说到养猪这事,大伙儿都想着怎么养得肥肥壮壮卖个好价钱。可你听说过吗?有些“问题猪”不光自己生病,还可能把病传给人!最近我隔壁老张家的猪场就闹出过这么一档子事——他家工人给猪打疫苗时没戴手套,结果手上起了红疹子,你说吓不吓人?今儿咱就掰扯掰扯,哪些猪病真能传给人,又该怎么防着点。
一、猪和人居然能互相传染?
你可能觉得奇怪:“猪是四条腿的,人是两条腿的,这病还能串门?”还真别说,全球有200多种人畜共患病,其中跟猪相关的就有十几种。像去年广西那个养猪村,就有人因为接触病猪得了猪链球菌病,高烧到40度送医院抢救。所以说啊,这事儿真不是闹着玩的!
二、必须警惕的5大“跨界病”
猪流感:这玩意儿跟人流感是亲戚,传播起来跟刮风似的快。前阵子我表弟在养殖场干活,十几头猪突然集体打喷嚏,隔天他自己也烧到38度。医生就说可能是接触了带病毒的猪鼻涕。
链球菌病:重点来了!这种病菌能通过伤口直接入侵。我认识个屠宰场师傅,有次手被猪骨头划破没当回事,结果三天后胳膊肿得像馒头,医院说是败血症前兆,吓得他再也不敢徒手干活了。
布鲁氏菌病:这病有个外号叫“懒汉病”,得了就浑身没劲。去年央视报道过,有个养殖户长期喝生羊奶又养猪,结果关节疼了半年查不出原因,最后验血才发现是布鲁氏菌作怪。
戊型肝炎:没想到吧?这种肝炎病毒在猪身上特别常见。2025年南京疾控中心数据说,菜市场猪肉摊贩的戊肝感染率比普通人高3倍!主要就是处理生肉时没做好防护。
猪囊尾蚴病:说白了就是猪肉绦虫的幼虫病。早年间农村有户人家图便宜买了病猪肉,结果全家人都长了寄生虫,有个孩子眼睛都差点瞎了。现在虽然少见,但偶尔还有零星病例。
三、防病三招教你见招拆招
防护装备不能省:橡胶手套、防水围裙、口罩这三件套,就跟手机充电器似的,离了就不能开工。我二叔在养殖场干了二十年,全靠这些装备从没感染过。
伤口处理要当心:手上有个小口子?赶紧贴创可贴!去年广东有个案例,养殖户手指破皮没处理,三天后感染链球菌差点截肢,你说亏不亏?
煮熟煮透最保险:猪肉要煮到筷子能轻松戳穿,像回锅肉这种半生不熟的菜,馋死也不能吃生的。咱们村老李头就爱生吃猪肝,结果得了寄生虫病,现在见着猪肝就犯恶心。
四、这些传言到底靠不靠谱?
总有人说:“我家猪场定期消毒,肯定没问题!”嘿,这话只说对一半。去年河北有个现代化养殖场,虽然天天消毒,但因为通风系统故障,还是爆发了猪流感。所以说啊,消毒是基础,但通风、隔离这些配套措施也得跟上。
还有人说:“打了疫苗就万事大吉?”疫苗确实重要,但就像手机贴膜,只能防摔不能防进水。疫苗能防主要疾病,但像戊肝这种,目前还没有猪用疫苗呢。
个人观点时间
干了这么多年养殖,我算是看明白了:防病这事就跟种庄稼似的,不能光看天吃饭。现在很多年轻养殖户太依赖设备,反而把老祖宗传下来的观察法给丢了。其实猪会不会生病,看它们吃饭的劲头、毛色亮度比啥检测都来得快。
再就是咱们普通老百姓,买肉时多长个心眼。别光图便宜,要认准检疫章。我丈母娘有句口头禅:“省下买肉钱,不够买药钱!”话糙理不糙,你说是不是这个理儿?
说到底,人跟动物相处讲究个界限感。该防护的防护,该煮熟的就别生吃,把该做的都做到位了,咱们照样能安心吃猪肉、放心搞养殖。你说对吧?
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