嘿！最近是不是总听人说泰国鱼粉特别好吃？那你知道这玩意儿到底是用什么鱼做的吗？今天咱们就来好好扒一扒这个事儿，保证让你听完之后，下次吃鱼粉都能跟朋友显摆显摆！
一、泰国鱼粉到底是啥玩意儿？
先别急着流口水，咱得把这事儿整明白。泰国鱼粉可不是随便什么鱼都能做的，人家可是有讲究的。说白了就是用新鲜海鱼加工成的粉状调味料，但具体用啥鱼，这里面门道可多了！
二、主要用哪些鱼？
这个问题问得好！泰国人最常用的有这么几种：
不过说真的，我在泰国旅游时就碰到个有意思的事。有家小店老板跟我说，他家的秘方是用一种叫"Pla Too"的鱼，翻译过来就是"短体小沙丁鱼"，这种鱼做出来的鱼粉特别鲜，当地人抢着买。
三、为啥非要用这些鱼？
这事儿可有意思了，我专门问过做鱼粉的老师傅，主要原因有这几个：
四、怎么区分好坏？
来来来，教你几招实用的：
五、个人观点时间
要我说啊，泰国鱼粉确实是个好东西，但也没必要迷信"进口"两个字。现在国内有些厂家做的鱼粉，质量一点也不比泰国的差，价格还便宜不少。
我有个朋友在沿海开餐馆，他就爱用本地小杂鱼自己做鱼粉。他说新鲜度比什么都重要，现做现用味道最好。所以说啊，关键还是看原料新不新鲜，工艺到不到位。
最后提醒一句，买鱼粉一定要看配料表。有些不良商家为了省钱，用的鱼不新鲜，还加一堆防腐剂，这种再便宜也不能要！
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