大家好，今天小编来为大家解答毛猪价格和生猪价格这个问题，什么叫生猪宰后计价很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
在生猪屠宰行业，毛猪的宰后计价方法主要有两种：白条计价法和头皮肉计价法。白条计价是根据屠宰后的白条肉进行定价。假设一头毛猪重量为100公斤，市场价为10元/公斤，正常情况下屠宰后白条肉的重量为68公斤（去皮、去头蹄、去内脏），那么出肉率即为68%。由此可以计算出白条肉的价格为14.7元/公斤。计算公式为：白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。
头皮肉计价法则是在白条重量的基础上，额外加上猪皮、猪头和猪蹄的重量来定价。假设一头毛猪重量为100公斤，市场价为10元/公斤，屠宰后白条肉的重量为68公斤，猪皮、猪头和猪蹄的总重量为32公斤，那么出肉率即为68%。计算公式为：白条+头+蹄+皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。这种计价方法通常适用于那些对猪皮、猪头和猪蹄有需求的买家。
白条计价法主要适用于市场对白条肉需求量较大的情况，而头皮肉计价法则适用于那些对猪皮、猪头和猪蹄也有需求的买家。不同买家的需求不同，因此在选择计价方法时需要根据实际情况进行考虑。这两种计价方法都有各自的优点和适用范围，选择哪种方法取决于买家的具体需求和市场情况。
值得注意的是，屠宰后的出肉率会受到多种因素的影响，例如屠宰技术、猪的品种、年龄和健康状况等。 在实际操作中，需要根据具体情况灵活调整计价方法，以确保公平合理的价格。
白条计价法和头皮肉计价法是生猪屠宰行业中常见的两种计价方法。它们不仅反映了市场对不同部位的需求，也体现了生猪屠宰过程中对不同部位的处理和利用。在实际操作中，根据市场需求灵活运用这两种计价方法，可以更好地满足买家的需求，提高经济效益。
近日，中央冻猪肉收储流拍率居高不下，甚至出现第五批冻猪肉收储零成交的现象，直接全部流拍，此情况也是引发广大养殖户的热议。
前两天，小编做了一下关于中央储备冻猪肉收储流拍的原因分析，其中有提到一点，近来几次冻猪肉收储之所以流拍率高，除了养殖户看好后市以外，还有一个主要原因是收储指导价不具有太大的吸引力。
没成想，这个观点是一石激起千层浪呀，好些读者给小编留言，有人说收储指导价折算成毛猪价10-11元的，也有人说折算出来是12元-13元左右的，总之五花八门，不过关键点还是在于冻猪肉收储指导价折算毛猪价，因为人们折算的结果不同，自然就会做出不同的判断。
我们就以120公斤标猪，第五批冻猪肉收储指导价21950元/吨为例，给大家折算一下毛猪价格到底是多少？
在算计之前，需要明确2个前提：
1、第五批冻猪肉收储要求储备的是Ⅱ号肉（前腿肌肉）和Ⅳ号肉（后腿肌肉），两者与白条肉价格大约相差3.5元/公斤
2、一头毛猪的出肉率大致在70%左右，120公斤毛猪出84公斤白条肉。
以上两项数据为行业平均数据，接下来开始核算：
冻猪肉收储指导价：21950元/吨折算成每公斤价格为21.95元/公斤（1吨=1000公斤）；白条肉价格：21.95元/公斤-3.5=18.45元/公斤
储备用生猪每头价格：上文我们已经提到，120公斤毛猪出84公斤白条肉，白条肉的价格是18.45元/公斤*84公斤=1549.8元，外加一些副产品（猪头、内脏等猪下水）价格250元左右，这样总体一头生猪的价格为1549.8元+250元=1799.8元。
生猪单价：1799.8元/120公斤=14.998元/公斤，接近15元。
综合以上我们核算的结果，也就说从冻猪肉收储指导价逆推到生猪单价，生猪的价格是15元左右，而眼下生猪的市场价格已涨至14-15元/公斤，甚至局部地区已涨至16元，且4月份特别是下半月，猪价上涨势头正猛，养殖户对后市行情看涨情绪较浓，认为后期猪价突破15元的概率很大，只要突破15元就比用于收储要利润要高，这样想来，第五批冻猪肉收储零成交自然就情有可原了。
2026年4月20日全国生猪平均价格13.85元/公斤。
2026年4月20日内三元生猪平均价格13.85元/公斤，其中
最高地区内三元猪价：安徽省安庆市太湖县14.9元/公斤，
最低地区内三元猪价：黑龙江绥化市望奎县13.2元/公斤。
2026年4月20日土杂猪平均价格13.41元/公斤，
最高地区土杂猪价格：浙江省嘉兴市嘉善县14.6元/公斤，
最低地区土杂猪价格：福建省宁德市霞浦县12.6元/公斤。
2026年4月20日外三元生猪平均价格14.28元/公斤，
最高地区外三元猪价：陕西省榆林市靖边县15.8元/公斤，
最低地区外三元猪价：吉林省长春市九台市13.6元/公斤。
2026年4月20日全国部分地区生猪出栏均价局部出现反弹，但整体反弹趋势能否就此展开仍待数日观察。不过，目前市场利好已逐步积聚，一方面经过持续的抛售，当前待出栏生猪明显减少，五一小长假将近，供求将有所变化。此外饲料价格持续上涨，成本支撑显现，加之政策上的收储预期，近期猪价触底反弹已指日可待。受“猪周期”影响，很多养猪户已经以平和的心态面对盈亏，“行情好时不急躁，行情坏时不焦躁”是他们多年来的养猪心得。猪肉价格大跌，养猪户陷入等待与期盼中。多年的养殖经验让他们明白一个道理：大跌之后必定大涨，眼前的“危机”是暂时的，只要熬过去，一切都会好。
这几天，李云峰一直在盘算自己的母猪是否再多卖掉些，却犹豫不知价格何时回升，这让他很纠结。12年的养猪经验让李云峰习惯了跌宕起伏的猪价，“有经验的养猪户都知道生猪价格三年一轮回的规律，赔的时候要坚持，赚的时候不忘形。”这是他多年来对猪肉市场的总结。1997年、2026年、2026年和2026年，这四年是养猪赚钱的好年头，也“坑”了一批养猪户。许多养猪户见行情好，就扩大了养殖规模，导致供求关系失调，猪肉价格急跌。看到赔钱，养猪户开始杀猪或弃养，猪肉又因为紧缺而涨价。由于没有咬牙挺过难关，那些养猪散户、小型养猪场很难搭上“猪肉涨价”的下趟车。
截止2026年12月16日未来十天毛猪价格走势：价格的高位运行会持续一段时间。单价19元，一头毛猪售价大约在一万元。毛猪价格比上半年市场低位时要高13块钱，比10月份市场高位的时候，每斤低了6、7块钱。
11月份CPI同比上涨4.5%，比上个月扩大0.7个百分点，食品价格主要受猪肉价格带动影响，当月的猪肉价格同比上涨了1.1倍，猪肉价格的影响在六成左右。
为了应对元旦和春节假期，官方积极出台猪肉保供稳价措施。面对猪肉价格上涨，国务院及各级地方政府出台了一系列举措来推动扩大生产。比如增加生猪生产，扩大规模化养殖，逐步推动各地取消不合理的禁养限养措施，已经见到一些积极变化。从11月当月猪肉价格环比涨幅来看，已经出现了回落。
相关部门也在积极增加猪肉进口，向市场投放储备猪肉，对于平抑物价也发挥了重要作用。同时，及时启动临时价格补贴，保障困难群体的基本生活。
关于毛猪价格和生猪价格和什么叫生猪宰后计价的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
版权声明：本文为 “好饲料网” 原创文章，转载请附上原文出处链接及本声明；
