四川养殖户老刘去年8月压栏200头肥猪，苦等三个月后猪价反而每公斤跌了3.6元，直接损失15万元。这个惨痛教训揭示：​​猪价上涨​​并非简单等待就能实现，关键要把握三大周期规律。当前全国能繁母猪存栏量已跌破3900万头警戒线，是否意味着涨价在即？

猪周期运行规律

近20年数据显示，完整猪周期约42个月，但受非洲猪瘟影响，本轮周期已延长至58个月。当前处于：

• ​​产能去化期​​（已持续13个月）
• ​​价格磨底期​​（持续5-8个月）
• ​​反弹爆发期​​（涨幅可达120%）

农业农村部监测显示：2025年12月能繁母猪存栏量同比减少8.7%，仔猪料销量下降19%。按繁育周期推算，2025年8-10月或现供给缺口。

价格拐点三大先行指标

广东某集团猪场操作：当淘汰母猪价格跌破5元/公斤时，启动二次育肥计划，锁定140kg标准体重猪只，静待6个月后行情反弹。

压栏决策黄金公式

​​压栏效益=（预期涨幅×出栏体重）－（饲料成本+疫病风险）​​

• 当前玉米均价2900元/吨，压栏成本每日增加4.3元/头
• 140kg以上肥猪料肉比超过3.2:1时立即出栏
• 冬季压栏死亡率比夏季低1.8个百分点

河南养殖户实战案例：将出栏体重从120kg提升至150kg，在4个月后的价格反弹中，每头猪多赚280元。但需配套：

1. 增加0.5㎡/头养殖密度
2. 添加0.3%丁酸梭菌预防便秘
3. 安装地暖维持18℃舍温

替代品价格联动影响

猪鸡价格比达1:0.35时，消费替代效应显著：

• 白条猪价突破24元/kg触发禽肉替代
• 鸡蛋均价破12元/公斤抑制猪肉消费
• 淡水鱼价格＜猪肉价1/3时形成竞争

2025年12月监测显示：全国猪肉零售价28.6元/kg，白条鸡16.4元/kg，价格比1:0.57，处于安全区间。此时压栏风险系数较低。

现在还有人相信"猪粮安天下"的老话，去年见过养殖户借贷压栏导致资金链断裂。记住这个公式：​​价格涨幅=需求缺口×压栏比例÷替代品价格​​。当你能通过屠宰场宰杀量预判供需时，才算真正掌握猪周期博弈的精髓。