很多朋友对于饲料中次粉和饲料用次粉是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

饲料用次粉是什么

次粉又称黑面、黄粉、下面或三等粉等，是小麦加工的一种副产物，主要由细碎麸屑和部分小麦胚乳组成，是以小麦籽粒为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一。

由于加工工艺不同，制粉程度不同，出麸率不同，次粉的组成差异很大。次粉是由小麦的种皮、果皮、糊粉层、胚以及部分胚乳组成，它的胚乳含量低于标准粉而高于麸皮。

主要由糊粉层、外层胚乳和部分外皮所组成，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，含有30%左右的淀粉，营养非常丰富。一般而言，次粉量为小麦籽粒总量的4%， 次粉的产量很大。

扩展资料：

小麦次粉在食品中应用广泛，主要应用于食醋，面制品等方面，同时小麦次粉也可进行再次加工处理，提高其加工特性。国内外对小麦次粉次粉在食品方面的研究相对较少。以次粉为原料酿造的食醋的风味与传统方法酿造的基本相同，出醋率高，食醋成本降低。

小麦次粉也可用于加工面筋，能有效提高次粉的经济价值。小麦次粉也是小麦面筋蛋白的重要原料，这进一步提升了小麦次粉的经济效益。小麦面筋蛋白及其产品在食品，化工工业中应用广泛。小麦面筋蛋白是一种优良的面团改良剂，在面包、面条等面制品的生产中应用广泛。

在制作面包时，添加2%左右小麦面筋蛋白能够增强面团筋力，在醒发过程中留存气体，控制面包膨胀，提高产品得率，有利于保持面包柔软，并能够延长面包货架期，增强面包口味。

参考资料来源：百度百科-次粉

次粉在饲料中的作用

次粉在饲料中有增重育肥、提供营养等作用。次粉又称黄粉，是小麦加工的一种副产物，但其中非淀粉多糖困含量较高，不易消化，饲养效果差，在作饲料使用时需在其中添加溢多酶，能提高次粉的营养利用率；也可以在次粉中添加戊聚糖酶，能改善肉仔鸡的生产性能；还可以添加木聚糖酶制剂，能提高育肥猪的日增重，降低饲料成本。

次粉是什么

次粉是一种玉米淀粉产品，通常被称为“低级淀粉”。

拓展知识：

它是从玉米胚乳中分离出来的淀粉，具有比其他淀粉颗粒更小、质地更细腻的特点。玉米胚乳经精细研磨和压榨工艺提取出来，是一种常用的动物饲料和面粉增白剂，因此在农业和食品工业中广泛应用。

我们来了解一下次粉的基本概念。次粉是玉米淀粉生产过程中的一种副产品，是从玉米胚乳中分离出来的淀粉。在生产过程中，次粉是由较小的颗粒组成的淀粉，这些颗粒比其他淀粉颗粒更小、质地更细腻。这种细腻的质地使得次粉在食品加工中成为一种常用的增稠剂、稳定剂和填充剂。

我们来探讨一下次粉的应用领域。由于次粉具有高吸水性、可膨胀性和良好的糊化特性，它被广泛应用于动物饲料中。在猪、鸡、牛等动物的饲料中，次粉还被用作某些食品加工的添加剂，如面粉增白剂，以提高面粉的感官品质和加工性能。

再次，我们来了解一下次粉的生产过程。在玉米淀粉生产过程中，首先需要将玉米粒破碎成胚乳和胚芽两部分。接着，通过研磨和压榨工艺提取胚乳中的淀粉，最后将得到的淀粉颗粒进行分级和处理，得到不同粒度的次粉。这个过程需要精细的操作和质量控制，以确保得到高质量的次粉产品。

次粉是一种玉米淀粉产品，具有细腻的颗粒结构和良好的加工性能。在动物饲料中，次粉作为一种能量来源，有助于提供动物所需的能量和营养。在食品加工中，次粉可以作为增稠剂、稳定剂和填充剂，提高食品的感官品质和加工性能。 需要注意的是，过量使用次粉或其他添加剂可能导致食品安全问题。

为啥猪料喜欢用麦麸而不用次粉

小麦麸适口性好，含有轻泻性的硫酸盐类，有助于胃肠蠕动和通便润肠，是妊娠后期和哺乳母猪的良好饲料。麦麸用于猪的肥育效果较差，但可提高猪的胴体品质，产生白色硬体脂，一般使用量不应超过 15%。小麦麸用于仔猪不宜过多，以免引起消化不良。

小麦是人们的主食之一，所以很少用整个小麦粒作为饲料。作为饲料的一般是小麦加工副产品——小麦麸和次粉。二者均是面粉厂用小麦加工面粉时得到的副产品。小麦麸俗称麸皮，成分可因小麦面粉的加工要求不同而不同，一般由种皮、糊粉层、部分胚芽及少量胚乳组成，其中胚乳的变化最大。在精面生产过程中，大约只有 85％左右的胚乳进入面粉，其余部分进入麦麸，这种麦麸的营养价值很高。在粗面生产过程中，胚乳基本全部进入面粉，甚至少量的糊粉层物质也进入面粉，这样生产的麦麸营养价值就低得多。一般生产精面粉时，麦麸约占小麦总量的30％，生产粗面粉时，麦麸约占小麦总量的20％。次粉由糊粉层、胚乳和少量细麸皮组成，是磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分。小麦加工过程可得到 23-25%小麦麸， 3-5%次粉和 0.7-1%胚芽。小麦麸和次粉数量大，是我国畜禽常用的饲料原料。

麦麸和次粉的营养特点

1、粗蛋白质含量高(12．5％～17％)，这一数值比整粒小麦含量还高，而且质量较好。与玉米和小麦籽粒相比，小麦麸和次粉的氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高，特别是赖氨酸含量(0．67％)较高；

2、粗纤维含量高。由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗纤维的含量也较高(8．5％～12％)，这对麦麸的能量价值稍有影响(可消化能：牛12．916 MJ／b，猪11．161 MJ／h)。有效能值较低，可用来调节饲料的养分浓度；

3、脂肪含量约 4%左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败；

4、维生素 B族及 VE含量高， B1含量达 8.9mg/kg， B2达 3.5mg/kg，这足以满足生长育肥猪的需要。但 VA、 VD含量少；

5、矿物质含量丰富，但钙(Ca 0.13%)磷(P 1.18%)比例极不平衡，钙：磷比为 1： 8以上，磷多属植酸磷，约占 75%，但含植酸酶，因此用这些饲料时要注意补钙；

6、小麦麸的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘。

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