各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享火爆对虾怎么做，以及火爆对虾做法步骤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

火爆对虾做法步骤

1、主料：南美对虾适量。

2、辅料：姜适量、蒜适量、黄酒适量、料酒适量、小红椒适量、盐适量。

3、先把对虾洗净。

4、然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。

5、小红椒洗净切成大块备用。

6、热锅倒油，烧制八成熟。

7、等八成熟后放入小红椒炒香，也可以加点花椒在里面，再倒入对虾。翻炒至变色再爆炒几分钟。感觉虾壳脆了就可以了。

特大对虾怎么做好吃

问题一：特大的对虾怎样做好吃主料

对虾(4只)

调料

大葱(适量)生姜(适量)

黄酒(适量)

生抽(适量)

白糖(适量)

盐(适量)

白胡椒粉(适量)

醋(少许)

厨具

炒锅

大虾用水多清洗几次；

大虾去须脚、虾线，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包；

葱姜切丝备用；

锅中加油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒出香味；

下入大虾，不要翻动；

炒至一面变红；

翻炒至另一面也变红；

开大火，加入葱丝一起煸炒；

放黄酒、生抽炒出香味；

放白糖、盐、白胡椒粉，滴几滴醋提鲜去腥；盖盖中火焖两分钟，大火收汁即可；

美味制作完毕喽～

问题二：很长很大的那种冷冻大虾怎么做好吃我这几天正在试验那种一般都唬本材料。是熟的先用滚水有油焖大侠烤大虾等等做法

主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包

各式油焖大虾(18张)，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可

问题三：30cm长的大对虾如何烹饪？？？做法：

1）大对虾煎去须钳，从背部剪开，然后去掉虾线之类的脏东西。

2）姜，葱，蒜切末。

3）锅内加油烧热，油要稍多一点。下对虾中火两面煎至发红且有红油出来，取出对虾。用锅内剩下的油炒肉末，吵至变色，烹料酒，下姜，葱，蒜末和一点豆瓣酱炒香。下煎好的对虾，糖，少量酱油以及胡椒粉，一点水，烧开后，盖盖焖一会，时间不要太长，否则虾肉发紧也不好吃。然后大火把汤汁收干亮油。撒点葱花出锅即可。

五、米酒炒大虾

原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。

制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。

做法:

大对虾450克精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克油200克

干煎大虾

将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

焖大虾

做法:

大对虾12只约750克、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油适量

两吃大虾

对虾洗净，去沙线、腿、须；葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜；下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾；大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。

做法:

大对虾10个，面包末200克，上汤100克，鸡蛋4只，料酒、白糖各l汤匙，生粉、香油、胡椒粉适量。

1、将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。

2、烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。

3、再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。

红烧大虾

做法:

大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

问题四：特大的对虾怎么做主料

对虾(500克)

辅料

面包糠(100克)

沙拉酱(50克)

淀粉(40克)

鸡蛋(1个)

厨具

炒锅

分类

荤菜常见菜式上海菜热菜中式菜系外国美食秋季菜谱海鲜其它炸半小时普通难度

原料：对虾。

去除虾头和外壳，留虾尾。

用刀把虾背片开。

去除虾线。

用刀斩几下，拍平，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。

在淀粉中扑一下粉。

沾一层蛋液。

再放入面包糠中裹粉。

用手压紧。

放入油锅中高温炸熟捞出沥油。

摆入盘中。

挤上沙拉酱。

问题五：特别大的虾怎么做好吃大虾葱姜糖

做法

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

问题六：有没有人知道那种特别大的虾怎么做好吃盐水虾

原料：虾两斤,青红椒适量

调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先要把虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水虾就做好了。

问题七：大对虾的简单做法油焖大虾

一、食材：

主料：大对虾6只

辅料：葱适量、姜适量、干淀粉1大勺、油1大勺、黄酒2小勺、盐1小勺

二、步骤：

1.准备材料

2.大对虾清洗干净

3.剪去虾须，挑去沙线

4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟

5.腌好的虾裹一层淀粉

6.锅中油热

7.将大虾下锅煎

8.煎熟一面翻面

9.倒入2小勺黄酒

10.加盖子焖5分钟

11.关火即可

三、成品展示：

问题八：特别大的虾怎么做好吃看是什么品种的虾.我曾经作过9两重的竹节虾.

如果是渤海湾的大对虾,建议干\,炸烹.

如果是竹节虾,建议天妇罗,牡丹虾球.

如果是广东斑虾,建议白灼,蒜茸开边蒸,OK汁酱爆.

告诉我,虾的品种,和单只重量(几头的).我具体教你.

问题九：大红虾怎么烧？所需材料：

虾，葱，姜，糖，盐，味精，酒

做法：1先将虾洗干净，然后剪去须子。擦干后备用。

2锅内倒油，油热以后放入虾开始炒，等虾变色后，加入葱和姜，出

香味以后加入一点点酒和糖（糖一定要比平时做菜多放，否则

不好吃）翻炒均匀后加水！

盖上锅盖，把火关成小火，开始慢慢烧！

大概30分钟左右，待国内的水变成汁儿，就好了。

出锅前加上味精和少量盐！

以上个人做法~~

以下是我当的

[原料]

大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。

[做法]

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

[特点]

色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。

[关键]

要用新鲜对虾，必须洗刷干净，否则会有异味。烹制时卤汁要浓厚，紧包对虾，以便入味。

问题十：火爆对虾的做法，火爆对虾怎么做好吃，火爆对虾食材

主料

南美对虾

辅料

姜

蒜

黄酒

料酒

小红椒

盐

步骤

1.先把对虾洗净

2.然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。

3.小红椒洗净切成大块备用

4.热锅倒油，烧制八成熟

5.等八成熟后放入小红椒炒香，也可以加点花椒在里面，再倒入对虾。翻炒至变色再爆炒几分钟。感觉虾壳脆了就可以了。

干对虾怎么做好吃又简单

用料：虾230克，郫县豆瓣酱2汤匙，食用油适量，香葱2根，生姜2片，蒜头2瓣，料酒1汤匙，白糖1小勺。

1、姜、蒜洗净切好备用，炒锅烧热，倒油放入对虾、煸炒出香味后盛出。

2、留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用。

3、同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味。

4、加少许白糖，中和下酱的咸味，加少许清水煮开。

5、再倒入对虾，大火爆几下，最后沿锅边勾少许簿芡，炒匀关火出锅。

小贴士：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养人群是最佳选择，且虾肉无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质如钙、磷、铁等，海虾还富含碘质，对人类健康极有裨益。根据科学分析，虾可食部分蛋白质占16-20％左右。

好了，关于火爆对虾怎么做和火爆对虾做法步骤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！