大家好，关于猪饲料能量与蛋白比很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何计算饲料中总能的含量的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 如何计算饲料中总能的含量
2. 猪的能量公式
3. 饲料能量来源有哪些

如何计算饲料中总能的含量

饲料中能量的表达方式为总能、消化能、代谢能和净能四种。

总能

饲料中营养物质所含能量的总和，即饲料中的有机物，在氧弹测热器中全部燃烧后所产生的热量，称之为饲料总能。饲料总能除可通过测热器直接测量外，也可根据饲料化学成分间接地加以换算。试验结果证明，饲料中碳水化合物、蛋白质和脂肪在测热器中充分燃烧后所释放的总热量分别平均为17.36千焦、23.85千焦和38.91千焦。故根据饲料中的营养成分及热能均值，可换算出饲料的总能。例如，每千克玉米中含有粗蛋白质68.8克，粗脂肪37.4克，粗纤维和无氮浸出物746克；先用这些营养物质的含量乘以上述营养成分的热量均值，然后再把每项乘得的值相加，所得的总和为玉米总能值，即：68.8×23.85+37.4×38.91+746×17.36＝1640.88+1455.23+12950.56=16046.67（千焦）≈16.05（兆焦）。而每千克玉米通过测热器测定总能含量为16.56（兆焦）。这样，用仪器测定的实测总能值与用营养成分计算的总能值基本相同，所出现的差距，主要是用营养成分计算方法，一些营养成分未计入，如维生素等有机物的能量。消化能饲料中可被猪消化的有机物质所含的能量，称为消化能。猪吃进饲料中的有机物质，有一部分被消化吸收利用，另一部分不能被消化吸收利用的则随粪便一起排出。被排出的粪中的有机物质仍含有能量，这种能量代表饲料中干物质中未经消化的能量。 消化能等于饲料总能减去粪中的能量，即：消化能＝总能-粪能。

消化能的测定，是通过猪的消化代谢试验进行的，即把猪吃进的饲料和排出的粪便样品，放在测热器中燃烧来测定热量，再通过计算而得到能值。消化能值也可通过计算而得到，以玉米为例，通过试验测得玉米中蛋白质、脂肪、粗纤维和无氮浸出物的消化率分别为54.32%、96.46%、33.44%和91.00%，又知道每千克玉米中含有蛋白质68.8克、脂肪37.4克、粗纤维18.7克和无氮浸出物727.3克，用这些营养物质的值乘以测得的相应营养物质的消化率，得出的积数为可消化物质，即：

可消化蛋白质68.8×54.32%≈37.37（克）；可消化脂肪37.4×96.46%≈36.08（克）；可消化粗纤维18.7×33.44%≈6.25（克）；可消化无氮浸出物727.3×91%≈661.84（克）；然后，用各种营养物质每克热量均值乘以每千克玉米中可消化克数，再相加得到能值为：

37.37×23.85≈891.27（千焦）≈0.89（兆焦）；36.08×38.91≈1403.87（千焦）≈1.40（兆焦）；6.25×17.36≈108.5（千焦）≈0.11（兆焦）；661.84×17.36≈11489.54（千焦）≈11.49（兆焦）；即，0.89+1.40+0.11+11.49=13.89（兆焦）。

每千克玉米的消化能计算值为13.89兆焦。代谢能总能减去粪能、尿能和气体能，或消化能减去尿能和气体能为代谢能。或者说，猪吃进去的饲料经过消化吸收后，参与机体内的代谢过程，并被利用的能量，称之为代谢能。

可消化碳水化合物和可消化脂肪中的能量，在代谢过程中能被充分利用，代谢后的产物二氧化碳和水不再含有能量；而可消化粗蛋白质在代谢过程中，有部分氮（氨基）不能在体内彻底氧化，由尿排出，故尿中含有能量，也就是尿能即代表饲料中不能被猪体利用的一部分能量。另外，在消化过程中产生的甲烷气体也含有能量，不能参与能量代谢。代谢能的换算公式为：代谢能＝消化能-尿能-气体能（由于气体能很少，可忽略不计）。

由于实测每千克玉米约排出尿能0.68兆焦，所以每千克玉米含的代谢能为：13.89-0.68兆焦＝13.21兆焦。净能代谢能减去体增热的能量为净能。猪采食饲料后，不仅产生粪能、尿能，而且在机体内还有以体热的形式损失的热量，这种热量一般称为体增热。实测每千克玉米约产生体增热1.85兆焦，故每千克玉米产生的净能应为：

净能＝代谢能-体增热＝13.21兆焦-1.85兆焦＝11.36兆焦。

净能值是饲料中真正能供猪利用的能量值，可用于维持生命和生产产品。从理论上讲用净能值是最精确的，但是由于净能受多种因素的制约，且很不稳定，测定费事，所以，多数饲料的净能值都是由消化物质推算出来的。而消化能值是由猪消化吸收后的物质所含的能量计算的，数值相对稳定，测定比代谢能容易。 目前许多国家制订猪的饲养标准多采用消化能。但有些国家开始用净能替代消化能，以提高能量估计的准确性，降低养猪成本。可以预见，消化能将来会被净能取代。试验证明，消化能值与代谢能值的比率关系稳定在100∶96。

猪的能量公式

1.维持需要(MEm)维持代谢能需要(EMm)包括维持机体所有功能和适度活动所需能量。MEm通常以代谢体重（BW0.75）为基础表示。每千克代谢体重代谢能需要量估测范围不每日418．4―523KJME/kgBW0.75，平均为每日443．5KJME/kgBW0.75，相当于460KJDE/kgBW0.75。

妊娠期间，能量需要量的60％-80％用于维持。NRC（1988）根据所得到的有关文献，总结出妊娠母猪每天每千克代谢体重维持能量需要量为443．5kJME或460kJDE。Beyer等（1994）根据文献报道所总结出的资料表明随着胎次增加，母猪维持能量需要量增高，第一胎每日389KJME/kgBW0.75，第二胎每日435KJME/kgBW0.75，第四胎每日473KJME/kgBW0.75。

泌乳母猪每日维持需要量为460kJDE/kgBW0.75，与妊娠母猪相同。但有些建议哺乳母猪应比妊娠母猪高5％-10％。国内多用每日502kJDE/kgBW0.75。

根据文献报道，对于生长猪，似乎每日维持能量需要量按460kJDE/kgBW0.75计算较适宜。

2．生长需要蛋白质存留所需能量范围为39．71-61.9MJDE/kg,平均为52．72MJDE/kg。用于沉积脂肪的估计值为39.75―68．20MJDE/kg，平均值为52．3MJDE/kg。从数字看沉积蛋白质和脂肪所需能值差不多，但lkg瘦肉组织只含20%-23%的蛋白质，而1kg脂肪组织含80％-95％的脂肪。因此肌肉沉积消耗的能量比脂肪沉积耗能少得多。

3.妊娠需要妊娠母猪饲料和能量需要量因体重、妊期目标体重增重及其他管理和环境因素而异。综述妊娠期能量采食量对母猪增重和繁殖性能的影响，建议经产母猪妊娠期中总增重为45千克，其中母体净增重25千克，妊娠产物（胎儿、羊水等）约为20千克。妊娠母猪的能量需要，近30年来有趋于下降趋势。从1950年每日需DE37．67―46．88MJ下降到26．37MJ。我国肉脂型猪饲养标准中按四个体重等级即90千克以下，90―120千克，120―150千克，150千克以上，其妊娠前期分别给消化能17.57、19．92、22．36和23．43MJ；后期分别为23．43、25．77、28．12和29．29MJ。用析因法表示NRC提出妊娠母猪维持消化能需要平均为每日460kJDE/BW0.75。我国母猪维持需要每日DE为376．7kJDE/BW0.75。母猪每日增重所需能量为4．6MJDE，妊娠组织需要能量为每日0．79MJDE，所以妊娠增重能量需要约为每日5．4MJDE。

4.泌乳母猪的能量需要泌乳母猪的能量需要应包括维持需要、泌乳需要。维持需要已如前述。泌乳的能量需要决定于泌乳量及乳的能量转化效率。乳能含量为每千克乳5．44MJDE，产奶效率为65％，故产奶的能量需要为每千克乳8．37MJDE。国内近几年的研究结果，地方品种母猪能量水平为40一59MJDE／d，每增加1头仔猪需DE2．9―3．31MJ。如果日粮能量采食量不能满足维持和泌乳需要，将分解体组织以提供产奶所需养分。组织能量转化成奶能的效率为0．88。

饲料能量来源有哪些

机体所需能量来源于饲料中的三种有机物，即碳水化合物、脂肪和蛋白质（表1）。碳水化合物和脂肪在体内产生的热量与体外实测值相等，但蛋白质由于在体内不能完全分解成二氧化碳和水，部分能量随尿素、肌苷、尿酸等蛋白代谢的中间物而排出体外。所以，蛋白质在体内氧化产热低于体外燃烧产热。脂肪所含能量相当于碳水化合物和蛋白质的2.25倍。

表1各种纯养分及三大有机营养物的能量值（千焦/克干物质）

名称能量名称能量名称能量葡萄糖蔗糖淀粉纤维素 15.72 16.55 17.68 17.47酪蛋白植物油猪油 24.49 39.00 39.63碳水化合物蛋白质脂肪 17.35 23.62 39.30目前，国际通用能量单位是焦耳（J），但还有一些文献采用旧能量单位卡（cal）。卡与焦耳的具体换算关系为：1卡（cal）=4.184焦耳（J）；1千焦（kJ）=1000焦耳（J）；1兆焦（MJ）=1000千焦（kJ）。

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