多种诱饵，任鼠选食。在连续数天捕不到鼠时，宜将捕鼠器撤走。切忌长期空放。

捕鼠器应在鼠的活动高峰前布放。若无碍于非靶动物，也可连续布放，定期检查。必要时适当伪装捕鼠器。但从提高效果考虑，捕鼠器在捕到鼠后不应清洗，更不宜用难闻的消毒剂。如从消毒的角度考虑应该消毒，则尽量用无味的消毒方法，否则影响捕鼠器的灵敏度（如高温处理鼠夹会损坏弹簧）。

2.药物灭鼠法

肠道毒物和熏蒸毒物均可用于灭鼠。肠道毒物常制成毒饵使用，其主要优点是：①效果好，通常可消灭鼠群的80％以上；②工效高，适合大面积同时行动；③支出少；④使用方便等。主要缺点是：可能误伤非靶动物或污染环境。熏蒸灭鼠的主要优点是：①收效快，适合疫区紧急处理；②人和老鼠及其体外寄生虫的接触机会少，不会导致疾病扩散；③对非靶动物比较安全。主要缺点是：支出较多，工效较低，并非处处能用等。

2.1毒饵灭鼠法

（一）常用灭鼠药：目前使用的肠道灭鼠药有急性和慢性两大类。只需服药一次可奏效的为急性灭鼠剂，或速效药；需连续几天乳药效果才显著为慢性灭鼠剂，或缓效药。慢性药因效果好，对非靶动物安全而使用甚广。

根据国家规定，只能使用本国有关部门已经批准注册的灭鼠剂，使用明令禁用的或未经批准的毒鼠药均属非法。

1）磷化锌：本品为灰黑色完沉重粉末，有蒜味，有溶于水，有亲油性。干燥时稳定，但受潮后缓慢分解，遇无机强酸则迅速反应，放出磷化氢气体。它主要作用于神经系统，破坏化谢。鼠中毒后食欲减退，活动减少，常常后肢麻痹而后死亡。它作用快，是速效药。

磷化锌对各种鼠的口服LD50在20~50mg/kg之间，对不同动物毒力的差异不大，禽类稍敏感。它一般不会透过皮肤吸收，亦不易积蓄中和引起耐药性。因其气味特殊，易招致拒食，不宜连续使用。

它对鼠的适口性良好，首次使用往往效果满意。它可以引起二次中毒，但人不易误食。

2）毒鼠磷：为白色粉末或结晶，难溶于水，微溶于苯和乙醇，易溶于二氯甲烷。纯品无明显气味，在干燥状态下比较稳定。它进入鼠体后，抑制神经组织和红细胞内的胆碱酯酶，导致乙酰胆碱过分积聚，使平滑肌兴奋，心血管抑制，腺体分泌增加，瞳孔缩小，心率增加，血压上升。

它对多种鼠的LD50在10~20mg/kg之间，但对鸡却高达1800mg/kg。它对敏感动物能经皮肤吸收，其作用有十余小时的潜伏期，但发病后迅速死亡。有蓄积中毒作用，二次中毒的危险性低于磷化锌。

它对鼠的适口性较好，毒性个体差异小，较难引起拒食和耐药性。效果一般良好。

它的类似物溴代毒鼠磷在理化性质、毒理作用、灭鼠效能等方面均和毒鼠磷相近。

其他曾用于灭鼠的急性药，氟乙酰胺、毒鼠强已被明令禁用，其它未获批准的药物亦不应使用。

3）杀鼠灵：为白色或无色结晶，难溶于水，但易溶于碱液而成钠盐。无臭无味。它是典型的慢性药，其毒力和服药次数相关。服药一次，只有在剂量相当大时才能致死，多次服药时，则虽各次服药总量远低于一次服药的致量，亦能致死鼠类。它破坏鼠类血液的凝固能力，并损伤毛细血管，引起内出血，以致贫血、失血，终致死亡。它作用慢，服药4~6天为死亡高峰，少数死于20天后，加大剂量并不能相应地加速死亡。

4）敌鼠钠：为土黄色结晶或粉末，纯品无臭无味，溶于乙醇、丙酮，稍溶于沸水，稳定。

敌鼠亦为黄色，不溶于水。它的毒理作用和杀鼠基本相同。

敌鼠钠对鼠的毒力强于杀鼠灵，尤其是急性和慢性毒力之差，远小于杀鼠灵。故投饵次数可减少。但其适口性不及杀鼠灵。

敌鼠钠对鸡、鸭、牛、羊的毒力较小，对猫、兔、狗较大，对人的毒力亦较强，不如杀鼠灵安全。

5）杀鼠迷：本品为略带乳黄色的结晶或粉末，无臭无味，不溶于水，微溶于苯和乙醚，溶于丙酮和乙醇，比较稳定。其毒理作用和杀鼠灵类似，但对杀鼠灵的抗药鼠仍有较好的杀死作用。

杀鼠迷的毒力强于杀鼠灵，有效谱广，家野鼠均适用。其适口性好，效果也好，但对禽类不太安全。

6）氯敌鼠：本品为黄色针状结晶或粉末，无味，不溶于水，溶于丙酮和乙醚等，在植物油中也有一定的溶解度。比较稳定。毒理作用和杀鼠灵类似，但毒力更强，急性和慢性毒力之差更小。因急性毒力强，可减少投药次数，适用于野外。它对人、畜比较安全，对鼠适口性较好。常用其油溶液配成毒饵。

以上四种慢性药均被视为第一代抗凝血灭鼠剂。下列慢性药则为第二代产品：

7）溴敌隆：为白色结晶或粉末，无臭无味，几乎不溶于水，溶于丙酮、乙醇，比较稳定。其主要作用和杀鼠灵类似，但能消灭已对杀鼠灵产生抗性的老鼠。它的毒力强，尤其是急性毒力甚强，故可减少投饵次数，作用速度仍与第一代药物相近。可用于家鼠和野鼠。它适口性好，对猫、狗、猪的威胁不太大，但家禽对它敏感。

8）大隆：本品为黄白色粉末，无臭无味，不溶于水，溶于丙酮、乙醇等，性质稳定。它的作用和杀鼠灵类似，但能消灭对杀鼠灵抗药的老鼠。

大隆急、慢性毒力均很强，差别小，灭鼠靶谱广，适口性好，可减少投饵次数。由于急性毒力强，对禽、畜危险性也有所增加。

9）杀它仗：为白色粉末，毒性作用和生物活性均和大隆类似，可有效地消灭抗药鼠。它急、慢性毒力强，适口性好，可采用间断投饵法以节省毒饵。对猫、鸡较安全。

（二）诱饵和添加剂：诱饵是否为鼠喜食，直接关系灭鼠效果。目前使用较多的诱饵有以下几类：①整粒谷物或其碎片，如小麦、大米、荞麦、高粱、小米、碎玉米等。这类诱饵主要用沾附法或浸泡法加入灭鼠药。谷物应新鲜，不可用多年陈粮。在高温或潮湿季节，用小麦等“活”粮比大米等“死”粮好，前者不易长霉变质，即使发芽，对适口性的影响也不大；②粮食粉，如玉米面、面粉等，主要用于制作混合毒饵。在粮食粉中也可加入鱼粉等，以提高适口性。此类诱饵亦应保持新鲜；③压缩颗粒，多种粉末按一定比例混合，压成条状颗粒，常可用作诱饵；④瓜菜或水果，如白薯、胡萝卜、西瓜皮、黄瓜和苹果等，主要用于沾附毒饵，现配现用；⑤粮食粉加蜡：粮食粉混匀后倒入熔化的蜡中制成蜡块毒饵，用于潮湿处。

为了提高诱饵的适口性，除保持新鲜外，尚可加入1%-3%的植物油，或0.5％的盐加0.1％的味精，3%-5%的糖或0.1％的糖精，少量鱼粉，少量奶粉等，以提高鼠的摄食量。应该指出，迄今尚无“万能”诱鼠剂问世。

配制毒饵所用的其他添加剂，如警告色，也要用鼠类能接受者。同时，为避免误食，不宜使用食品中常用的颜色。

（三）毒饵的配制：疫区灭鼠时，除集中使用可靠的商品毒饵外，自配毒饵应从以下三个方面严格要求：①灭鼠药、诱饵、沾着剂等必须符合标准。不用含量不足、杂质太多的灭鼠药，不用不新鲜或鼠类不爱吃的诱饵，不用影响适口性的添加剂；②拌饵要均匀，使灭鼠药均匀地与诱饵混合。使用浓度低的灭鼠药时，应先将灭鼠药制成母粉或母液，再与诱饵相混；③灭鼠药的浓度要适中，对慢性药来说，提高浓度并不能相应提高奏效速度。

最常用的毒饵配制方法为沾附法、混匀法和加蜡成形法三种。

谷物毒饵常用沾附法配制。例如：配制2％磷化锌小麦毒饵时，取小麦，扬去尘土，清除石块、麦秸等杂物，称10kg放在拌种器内，倒入植物油200g。转动拌种器，使药物均匀地沾附在小麦上，加植物油50-100g，再转动片刻即成。

颗粒毒饵常用混匀法配制。例如，配制0.025%敌鼠钠颗粒毒饵时，先将药制成0.5％母粉，和粉状诱饵混匀，再加适量水（一般约为诱饵重的55%-65%），和成湿面，用机械（搅肉机或颗粒饲料机）挤压成条，切段，晾干或烘干后使用。

用于潮湿处的蜡块毒饵常用加蜡成形法配制。例如，配制0.01％溴敌隆蜡块毒饵，可按沾附法或混匀法先将溴敌隆和诱饵混匀成0.0154％的浓度，然后，将相当于溴敌隆和诱饵总量35％的蜡块熔化，倒入已加药的诱饵，拌匀，倒入模具中冷却，凝固后即可使用。

毒饵配制后，应分装在有明显标志的专用包装里，注明品名、主要成分及含量、用途及用量、生产日期及单位、地址等。勿利用其他物品的包装。

（四）毒饵的投放：毒饵的投放，应由受过培训的人员进行。划片承包，责任到人。具体的布放方法要因地制宜，针对鼠类的活动特点。常用的投饵方法有：

1）按洞投饵：对于洞穴明显的野鼠和北方农村土质住宅的家鼠适用。此法可保证鼠类与毒饵相遇。毒饵投入洞内或投在洞外离洞口约10cm处。在野外应躲开洞口浮土，防止毒饵被埋。急性毒饵每洞0.5-1.0g，第一代慢性药20-30g，第二代慢性药5-10g。在鼠多洞少场合，投量酌增。

2）按鼠迹投放：大部分地区的家鼠洞口不易找到，但活动场所容易确定，可按此法布放毒饵。有的野鼠洞口不明显，但主要活动场所可知，亦可按本法投放。毒饵投放量应略高于按洞投放；投毒饵堆数视鼠密度而定。对于小家鼠，堆数应增加，但每堆毒饵量可减少。用本法投毒饵的效果，和投毒饵者的专业水平与对鼠情的了解密切相关。

3）等距投放：主要适于开阔地区消灭野鼠，在大仓库、大车间灭家鼠也可使用。在野外，按棋盘格方式，每行或每列各隔一定距离放毒饵一堆，行距和列距不一定相等，一般为5-10m或20m。在室内，沿墙根每10m或20m投毒饵一堆。每份毒饵的重量和按洞投放相近。

4）匀放饵：本法适于野外鼠密度高时使用，可利用机械或飞机投饵。本法工效高，但耗量较大。

5）条带投饵：用于灭野鼠，每隔一定距离，按播种形式直线或曲线撒布毒饵。急性药投量在1.0-1.5g/m，慢性药为1.5-3.0g/m。条间距离随鼠种而定，一般宽于20m。在农田区，可按田埂布放。

6）毒饵包和毒饵盒：用小塑料袋密封包装谷物或颗粒毒饵，整包投放，可在鼠咬破包装以前，防潮防虫。无论室内外，在潮湿或多雨季节可以采用。

在重点疫区，可推广毒饵盒或投饵站。它们的作用是：①减少以及避免人畜误食；②延长毒饵的适用期；③为鼠类提供隐蔽的进食场所，增加摄食机会；④解除户主顾虑。宜于长期布放毒饵，控制密度回升。

毒饵盒可就地取材，其设计和构造因时因鼠而异。用木板、纤维板、砖块、土坯以及纸盒、竹筒、罐头瓶、空心砖等均可。

一般说来，体积应比较大，有两个相对的进口，进口靠近墙边而且贴近地面。鼠类对盒中毒饵的取食，慢于完全暴露者，但开始取食后，比在盒外取食更稳定。砖、坯制成者，鼠的适应期短，木板、纤维板制成者次之，塑料板、铁皮或玻璃制成者更次之。但一般不应超过5天。若5天后尚无鼠进入，应变更布放地点。放盒后应勤加检查，及时补充新鲜毒饵。鼠密度下降后，每月检查并补充或更换一次毒饵即可。灭野鼠时投饵站应设在鼠类常到之处，也要定期检查、补充。

除毒饵外，肠道灭鼠药尚可制成毒水、毒粉或毒糊使用。

3.毒气灭鼠法：毒气灭鼠法有两种类型：其一是一般的化学熏蒸剂；另一种是烟剂，只用于野外。

（1）磷化铝：本品出厂时多已加工成灰绿色药片，每片3g。使用时打开容器，取出药片迅速投入鼠洞，立即堵紧洞口。磷化铝和洞内空气中的水蒸汽或土壤中的水份相遇，立即分解放出磷化氢而发挥作用。一般鼠洞只需一片磷化铝。

磷化钙遇水蒸汽放出磷化氢，亦有强力灭鼠作用，可按磷化铝的用法使用。

（2）氯化苦：本品为无色油状液体，有强烈刺激性。比重大于水，易溶于乙醚、乙醇等，难溶于水。用时将其倒在载体（如干牛粪、旧棉花、细沙、干草束等）上，投入洞内，堵紧即可。一般每洞3~5ml。

（3）烟剂：一般由助燃剂、燃料以及主药等成分组成。常用20%~30%的硝酸钠为助燃剂，以锯末、煤粉、牛粪末等为燃料，外加主药。也可用助燃剂加烯料而不另加主药。因燃烧后可产生大量二氧化碳和一氧化碳，使鼠窒息而死。使用时，清除洞道内浮土，点燃烟剂，迅速投入洞内，堵紧洞口即可。一般每洞投20~30g。制造和使用烟剂时必须严格火灾。点燃烟剂的引信，可按爆竹引信的配方制作，以香、朽木或向日葵杆等引火。

4.生物灭鼠法

用于灭鼠的生物，既包括各种鼠的天敌，又包括鼠类的致病微生物和寄生虫；后者易引起免疫，效果不佳，很少应用。世界卫生组织对微生物灭鼠基本上持否定态度。

对天敌在疫区灭鼠中的评价，与一般灭鼠不同。从家猫来说，只能使鼠密度下降1/3到1/2，由于鼠密度高，猫又能拖运疫鼠及其体外寄生虫，增加了人群染病机会；猫本身又能带毒和从尿中排毒，故疫区不应提倡养猫。对于野生天敌中的鹰、蛇等，则应尽力保护，禁止捕猎，尽可能为其提供栖息场所，必要时为其补充食物，减少其二次中毒的机会。 由于天敌数量远少于鼠类，而且其捕鼠活动是细水长流型的，不能在短期内迅速降低鼠密度。因而，单靠天敌灭鼠是达不到防病要求的，它只能作为辅助手段。

梭鱼饲养方法

梭鱼不仅能在海水和咸淡水中养殖,还可在淡水池塘、水库和湖泊中进行养殖。下面是我精心为你整理的，一起来看看。

人工繁殖用的亲鱼以雄鱼3龄以上，雌鱼4龄以上为好。适当多选些体重0.5～1千克的个体，亲鱼要求体质健壮，无伤无病。选留亲鱼应在秋季成鱼起捕时进行。亲鱼放养前，应清除池底过多的淤泥和野杂鱼。每亩放养亲鱼50～80尾。培育池应适当施入有机肥料，保持水质一定肥度，透明度25厘米左右，同时需投喂各种精饲料，保证亲鱼有充分的营养。亲鱼培育池的盐度一般以10‰左右为宜。在淡水或3‰以下低盐度水中养成的梭鱼，催产前必须经过“盐水过渡”。在春季强化培育期间，必须定期向池中加注新鲜海水，有利于亲鱼的性腺发育。

雄鱼选择以轻压腹部近生殖孔处有浓稠乳白色***流出为好。雌鱼应选择腹部膨大柔软而富弹性感，生殖孔红润略突出者。并用取卵器插入生殖孔从卵巢取卵进行肉眼和显微镜观察，如卵呈米黄色，饱满而有光泽和周围有1个半透明的圈，卵径0.60毫米以上，卵粒间粘连松弛，放入水中搅动能散开的，可选作催产用的亲鱼。催产亲鱼的雌雄比例一般为1：1.5，如雄鱼成熟较差，可适当提高比数。

催产剂有鲤鱼、梭鱼的脑垂体，每千克体重剂量15～30毫克;或绒毛膜促性腺激素3500～3000国际单位;或促黄体素释放激素类似物100～300微克。单独或混合使用，一般采用1次或2次注射。成熟的卵子，在显微镜下观察为圆润饱满，晶莹透明，有1个油球，成熟的***上放1滴海水，在显微镜下观察，***急剧窜游的质量好，即可挤卵子、***进行人工授精。受精卵在盐度10‰以下为沉性，在13‰左右为半浮性，在15‰以上为浮性。 静水孵化盐度应在15‰以上，流水孵化盐度在7‰～13‰，pH7～9，水温14～240C。孵化时间一般为35～56小时。

苗种培育：孵化后4～5天的鱼苗，卵黄囊已缩小，鱼体能平游，开口并摄取饵料。此时鱼苗移入育苗池内培育。鱼苗下池前4～5天施肥，然后放苗，每亩放苗7～8万尾。换水条件好的池内，入苗数量可适当增加。早期以施肥和泼洒豆浆为主，后期用豆饼糊直接投喂鱼苗。每日投喂2次，饲料泼洒于池周围的浅水区域。鱼苗下池时水较浅，随着鱼苗的生长，应逐步向池中加水。饲养1个月左右，梭鱼苗达2.5～3厘米时，可进行拉网锻炼，并及时分塘进行鱼种培育。

饲养管理：梭鱼单养每亩放养6000～7000尾，当年可培育成12厘米左右的鱼种。也可同虾混养，每亩放养500尾。低盐度海水或淡水池内可与淡水鱼混养。可人工投喂米糠、豆饼、花生饼或酒糟等。作为港养或池塘养殖的物件。

成鱼养殖

梭鱼养成池的面积应尽量大一些，一般在10-20亩之间较为适宜，池形以长方形为好，池深1.5-2.0米，底质为泥砂土结构，鱼池应选在水源充足，交通、电力便利的地方。要求光照时间长，池塘进排水系统完善。

鱼种放养前20天，池塘须彻底清塘消毒，方法可参照苗种培育池的消毒方法，池塘经过消毒处理，大约两周后待药性消失后，注满池水，进水时要用80目的尼龙纱绢或聚乙烯网过滤。然后在池的四角挂袋堆放经发酵后的有机粪肥，渗出的肥水进入池塘后可起到培育水质的作用。每亩***667平方米***池塘用肥量为100-200千克。

按照上面介绍的密度来养殖，梭鱼的疾病发生机率会较低。但是在养殖期间也应做好梭鱼疾病的预防工作。

在预防上，一是放养和捕捞时要小心操作，避免擦伤鱼体;二是要定期进行水体消毒，每半个月每立方米用二溴海因消毒剂0.2克进行全池泼洒。

鱼种大约经过5-6个月的养殖，平均体重达到500克左右时就可捕捞上市了。

养殖梭鱼的技术

一、鱼苗运输与培育

***一***鱼苗的运输梭鱼鱼苗的运输，一般在5月初至6月中旬进行，内地养殖户多从沿海地区的梭鱼繁殖场购苗，运输苗种的车辆为普通面包车或农用运输车。鱼苗的包装通常用自制的双层塑料薄膜袋***俗称“氧气袋”***，每只袋装幼鱼苗***体长0.25--0.3厘米***3500--4000尾，充足氧气后，再将塑料袋装入纸质包装箱中。运输途中，每隔10--12小时，检查1次鱼苗活动情况，对少数氧气不足的袋要及时补氧。鱼苗运至目的地后，分别放入水泥池或大盆中，使用无污染的自来水或河水。投放前鱼苗用2%--3%的盐水浸泡2分钟后入池。

***二***鱼苗的培育放苗后第2天开始用煮熟的鸡蛋投喂，每隔4小时喂1次，1周后改喂豆饼、鱼粉等。鱼粉易引起鱼苗气泡病，应尽量少喂。1个月后放入池塘等水域中培育。

***三***日常管理每两天从池底排掉10厘米的污水，并加入新鲜的水。每隔15天用1×10***的负6次方***浓度的漂白粉全池泼洒防病，每10天抽样检查鱼苗体重和体长，了解生长发育情况。

二、成鱼养殖

***一***池塘条件池塘面积一般为0.33--1公顷，进排水方便，水源充足，水质优良，水深1.5米左右，以泥沙底质为佳。水库养殖梭鱼，以有池滩、苇草的生态环境最为理想。

***二***施肥鱼苗放养前要清除池塘过多的淤泥，然后，每0.067公顷用生石灰100公斤清塘消毒，注入清水，水深0.5--1米，施用有机粪肥200公斤。1周后生石灰毒性消失，水变成微绿色时***水体透明度25厘米左右***，即可把鱼苗放入池塘中养殖。水库养殖梭鱼，通常在浅水处每隔50米设一个施肥点，每0.067公顷施肥约300公斤。

***三***投放鱼苗我国大部分地区，6月中旬水温升高，池塘***水库***水体浮游生物形成高峰时开始投放鱼苗。投放前用3%食盐水浸浴鱼苗5分钟，进行鱼体消毒。每0.067公顷投放量为混养鱼塘600尾、精养鱼塘1200--1500尾，规格4--5厘米。

***四***投喂饲料在保持养殖水体有一定肥度的前提下，在水面下30--50厘米处每0.067公顷设饲料台***1.5平方米***1个。饲料台用竹杆扎成，缝制上密眼的网纱，中间稍凹，周边稍高。鱼苗放养后第2天开始投喂。投料时要鼓掌或敲打发出响声，以形成条件反射诱集鱼群觅食。投饵时要做到“四定”，即：定时、定量、定点、定质。每日上午9时投喂占全天饲喂量的40%，下午4时投喂量占60%。同时，还应结合水温、天气、鱼体规格、觅食状况等综合因素灵活掌握投喂量，做到既不浪费，又能让鱼吃饱。投喂品种主要为：米糠、豆饼、花生饼、棉饼、茶籽饼、麦麸等。

***五***水体管理我国中、西部地区，6月份水温仍较低，池水应保持在1米左右，以利于增温。随着水温的升高和鱼体的增大，应每10天加注新水1次，每次10厘米左右，直至达到养殖的最大水体为止。

以后根据水质变化及时换水注水，保持水质清新、溶氧充足。换水时先排后注，每次交换水不要超过10厘米。如消毒防病每月泼洒1次生石灰，浓度为15×10***的负6次方***。梭鱼养殖过程中，还应加强巡塘，防止浮头，防止堤坝破损，防止敌害动物以及水生植物的危害。

三、捕捞

一般梭鱼养殖一年就可以捕捞，但个体重只有150克左右，第2年生长较快，鱼体重可达650--1200克。

梭鱼捕捞的方法主要有：稀网捕捞法***捕大留小，逐渐上市***、放水捕捞法***通常为清塘所采用的捕捞方法***、拖网捕捞法等。生产者捕捞梭鱼时，应根据自己的需要和市场行情，选择不同的方法。

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