"哎哟我去！这红毛猪排骨要价128一斤？金子做的啊？"昨儿个在超市里，碰见个大哥对着价签直瞪眼。咱这跟猪肉打了二十年交道的"肉案西施"实在看不下去了，今儿就跟大伙唠唠——这红毛猪和普通猪到底差在哪儿？您花的冤枉钱到底值不值？
先说句大实话，普通白猪就跟吃外卖长大的小年轻似的。饲料里掺着促长素，喝着自来水，六个月就能出栏。您知道它们每天伙食费多少吗？三块五！比咱喝杯蜜雪冰城还便宜。
再看红毛土猪，那真是养尊处优的主儿：
去年跟着广西的养殖户算过账，好家伙！纯种红毛猪每斤成本就得65块！这还没算上从深山老林运出来的油钱。那些卖七八十一斤的"红毛猪"，十有八九是拿白猪染色的冒牌货。
上个月帮市监局端了个造假窝点，那场面比《无间道》还刺激：
最绝的是他们用食用蜡给猪皮抛光，看着油光水滑的。不过咱有妙招——真红毛猪的肥肉下锅会变透明，假货一煮就漂红油花。您知道那个窝点一天能造多少假肉吗？整整两吨！
拿着两种猪肉去农科院检测，结果让专家都傻眼：
不过说句的话，红毛猪的肥肉热量确实高22%。我婆婆有糖尿病，我就专门给她挑后腿精肉。坚持吃了仨月，老太太的血红蛋白从90升到125，比吃补血药还灵。
跟着我这"猪肉界福尔摩斯"学三招：
有个绝活连我徒弟都不教——拿纸巾按生肉。真红毛猪只会洇出硬币大的油印，假货能染红半张纸！上回邻居刘婶买着染色肉，我教她这招，第二天就找摊主要回了二百块钱。
说实在的，普通人家没必要顿顿吃红毛猪。我家是这么安排的：
最后跟您说句大实话：买肉别光看价格，找相熟的摊主最重要。我家楼下李叔的摊子，虽然比别家贵三五块，但二十年没卖过假货。这年头啊，靠谱的卖家比啥鉴定方法都强！
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