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您好!
您所咨询的问题,现答复如下:
用酒糟育肥牛,可以代替部分玉米面,还可以提高胴体的品质等级,对牛却没有危害。使用酒糟育肥牛,要做好以下三个方面:首先是选料,要选用干啤酒糟(啤酒糟比白酒糟好)。其次是用法,专家建议由少到多逐渐增加,可按饲用量的10%,15%,20%逐渐增量。使用啤酒糟要稍加料精(一般饲料按照30%料精和70%玉米面配制,使用啤酒糟,可替代70%的玉米面中的部分用量)。另外,还要补充适量的骨贝粉,适当补饲精饲料和缓冲剂。第三是用量,一般育肥小公牛,所用酒糟量占饲料干物质的40%左右较为合适,最高可达60%;一般育肥架子牛,所用酒糟量占饲料干物质的30%--35%效果较好。
以上内容,仅供参考。
酒糟是酿酒工业的副产品,含有一定的蛋白质、纤维和残余淀粉,可作为畜禽饲料的原料,但使用时需注意营养平衡和适口性。以下是常见的酒糟饲料配方及注意事项:

一、酒糟饲料配方示例
1.育肥猪饲料配方
酒糟(干基):30%~40%
玉米:40%~50%
豆粕:8%~12%

麦麸:5%~10%
预混料(含矿物质、维生素等):4%~5%
注意事项:酒糟需干燥或新鲜无霉变,配合高能量原料(如玉米)弥补酒糟能量不足。
2.肉牛育肥饲料配方
酒糟(鲜重):50%~60%(如啤酒糟或白酒糟)

玉米秸秆或干草:20%~30%
玉米粉:10%~15%
尿素(补充非蛋白氮):0.5%~1%(仅限反刍动物)
盐和矿物质预混料:1%~2%
3.蛋鸭/鹅饲料配方

酒糟(干):15%~20%
玉米:50%~60%
菜籽粕:8%~10%
鱼粉:3%~5%
贝壳粉(补钙):2%~3%

4.水产饲料(草鱼、鲤鱼)
酒糟(发酵处理):10%~15%
豆粕:20%~25%
米糠:15%~20%
次粉:30%~40%

鱼粉:5%~8%
二、使用酒糟的注意事项
1.新鲜度与储存
鲜酒糟易腐败,需及时使用或青贮/干燥保存;霉变酒糟禁止使用。
2.营养平衡

酒糟蛋白质品质较差(缺乏赖氨酸等),需搭配豆粕、鱼粉等优质蛋白源。
能量不足时补充玉米、麦麸等。
3.抗营养因子
白酒糟含残余酒精、单宁等,需限制用量(猪饲料≤10%,反刍动物≤30%)。
建议发酵处理以提高消化率。

4.特殊动物限制
妊娠母畜、幼龄动物慎用,避免酒精或酸度过高影响健康。
三、酒糟发酵改良方法
若酒糟营养较低,可加入微生物(如酵母菌、乳酸菌)发酵:
配方:酒糟100kg+玉米粉10kg+发酵菌剂0.5kg,密封发酵3~5天。

效果:提高蛋白含量,降解纤维,减少抗营养因子。
酒糟可降低饲料成本,但需根据动物种类和生长阶段调整配方,结合其他原料弥补营养缺陷。建议先小规模试用,观察动物采食和健康状态后再推广。
酒糟是酿酒的下脚料,其营养价值随原料的不同而不同。由于原料中的淀粉已变成酒,因而无氮浸出物较低,而蛋白质的含量相对提高,但蛋白质品质不良。酒糟中含B族维生素较多,但缺乏胡萝卜素和维生素D及钙质,并残留部分酒精。 用酒糟喂猪时必须注意以下几点:
(1)仔猪、妊娠后期和哺乳母猪不宜多喂,以免引起母猪出现流产、死胎、怪胎、弱胎和仔猪下痢等不良后果。
(2)要控制酒糟的喂量,一般新鲜酒糟不宜超过25%,干酒糟应控制在10%以下,以免出现便秘。

(3)酒糟不能直接用来喂猪,喂前要加热,以使酒精蒸发。
(4)酒糟喂猪一段时间后,要停喂7~10天后再喂,以防慢性酒精中毒。
(5)一时喂不完的酒糟应在窖中或水泥地面彻底踩实保存,表层发霉结块变质的部分不能喂猪。
酒糟养鸡技术方法:
1、经过处理的酒糟,营养丰富,含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高,其粗蛋白质含量比玉米高 2~ 3倍。不过没有经过发酵的酒糟是不能直接给牲畜家禽食用的。

2、生酒糟中是含有有害菌,而且酒糟存放时间短。发酵过得酒糟就不一样了,既可以保存时间长,而且喂鸡还有很多好处,又可以节省饲料成本。
3、发酵后的酒糟饲喂时,添加适量多种维生素,可防止引起维生素缺乏症,影响生长。酒糟喂土鸡的喂量不宜超过 35%。做饲料饲喂添加量从 10%逐步增加,禽畜适应后饲喂量可占 35%左右。
4、注意微量元素和维生素的同步添加,不影响禽畜生长速度。如果喂肉鸡的话可以替代 50%- 60%的全价料来饲喂,不会影响生长的,不过,一定要遵从由少到多的规则,找到适合的用量,降低养殖成本又不影响生长速度。
5、酒糟发酵的基本好处:提高饲料利用率,提高鸡免疫力,降解酒糟的毒素,发酵延长保存期等。具体操作方法,需要视发酵剂的要求。
6、酒糟发酵后喂鸡的详细好处有调节动物肠胃平衡,促进营养吸收,提高饲料利用率;提高肉蛋奶等动物产品量,改善畜产品品质;提高机体非特异性免疫力;提高机体抗应能力;发酵粗饲料降低毒素含量;提高饲料消化吸收利用率,建立动物肠道内微生态平衡等。

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