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饲料添加剂指添加到饲粮中能提高基础饲粮的营养价值；保护饲料中营养物质，避免其在储存期间损失；促进饲料营养物质消化、吸收；调节动物体内代谢、增进健康；促进动物生长发育，从而改善饲料营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的微量添加物质的总称。
饲料添加剂包括营养性添加剂和非营养性添加剂两类。营养性饲料添加剂是指在配合饲料中加入的具有营养作用的一类添加剂，包括氨基酸、维生素和微量元素。非营养性添加剂种类繁多，包括抗氧化剂、酶制剂、防霉剂、着色剂、调味剂等。
建议使用正规生产厂商按照严格标准生产的饲料添加剂产品。
微生物发酵饲料的菌种及种类
青岛新康生物作为国家级高新技术技术，主要从事微生物菌种研发，生产及发酵饲料技术的推广工作。
青岛新康生物发酵
我国农业部 2026年12月发布的第3l8号公告“饲料添加剂品种目录”中有l5种：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌。目前市场上用于饲料发酵的益生菌种类主要是乳酸菌、芽孢杆菌、酵母和霉菌。
乳酸菌是应用最早、最广泛的益生菌，是一类能在可利用的碳水化合物发酵过程中产生大量乳酸的细菌的总称。通常为厌氧或者兼性厌氧菌，耐酸，在pH值为4.5以下时仍可生长，研究发现代谢产物和活菌液对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌都有很强的抑菌效果，随着pH值的降低抑菌作用逐渐变强，活菌体内和代谢产物中含有较高的超氧化物歧化酶(SOD)，能增强动物的体液免疫和细胞免疫。
芽孢杆菌是一种能够产生芽孢的好氧菌，能耐受高温、高压和酸碱，生命力强。芽孢杆菌能够耐受胃酸和消化道上段胆盐和消化液破坏，在到达消化道下段以后出芽生长繁殖；芽孢杆菌是好氧菌，在消肠道内消耗大量的氧气，维持肠道厌氧环境，从而促进乳酸菌双歧杆菌等厌氧益生菌的生长，抑制需氧致病菌的生长，维持动物肠道的菌群平衡。芽孢杆菌能够产生维生素B1、B2、B6等B族维生素、维生素C、蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等酶以及多种代谢产物，对饲料的降解消化吸收和动物的营养代谢起到促进作用。
酵母是一类非丝状真核微生物，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，酵母菌体中含有非常丰富的蛋白质、B族维生素、脂肪、糖、酶等多种营养成分。大量的应用研究试验证明，酵母在提高动物免疫力、提高动物生产性能和减少应激等方面均起作用。饲用酵母的主要种类有啤酒酵母和产朊假丝酵母。啤酒酵母除用于酿造啤酒及其他的饮料酒外，还可发酵面包。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母。产朊假丝酵母能发酵葡萄糖、蔗糖、棉子糖，能同化硝酸盐。产朊假丝酵母的蛋白质含量和维生素B含量均高于啤酒酵母。它能以尿素和硝酸盐为氮源，不需任何生长因子。特别重要的是它能利用五碳糖和六碳糖，还能利用造纸工业的亚硫酸、木材水解液及糖蜜等生产人畜食用的蛋白质。
常用的霉菌有根霉、黑曲霉、米曲霉等。霉菌可利用分解纤维素和淀粉。
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我国政府为加强对饲料添加剂的管理，发布了《允许使用的饲料添加剂品种目录》。该目录包括以下12大类173种饲料添加剂：
1.饲料级氨基酸：共7种，包括L-赖氨酸盐酸盐、DL-羟基蛋氨酸及其钙盐、N-羟甲基蛋氨酸、L-色氨酸、L-苏氨酸等。
2.饲料级维生素：共26种，包括β-胡萝卜素、维生素A及其衍生物、维生素D3、维生素E及其衍生物、维生素K3、维生素B1、B2、泛酸钙、叶酸、维生素B12、维生素C、肉碱盐酸盐、肌醇等。
3.饲料级矿物质和微量元素：共43种，如硫酸钠、氯化钠、磷酸二氢钠、碳酸钙、氯化钙、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锌、氯化钴、亚硒酸钠等。
4.饲料级酶制剂：共12种，包括蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、脂肪酶、纤维素酶、麦芽糖酶、木聚糖酶、β-聚葡糖酶、甘露聚糖酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶等。
5.饲料级微生物添加剂：共12种，如干酪乳杆菌、植物乳杆菌、粪链球菌、乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌等。
6.饲料级非蛋白氮：共9种，包括尿素、硫酸铵、液氨、磷酸氢二铵等。
7.抗氧化剂：共4种，如乙氧基喹啉、BHT、BHA、没食子酸丙酯等。
8.防腐剂和电解质平衡剂：共25种，包括甲酸、甲酸钙、丙酸、丙酸钙、乳酸、苯甲酸、山梨酸等。
9.着色剂：共6种，如β-阿朴-8'胡萝卜素醛、辣椒红、虾青素、斑蝥黄、叶黄素等。
10.调味剂和香料：共6种，包括糖精钠、谷氨酸钠、肌苷酸二钠等。
11.黏结剂、抗结块剂和稳定剂：共13种，如α-淀粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠等。
12.其他：共10种，包括糖萜素、甘露低聚糖、肠膜蛋白素等。
以上是我国允许使用的饲料添加剂品种目录的详细内容。
1.微生物饲料
微生物饲料主要有单细胞蛋白和菌体蛋白饲料、发酵糖化饲料及秸秆微生物发酵饲料等.单细胞蛋白和菌体蛋白饲料是利用微生物生长繁殖快,蛋白含量高,利用有机废物来生产蛋白饲料.由我国于1984年3月20日发现的可利用薯类薯渣等粗淀粉的混生配伍菌株生产菌体蛋白饲料,简称4320菌体蛋白饲料,我国又相继选育出在柠檬渣、甜菜渣、豆渣、酒糟和玉米渣等工业废渣上生长良好的混生配伍菌株,用来生产4320系列菌体蛋白饲料.发酵饲料是利用各种有益微生物,把秸秆类粗饲料加工成营养丰富适口性好的饲料.微生物饲料添加剂也属微生物饲料类,主要有酶制剂、真菌添加剂、维生素类、抗生素类、氨基酸类、活微生物等.通过生物发酵工程制取的微生物及代谢物、转化物作伺料,正广泛应用于畜牧业生产中.
2.生物农药
常用生物农药种类
1) B.t乳剂.乳化性能好,杀虫谱广.主要防治对象有松毛虫、玉米螟、棉铃虫、黏虫、稻纵卷叶螟、茶毛虫等.B.t乳剂是一种胃毒剂,害虫食后能产生一种特殊的酶,这种酶可以分解昆虫肠道中的1种蛋白质,使害虫肠道穿孔,肠道里的东西流入体腔,最后得败血症死亡.使用时应掌握气温15℃以上,一般以20℃为适宜,施用时间应比施用化学农药提前2～3 d.
2)青虫菌和杀螟杆菌.菜青虫吃了粘有青虫菌的菜叶,肠壁会很快穿孔,变成团团泥浆而死.杀螟杆菌用于防治稻纵卷叶螟、三化螟,还能防治苍蝇、蚊子、黏虫、松毛虫、白蚂蚁、稻苞虫等害虫.
3)白僵菌.对防治松毛虫和水稻害虫黑尾叶蝉有特效.白僵菌液接触害虫后,通过体壁进入害虫体内,很快萌发菌丝,吸收害虫体液,使害虫变僵发硬而死.
4)井冈霉素.防治水稻纹枯病有特效.抑制水稻纹枯病菌丝,有效期长达15～20 d,耐雨水冲刷,对人畜安全无毒.
5)农用抗菌素和植物抗菌素.生产上应用的抗菌素有春雷霉素、庆丰霉素、多抗霉素、土霉素、灰黄霉素、放线菌酮链霉素等.如农抗120是一种新型的农用抗生素,对瓜、果、蔬菜、花卉、麦类、烟草的白粉病及水稻、麦类的纹枯病,具有很好的防治效果.
3.微生物能源
沼气是由微生物分解有机物质而产生,甲烷是沼气的主要成分,它是复杂有机物经多种微生物共同作用产生.经过微生物的发酵,将作为燃料的碳、氢和作为植物营养元素的N、P、K等分离开,使它们各得其所,各尽其用,提高了能量和物质利用效率,随着工农业生产的发展,有机残体及废弃物不断增加,对环境造成严重污染,对生产生活带来不良后果.以沼气为纽带可促进物质和能量在系统内部有多重循环利用.如我国北方开发的“四位一体”高效种养结合发展模式,即太阳能温室→沼气池→猪圈→厕所和南方的“猪圈→沼气池→果园”模式,可使一切有机残体和废弃物无害化和资源化,是一条适合我国国情的农村发展之路.
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