各位街坊邻居，你们有没有这种经历？菜市场买带鱼，摊主拍着胸脯说是舟山货，回家一煮肉质柴得像皮鞋底，这钱花得冤枉不？今天咱们就掰扯掰扯，怎么用肉眼识别带鱼产地，保准你下次买菜少花冤枉钱！
上周我邻居张大妈在生鲜超市较真，两条带鱼差价足足60块！其实这事儿不稀奇，舟山带鱼批发价比非洲货贵25%-35%。教你个狠招：看鱼眼直径。舟山带鱼眼睛跟5毛硬币差不多大（约1.2cm），要是遇见眼珠子大过1元硬币的，八成是西非来的"胖头鱼"。
伸手摸鱼肚子，舟山带鱼的银粉一蹭就掉，进口货的鱼鳞跟涂了502胶似的。去年工商局抽检发现，23%的"镀冰衣"进口带鱼，冰层重量居然占30%！相当于你花30块钱买了9块钱的冰。
悄悄折根背鳍（别让摊主看见），国产带鱼骨头脆得像苏打饼干。这事儿有科学依据——南海带鱼钙质沉积比热带海域高17%，所以骨头更硬脆。
舟山带鱼尾巴细长像柳叶，非洲货的尾巴又宽又钝。不信你看渔船交易记录，去年舟山沈家门码头成交的带鱼，83%尾尖长度超过体长1/5。
去年跟踪记录52次采购，用这三招后：
有个冷知识你可能不知道——凌晨三点到港的带鱼最新鲜。我常去的那家摊主偷偷告诉我，他们进货时都用紫外线灯照鱼鳃，泛紫光的才是24小时内捕捞的。
现在有些渔船安装北斗导航，扫码就能看航行轨迹。上周我遇着条可疑带鱼，扫码显示渔船最近半年压根没进过东海！摊主当场给我打了七折，这招可比砍价管用多了。
说句掏心窝的话，会挑带鱼的人从来不看价格标签。就像我家楼下王师傅说的："好带鱼自己会说话，眼睛小、银粉薄、尾巴尖，这三样齐活了，清蒸都能鲜掉眉毛！" 各位觉得是不是这个理儿？
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