大家好，今天来为大家分享今日猪价1月16号的一些知识点，和最近猪价为什么暴跌的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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养猪户的生猪供给量，和消费者的猪肉需求量，就决定了当时的猪市行情，猪价和肉价主要就是由这两个方面来决定的。
生猪市场上出现了供给和需求关系不平衡的时候，国家为了“保供稳价”，便向市场投放大批量的冷冻储备猪肉，和进口猪肉，来缓解供需矛盾，平衡市场供需关系，让生猪和猪肉处于一种理性水平，既保护了消费者的利益，又有利于生猪产业的良性发展。
目前猪价大跌，一反常态，存在有四个深层的原因，现分析如下，以供养猪户参考，希望能够对养猪户了解目前猪市行情有所帮助。
①，养猪模式发生了根本性的变化。现在的养猪模式与过去的养猪模式，发生了由量变到质变的过程。
过去，养猪主要以农村人养猪为主体，以农村家庭养猪为主要形式，以集体和专业户养猪为辅导作用，生猪养猪规模比现在要小很多，并且生猪产能比现在要低很多， 生猪市场供给是非常有限度的，基本保持与需求相适应的程度。
这样就会使平常正常的市场行情，处于供给与需求相适应，相一致，相平衡， 一到重大节假日和冬腊月的腌腊时候，就会出现生猪供给小于需求，使生猪价钱大涨，被养猪户称为“逢节必涨”，便形成了一种市场规律。
这种规律，在目前已经失去了它的规律性，因此现在的养猪模式发生了根本性的变化。
现在农村家庭养猪，即散养户基本消失殆尽了，已经看不到了，不存在了，取而代之的是，以农村中大型养猪专业户，城市资本进入农村养猪行业的养猪公司等连锁企业或集团公司，为主要形式。
这样都是以规模化、科学化、专业化为主要特征的养猪业，促使养猪规模巨大，育肥生猪出栏快，生猪产能已经超过了过去一大节，使生猪市场供给量非常巨大，使目前各地养猪行业发生了根本性的变化，出现生猪市场供给大于需求。
②，消费者的消费能力出现了变化。目前猪肉消费市场，并不是在城市，而是在农村，因为城市人口与农村人口相比悬殊非常巨大，城市人口是农村人口的几分之一。
另外，目前猪肉消费主要是以腌制腊肉和灌制腊肠为主要消费形式，而需求量并不在城市，而是在农村。
自从2026年因疫情防控的影响，三年以来，农村人的经济来源主要是以进城务工为主要形式，而逐渐失去了打工的信心，打工人挣钱非常不容易，越来越困难。
疫情防控给农村人打工造成了非常严重的影响，降低了家庭经济收入，大批的农民工返乡务农，种蔬菜，蔬菜滞销，种水果，水果滞销，这样农村人的经济收入大不如三年前，造成家庭整体经济收入的下降。
眼下农村腌制腊肉和灌制腊肠，所消耗的猪肉，大大降低，为了家庭日常生活的正常进行，他们不得不减少猪肉的消费和支出，所以，今年猪肉市场的需求量整体不如往年，必然使猪肉需求量大幅度的减少，将造成猪肉供给严重大于需求。
③，生猪产能居高不下使供需失衡。现在的养猪户都是中大型规模化，专业化，科学化养猪户，都是资本控制养猪，都是为了经济利益，生猪价高涨的时候，既以量又以价，获得高额回报，价格下行的时候，采取压栏惜售，垄断市场，使生猪供给量大幅度的减少，迫使生猪价的震荡回升，从而获利。
这样一来，各地生猪产能膨胀，居高不下，国家很难调整控制生猪产能，这样必然会使生猪市场供给量长期难于削减，供给大于需求与行情并存，所以，生猪在相当时间内出现过剩，使生猪价在传统销售旺季，不涨反跌的不正常现象。
④，冷冻放储和进口猪肉调节行情。自从中秋节前夕，各地为了“保供稳价”，和储备更替，不得不向市场投放大批量的冷冻储备猪肉，迫使市场猪肉供给过大，导致生猪价长时间的震荡下行。
2026年11月16日全国猪价呈现涨跌互现、区域分化格局，外三元生猪均价在11.72-11.78元/公斤之间，具体分析如下：
价格情况全国均价差异：不同来源统计的外三元生猪均价略有差异，分别为11.72元/公斤、11.75元/公斤（较昨日微涨0.01元）、11.78元/公斤；内三元均价11.91元/公斤，较昨日下跌0.02元/公斤；土杂猪均价11.69元/公斤，较昨日下跌0.01元/公斤。区域价格分化：价格高地集中在海南（7.0-7.2元/斤）、上海、福建、广东（6.0元/斤以上）；价格偏低区域为西南、华中部分省份，如湖南、重庆、甘肃（5.5-5.6元/斤）。外三元价格排行前三为宁夏（14.94元/公斤）、海南（14.36元/公斤）、广东（12.21元/公斤）；后三为西藏（9.82元/公斤）、广西（10.95元/公斤）、青海（11.00元/公斤）。涨跌情况上涨地区（13个）：包括山东、新疆、青海、湖南等，上涨区间0.01-0.20元/公斤，东北四地（黑龙江、吉林、辽宁、河北）上涨反映北方市场阶段性利好。持平地区（1个）：宁夏回族自治区猪价保持稳定。下跌地区（17个）：包括安徽、四川、河北、上海等，下跌区间0.01-0.19元/公斤，南方部分区域因供应宽松压力仍存。涨跌原因上涨原因：东北首轮降雪提前导致屠企收购难度增加，被动提价。下跌原因：南方气温偏高，腌腊需求启动慢，批发市场白条剩货率超12%；月底规模场冲量，华南、河南等地加急出栏，短期供应宽松；消费需求不佳，内销市场承接不足，屠宰场订单量减少，开工率偏低（样本屠企开工率33.61%）。后市展望玄田算法预测11月17-19日猪价分别为11.6593元/公斤、11.7001元/公斤、11.7893元/公斤。短期东北或高位盘整，华南再跌空间有限；11月底若需求启动叠加收储信号，全国均价有望回归12元/公斤以上，猪粮比重回5.5:1的“轻度亏损线”上方。未来猪价或维持震荡调整态势，区域差异可能持续存在。
2026年9月16日全国生猪价格整体在6.6-6.73元/斤波动，海南等地猪价高达8.7元/斤。
一、全国均价参考
根据当日不同机构监测结果，标准体重生猪均价为每斤6.6元至6.73元，具体表现为：
•大畜牧平台采集27省数据得出6.61元/斤均价
•猪好多数据监测全国外三元价格为6.73元/斤
•猪易网统计的行业均价为6.6元/斤
二、区域价格特征
华南与东北地区形成显著价差，主要表现如下：
1.高价区（华南）：广东保持在7.1-7.3元/斤，海南因岛内供应紧张价格达8.5-8.7元/斤
2.低价区（东北）：辽宁生猪价格在6.2-6.5元/斤波动，反映北方主产区供应充足现状
目前猪价差异主要受消费市场需求量与本地生猪存栏量影响，运输条件限制加剧了地区价差。南方地区即将进入腊味制作季，可能为后续价格提供支撑。
2026年9月16日全国生猪价格呈小幅下跌趋势，北方多地跌至年度新低。
1、价格变动总览
根据多家监测机构数据：
-全国生猪均价约6.61元/斤，单日跌幅0.78%（最低6.6元/斤，最高13.46元/公斤）
-南北价差约0.50元/公斤，海南仍以8.5-8.7元/斤保持全国最高位
2、重点区域分析
•北方陷6元区间：山西、内蒙古加入新疆等地的12元/公斤（6元/斤）低位阵营，辽宁6.2-6.5元/斤成全国洼地
•南方区域分化：广东维持7.1-7.3元/斤平稳区间，湖南、海南等省出现0.1-0.2元/斤下跌波动
3、产业链关联信号
当前猪粮比价连续四周低于5:1，触发《生猪市场调控预案》过度下跌一级预警区间。国家发改委近日表态将加大冻猪肉收储调节力度，但现阶段养殖户出栏均价仍低于16元/公斤的成本线，自繁自养头均亏损超200元。
建议养殖端重点关注农业农村部每月能繁母猪存栏量公示数据，同时注意秋冬疫病高发期生物安全防控，合理安排出栏节奏。屠宰企业近期维持低库存运转策略，北方产区白条走货滞缓现象需持续警惕。
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