大家好，如何选择牛心汉堡相信很多的网友都不是很明白，包括如何制作牛心汉堡也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于如何选择牛心汉堡和如何制作牛心汉堡的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

如何制作牛心汉堡

1：将牛心外的脂肪和包衣给清理干净，然后把里面的经络去掉，一定要去干净否则会影响下面的操作，只留下肌肉部分

2：虾仁要选择海虾仁，因为没有寄生虫。看看我的虾仁个头够大吧30块一斤。虾仁要把里面的砂筋给去掉，因为里面有脏的东西（要去干净）

3：将牛心和虾仁用吸水纸或者抹布把水分给吸干，有多干吸多干（水分越大越不能成团

4：大多数鱼友都选择用调理机或者绞肉机来打牛心和虾仁，其实这样虽然省事，但是出来的效果并不是很好。每种原料都有它的纹理，用调理机或者绞肉机会把肉和经络分开，也就是所谓的肉泥。这样出来的很细，如果水分再多的话，就像芝麻糊一样再冻也没用，一入水化开就把水搅混了。做为厨师我想先问大家一个菜的问题，你们说是绞肉做出来肉圆好吃还是砧肉做的肉圆好吃？其实这就是原料的特性，用刀斩不仅不会破坏原料的纹理反而会使特性改变，让原料上劲起胶（行话）。用刀斩即可以把原料剁碎又会让原料上劲，唯一的烦处就是麻烦，我想去做汉堡的都不会怕麻烦吧，呵呵。

好了说制法吧，把虾仁和牛心分开剁，剁的要细点（不要怕再细也是颗粒不会变成泥），虾仁剁细后用刀背在剁一下这样容易起胶。把剁好的牛心虾仁放在一个大盆里，把螺旋藻，金施尔康磨成粉，胡萝卜放在微波里烘熟烘干搓成泥。将所有原料按一个方向用力搅打，过一会你就会发现原料变得很黏，这时再

拿出来向盆里砸一砸，这时汉堡粘性很超高了，最后稍加一点拉丝粉拌匀即可。

如何养好神仙鱼

你的缸是60*60*60的正方体玻璃鱼缸,可以养神仙鱼。

冬天十几度不适合神仙鱼的生活环境，神仙鱼最适合的水温是22-28度。

你必须要加热棒，就你的缸的大小，150W就可以了。视质量好坏大概20-40元。

养好神仙鱼，要注意以下几点：

1、鱼缸要静：神仙鱼需要宽大的水体，安静的环境，缸大水多，水质才好保持。鱼要多，少了鱼会孤单、打架，成群鱼不易生病。鱼抢食是健康的标志，鱼少了没有竞争，时间长了，吃食不积极，就易生病。就象独生子娇气，孩子多了皮实一样。鱼多了，过滤器就要跟上，否则水易混。 你的缸至少养5对以上；

2、裸缸或半裸缸：可在裸缸里放些高档假草，水族店大约30元一棵，放沙会影响清理。放草多，就少放鱼，以观景为主，鱼只是陪衬。如果你以养鱼为主，欣赏的是鱼在水中的游姿，草就不能多放，甚至没有，多放鱼与多放草是不能兼得的。

3、困水：如果住的是楼房，有水箱，水困3天就行了，没水箱的就要困7天左右。困水期间过滤器一定要打开，让水流动，否则水面易生白膜。水要先加热到30℃以上再降回到28℃左右。可用水盆放在火炉上加热，然后与缸中水掺和，这样省电也方便。不过加热的水盆一定要干净无油。

4、选鱼：除了品种、颜色外，买鱼看眼睛与身体比例、身上有无病状、鳍是否张开等这些别人已讲过。

我补充几点：（1）买鱼时把手在缸前晃一晃，鱼过来找食吃，不乱窜，爱游动，表明鱼无病，至少表明当时是健康的。（2）捞鱼时，捞那不好逮的鱼。鱼跑得快说明健康，千万别因为不好逮就放弃。（3）幼鱼体型太圆未必就好，有些是饿的，应稍长，等长大了就圆了。（4）有人说体型太厚不好，其实厚的才健壮。（5）另外，别一见到好鱼就买，如果看上哪条鱼，先别买，过两天再去看看有无变化，去了两趟，鱼仍好好的，再买。（6）不管离家远近一定要充氧，每袋装鱼不超4条，最好每袋2条（小型鱼除外）。（7）外袋要遮光，可保鱼不受惊吓。（8）托着袋比拎着袋要安全，有些塑料袋质量不好。我就干过这种傻事。

5、过水：鱼买回后连袋一起泡在缸里1小时，期间每10分钟加一点缸里的水进袋，从袋中抽一点水倒掉，直到袋里的水几乎被缸里的水替代为止。最后把鱼小心捞进缸里。捞鱼时要小心，用手或大点的抄网就行了。如果买回的鱼是病鱼，用什么方法过水都没用，过水只是让健康的鱼适应新环境。

6、喂养：鱼入缸后2天内不要喂，也别老开灯。过两三天喂些血虫，千万别喂线虫，线虫会有污染。血虫买回后先用高锰酸甲泡10分钟（水变紫红色），冲干净，直到水清，再沥干水分，放进潮湿毛巾里，再放进保鲜盒里，然后把保鲜盒放到冰箱保鲜层，不必冰冻。喂食不要太多，我们是玩鱼，不是贩鱼，鱼长的太快没劲，一天喂一次就可以了，每次5分钟吃完，当有鱼吞吞吐吐时，表明吃饱了，下次减点量，直到恰到好处。喂鱼要定时、定量、定位、定质，这是至关重要的。

还有四个原则，简单来说就是给鱼建立条件反射，让其规律进食。

（1）定时：早晨喂比晚上喂好，喂一次比喂多次好。养鱼是为了观赏，不是为经营，一天一次足以使鱼良好生长。每天定时喂，鱼吃食就勇跃，饥饿点，游动就增加。寻找食物，就是一种运动，自然界里，鱼经常吃不饱，但活得好好的，就是这个道理。

（2）定量：其实鱼一旦吃饱了想让它再吃，它都不吃。初次定量的办法是，先少喂一点，鱼很快吃完了，再少给一点，直到有的鱼出现出了吞吞吐吐的现象，那就是饱了。在不增加或减少鱼儿数量的情况下，每次就掌握这个量或略少于此量即可。一旦鱼在正常时间内吃不完或不吃食，就表明部分或全部的鱼有病，应停食观察，甚至治疗。

（3）定质：我想主要谈谈血虫，血虫买回后要消毒，即先用水冲净后泡10～15分钟，然后放一点高锰酸甲（水呈淡紫色），泡10～15分钟后再冲净，沥干水用潮湿毛巾裹住放在保鲜盒内放到冰箱保鲜层，一般保鲜7～10天是没问题的。用时取够吃的量，用水冲净后再喂。冲洗时，发现水里还有活的血虫在游动，证明保鲜成功。一旦发现血虫粘手，放在水里都变白了或变黑了就不要用。

（4）定位：这是为了建立鱼的条件反射。我是每天同一时间在缸的同一位置喂鱼，到喂食时间，只要一开灯，鱼儿都聚集在喂食的位置。那场面真叫人喜从心生，对爱鱼的自毫与满足感溢于言表。

文章分享结束，如何选择牛心汉堡和如何制作牛心汉堡的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！