其实酶类饲料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酶制剂饲料添加剂的种类有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享酶类饲料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

酶制剂饲料添加剂的种类有哪些

酶是生物体产生的一种活性物质，是体内各种生化反应的催化剂。各种营养物质的消化、吸收和利用都必须依赖酶的作用。酶具有专一性、高效性和特异性的特点，目前已发现的酶类有几千种，已能人工生产的有300多种，在饲料工业中应用的也有20多种。

淀粉酶。淀粉酶主要有α-淀粉酶和糖化酶。α-淀粉酶能将淀粉大分子分解为易被吸收的中、低分子物质。糖化酶能将α-淀粉酶分解的中、低分子物质进一步水分解为葡萄糖，被动物吸收利用。

蛋白酶。蛋白酶是降解蛋白质肽链的水解酶，主要有胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜酶等。

纤维素酶。纤维素酶能破坏纤维素的结晶结构，将纤维素大分子水解为低聚糖片断，和将低聚糖物质分解为葡萄糖。

β-葡聚糖酶。β-葡聚糖广泛存在于多种植物原料中，粘性较大，是影响营养分子传递和吸收的一个重要的抗氧因子。β-葡聚糖酶能水解葡聚糖等大分子，降低消化道中物质的粘度，促进营养物质的吸收。β-葡聚糖酶是酶制剂饲料添加剂中较为重要和应用较广泛的一种酶。

果胶酶。果胶质是植物性原料中一种抗营养因子，影响饲料的利用率。果胶酶能有效破坏果胶质，促进营养成分的消化和吸收。果胶酶也是较常用的一种饲料酶制剂。

植酸酶。谷物中的磷绝大多数是以植酸磷的形式存在，动物本身不分泌植酸酶，所以对谷物中这部分磷的利用率较低，而通过在饲料中添加微生物分泌的植酸酶，就可以将这部分磷分解释放出来，从而减少无机磷在饲料中的添加量，降低饲料成本，并且可以减少动物粪便中磷的排泄量降低环境污染。是目前应用较多且前景最好的一种绿色饲料添加剂。

复合酶。复合酶是将两种或两种以上具有生物活性的酶混合而成的产品。复合酶根据不同动物和不同生长阶段的特点进行配制，有较好的作用，是目前最常用的饲料添加剂。

饲料中添加酶的作用

动物直接摄入酶产品具有多项保健效果：

（1）补充内源酶（主要是指消化酶类如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等）的不足，和激活内源酶的分泌。补充内源酶适用于幼小动物，如乳猪、仔猪等。

（2）水解非淀粉多糖（NSP）等抗营养因子，降低消化道内容物粘度。

非淀粉多糖主要是指，大麦、小麦和玉米中的β-葡聚糖、木聚糖、戊聚糖等，和豆粕中的甘露聚糖等，肠食糜粘度是影响饲喂非常规日粮（如大麦、小麦等）畜禽对营养的消化利用的重要因素。粘度增加，显著降低营养物质的消化吸收。

粘度增加，溶质的扩散速度下降，减慢营养物质从日粮中的溶出速度；粘度增加，肠道机械混合内容物的能力严重受阻；高粘度使食糜中各组分混合不均，从而妨碍食糜中的糖、氨基酸和脂肪向肠粘膜移动，影响消化吸收；非淀粉多糖（NSP）与内源酶的络合，阻止了这些酶与底物的作用；粘度增加还降低食糜通过的速度：水溶性非淀粉多糖使肠内容物呈现浓稠的胶冻样质地，从而减慢了食糜通过消化道的速度，促使肠微生物发酵，降低养分的利用效率。

（3）破坏植物细胞壁，使包裹在细胞中的营养物质充分地释放出来，从而增加与消化酶的接触面，提高消化吸收率。

畜禽以植物性饲料为主（占到动物饲料量的95%以上），植物细胞都有细胞壁，植物细胞壁的结构复杂，主要由NSP（主要是纤维素，果胶，半纤维素）组成，包埋在细胞壁内的许多可消化的营养物质（如蛋白质、淀粉等）由于不能与消化酶接触，得不到消化利用，从而降低其效果。在日粮中添加非淀粉多糖酶（如纤维素酶、果胶酶等）可以破坏植物细胞壁结构，使细胞内溶物裸露出来与动物内源酶接触消化，提高饲料的消化及吸收率。

（4）提高机体代谢水平，增强免疫力。近年来的研究表明，酶不仅直接参与营养物质消化和吸收，也影响其代谢和参与有关激素的调节作用。1996年有人报道在大麦日粮中添加0.1%的粗酶制剂喂肉鸡，提高了血液中胰岛素水平（p＜0.05）而胰高血糖素水平下降，表明酶制剂能提高雏鸡的免疫力。加拿大一学校试验证明，酶制剂的添加显著降低肉鸡死亡率（11.3%对4%）和原发性骨质疏松症（5.3%对0.7%）。

（5）改变消化部位。饲料中水溶性非淀粉多糖使食糜水分增加，粘度增大，排空速度减慢，促使后肠微生物发酵，降低养分利用率，外源酶制剂添加能改变消化部位，使某些物质的消化场所由盲肠转移到小肠，减少后肠微生物发酵，提高其消化率。 外源酶还有助于改善消化道内环境，如平衡内源酶的分泌，减少肠粘膜细胞的脱落。

（6）改变肠壁结构，提高养分吸收能力。小肠空肠被认为是畜禽消化吸收营养物质的主要场所。研究中发现，在火鸡日粮中添加淀粉酶与对照组相比，小肠空肠和回肠段的绒毛长度在0～3周龄有明显的提高，增加了对营养物质的吸收面积，提高了吸收能力。

木霉与动物饲料

微生物产生的酶类可以使纤维素分解为单糖或双糖，为动物消化吸收提供前提基质，提高动物对饲料的利用率。通过酶对纤维素的酶解作用可降低饲料溶解后的食糜程度，有利于动物消化道中内外源酶的扩散，从而加强营养同化作用。

绿色木霉可以产生多种具有生物活性的酶系，例如纤维素酶、几丁质酶、植酸酶、木聚糖酶等。这些酶类通过降解植物体的多糖和木质素，破坏其联结的共价键：一方面，可破坏原料中难消化的细胞壁结构，使与木质素铰链在一起的纤维素和半纤维素游离出来，并进一步降解为多糖和单糖；另一方面，可使原料细胞壁内可利用的碳水化合物和其他营养物质暴露出来，增加它们与消化液接触的机会。

Sheperd等（1996）对不同生长阶段的玉米进行青贮，添加木霉纤维素酶的处理降低了中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和半纤维素的含量，且酶的剂量越大，细胞壁纤维素降解也越多。Stokes等（2026）在玉米秸秆青贮前添加一种来源于木霉的含纤维素酶、纤维二糖酶、木聚糖酶的酶制剂，使得秸秆中的结构性碳水化合物含量降低，发酵质量改善。

木聚糖酶EconaseTM是由芬兰普瑞米克公司（Primal Co Ltd.）注册的商品，包括一系列木霉木聚糖酶和β-葡聚糖酶不同配比的酶制剂。在家禽饲料中添加商品化木聚糖酶EconaseTM具有以下优点：饲料配方可变性增强，能利用更经济的原材料，更好地消化饲料成分，提高谷物的能量值，提高生长和饲料的转化率，使动物生长更加一致，鸡蛋壳表面更干净（即减少脏鸡蛋的数目），加深蛋黄的颜色，使粪便更干燥，减少环境污染。

以上这些饲料产品，所有木霉来源的酶制剂在酸性条件（pH为5～6）下都有很好的表现，这也就使它们在小肠、靠近胃的部位工作效率更高。木霉酶制剂适宜的反应温度是55～60℃，有相对较好的热稳定性，因此能方便地在饲料生产过程中进行添加，可以通过在低温条件下使用粒状酶制剂或者喷洒液态酶制剂来解决高温对制剂成粒过程的负面影响。

植酸酶在猪饲料添加好还是不好呢

植酸酶是一种酶类添加剂，常用于动物饲料中，旨在降低植物饲料中的植酸含量，并提高动物对植酸磷的利用率。关于植酸酶在猪饲料中的添加，有以下一些考虑因素：

植酸对猪的影响：植酸是植物成分中主要的磷形态，但对猪来说，植酸是难以利用的。它会与猪的消化酶结合，形成难以吸收的化合物，导致猪对植酸磷的利用率低下。 添加植酸酶可以降低植酸的抗营养作用，提高猪对植酸磷的消化吸收。

猪的饲料配方：添加植酸酶的必要性取决于猪饲料的配方中植物饲料的含量。如果猪饲料中的植物饲料含量较高，植酸的含量也相应较高，那么添加植酸酶可以更有效地利用饲料中的磷，提高饲料的营养价值。但如果饲料中的植物饲料含量较低，植酸的影响可能相对较小，添加植酸酶的效果可能不太显著。

经济效益：添加植酸酶会增加饲料成本，因为酶类添加剂本身是一种投入。 在考虑添加植酸酶时，需要综合评估其对饲料成本和猪的生产性能的影响，以确保经济效益的平衡。

是否添加植酸酶到猪饲料中应根据具体情况进行综合评估。如果猪饲料中含有大量植物饲料或高植酸含量，添加植酸酶可以提高磷的利用率，改善猪的营养摄取。 如果植物饲料含量较低或植酸的影响较小，添加植酸酶可能对猪的生产性能的改善效果有限。最佳的决策应基于具体的饲料配方、猪的营养需求和经济考虑进行综合权衡。

OK，关于酶类饲料和酶制剂饲料添加剂的种类有哪些的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。