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1、常用矿物质饲料包括食盐、石粉、贝壳粉、磷酸氢钙、骨粉等；其中常用的含钙饲料主要有石粉、贝壳粉、蛋壳粉等，尚有富含钙、磷的骨粉及磷酸钙等；常用的磷源饲料有20余种，主要有磷酸钙类、磷酸钠类、磷酸钾类、骨粉等。近年来还有许多具有多种用途的天然物质被用作矿物质饲料。生产中用得较多的有沸石、麦饭石、海泡石、凹凸棒石、膨润土等。
2、动植物性饲料中虽含有一定量的动物必需矿物质，但对舍饲条件下的动物与高产畜禽，常不能满足其生长、发育和繁殖等生命活动的需要，因此应补充其所需的矿物质饲料。矿物元素包括常量元素和微量元素两大类。
3、动物必需微量矿物元素主要有9种，它们是铁、铜、锌、锰、钴、碘、硒、钼、氟，其中7种在动物营养中的作用较大，我国当前生产和使用微量元素添加剂的主要品种大部分为硫酸盐、碳酸盐。
矿物质饲料是补充猪矿物质需要的饲料。常用的矿物质饲料以补充钙、磷、钠、氯等常量元素为主，常用的微量元素一般是以添加剂的形式补充。石粉：含钙34%_38%，是补钙的来源最广、价格最为低廉的矿物质原料。骨粉：是指动物骨骼经过高压蒸煮，再脱脂、脱胶干燥后磨成的细粉。因加工方法不同而分为煮骨粉和蒸骨粉，其主要成分为磷酸钙。优质骨粉色白，不结块。磷酸二氢钙：纯品为白色结晶粉末，多为一水盐［ Ca（H2 PO4）·H2 O］。本品含磷22%左右，含钙15%左右，利用率比磷酸二钙或磷酸三钙好，多用于乳仔猪饲料。磷酸氢钙：为白色或灰白色的粉末或粒状产品，又分为无水盐（CaHPO4）和二水盐（CaHPO4·2H2O）两种，后者的钙、磷利用率较高，在生产中应用较多。食盐：生产实践中一般通过补充食盐来满足猪对钠、氯的需要。一般食盐在猪风干日粮中的用量以0.25%_0.5%为宜。碳酸氢钠：又名小苏打，分子式为NaHCO3，为无色结晶粉末，碳酸氢钠含钠27%以上，生物利用率高，是优质的钠源性矿物质饲料之一。碳酸氢钠还能够调节饲粮电解质平衡和胃肠道pH值。一般添加量为0.5%_1%。硫酸钠：又名芒硝，分子式Na2 SO4，为白色粉末。含钠32%以上，含硫22%以上，生物利用率高，既可补钠又可补硫，特别是补钠时不会增加氯含量，是优良的钠、硫源之一。在母猪饲粮中添加，有利于减缓便秘。
猪饲料中常用的微量添加剂种类及作用？
饲料添加剂是指在配合饲料中加入的各种微量成分，其功能是完善饲料的营养成分，提高饲料效率，促进畜禽生长和预防疾病，减少饲料在贮存期间的营养损失以及改善畜产品的品质。饲料添加剂可分为三大类：一类是给畜禽提供营养成分的物质，通称营养性添加剂，主要是氨基酸、微量元素与维生素；另一类是促进畜禽健康与生长的物质，称为药物性添加剂，包括抗生素、杀菌剂、驱虫剂和改变代谢功能的各种激素和酶制剂等；第三类是饲料加工及贮存剂，包括抗氧化剂、防腐防霉剂、乳化剂、分散剂、稳定剂、抗结块剂以及起诱食作用的增味剂与色素等。后两类又都称为非营养性添加剂。
促生长添加剂、微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂、抗生素添加剂、驱虫保健饲料添加剂、防霉添加剂或饲料保存剂、中草药饲料添加剂、缓冲饲料添加剂、饲料调味性添加剂、着色吸附添加剂、酸化剂添加剂等。
矿物质添加剂是指可供饲用的天然矿物质及化学合成的无机盐类，主要有钙（石粉、贝壳粉等）、磷（磷酸钙、磷酸氢钙等）、食盐和微量元素盐、氧化物等。矿物质是动物生长、生产和繁殖过程中不可缺少的物质，合理应用矿物质添加剂可获得较高的养牛经济效益。现已确认肉牛所需的矿物元素有10多种，常量元素有钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫等；微量元素有钴、铜、铁、钼、锌、锰、碘、硒、铬、氟等。
有铜、锌、铁、锰、钴、硒、碘等，其缺乏和过量对于肉牛都是有害的。铜是很多酶的重要组成成分，铁是血红蛋白等多种蛋白质的组成成分，其他各种微量元素在肉牛体内也有重要的作用。肉牛对主要微量元素的需要量（以饲料重量计算）为：铜4～10毫克/千克，锌20～40毫克/千克，铁50～100毫克/千克，锰20～50毫克/千克，钴0.07～0.11毫克/千克，硒0.05～0.30毫克/千克，碘0.2～2.0毫克/千克。这些微量元素一般须通过饲喂添加剂来补充，常用的微量元素添加剂有：硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁、氯化钴、硫酸锰、亚硒酸钠、碘化钾等。补充微量元素时，一般不考虑饲料中的微量元素含量。
在配合肉牛日粮时，钙是必须考虑的重要营养元素。肉牛对钙的维持需要为每千克体重每天15.4毫克，用于增重的需要为每沉积100克蛋白质需要7.1克钙。给肉牛补充钙的方法，一般是饲喂矿物质预混料，所使用的原料一般为石粉、磷酸氢钙等，而以磷酸氢钙效果较好，因为既可以补充钙，又可以补充磷。
肉牛对于日粮的钙与磷的比例不太敏感。钙磷比在1.5～2∶1的范围内，肉牛的生产性能基本不受影响。肉牛对磷的需要量为每千克体重16毫克。超出维持需要，用于增重的磷的需要量为，每沉积100克蛋白质，需要3.9克。给肉牛补充磷的方式是饲喂含磷化合物，例如磷酸氢钙、脱氟磷酸盐等。每天给肉牛补饲100克左右主要由磷酸氢钙组成的矿物质预混料，基本可以满足肉牛育肥对钙、磷的需要。
肉牛对钠的需要量为日粮干物质的0.06%～0.10%，氯的需要量为0.038%。补充钠和氯的方法一般是直接给肉牛饲喂食盐，饲喂量为日粮干物质的0.15%～0.25%，或精料补充料的0.5%。
以硫为组分的蛋氨酸是肉牛的限制性氨基酸。硫的缺乏可导致瘤胃微生物合成氨基酸和蛋白质的过程受影响。使肉牛的蛋白质（特别是蛋氨酸）供给减少，导致肉牛生长速度下降。肉牛对硫元素的需要量为日粮干物质的0.5%，可通过在矿物质预混料中添加硫酸钠、硫酸铵、硫酸钙等含硫化合物对肉牛补充硫元素。
1、我国政府为了加强对饲料添加剂的管理，农业部于1999年7月26日公布了我国《允许使用的饲料添加剂品种目录》（农业部公告第105号）。该目录共收录了允许使用的饲料添加剂12大类173种，包括饲料级氨基酸7种，饲料级维生素26种，饲料级矿物质、微量元素43种，饲料级酶制剂12种，饲料级微生物添加剂12种，饲料级非蛋白氮9种，抗氧化剂4种，防腐剂、电解质平衡剂25种，着色剂6种，调味剂、香料6种（类），黏结剂、抗结块剂和稳定剂13种（类），其他类10种，见表24所示。
2、表24我国允许使用的饲料添加剂品种目录类别饲料添加剂名称饲料级氨基酸7种 L-赖氨酸盐酸盐；DL-羟基蛋氨酸；DL-羟基蛋氨酸钙；N-羟甲基蛋氨酸；L-色氨酸；L-苏氨酸饲料级维生素26种β-胡萝卜素；维生素A；维生素A乙酸酯；维生素A棕榈酸酯；维生素D3；维生素E；维生素E乙酸酯；维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌）；二甲基嘧啶醇亚硫酸甲萘醌；维生素B1（盐酸硫胺）；维生素B1（硝酸硫胺）；维生素B2（核黄素）；维生素B6；烟酸；烟酰胺；D-泛酸钙；DL-泛酸钙；叶酸；维生素B12（氰钴胺）；维生素C（L-抗坏血酸）；L-抗坏血酸钙；L-抗坏血酸-2-膦酸酯；D-生物素；氯化胆碱；L-肉碱盐酸盐；肌醇饲料级矿物质、微量元素43种硫酸钠；氯化钠；磷酸二氢钠；磷酸氢二钠；磷酸二氢钾；磷酸氢二钾；碳酸钙；氯化钙；磷酸氢钙；磷酸二氢钙；磷酸三钙；乳酸钙；七水硫酸镁；一水硫酸镁；氧化镁；氯化镁；七水硫酸亚铁；一水硫酸亚铁；三水乳酸亚铁；六水柠檬酸亚铁；富马酸亚铁；甘氨酸铁；蛋氨酸铁；五水硫酸铜；一水硫酸铜；蛋氨酸铜；七水硫酸锌；一水硫酸锌；无水硫酸锌；氨化锌；蛋氨酸锌；一水硫酸锰；氯化锰；碘化钾；碘酸钾；碘酸钙；六水氯化钴；一水氯化钴；亚硒酸钠；酵母铜；酵母铁；酵母锰；酵母硒
3、表24我国允许使用的饲料添加剂品种目录（续）-1类别饲料添加剂名称饲料级酶制剂12类蛋白酶（黑曲霉，枯草芽孢杆菌）；淀粉酶（地衣芽孢杆菌，黑曲霉）；支链淀粉酶（嗜酸乳杆菌）；果胶酶（黑曲霉）；脂肪酶；纤维素酶（reesei木霉）；麦芽糖酶（枯草芽孢杆菌）；木聚糖酶（insolens腐质霉）；β-聚葡糖酶（枯草芽孢杆菌，黑曲霉）；甘露聚糖酶（缓慢芽孢杆菌）；植酸酶（黑曲霉，米曲霉）；葡萄糖氧化酶（青霉）饲料级微生物添加剂12种干酪乳杆菌；植物乳杆菌；粪链球菌；屎链球菌；乳酸片球菌；枯草芽孢杆菌；纳豆芽孢杆菌；嗜酸乳杆菌；乳链球菌；啤酒酵母菌；产朊假丝酵母；沼泽红假单胞菌饲料级非蛋白氮9种尿素；硫酸铵；液氨；磷酸氢二铵；磷酸二氢铵；缩二脲；异丁叉二脲；磷酸脲；羟甲基脲抗氧剂4种乙氧基喹啉；二丁基羟基甲苯（BHT）；丁基羟基茴香醚（BHA）；没食子酸丙酯防腐剂、电解质平衡剂25种甲酸；甲酸钙；甲酸铵；乙酸；双乙酸钠；丙酸；丙酸钙；丙酸钠；丙酸铵；丁酸；乳酸；苯甲酸；苯甲酸钠；山梨酸；山梨酸钠；山梨酸钾；富马酸；柠檬酸；酒石酸；苹果酸；磷酸；氢氧化钠；碳酸氢钠；氯化钾；氢氧化铵着色剂6种β-阿朴-8'胡萝卜素醛；辣椒红；β-阿朴-8'胡萝卜素酸乙酯；虾青素；β，β-胡萝卜素-4，4-二酮（斑蝥黄）；叶黄素（万寿菊花提取物）调味剂、香料6种（类）糖精钠；谷氨酸钠；5'肌苷酸二钠；5'鸟苷酸二钠；血根碱；食品用香料均可作饲料添加剂黏结剂、抗结块剂和稳定剂13种（类）α-淀粉；海藻酸钠；羧甲基纤维素钠；丙二醇；二氧化硅；硅酸钙；三氧化二铝；蔗糖脂肪酸酯；山梨醇酐脂肪酸酯；甘油脂肪酸酯；硬脂酸钙；聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯；聚丙烯酸树脂Ⅱ其他10种糖萜素；甘露低聚糖；肠膜蛋白素；果寡糖；乙酰氧肟酸；天然类固醇萨洒皂角苷（YUCCA）；大蒜素；甜菜碱；聚乙烯聚吡咯烷酮（PVPP）；葡萄糖山梨醇
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