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在比较豆粕和豆粉的氨基酸含量时，通常认为豆粉的氨基酸含量更高，尤其是赖氨酸。豆粉是通过浸出或压榨豆饼得到的，而豆粕通常是通过浸出方法得到的。浸出豆粕在蛋白质含量上通常低于去皮豆粕，因此其赖氨酸含量也可能较低。
具体到豆粕和豆粉的氨基酸组成，豆粕中的赖氨酸含量可能在0.75%至0.88%之间，而豆粉中的赖氨酸含量可能在1.0%至1.4%之间。这表明豆粉中的赖氨酸相对更丰富。
在实际应用中，选择豆粕或豆粉作为蛋白质来源取决于多种因素，包括成本、动物类型、生长阶段以及特定氨基酸的含量。在制定饲料配方时，通常会考虑这些因素以及动物对不同氨基酸的需求量，以确保动物获得适当的营养。
在考虑色氨酸时，虽然豆粉可能含有较高的色氨酸，但是色氨酸的需求量并不像赖氨酸那样高。 在评估豆粕和豆粉时，需要综合考虑各种氨基酸的含量以及动物对它们的整体需求。
豆粉在赖氨酸含量上可能高于豆粕，但在实际应用中，应根据动物的具体营养需求和成本效益来选择合适的蛋白质来源。
1、有关系。豆粕和豆油价格的上涨，势必带动大豆价格的上涨；而大豆因为天气原因造成的减产，也势必会造成豆粕和豆油价格的飙升。
2、大豆最大的用途就是压榨，由于国内禁止转基因大豆用于食用，所以进口的6千万吨大豆全部是用来压榨的。大豆压榨的产品有两种：78.5%的豆粕，18.5%的豆油，剩下的是豆渣和损耗（当然每船豆子出油率会有不同，但差异不大）。
3、所以理论上来说，大豆和豆粕，豆油的价格之间是势必存在以下关系的：
1吨大豆价格+运输+加工成本+其他费用（利息，保险等）=0.785吨豆粕的价格+0.185吨豆油的价格
拓展资料：
1、豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。
2、在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内现货市场上流通的主要品种。
1）易吸收利用：豆粕经益生菌发酵水解，产生大量具有独特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物为产品的主要成分，易消化、吸收快、抗原性低，有效刺激肠道内有益菌的增殖，调节体内微生态菌群的结构，增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用。
2）防病：发酵豆粕中大量的高效益生菌在动物体内可抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态，避免肠道疾病发生。
3）提高饲料利用率：发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化，提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率。
4）促生长：发酵豆粕富含多种营养物质如乳酸、维生素、氨基酸、未知促生长因子等，具有特有的发酵香味，适口性好，增加动物的采食量。乳酸还可调节幼畜肠道PH值，节省饲料中酸化剂的费用，参与机体的新陈代谢，促进生长。
1、棉籽粕
棉籽粕在世界油料籽总产量中排第三位，1997年总产量为1560万吨。全棉籽的典型产量是50%棉籽粕、22%棉子壳和16%棉子油。与大豆粕相比，棉籽粕的蛋白略低约41%，而纤维含量较高达11%-13%。棉籽粕所含能量受其残油的影响，这取决于采用的加工工艺方法。就氨基酸组成而言，棉籽粕在所有四种最重要的必需氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸）方面是非常差的。由于氨基酸的消化率很差，平衡很差，在猪禽饲料中使用棉籽粕时L-赖氨酸和D，L-蛋氨酸的添加量要高于正常量。
棉酚是棉籽粕中的已知有毒成分，棉酚使棉籽粕在单胃动物饲料中的使用受到局限。游离棉酚可使心肌和肝脏受损导致心肌水肿、呼吸困难、衰弱和食欲减退。饲粮中的棉酚还能使贮存禽蛋发生橄榄绿蛋黄，这是由蛋中的铁和棉酚发生化学反应造成的。棉籽粕还含有环丙烯脂肪酸、锦葵酸和苹婆酸。蛋鸡吃进这些物质使蛋清发生粉红色变。已知这些物质还能干扰肝脏代谢并可能增强黄曲霉素的毒害。
无棉酚的无腺棉品种的发现使棉籽粕能更好地适用于猪禽饲养。但由于这些棉种的棉花产量潜力较低，可用的数量有限。传统的棉籽在肉鸡和蛋鸡料中的配比上限通常为2%，猪料中相应为6%。如果考虑到黄曲毒素的话，鸭料配方中应避免使用棉籽粕。
2、菜籽粕和双低菜粕（CANOLA MEAL）
双低菜粕的颜色比暗褐色的菜籽更黄些。黄色品种起源于Brassica campsetris，而暗色类型起源于B.napus。表7所示为双低菜粕（Canola）和菜籽粕中β-硫代葡糖苷的含量和变异。
用于浸提制油的菜籽品种和浸提工艺方法都会影响菜籽粕的质量。调质的最佳温度区间是100-105摄氏度15-20分钟。这种调质工艺破坏了黑芥子酶（葡糖硫苷酶），该酶能将β-硫代葡糖苷转化为致甲状腺肿因子和辣味化合物；口恶唑烷酮-2-硫酮和异硫氰酸盐。在菜籽粕生产中常发生的过高工艺温度则会降低必需氨基酸的消化率。
就营养成分而言，双低菜粕和菜籽粕的蛋白和能量较大豆粕稍低。其能量价值低的原因除了高纤维含量之外，还归因于戊聚糖聚合体的存在，该物质是一种消化率很低的非淀粉多糖。高纤维和较低能值的结合限制了双低菜粕和菜籽粕在高浓度肉鸡日粮中的应用。在矿物质方面，菜籽粕和双低菜粕的钙、磷含量较大豆粕高，但将近65%的磷是以植酸磷的形式存在且不能利用。
无豆粕饲料配方的核心是通过其他蛋白源（如杂粕、氨基酸添加剂等）合理搭配，确保动物营养需求的同时降低养殖成本。
理解豆粕在饲料中的重要作用后，结合当前豆粕价格波动和供应风险，以下从替代原料选择、配方设计、注意事项三个层面展开。
一、替代蛋白原料选择
1.杂粕类：菜籽粕（粗蛋白34%-38%）、棉籽粕（36%-42%）、花生粕（44%-48%）可作为主要替代品，但需注意毒性物质（如菜籽粕的硫苷、棉籽粕的棉酚），需脱毒或限量使用。
2.工业副产品：DDGS（玉米酒糟蛋白，粗蛋白26%-30%）、味精菌体蛋白（60%以上）、玉米蛋白粉（60%-65%）能补充氨基酸。
3.合成氨基酸：额外添加赖氨酸、蛋氨酸，平衡杂粕中限制性氨基酸不足的问题。
二、常见无豆粕配方示例
以蛋鸡饲料为例：
-玉米58%、小麦10%、菜籽粕12%、棉籽粕8%、鱼粉4%、石粉7.5%、磷酸氢钙0.8%、食盐0.3%、预混料0.4%，另添加0.05%蛋氨酸。
育肥猪饲料参考：
-玉米62%、米糠12%、花生粕15%、DDGS 8%、豆油1%、磷酸二氢钙1.2%、食盐0.3%、预混料0.5%，补充0.1%赖氨酸。
肉牛饲料简化版：
-青贮玉米50%、苜蓿干草20%、棉籽粕15%、小麦麸10%、碳酸钙2%、食盐1%、微量元素预混料2%。
三、使用注意事项
1.渐进替换：首次替代时豆粕占比减少不超过1/3，观察7-10天动物采食量和粪便形态。
2.检测原料质量：重点监控杂粕中的黄曲霉毒素（≤50μg/kg）、棉酚（游离棉酚≤1200mg/kg）。
3.补充酶制剂：添加植酸酶（300-500U/kg）提高磷利用率，复合酶（木聚糖酶+β-葡聚糖酶）改善纤维消化率。
4.定期调整配方：每季度委托第三方检测饲料氨基酸含量，根据动物生长阶段动态优化营养比例。
实际应用中，内蒙古某万头奶牛场通过“菜籽粕+DDGS+过瘤胃赖氨酸”组合，实现豆粕用量减少65%，年节省饲料成本超200万元。但需注意：妊娠母畜、雏禽等对毒素敏感群体建议保留至少5%豆粕用量，确保繁殖性能稳定。
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