大家好，如果您还对菌糠怎样做饲料不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享菌糠怎样做饲料的知识，包括如何开发菌糠饲料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
近年来，各地科研部门利用栽培过侧耳菇类的棉籽壳、稻草、麦秸、玉米芯、玉米秸、谷壳等菌渣，经过晒干、粉碎，制成饲料（称为菌糠饲料），用于饲养猪禽，取得良好效果。
据南京大学畜牧系测定，菌糠与种菇前的原料相比，粗纤维由36.67%降解到18.19%，蛋白质含量由4.68%上升到7.53%，木质素分解30%左右，且糖分含量高。这是由于栽种食用菌过程中，菌丝吸收培养料中的养分，形成大量的菌蛋白，菇耳收成后，仍然有不少菌蛋白留在培养基中，从而提高了蛋白质的含量。另外，在菌丝体吸收培养料的营养时，分泌出一系列酶，使培养料中的纤维素和木质素分解，成为猪、牛、禽容易吸收的营养物质。据江苏省海安县种畜场对32头育肥猪分成4组进行饲养实验：1、2、3组分别以10%、18%、26%的菌糠代替精饲料，与第4组作对照。经114天的饲养，1、2、3组与对照组的生猪日渐增重，无显著差异，屠宰率、瘦肉率均达一般水平。
菌糠饲料的开发潜力很大，处理方法有别，下面介绍发酵处理方法：
（1）菌渣处理
银耳子实体采收后，先将培养料上的霉变物质和泥土清除干净，再将菌丝体多、味道浓的菌渣取出，晾干或晒干（干燥过程要防止雨淋）。然后通过机械粉碎成米糠大小粒状。若菌块发黑、变绿、发生霉烂变质的，则不宜使用。
（2）配料发酵
将干燥的菌料按每100千克，加入米糠30%～40%搅拌均匀，再加入清水，含水量以手握料，指缝间有水渗出而不滴为适。然后将菌料放入缸、池内发酵，待有香味时即成。一般每100千克的菌料，经过发酵后得到菌糠饲料60千克。
（3）菌糠用量
发酵后的菌糠饲料，占牲畜日粮用量20%～35%，而且要采取多样饲料搭配，切忌单一投喂。云南省畜牧研究所经过长期实践，找到了一条比较适宜的菌糠饲料用量比例：20千克猪用量占10%～20%，30千克猪用量占25%～35%，成年母猪用量占25%～40%，牛用量占30%～50%，鸡用量占5%～10%。
（4）注意事项
菌糠饲料加工及使用过程注意以下几点：
①菌渣质量决定其利用价值。凡是食用菌菌丝生长旺盛，没有杂菌污染的方可作为制备菌糠饲料。若菌块发黑、变绿、变红，发生霉烂变质者，则不可使用。菌块干燥过程中，要防止雨淋。
②每次发酵不宜过多，饲养牲畜投喂量，以5～7天用完为宜。加工过程应及时检查，做好保管，防止霉变。
③投喂时必须由少到多，使家畜家禽有一个适应过程。
菌糠饲料的开发在我国刚起步，有关加工方法，用量比例，还有待畜牧养殖行业和饲料加工行业的科技人员深入研究，使之完善。
杏鲍菇废料晒干粉碎。加入EM菌液进行发酵处理。就可以改善适口性。
菌糠：是利用秸秆、木屑等原料进行食用菌代料栽培，收货后的培养基剩余物，俗称食用菌栽培废料、菌渣或余料；是食用菌菌丝残体及经食用菌酶解，结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。
在牛日粮中添加5%和10%的菌糠替代等量的精料补充料，可分别提高产奶量4.85%和1.24%，乳脂率没有显著差异，饲料成本下降4.11%和8.21%。在奶山羊日粮中以食用菌糠全部代替氨化麦秸的试验表明，饲喂菌糠可使产奶量提高19.4%，粗饲料利用率提高13.2%，使用效果较好。
菌糠：是利用秸秆、木屑等原料进行食用菌代料栽培，收货后的培养基剩余物，俗称食用菌栽培废料、菌渣或余料；是食用菌菌丝残体及经食用菌酶解，结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。
使用菌糠和饲料原料按比例混合后进行发酵，菌糠发酵饲料不止能喂水产，也可以作为禽畜饲料使用。
食用菌废料又叫菌糠、菌渣、下脚料、废菌筒，是栽培食用菌后的培养料，含有丰富的蛋白质及其它营养成份，在农业生产上具有较高的利用价值。对这些食用菌废料，广大菇农不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境。
一、食用菌废料重复利用研究
食用菌废料重复利用就是用食用菌废料重新栽培食用菌。栽培了草菇、平菇、香菇、木耳、蘑菇等品种的废料，只要菌丝生长较好，培养料未被杂菌污染，则可将其晒干整碎后添加30%到新原料中栽培鸡腿菇，其效益相当可观。此法既可降低生产成本，也可进一步提高原料的利用率。
二、菌糠在制种上的应用
菌糠用于双孢菇菌种的生产，可提高菌种质量，节约成本。研究表明：菌糠是代替一部分麦粒制作双孢菇菌种的好原料。
三、家畜家禽饲料
平菇、香菇、金针菇等木腐类真菌，种菇后废料中含有较丰富的氨基酸，并且Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素含量也很丰富，加之菌渣特有的蘑菇香味，使之具有较好的适口性。因此菌渣可作饲料使用。
四、食用菌废料作肥料
对发霉的菌渣，不宜作二次栽培料和动物饲料，多用作农家肥料。食用菌废料中富含有机物和多种矿质元素。其中N、P、K养分含量高于稻草和鲜粪。土壤中施用食用菌废料后，可形成具有良好通气蓄水能力的腐殖质。对改良土壤，提高土壤肥力具有重要意义。 食用菌菌丝体在生长过程中，分泌出某种激动素物质和特殊的酶，而这些酶可使复杂的有机物分解成易被植物吸收的营养物质。食用菌废料深施在果园里，可改良土壤，提高水果品质，具体表现为增产增收的效果。食用菌废料施在蔬菜上，可使蔬菜的抗旱力明显增强，植株生长旺盛，外观品质好。在花卉种植中，把种菇后废料与肥土混和后堆积自然发酵，用作花卉苗圃、花盆的养花基肥，可改善土壤结构，提高通气性及持水保水能力，使长出的花草枝繁叶茂，花量大，花色艳丽，并且成本极低。
五、食用菌废料作燃料
由于香菇栽培大多用木屑做培养料，因此食用菌废料做燃料以晒干的香菇菌筒的效果最好。
1、用作灭菌燃料
将出菇后的废菌筒晒干收藏。菌种生产和熟料栽培时，可用作灭菌燃料。既节约能源，又节省生产投资，同时也解决了废料造成的环境污染问题。
2、生产沼气
平菇下脚料作沼气发酵底物，按常规方法将废料倒人沼气池，便可产生优质沼气，既节省原料，又可调节产气淡旺矛盾，使废料发挥出“余热”。
3、用作菇棚加温燃料
在中国北方，冬季种菇的塑料大棚内，大多数菇农升温用的燃料是煤或木炭。不仅投资大，成本高，而且污染环境，利用干燥后的菌渣作燃料，不仅节约煤或木炭，而且火焰类似无烟煤，不易产生有害浓烟气体。这样每年可节约大量的燃料投资，食用菌生产的效益更高。
六、蔬菜育苗时代替覆土
在蔬菜育苗时，用热蒸汽等物理方法处理菌渣后作覆土材料，覆盖在种子上，可有效降低或消除根腐、猝倒等病害。
七、提取激素和农药
将平菇下脚料中的激素和抗菌素成份提取出来，可制成增产素和抗菌素。
八、食用菌废料饲养昆虫
食用菌废料集中堆沤，适当增加湿度，可饲养大量的蛴螬等昆虫，用这些昆虫作饲料喂鲶鱼等鱼类及肉鸡等，可节约大量的饲料投资，降低成体；同时，饲养的鱼及肉鸡等个大体肥，营养价值较高。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
版权声明：本文为 “好饲料网” 原创文章，转载请附上原文出处链接及本声明；
