水产发酵饲料试验？相信这个问题是许多朋友所关注的，那么下面小编就来和大家说一说，感兴趣的话，就赶紧接着往下了解吧。

什么是水产饲料:菌糠发酵饲料的方法

1、菌糠：是利用秸秆、木屑等原料进行食用菌代料栽培，收货后的培养基剩余物，俗称食用菌栽培废料、菌渣或余料；是食用菌菌丝残体及经食用菌酶解，结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。

2、使用菌糠和饲料原料按比例混合后进行发酵，菌糠发酵饲料不止能喂水产，也可以作为禽畜饲料使用。

水产饲料添加剂有哪些

摘要：水产饲料添加剂主要作为配合饲料的重要营养平衡物质，能完善配合饲料的营养成分，促进水产健康成长。下面介绍绿色水产饲料添加剂有哪些，以及几种常见的水产饲料添加剂的功效。【水产饲料添加剂】水产饲料添加剂有哪些？水产饲料添加剂的功效

活菌制剂是动物有益菌经工业化厌氧发酵生产出的菌剂。活菌制剂对水产动物的作用机理可简单概括如下：活菌制剂中有益微生物进入水产动物机体后，形成优势菌群，与有害菌争夺氧附着位点和营养素，竞争性地抑制有害菌的生长，从而调节肠道内菌群趋于正常化；微生物代谢产生有机酸，降低肠道内PH值，杀灭耐酸的有害菌；产生溶菌酶、过氧化氢等物质，可杀灭潜在的病原菌；产生各种消化酶，有利于养分分解；合成B族维生素、氨基酸、未知促生长因子等营养物质；直接刺激肠道免疫细胞而增加局部免疫抗体，增强机体抗病力。

活菌制剂在水产养殖上使用，表现为以下三方面的特点：第一是功能的多样性，它具有促生长作用，提高鱼、虾、蟹等水产品的产量，据报道：能提高产量10～30％；改善水产品质量；具有防病抗病等多种功能。能提高鱼种的5～20％成活率；第二是广泛的适应性，已有的水产用活菌制剂在四川、辽宁、广东等地实验示范，均表现出明显效果。其主要原因在于它主要受水生生物个体活菌环境的影响，外部环境对其作用的影响相对较小。目前国内外关于虾类、鱼类专用的活菌制剂仅有少量的报道；第三是高度的安全性，水产活菌制剂大都由健康水产动物体内的微生物系统中分离、提纯，再作用于水产动物，不会对水产动物产生任何危害，也不会在水中和鱼体内有残留。

糖萜素是由糖类(≥30%)、配糖体(≥30%)和有机酸组成的天然生物活性物质。糖萜素的有效成分性能稳定，使用安全，与其它饲料添加剂均无配合禁忌。糖萜素在饲料中的添加量为200-500克/吨，它完全可以替代抗生素药物，且无残留，不污染环境，饲用后，可显著增强水产动物机体的免疫力和抗病力，促进生长，提高日增重和饲料转化率，并有抗应激、抗氧化效果；同时对肠道细菌性疾病有较强的预防作用。据试验，饲用糖萜素饲料添加剂的水产品，品质得到改善，符合动物源性食品的绿色化生产要求，社会效益和经济效益十分显著。

低聚糖，又称寡糖，是由2-10个糖基通过糖苷键连接而成的具有直链或支链结构的低聚物的总称。寡糖种类很多，但目前用作饲料添加剂的主要包括：异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、潘糖、果寡三糖、果寡四糖、果寡五糖、半乳寡糖、甘露寡糖、大豆寡糖、龙胆寡糖、木糖寡糖等。寡糖可以选择性地促进水产动物肠道中有益菌增殖。这些有益菌利用寡糖发酵产生短链脂肪酸，降低肠道PH值，抑制病原菌在体内消耗养分，减少有毒和致病代谢物的产生，从而维护、增进水产动物健康。

某些寡糖可以提高机体对药物和抗原的免疫应答能力，增进水产动物的免疫能力。与活菌制剂相比，寡糖更稳定，对制粒、膨化、氧化和储运等恶劣环境条件都具有很高的耐受性，能抵抗胃酸的灭活作用，克服了活菌制剂在肠道定植难的缺陷。加上其无毒、无副作用。

酶制剂是通过特定生产工艺加工而成的包含单一酶或混合酶的工业产品。目前除植酸酶有单一酶产品外，其余饲用酶制剂大多是包含多种酶的复合制剂。应用较多的有纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、植酸酶等。这些酶中一部分水产动物可以自身分泌，如淀粉酶和某些蛋白酶；而另一部分水产动物本身不能分泌，如纤维素酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶不能分泌。酶制剂可以破坏植物细胞壁，通过分解纤维素、半纤维素和果胶等由非淀粉多糖（NSP）构成的物质，既把这些不可利用的多糖分解成可被消化吸收的小分子糖类，又可以暴露细胞壁保护的淀粉、蛋白等养分，使其养分更充分。酶制剂还可以降低因可溶NSP造成的粘稠食糜的粘度。酶制剂也能破坏稳定的植酸磷结构，提高饲料中磷和其它养分的利用率。

饲用酶制剂应用于水产养殖上主要有四个方面的功能：促进饲料消化吸收，促进水产动物摄食和生长；具有改善消化系统功能和一定的消炎作用；防止和减缓水产动物的应激反应；提高饲料效果，减少排泄物中营养物质的含量。

近年来，中草药由于具有无抗药性和药物残留、副作用小、效果显著、资源丰富等优点受到人们的关注。中草药含有蛋白质、氨基酸、维生素、油脂、树脂、糖类、植物色素、常量元素和多种微量元素等营养物质，还含有大量的有机酸、生物碱、多糖、挥发油、蜡、鞣质及一些未知的促生长活性物质。

另据研究中草药还含有多种免疫活性物质。中草药添加剂在水产养殖中的作用主要表现在以下四方面：促进水产动物采食（诱食作用），增加采食量；降低饵料系数，提高增重率；防治鱼病发生，提高成活率；替代部分矿物盐添加剂和维生素添加剂。

酵母细胞壁是一种全新的天然绿色添加剂，其产品为蛋黄色粉末状，是生产啤酒酵母过程中由可溶性物质中提取的一种特殊副产品，主要由β-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质组成，占细胞壁干重的85%左右。研究表明酵母细胞壁具有激发、增强免疫功能；维护活菌平衡，控制疾病等生理功效。水产动物不仅面对水环境变化的应激，还受多种常见疾病的困扰，常规的疾病防治措施有限，而以低剂量酵母细胞壁添加于水产饲料中，即可增强鱼、虾、鳖、蟹等对各种主要疾病和环境变化的抵抗力，提高存活率。

健康鱼、虾饲喂酵母细胞壁可提高幼苗存活率20%-40%，提高生长期存活率10%-20%。 使用酵母细胞壁特制饲料，被认为是加强水产动物抵抗疾病、促进生长的有效手段。

肉碱又名肉毒碱，最初是由Krimberg和Gulewitsch于1905年在肌肉提取物中发现的。肉碱有左旋（L-型）和右旋（R-型）两种变异体，自然界只存在左旋肉碱.肉碱是一种水溶性化合物，对人和动物的作用很大，是生物体所必需的生命活性物质。近年来，国内外就肉碱对水产动物生长性能的影响进行了一些研究，多数研究结果表明，肉碱对水产动物有以下四方面的作用：提高水产动物的增重率；降低水产动物体脂，提高肉品质；节约饲料蛋白质，降低饵料系数，提高水产动物的成活率；提高鱼类繁殖率。

胆碱是合成磷脂的原料，磷脂有利于脂肪酸的消化吸收，防止脂肪肝的发生。由于甜菜碱能提供甲基给氨基乙醇生成胆碱，因此甜菜碱也有防止脂肪肝病的功效。同时由于甜菜碱在肝脏中进行的甲基化反应，为磷脂酰胆碱的合成提供甲基，而甲基可促进脂肪代谢，促进肝脏脂肪运转，防止肝中脂肪蓄积，据江西赣江地区水产研究所报道，甜菜碱对降低草鱼肝脏脂肪含量有显著作用，在草鱼长期投喂配合饲料，无青饲料补充的情况下，添加甜菜碱能很好地预防营养缺乏导致的脂肪肝病。

胆碱缺乏是动物发生脂肪肝的重要病因之一。胆碱在动物体中，是全盛卵磷脂的原料，胆碱以卵磷脂形式促进脂肪运输或在提高肝脏脂肪代谢过程中直到关键作用。虹鳟稚鱼在缺乏胆碱时，从第15日开始即有眼球突出，腹部膨胀，肝脏变黄油腻、肿大、贫血以及生长缓慢等现象。在鲤鱼缺乏胆碱时，除了脂肪肝之外，生长速度也减慢。据试验，当斑点叉尾_饲料中缺乏胆碱时，可见到肝脏出血，肝脏油腻肥大，体重减轻。

来源于动植物油脂的磷脂，其分子结构与天然油脂相似，同属于甘油酯类。从营养性质来看，磷脂和油脂一样，能提供甘油和脂肪酸等成份，此外还提供磷酸、胆碱和肌醇等成份，并具有水溶性维生素的某些性质。水产养殖中常用大豆磷脂和菜籽油磷脂。大豆磷脂和菜籽油磷脂均含有油脂、磷脂、糖脂、维生素E等多种营养成份和能量。

磷脂及其所含的胆碱、维生素E等物质都是预防动物发生脂肪肝病的主要物质。这种功效在水产养殖中已得到证实。上海市油脂科研所（1982—1984）与上海市水产研究所等单位协作，将菜籽油磷脂作为池塘养鱼配合饵料的添加剂，结果证明，菜籽油磷脂对淡水鱼（青鱼、草鱼、团头鲂）具有增产、节料和提高亩净收益的效果，研究认为菜籽油磷脂具有促进淡水鱼对脂肪的消化吸收作用，改善肝脏的健康状况。试验表明，即添加7%菜籽油磷脂的试验组团头鲂，其肥满度值最大为3.36（对照组2.66），而内脏脂肪所占体重比例最小为3.62（对照组4.42），比肝重指数为1.49（对照组1.72），肝色泽也说明肝脏健康状况比对照组好。

又称维生素B4，或称维生素H，是中间代谢过程中起催化、羧化作用的多种酶的辅酶。生物素是长链不饱和脂肪酸正常合成和脂肪酸代谢的必需物质。动物如果饲料中长期缺乏生物素，可能诱发脂肪肝病。鱼的植物性饲料原料中均不同程度含生物素，在制成饵料过程中，生物素常受机械加工高温、饲料霉变、含量过氧化物的亚油酸等因素的破坏；生物素和氨基酸、B族维生素的相互作用会增加机体对生物素的需要量。鱼饲料中B族维生素、维生素C、叶酸及肌醇水平降低也使机体对生物素的需要增加。为此，为了预防鱼的脂肪肝病的发生，饲料中添加生物素是必要的。

配合饲料中，除了使氨基酸之间平衡，添加维生素B族、维生素C、维生素E、氯化胆碱外，还需添加钙、磷、铁、钾、铜等元素，添加量一般为2%—3%。

水产发酵饲料优缺点

水产发酵饲料优点：能促进所养鱼虾对饲料的消化、吸收，增加了饲料营养成分，降低了饲料成本，增强了免疫力，改善了饲料的适口性。水产发酵饲料缺点：突然饵料从天然转变为人工配合饵料会造成不适应，引起的虾肠道内菌群的改变，而产生了应激反应，严重的即造成病害。

水产em菌的作用

农盛乐水产em菌液主要是由双岐菌、放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、枯草杆菌、光合细菌、酵母菌、硝化细菌、反硝化细菌等单一菌种经特殊工艺研制而成的高效复合微生物菌液，每毫升含有益总菌数≥200亿CFU等有益菌，其在水产养殖上的作用机理为：

EM菌原液渗入水体后，其群体作用能杀死或抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，增加水中溶氧量（氧气），促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。EM菌原液中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用中去除水中的亚硝酸铵，因而能使养殖池中的排泄物和残饵污染得到净化，改善水质，减少鱼病。主要作用为：

1、减少病原微生物和不良藻类、明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，降低发病率，提高成活率。用户反映，EM菌原液可使蟹苗成活率提高近一倍，中华石斑鱼的成活率由原来的30%提高到70%以上。

2、增加有益微生物数量。水面浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫不断增多至布满水面。

3、稳定和改善水质，水体颜色清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25－50cm的时间长且较稳定，换水时间可延长2倍以上。

4、鱼虾粪、池底杂质和下脚料不会变成淤泥而呈散沙状。

5、促进生长，增重率明显提高。实践证明，在同等环境下，用EM菌原液后，可提前10－15天上市，平均亩产提高20%－35%，产卵量增加25%，产卵时间延长。有的试验表明，常温新鳖池用EM菌原液后，产卵时间延长近70天，且孵化率较好，饵料不臭，改善了养殖环境。北京郊区某渔场在鱼苗试验中，试验组鱼苗体重为对照组的两倍，厦门某学院在小面积对虾养殖试验中，体重增重率达166.7%。

所有水产养殖品种均适用，如鱼、鳗、鳖、蟹、蛙、虾、鳝、螺、蚌、泥鳅、水蛭等。

一般来说，按需要比例将农盛乐水产em菌原液兑水稀释后喷洒水面及处理饵料投喂。

①池塘处理：池塘注水前1周，用100－300倍的EM菌原液稀释液和EM菌原液制作的防虫液代替石灰、漂白粉等均匀喷洒，消毒和净化池塘。 2.5公斤EM益生菌菌液/亩。

②水质净化：在放养前3－10天，用EM菌原液稀释液泼洒水面。视水质情况，开始15天1次，以后为1个月1次，水质较差的地方，适当缩短泼洒时间，为了均匀喷施，先将EM菌原液稀释后使用（下雨时喷洒效果最佳）。 1.5米以下1公斤菌液/亩。

③鱼饲料的处理：由于鱼饲料为颗粒状，可用50-200倍的EM菌原液稀释液喷洒饵料，喷湿为度，马上投喂，以免散开。

④有机肥和粪便的处理：要投入水体的有机肥（青草液肥）和粪便应先用EM菌原液处理，5公斤菌液/吨粪便。发酵7天后方可投入水面。

⑤鱼病防治：如出现鱼浮头和泛塘现象，可用EM菌原液稀释液均匀泼洒水面，3－5小时可好转，鱼恢复正常。此后可隔1－2天再泼1－2次。个别的真菌性鱼病、细菌性肠炎、烂鳃病、打印病等可将病鱼涝出，用EM菌原液10－50倍直接涂擦病灶，也可用EM菌原液100－150倍稀释液浸泡病鱼（直到鱼出现轻微浮头止），几天后即可痊愈。

2、大型湖泊、水库的网箱养鱼使用EM菌原液的方法

①放养前处理：鱼种放养前应对养殖水面进行清塘，清塘时，用EM菌原液制成的防虫液兑水50－100倍直接泼洒凶猛性鱼类或野杂鱼的产卵场，破坏其繁殖生长环境，控制其群体数量。

②用EM菌原液发酵饲料饲喂，也可参照四大家鱼饲料处理的方法。

③用海绵等蜂窝状的物体在红糖和EM菌原液的混合液（10倍左右）中浸泡24小时，再悬挂在网箱中间，通过鱼儿的游动使EM菌原液不断地扩散，EM菌原液悬挂物7天左右更换1次，可以使网箱的水体环境完全改观。

④用EM菌原液1：EM菌原液发酵料2：黄泥土4做成很有粘性的团快，重量为每个1－1.5斤，晾干后，在投饵料附近采取挂袋、挂篓的方法，使EM菌原液有益菌有一个固定居所而提高净化作用，从而改善和稳定水质，此团块一个月更换1次。每亩放10－15个。

3、特种水产（对虾、甲鱼、鳗鱼、桂鱼、水蛭等）应用EM菌原液的方法

①环境处理：在池塘放水前1周，用10倍的EM菌原液稀释液和EM菌原液制作的防虫液代替石灰及漂白粉等均匀喷洒净化环境。 2.5公斤菌液/亩。

放养前3－6天，用100倍的EM菌原液稀释液泼洒水面（EM菌原液用量视水质情况，一般1.5米以下1公斤菌液/亩），水质较差的地方应适当缩短泼洒时间。水质以绿色为好。

②调节水质的方法（鳗池）：1天2次高密度换水的水池，就不宜直接均匀泼入，而应泼在增氧机边或进水口，使EM菌原液微生物不断流动扩散，以利在最短时间内分解有害物质、下脚料和达到尽快稳定水质。土塘海水养鳗则宜在每次换水后泼洒EM菌原液稀释液1-2公斤菌液。

③鱼饲料的加工：把EM菌原液加清水兑成100倍稀释液以后，与粉状的饲料一起搅拌均匀，成团状饲喂。水分含量约在40－55%（水分多少随饲料的干湿程度而定）。

投喂新鲜动物性饲料的甲鱼池，可先把饲喂料铰碎后，与人工配合饲料、EM菌原液100倍稀释液一起搅拌均匀饲喂。

④食台处理：每次投饲前要检查食台，用200－500倍的EM菌原液稀释液净化食台、清扫食台残饲。

⑤饲料加工处理：用200－500倍的EM菌原液稀释液均匀喷洒和清洗搅拌机等工具、地面及四周墙壁，以保证饵料卫生。

农盛乐水产em菌液一箱12瓶，一瓶1公斤重，适用于初次使用者，量大者可以使用水产em菌种，自己培育em菌液，一盒菌种6瓶，可以培育60公斤的em菌液，培育方法也很简单，这种产品使用起来稍微麻烦，但是经济划算。我是江苏的，这边使用这个产品的人很多，效果挺好的，是一种生物制剂，无毒无害的。

在水产品的保鲜水槽里，每隔1－2天喷洒一次1000倍的EM菌原液稀释液，可有效延长水产活鲜期和保持皮色（磷）光洁喜人。

农盛乐EM菌液在水产养殖中使用的注意事项

①要使EM菌原液在水产养殖上取得明显成效，应连续配套使用。即在用EM菌原液制作各种饲喂料的同时，按要求用EM菌原液稀释液喷洒干池和水面。

②不能与各种抗生素和杀菌剂等药物同时混用（非用不可时，应间隔4－6天时间），尤其是特种水产养殖，如果混用，不仅不能发挥EM菌原液的有效功能，而且会造成池水变臭，出现这种情况，要立即换水，再按技术要求用EM菌原液饲料投喂和稀释液喷洒。更详细的你可以咨询农盛乐技术专家，百度上搜下农盛乐应该就找到了，我就是这样找到的

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