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截至目前,湖北部分地区已有2026年产小麦收割上市,考虑到今年的气温偏高,小麦生长发育期缩短,再加上赤霉病等病虫害严重,预计今年南部麦区的小麦产量和品质,特别是黄河以南产区的,或将低于上年水平。
小麦收割上市之后,初步判断市场收购价格仍将继续围绕托市收购底价附近小幅波动,预计到年底常年的小麦价格高点,或将低于上年同期的水平,大概率来看,预计今年新小麦的价格高点或在1.23-1.25元/斤,超出的可能性不大。究其原因:
一方面,新麦收获上市,新增供应增加,再加上国家库存小麦数量还有将近9000万吨,供应没问题。另一方面,今年小麦的下游需求或将更趋多元化,但总量增长有限,主要表现在面粉消费将基本稳定,居民在家消费量的增加与饭店、食堂等集团性消费的下降形成冲抵;但小麦的饲料消费预计会比去年增加,主要是今年新麦的品质或将下降,价格也难有大的涨幅,而近期来玉米价格不断上涨,目前华北地区深加工企业报价已经达到1.1元/斤左右,替代效果将会显现。
再者,今年小麦托市收购底价仍保持去年的1.12-1.16元/斤,初步来看,考虑到疫情的原因,国家会加大托市收购执行的力度,届时市场上质量相对较好的小麦会有较大部分数量进入临储库存,鉴于此,托市收购的启动,在给小麦市场提供底部支撑的同时,也将随着收购的进行,而逐渐拉开品质差价,质量好的小麦后期会有相对高的需求。。

随着夏收的即将启动,考验疫情形势下的粮食购销的时候也将到来,今年小麦市场将会明显的体现出调控和市场双轨运行的态势,但无论从哪个角度来看,都难以支撑小麦价格出现较大幅度的涨跌。
2.34元每斤。。小麦价格是很多人关心的事,截止到2026年9月10日的一周,全球小麦价格大多下跌,其中芝加哥小麦期货跌破7美元,因为美国农业部在9月份供需报告里调高了全球小麦产量预期。
2026年小麦最新价格行情如何?据中国饲料行业信息网统计数据显示,本周小麦均价为2514.62元/吨,较上周的2513.19元/吨相比上涨1.43元/吨,周度环比上涨0.06%。本周小麦价格继续稳中偏强。目前农户手中新季小麦存粮大幅下降,大多数小麦集中贸易商手中,且粮库仍在收购,利好小麦市场。随着天气转凉及大中院校开学,面粉旺季也即将到来,也将提振小麦价格。不过河南、安徽、江苏等地新季玉米即将上市,农户与贸易商需要出售小麦给玉米腾库,小麦上行受限。
据中研普华产业研究院的报告《2026-2026年中国小麦行业竞争分析及发展前景预测报告》分析
从各地小麦收购企业收购的价格来看:山东发达面粉下跌0.002元/斤,普麦1.295元/斤;山东利生集团济宁下跌0.002元/斤,普麦1.282元/斤;河南宇东面粉下跌0.005元/斤;普麦1.296元。河北深州五得利下跌0.003元/斤;普麦1.295元。河北深州利生面业0.003元/斤,普麦1.297元。据相关机构预计,我国小麦产量达到1.34亿吨,进口或接近1000万吨,消费量在1.38亿吨左右,供应总量略大于消费总量,年度结余600万吨左右。

近十年来小麦种植面积整体呈现逐步下降趋势,受多方因素影响。我国城镇化逐步推进,农村主要劳动力流失,科技水平进步等都导致种植面积出现下降。根据农情调度:2026年全国冬小麦面积实现恢复增长,预计播种面积3.35亿亩,比上年增加300多万亩。
2026年国内小麦市场价格呈现上涨态势,带动市场对低价进口小麦的需求积极性,使得进口量出现增长。目前我国小麦进口一方面受价格因素影响,另一方面主要为了满足下游企业对小麦优质品种的需求。
小麦未来行情走势预测
预计9月上旬期间,小麦价格总体继续适度偏强走势为主,局部市场有短时回调整理机会,但总体上震荡看涨几率更高。
临近中秋节和国庆节,面粉企业的开机率上升,市场对面粉的需求在一定程度上会有所提高,这也是目前唯一能够支撑小麦价格上涨的因素了。

虽然我国北方地区普遍种植小麦,但是各地的粮食收购价格还是有一定差异的。比如说现在河南周口地区小麦的批发价格在1.19元每斤,而陕西省咸阳市的小麦价格要低4分钱,只有1.15元一斤。在湖北襄阳市,小麦的批发价格只有1.09元一斤,荆州市普通小麦的价格只有1.05元一斤。
而等到六七月份以后,新小麦供应旺季,价格可能在我国的托市价格1.12元每斤的水平左右波动,不会出现太大幅度的上涨或者下跌。当然这里面需要考虑到小麦的品质,因为今年的小麦的品质目前来看还算不错,但是具体要到收获之后才能进行确定,如果品质较好的话,应该会稍微高于小麦的托底价格,也就是说能够达到1.12~1.16元每斤左右。
但是如果小麦的品质较低的话,可能价格只有1:05~1.1元左右,甚至有可能还会更低。总体上而言,今年小麦的价格行情可能不会出现大幅的上涨,应该处于相对有限的空间内
前面我们已经分析过了下半年小麦集中上市之后,价格应该不会出现大幅上涨。虽然现在仍然受到疫情的影响,国际的粮价仍然很高,但是对于我国来讲,疫情已经基本控制,而且疫情对我国的粮食生产特别是小麦的生产影响已经不大了。所以说国际粮价对我国小麦的价格影响因素非常小,所以不会产生太大幅度的上涨。
另外,需要值得注意的是,小麦的生长情况总体来说还是非常不错的,虽然有过几次道中寒和一些阴雨天气,但是总体上小麦的产量和品质都还可以,而且应该还是一个丰收的年份。目前我国小麦的粮食供应基本充足,消费需求得到了有效满足,所以粮价就不可能大幅上涨。

与此同时,很多面粉加工厂,目前正处于全力开工状态,对于前期比较紧缺的市场需求已经得到了满足,所以哪怕是后期新粮下来面粉的需求总体偏弱,饲料需求也不是特别旺盛。再加上供应十分充足,去库存的情况还是比较严峻的,在这种情况下,小麦价格不跌就算不错的了,想要大幅上涨可能性也不是很大。
当然我们也知道,现在政府有专门的托市底价,所以在政府的强力支撑之下,小麦的价格也不会出现明显的下跌,应该还是在托市底价附近运行
今日玉米价(2026年1月26日),如吉林省是2745元一吨,河南省是2981元一吨。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5至10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
玉米须又称“龙须”,有广泛的预防保健用途,故有着“一根玉米须,堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高,抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。 由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差,不受大众欢迎,并且膳食纤维成分未被充分利用,导致浪费。
秸秆粉碎还田,可通过土壤中微生物作用,缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养,可以被作物吸收利用,分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料,从而可有效地改善土壤结构,并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式,并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后,按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水,进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌,如鸡腿菇、蘑菇等,生物转化率可达到70%至100%,废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料,色泽鲜明,有秸秆特殊的香气,酸甜可口的特点,并具有优良口感和均匀的组织状态。

玉米食谱
糯香玉米排骨
原料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中,混合均匀,再加入玉米粒及调料等,进行蒸制。
清热益气汤

原料:玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法:玉米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
番薯粟米鸡蛋汤
材料:番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人份)。
烹调方法:番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒(超市有剥好的玉米粒,跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的,也可以),然后轻轻砸碎以方便烹煮;如果住宿地方有搅拌机,可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水,加入番薯丁、碎玉米粒,文火煮至熟透、绵烂,打入鸡蛋搅拌成蛋花汤,加少量食盐调味即可。

松茸菌元贝玉米汤
原料:松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。
做法:松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时,玉米切小段,红萝卜切块;上述材料一起放进汤煲里,大火煲滚后再煲1小时,调味后食用。
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