大家好，今天给各位分享维生素在饲料中起什么作用的一些知识，其中也会对维生素在鱼饲料中起什么作用 维生素在鱼饲料中的作用进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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1、维生素在鱼类新陈代谢、生长发育、免疫、繁殖等生命活动中有着极其重要的作用。多数维生素在鱼体内不能合成或不能足量合成。因此需要不断从饲料中获得。饲料原料中含有部分维生素，但由于贮存和加工都会有较大程度破坏，而且配比也不能完全满足鱼类生长的需要。在低产和粗放式养殖中鱼类可以从饵料生物、混合饲料或单一原料中获得所需要的维生素。
2、但随着集约化养殖程度的提高，鱼类的养殖环境会变差，水中有毒有害物质（如饵料和粪便分解产生的氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等浓度会升高），对鱼产生的应激作用会加强，高密度养殖使鱼类疾病的易感性和传染性加强。因此维生素的功能就不仅仅是满足鱼类的生长需要，而且具有抗应激和免疫功能二并且食物中维生素的含量与饲料是成反比的。
3、饲料系数越低，则饲料中维生素的含量是一定的。例如在饲料系数是2的饲料中的维生素含量应是饲料系数为5时的2.5倍。这样才能使所摄食的饲料中有同样含量的维生素。这就是集约化养殖为何要额外添加多维的原因之所在。鱼类对维生素的需求量可分为五个梯度：超量、免疫增强量、最大生长量、最低满足量、缺乏量。
1．维生素饲料及饲喂注意事项
有人称维生素为维持生命之素，需要量虽少，但不能缺少，因此在育肥牛的营养中有十分重要的作用。维生素可以分为脂溶性维生素（A、D、E、K等）和水溶性维生素（C和B族等）两大类。也有把A、D、E维生素称为必需维生素，必须由饲料中补充，维生素K、C和B族在牛的瘤胃中能够合成。
育肥牛很少发生维生素缺乏症，因为育肥牛从采食的粗饲料、青饲料、青贮饲料中很容易获得必需维生素A、D、E。表3-17是部分饲料的维生素含量。
表3-17部分饲料的维生素含量
但是必须记住以下几点：①当育肥牛长期采食大量白酒糟时必须补充维生素A。②在组织生产高档牛肉、优质牛肉或要求牛肉的颜色更鲜红时，补充维生素E会使养牛户和屠宰户都获得满意的结果。补充量：每头每日300万～500万国际单位。③在高精饲料育肥牛时，饲料中胡萝卜素含量很少，要注意补充维生素A，但是不能补充胡萝卜，尤其是色泽极深的胡萝卜。④黄玉米贮存时间过长，胡萝卜素几乎全部损失，要注意补充维生素A。⑤强度育肥时，育肥牛增长迅速，极易发生维生素A的缺乏，要注意补充。⑥当前农作物使用氮肥较多，使植物中硝酸盐（亚硝酸盐）含量增多，影响维生素A的利用。补充方法：口服，每头每日5万～10万国际单位；注射液，每月每头150万～200万国际单位。
2．矿物质饲料及其在牛饲料中的应用
矿物质饲料是指含有牛生长发育所需要矿物质元素的饲料。
肉牛体内的矿物质是组成牛体内组织器官不可缺少的成分，参与肉牛的新陈代谢活动，是保证肉牛生长发育、牛体健康的重要物质。肉牛体内所有的体细胞、体组织、体液都含有不同数量的矿物质，可见它的重要性。矿物质缺少或严重不足会导致育肥牛生产水平的下降，甚至引起死亡。
（1）矿物质饲料成分中重要的矿物质元素对牛的生长、发育和生产具有重要作用的元素至少有20种。科学家把这20种元素分成四组：主要元素组，主要的矿物质元素组，矿物质微量元素组，非矿物质微量元素组。各元素组包含的元素如表3-18。
表3-18反刍家畜体内重要元素
*元素在饲料中的水平。
（2）矿物质在育肥牛饲料中的供应量育肥牛日粮中矿物质元素供应量如表3-19。一般地区的粗饲料中含有各种矿物质元素，采食足够的粗饲料时不会发生矿物质元素的缺乏，但是在较高生产水平或高档次牛肉生产过程中，必须重视矿物质元素的补充，这里特别强调两点：一是用缺硒地区生产的饲料饲喂育肥牛时，必须补充硒元素；二是保证钙磷平衡，按比例补充（表3-19）。
表3-19矿物质元素供应量表
维生素B2又叫核黄素，它构成细胞黄酶辅基，参与碳水化合物和蛋白质的代谢，是鸡较易缺乏的一种维生素。若日粮中含量适当，可提高饲料利用率。缺乏时，雏鸡生长缓慢，足趾弯曲，行走困难；产蛋种鸡的产蛋量减少，种蛋孵化率降低。
维生素B2在碱性环境中易被光破坏，但对热和酸相当稳定，在产蛋种鸡体内不能大量贮存，需经常补给。
维生素B2在青绿饲料、苜蓿粉、酵母粉、蚕蛹粉中含量丰富，鱼粉、油饼类饲料及糠麸次之，子实饲料（如玉米、高粱、小米）等含量较少。在一般情况下，鸡每千克饲粮应含维生素B2的量为：0～14周龄的幼鸡3.6毫克；产蛋鸡、种鸡3.8毫克；肉用仔鸡0～4周龄7.2毫克，4周龄以上2.6毫克。
维生素是维持猪正常生理机能所必需的一类低分子有机化合物，它们在动物营养上具有重要的生物学作用。虽然它们既不是产生能量的物质，也不是构成机体组织的物质，但它们具有的高度生物学活性，是其他任何营养物质所不能替代的。有些维生素是酶的组成成分，有些维生素如硫胺素、核黄素、烟酸与其他物质一起构成辅酶，这些酶与辅酶参与体内各个代谢过程中的化学反应过程。所以，它们对体内蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等物质的代谢起着非常重要的作用。如果日粮中缺乏维生素或吸收或利用不当，会引起各种缺乏症或并发症。在水溶性维生素中，除胆碱之外，其他的水溶性维生素多是辅酶的组成成分，对碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢很重要。如果饲料中一种或数种维生素缺乏，均能出现猪的食欲下降、生长缓慢、饲料转化效率低、腹泻等症状。在水溶性维生素中，很少因个别维生素缺乏而出现非常特异性的病症，多半是因为多个维生素同时出现缺乏或不足所表现出来的复杂现象。所以在讨论是因为饲（日）粮中缺乏何种维生素才引起的疾病时，应综合系统地加以分析。
维生素的种类很多。猪饲料中必需注意经常补充的维生素有13种之多，按其溶解的性质可分为两类，一类是脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K四种，猪从饲料中获得脂溶性维生素后，可在体内贮存一部分。另一类是水溶性维生素，包括硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、泛酸（维生素B3）、烟酸（维生素B5、烟酰胺、维生素PP）、吡哆醇（维生素B6）、生物素（维生素B7）、叶酸（维生素B11）、钴胺素（维生素B12）和胆碱等。除维生素B12之外，其他的水溶性维生素并不能在体内贮存，一旦从饲粮中的吸收量较多时，主要是从尿中迅速排出。当饲料中短期缺乏这类水溶性维生素时，猪又会立即出现缺乏症状。为了避免猪发生维生素缺乏症，就必须要每天给猪供给充足的水溶性维生素。因维生素C能在猪体内合成，一般情况下不会感到缺乏。但在应激、疾病条件下，则需在猪饲（日）粮中添加维生素C。
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