食用豆粕营养豆粕营养特性有哪些

作者：饲界百宝箱时间：2025-12-30 阅读：358

大家好，关于食用豆粕营养很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆粕营养特性有哪些的知识，希望对各位有所帮助！

豆粕营养特性有哪些

豆粕有什么营养？

豆粕主要含有蛋白质、碳水化合物、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、钙、镁、铁等。含有碳水化合物，可以给身体提供能量；含有钙，既可以健脑，又可以促进身体骨骼的生长发育；含有蛋白质，不仅可以为身体免疫功能提供重要的营养，提高身体免疫力，还可以起到护发的作用；含铁量也十分丰富，且吸收效果好，可以起到补血益气的功效，适合肤色无光、手脚冰冷的人群食用；含有的钙和镁共同作用，可以放松肌肉和神经，起到安神除烦的功效，使人身心放松，缓解紧张、焦躁易怒的情绪。

适宜人群：

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

适宜中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。

适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。

适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

食疗作用：

1.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

3.聪耳：富含镁，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。

4.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

5.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

6.安神除烦：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

7.壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

8.补血益气：铁的含量高，吸收好。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

豆粕和花生粕那个营养价值高

其实花生粕和豆粕都属于比较好的饲料，从营养和储存期来看，豆粕会更胜一筹。花生粕营养比较单一并且容易滋生菌落，而豆粕营养很丰富，并且保存时间更长。花生粕喂养的家禽比较局限，而豆粕比较适用范围很广。

1、其实花生粕就是压榨花生油后留下的产物，由于花生中含有的蛋白质成分，因此十分适合作为许多家禽类的粮食。但是花生粕极其容易感染黄曲霉菌，因此储存期比较短，热的时候最多也只能保存两个月的时间。

2、豆粕其实和花生粕一样都是炼油后的剩余产物，但是豆粕的营养很丰富，不但有蛋白质成分还有较高的维生素和氨基酸成分，虽然不如花生粕的油脂多，但是营养更加均衡。最重要的是豆粕的保存时间很长，最少都能保存半年以上。

3、花生粕的适口性很好，但是比较适合反刍和单胃的家禽，例如：鸡、鸭和猪等都适合食用花生粕，由于花生粕含油脂太多，所以要适量喂食不宜太多。

4、豆粕的营养价值很高，基本不挑剔喂养范围，无论是家禽类还是水产类均适合食用豆粕，因此豆粕也是最为常见的饲料之一。

扩展资料：

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。

在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内现货市场上流通的主要品种。

豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。

大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑到使用。事实上，豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。

在奶牛的饲养过程中，味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高出奶量。在肉用牛的饲养中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕还被用于制成宠物食品。玉米、豆粕的简单混合食物与使用高动物蛋白制成的食品具有相同的价值。豆粕也被广泛地应用于水产养殖业中。豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。

花生粕是脱壳花生果榨油后的副产物，我国资源丰富。花生粕中含有多种功能活性成分，如蛋白质、多糖、膳食纤维、植酸、色素及黄酮等，是一种很好的营养物质，极具开发利用价值。花生粕是以脱壳花生仁为原料经压榨-浸提取油后的副产物，多为粉状、颗粒状或松散的片状，有固有的花生香味。根据压榨温度高低分为高变性花生粕（热榨花生粕）和低变性花生粕（冷榨花生粕），高变性花生粕色泽呈浅黄褐色或黄褐色，低变性花生粕色泽近白色或棕褐色。