"用芝麻粕替代豆粕喂鸡，半年省下8万饲料费？"河南某蛋鸡场去年调整配方，将芝麻粕用量提升至6%，在保持产蛋率的前提下，每吨饲料成本降低240元。这个案例引出一个基础问题：芝麻粕究竟属于什么类型的饲料？如何科学利用这种原料？

基础定位：植物性蛋白饲料的潜力股

​​芝麻粕是油料加工副产品​​。根据2025版《中国饲料原料目录》分类：

• 归属蛋白质饲料大类（粗蛋白≥30%）
• 亚类属于饼粕类饲料
• 原料编号：5.3.2

​​与常见蛋白饲料对比​​：

营养特性：高钙高锌的独特优势

​​矿物质含量突出​​：

• 钙含量达2.1%（豆粕0.3%）
• 锌含量98mg/kg（豆粕41mg/kg）
• 硒含量0.12mg/kg（豆粕0.03mg/kg）

​​氨基酸组成特点​​：
→ 蛋氨酸含量1.2%（豆粕0.6%）
→ 赖氨酸含量0.8%（需额外补充）
→ 精氨酸含量3.9%（禽类需求高）

​​抗营养因子控制​​：

1. 植酸含量4.2%（需添加植酸酶）
2. 草酸含量1.8%（影响钙吸收）
3. 单宁含量0.9%（适口性调节）

应用场景：不同动物的使用上限

​​蛋鸡饲料​​最佳配比：

• 育成期：≤8%
• 产蛋期：≤6%
• 种鸡期：≤5%

​​生猪饲料​​使用技巧：
√ 仔猪料：添加3%需配合酸化剂
√ 育肥料：可替代豆粕30%
√ 母猪料：妊娠期限用5%

​​水产饲料​​特殊价值：
→ 鱼虾饲料添加4-6%提升鳞片光泽
→ 甲壳类饲料添加3%增强抗应激
→ 替代鱼粉时需平衡氨基酸

采购存储：质量把控关键点

​​原料鉴别三要素​​：

• 颜色：浅黄褐色为佳（过度加热变深褐）
• 气味：应有芝麻香（霉变产生哈喇味）
• 粉碎度：要求95%过20目筛

​​储存条件优化​​：

1. 含水量≤12%（超标易结块）
2. 堆放高度＜2米（防自燃）
3. 添加防霉剂（丙酸钙0.3%）

​​经济性测算案例​​：
√ 当前豆粕价格3800元/吨时
√ 芝麻粕价格3100元/吨
√ 替代比例20%可节省140元/吨

广东某黄羽肉鸡场的实践值得借鉴：他们用5%芝麻粕+2%酶制剂替代8%豆粕，料肉比从2.3降至2.2，且皮肤着色度提升1.5个洛氏单位。但需注意，该场每月检测芝麻粕的植酸含量，根据检测值动态调整植酸酶添加量。

最新研究显示：中国农科院2025年培育的低单宁芝麻品种，其粕中单宁含量降至0.3%，使禽类饲料用量上限提升至12%。这项技术已在河南6个养殖场试点，配合专用酶制剂，可完全替代豆粕。从河南的成本节省案例到广东的着色度提升实践，这些事实都在证明：芝麻粕不是豆粕的廉价替代品，而是具有独特价值的战略原料。记住，在饲料配方师手中，没有不好的原料，只有不会用的搭配方案。