大家好，今天小编来为大家解答液体饲料发酵技术这个问题，什么是发酵床养殖技术很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 什么是发酵床养殖技术
2. 如何糖化饲料
3. 发酵床养牛技术

什么是发酵床养殖技术

编辑本段发酵床发酵床发酵技术是功能菌群生长繁殖，并完成粪尿降解转化的过程是广义的发酵过程。这个过程以氧化反应为主导并且有厌氧发酵和兼性厌氧发酵。在发酵的过程中功能菌群自身之间发生生物学反应达到产热、分解粪便的目的。发酵床是利用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的绿色养殖法。编辑本段功能菌群所需的营养物质 N:菌体生长的营养源：粪尿中能量物质包括未被消化吸收的碳水化合物、蛋白质、和其他含氮物质（粗蛋白）等，为菌体主要提供氮源。编辑本段C垫料原料中含碳元素较高的以纤维素为主的碳水化合物（包括少量低分子糖类物质）为菌体提供能量，同时还是构成菌体本身所必须的碳源。编辑本段O2垫料的透气性：发酵床床功能菌群的生长活动以有氧发酵占绝对优势。满足氧气的充足供应是保证发酵的前提，同时需要及时的排出发酵过程中所产生的有害气体和水蒸气。编辑本段H2O垫料的吸水性和水分含量：水分是发酵床运行的基本保证，也是保证垫料中养分和微生物移动的条件。垫料中水分含量的多少直接影响发酵床的运行效率和成败。垫料中水分含量在40%最有利于发酵。编辑本段PH值适宜的酸碱度：发酵床菌群的正常PH值在7.5.应注意发酵床的运行情况。适宜的厚度：相当的厚度才能保证单位面积内的发酵空间和发酵效率，以满足最大限度降解粪尿的的目的。只有相当的厚度才能有足够的上下保温层保护中间的发酵层。正常干撒式发酵床的厚度要求在50CM。编辑本段T适宜的温度：正常发酵床的发酵温度是在30-40摄氏度为宜。发酵床养殖的分类比较根据垫料的含水量不同，发酵床养殖技术又分为湿式和干撒式两种。编辑本段干撒式发酵床与湿式发酵床的比较一、发酵菌剂的比较 1.湿式发酵床菌剂：有干粉和液体两种剂型。干粉菌种的活力保持持久，液体菌种的活力衰减较快，常规条件下长期存放质量没有保证。 2.干撒式发酵床菌剂：干撒式发酵床发酵剂干粉状，没有液体菌剂。粉剂更便于运输和储存。二、休眠性能不同 1、湿式发酵床在不进行发酵的情况下，菌种处于湿环境中会衰减较快，所以不宜空置较长时间。 2、干撒式发酵床铺成后，如果没有粪尿进入垫料，就不会启动发酵，这时菌种处于休眠状态，短时间内活力不会有大的衰减。所以新铺成的干撒式发酵床闲置一段时间再进动物也可以。用过后的干撒式发酵床也可以间歇一段时间再进动物。只要在动物进行粪尿掺和填埋整理，保持圈舍通风，尽快发酵分解粪尿和蒸发水分。三、垫料原料选用的比较 1.湿式发酵床：一般使用锯末和稻壳各半混合做垫料。锯末吸入非常多的水后的透气性能变得较差，所以湿式发酵垫料需要掺入不粘结，透气性能好的稻壳增加透气能力。 2.干撒式发酵床：它对垫料原料种类的要求不严，可以是锯末、稻壳、刨花、花生壳、玉米芯、玉米秸秆等等，可因地制宜采集原料，能降低成本。四、发酵床铺设操作比较 1、湿式发酵床的铺设：湿式发酵床的特点是垫料原料加水提前发酵。先将垫料原料中均匀添加菌种和水分（垫料中含水量达50%—60%），还要加红糖水、营养液等，然后发酵10—15天，发酵过程中要进行翻倒。发酵好的垫料再次翻倒、散热后填入发酵池，停歇1—2天进猪饲养。以后在饲料和饮水中经常添加发酵菌剂。均匀垫料法的垫料可在猪舍发酵池中直接制作，也可在舍外集中统一制作。 2、干撒式发酵床的铺设：干撒式发酵床做床时不需要提前发酵，也不用加水，只需一剂一料（一剂既：干撒式发酵床发酵剂，一料即：垫料），将垫料铺好后就可将动物放进去，一旦有动物粪尿进入后就可启动发酵。这样相比之下，可以明显看出干撒式发酵床操作更简单方便；湿式发酵床铺设时间长、繁琐，用工多。五、垫料厚度比较 1、湿式发酵床垫料厚度：80—100公分。 2、干撒式发酵床垫料厚度：40—50公分。明显看到，干撒式发酵床节省了垫料投资，减少发酵床的建造费用。六、对圈舍内水泥台的要求 1、湿式发酵床：湿式发酵床因垫料含水量很大，要求在猪圈内保留较大面积的水泥地面，目的是让猪在炎热天气式卧在水泥地面上，以避开发酵垫料上的湿热。但是这种方法最少会带来三个问题：第一，水泥地面没有发酵功能，只有发酵垫料的面积才能决定养猪数量。第二，猪的粪尿排到水泥地上需要人工清理，增加工作量。即使频繁清理也不能保持圈舍的无臭。第三，水泥地上面的粪尿容易滋生蝇蛆。其实，在炎热天气时水泥地面上的温度与空气温度一致，并不凉爽。 2、干撒式发酵床：干撒式发酵床技术中，特别强调除了必须的走道和饮水导流台外，不建造水泥地面。这样就增加了有效面积，也省去了建造水泥台的麻烦。七、维护过程不同 1、湿式发酵床：湿式发酵床，垫料较厚，水分多，容易板结，要经常翻动垫料，翻动维护要费力得多。 2、干撒式发酵床：干撒式发酵床一周只需翻动一两次，垫料中水分少，垫料轻，厚度薄，中下层干燥松散，不容易板结，减少了翻动的频率，翻动也比较轻快。八、使用寿命比较 1、湿式发酵床：湿式发酵床使用2—3年甚至1年，垫料都会出现严重的粉化，底层沤烂，在应用过程中失败的较多。 2、干撒式发酵床：干撒式发酵床的使用寿命从理论上分析，可以运行三年。实践证明，只要维护得当，干撒式发酵床有把握持续运行3～5年以上。发酵床养殖垫料的选择主原料指锯末、统糠粉两种（原料均为无污染、无毒、无刺激性原料）。辅助原料包括棉籽壳粉，棉杆粗粉、椰子壳粉、花生壳粉、各种秸秆等。锯末是指各种野杂树、松树、杉木、桉树、简单粉碎的灌木等。统糠粉是指谷壳粉、稻谷谷粒中没有米粒的空瘪谷粒等。垫料的选择方法以惰性原料为主，硬度较大，有适量的营养如能量在内。各种原料的惰性和硬度大小排序为：锯木屑>统糠粉>棉籽壳粗粉>花生壳>棉杆粗粉>黄玉米秸杆粗粉>其他秸秆粗粉，惰性越大的原料，越是要加点营养饲料。总而言之碳氮比不得低于25:1。各种原料的碳氮比锯末492:1，玉米杆97:1，玉米芯88:1，稻草59:1配方的原则：以粗纤维含量较高并且惰性较强的的原料为主，根据惰性去区别划分。编辑本段发酵床的操作方法 1、稀释菌种。发酵床发酵菌剂每公斤15平米，按1:5比例与米糠，玉米粉或麸皮不加水混匀稀释，目的是增加泼洒量，均匀撒入垫料。 2、垫料准备。面积20平米的猪床需锯末10方，鸡鸭鹅床约需锯末8方。锯末必须无毒，无害，去杂，晒干后再用， 3、播洒菌种。可以采用边铺边撒，也可混匀后再铺，切记无需加水。 4、铺足垫料。猪床要求锯末厚度50公分，鸡鸭鹅等动物垫料厚度为40公分。锯末不易得到可部分用稻壳，花生壳，秸秆代替，表面用20——30公分锯末代替 5、畜禽入床。铺好后就可以把猪放进去，不要等发酵好了再放进去，表面干燥，可以先撒一点点水，以猪奔跑不起尘为宜。 6、快速启动。将新鲜的粪尿埋入20—30厘米处，盖上锯末再摊平。经过几次这样操作，即可快速启动。 7、日常维护。粪尿过多过湿时，需埋入摊平，注意打开通风口，翻倒撬动，利用空气流动调节湿度。编辑本段日常维护 1、运行良好的发酵床有几个特征。首先是发酵温度，发酵层内部温度40－60℃，手感觉温热甚至烫手。其次是垫料状态，垫料含水量在20－50%之间，垫料表面无明显粪尿堆积、无蝇蛆孳生、不板结。再者是空气质量，猪舍内无臭味，无明显氨气，感觉不闷。屋顶和墙壁上无水滴凝结。 2、做好日常维护是保障发酵床正常运行的基本条件。发酵床运行维护包括通风、粪尿与垫料混合填埋以及垫料的翻动三个方面。 3、通风的方法有三种。一是靠门窗水平通风，二是用机械通风，这两点和水泥圈舍相同。第三种通风方法是发酵床圈舍特别强调的，就是利用天窗和地窗形成的循环气流通风。 4、在寒冷和温暖季节，不考虑圈舍降温的情况下，单独使用天窗和地窗基本能满足排放圈舍内废气的目的。这时最好要关闭门窗，以保证天窗和地窗气流的顺畅循环，而且减少圈舍内的温热散失。 5、大猪阶段外界气温在15℃以上，或者保育阶段外界气温在20℃时，可以完全开启卷帘。温度稍低时根据情况适度开启卷帘，同时结合天窗和地窗灵活掌握通风。 6、炎热季节，不但要排放废气，更要降温。由于发酵产生热量，发酵床猪舍的降温负荷比水泥圈舍更大。这时要开启机械通风和降温设备。 7、发酵床圈舍使用冷风机通风降温，效果较好。冷风机本质上是密闭的湿帘，但比湿帘有明显优势。一是冷风机是正压吹风，运行时需完全开启门窗，通风效果好，不明显增湿。正好符合发酵床圈舍开放式通风降温的需要。 8、粪尿与垫料的混合与填埋。猪有在一个地方集中排粪尿的习性，必须将集中的粪尿与垫料混合填埋。目的是让粪尿进入垫料中间部位的发酵层，创造良好的发酵条件。 9、如果粪尿长时间在一处集中，就会造成局部发酵环境的破坏，不但粪尿不能及时发酵降解，而且使这一区域发酵功能丧失。 10、定期不定期对垫料进行适当的翻倒，以增加垫料内部的透气性，防止板结后透气不顺畅，造成厌氧发酵，无法将猪粪尿降解掉。 11、小猪阶段粪尿量小，性情也特别欢快，喜欢跑动玩耍，运动量大，对垫料的拱掘频繁。粪尿的积累较少，垫料水分小，猪身体对垫料的压迫较轻，垫料大多处于松散状态。同时垫料发酵产生的废气和水汽量也不太大。所以这个阶段的维护强度不大。 12、随着猪生长，粪尿量逐渐增大，性情逐渐趋向安稳，运动减少，对垫料的拱掘减少，而身体对垫料的压迫增强，粪尿和垫料中的水分增多，发酵产生的废气和水汽也明显增多，垫料容易板结。粪尿的分散和垫料的翻动任务越来越大，这时通风的强度也相应地需要提高。猪出栏后要彻底翻倒垫料，并在老垫料上补充新垫料，达到原有厚度。如果原有垫料中水分和粪尿不过多，新垫料没有必要与老垫料掺和。否则要用部分新垫料掺入老垫料中，提高发酵速度。新垫料中需添加菌种。发酵约一周后再进下批猪饲养。 13、大猪出栏后最好接着养小猪。一方面，养过大猪的发酵床的温度高，利于小猪生长，而且小猪粪尿少，这时正好把大猪留下的粪尿分解完。 14、防止粪尿以外的水分，包括水管和饮水器漏水、雨水和地下水进入垫料。要使用优质饮水器，最好用乳头式或碗式饮水器，尽量不用鸭舌式饮水器。定期检查和更换饮水器弹簧。雨季要特别注意猪场内的排水通畅。

如何糖化饲料

酶法：采用淀粉酶进行淀粉的水解。淀粉先经液化酶液化生成糊精等中间产物，再经糖化酶糖化生成麦芽糖以至葡萄糖。这样，由于全用酶水解故称全酶法。用液化酶和糖化酶，也称双酶法。

糖化为淀粉加水分解成甜味产物的过程，淀粉糖品制造过程的主要过程。糖化的方法，视要求产物的甜度以及相应的理化性质而定，基本上分为三类：酸法、酶法、酸酶结合法。

扩展资料：

淀粉糖化指辅料的糊化醪和麦芽中淀粉受到麦芽中淀粉酶的分解，形成低聚糊精和以麦芽糖为主的可发酵性糖的全过程。

一、淀粉糖化的要求：糖化时，淀粉受到麦芽中淀粉酶的催化水解，液化和糖化同时进行。

二、糖化过程中的淀粉酶：啤酿造中淀粉的分解全部依赖于淀粉酶的酶促水解反应。

三、影响淀粉水解的因素：

1、麦芽的质量及粉碎度：糖化力强、溶解良好的麦芽，糖化的时间短，形成可发酵性糖多，可采用较低糖化温度作用。

2、非发芽谷物的添加：非发芽谷物的种类，支链、直链淀粉的比例，糊化、液化程度及添加数量，将极大的影响到糖化过程和麦汁的组成。

3、糊化温度的影响：糖化温度趋近于63℃可得到最高可发酵性糖。

4、糖化醪PH的影响：淀粉酶作用最适PH值随温度的变化而变化。

参考资料来源：百度百科—糖化

发酵床养牛技术

过去我们有发酵床养猪的成功经验，在这个基础之上，考虑到我们当地第一个牛的养殖量比较大，第二个弄作用秸秆非常丰富，就想在这个方面做点文章，农作物的秸秆是发酵床垫料的主要成分之一，一般来说给猪用的发酵床是把秸秆粉碎，再加上稻壳和锯末混合后做成六七十厘米厚的床体，这样发酵床比较松软，一头成年猪的体重在100公斤左右，趴在上面很舒服，没有问题，可是换上四五百公斤重的牛，这样的发酵床就很难承受了，容易造成床体塌陷不说，还容易把垫料压实，形成板结，这样一来，里面的微生物就不能充分发酵，粪便也就得不到充分分解了。对牛的体重比较大这个问题，专家指导吴建国对发酵床进行了改进:

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把垫料分成了三层，在这个问题上，秸秆采用长度不一的方式，最底部放置一些稻草，在稻草上面又放置整个玉米秸秆，在整个玉米秸秆上面又放置了比较细碎的玉米秸秆，稻草，没粉碎的玉米秸秆，和粉碎的玉米秸秆形成了三层，每层的厚度在20cm到30cm左右，而总的厚度和猪的发酵床差不多，有六、七十厘米厚，中间采用整秸秆是为了防止牛踩踏过深，过深的碎秸秆容易踩实，在这个时候容易塌陷，容易承受不起牛的重量，有了中间这层整秸秆的支撑作用，发酵床的承重能力就提高了很多，牛踩上去松软有弹性，却不会塌陷。

牛体重大的问题解决了，可还有一个养殖户担心的问题，就是牛的粪便多，据统计一头猪的排粪量每天是2.5公斤，可是一头牛的排粪量是50到60公斤，牛的排粪量这么大，发酵床能受得了吗？粪便能够及时被分解掉吗？

一头牛一天的排粪量能够顶20头猪一天的排粪量，是够多的，这也难怪人家养殖户有所顾虑，但是专家说了，牛的粪便虽然多，但是和猪粪比起来却很容易被分解，像牛排泄出来的粪便中，含氮量相对低一点，与牛的习性和消化系统有关系，与它的采食习性也有关系，一般杂食动物粪便中间的含氮量都比较高一点，草食兽含氮量低一点，氮是粪便臭气的主要来源，而发酵床的作用就是通过垫料里的微生物，来降解动物粪便中的氮，牛的排便量虽然很多，但是粪便里氮的含量少，分解起来相对容易一些，所以养殖户不用太担心它难以分解，不过要想让大量的牛粪充分分解了，还必须要掌握牛的养殖密度，我们主要考虑的是发酵床养牛，一个是单位面积所饲养的牛的数量，密度不能过大，密度过大，粪尿量过大，发酵床的吃水性达到了饱和程度的时候，就对发酵床产生了影响，发酵效果就不好了，其实这里面道理很简单，我们知道牛的粪便就是垫料里微生物的养料，粪便多了，也就营养过剩了，微生物消化不了，自然不能充分分解，这样就达不到发酵床的作用了，而粪便少了的话，微生物就会因为养料不够，而活力不足，这样也不能很好的发酵分解了。

那么如何才能控制好动物的粪便量呢？要动物拉多拉少咱们还真不好控制，唯一的办法就是必须控制好牛的养殖密度，发酵床养牛对密度由要求，主要考虑就是整个排粪量的问题，牛体型比较小的时候，比如体型是一两百公斤以内的小牛，那么密度相当于每头牛占用面积2到2.5平方左右，当它体型增大以后，排粪量加大了，这时候我们的密度要相对稀松一点，这样每头牛在成年牛基本上成年的时候，就是400公斤以上的牛，那么每头牛的占地面积是4到5平方米，体型再大一点，那么就是相应的6到7平方米，这就是说，为了让粪便得到及时的分解，养殖户在用发酵床养牛的时候，饲养密度要跟着牛的不同生长阶段、牛的个体大小适当做出一些调整，像发酵床养猪，猪的饲养密度，一般是一头猪占地1.2平方米，而发酵床养牛，要控制在每头牛占地5到7平方米左右，猪的个体比较小，排粪量也比较少，所以猪的饲养密度大一点，对于牛来说，它的个体比较大，排粪多，所以饲养面积也就多一点。

牛的粪便多，要充分分解，就要控制好饲养密度，另外垫料的分层设计对垫料的充分分解也非常有利，上层细碎秸秆，它比较易于发酵，也便于和粪便粪尿混合，利于有益菌的发酵，处理了大部分的粪便，那么相对渗下去的粪尿在整株秸秆这一层反倒被它吸收了，即便没有益生菌的发酵作用，它也起到了降解作用。

如果没有这样的分层，像养猪这样都是用粉碎的秸秆或者锯末，那么它的吃水性就差，很容易腐烂，发生霉变，容易积液，造成发酵失败，腐烂，最后产生效果的就是很深的一层，有板结，积液现象，这样对牛体产生不利的影响。

看来只要用上合适的垫料，保证合理的饲养密度，发酵床上的粪便多，也不是难解的问题，不过要想要发酵床里的微生物发酵效果好，发酵床的使用时间长，还得经常的翻动垫料，那么养猪的话，猪有一个拱的天性，拱来拱去对分解粪便的工作帮了不少忙，可是牛不会拱，怎么办呢？

我们有一句俗话叫“馋猫鼻子尖，饿狗闻上天”，“牛吃料里香，猪拱土里藏”，猪的习性是喜欢拱，喜欢翻，这样有利于对发酵床起到一个翻动，但是对于牛不行，不论是猪还是牛，粪便都是排放在发酵床的表面，而微生物繁殖最活跃的地方在发酵床的内部，粪便只有到发酵床下面，粪便才能及时快速的分解，猪的拱动，在一定程度上起到了翻料作用，但是对于牛来说，就没有这个优势了，所以就得人为的想想办法。

吴建国想的办法是给牛增加活动量，他把牛吃饭和喝水的地方分开了，牛吃完饲料，要想喝水就得多走几步到对面去，牛吃饱了就去喝水，喝完水以后就来吃料，在这方面，无形之中它就把整个牛床进行平衡了，为什么牛来回走动，就能够对牛床起到平衡作用呢？老吴解释说，如果让牛老呆在一个地方，发酵床会出现一个地方松软，一个地方结实，床体出现不平整，让牛这样一走动，发酵床上面不均匀的问题就解决了，而且牛仔走动过程中，蹄子会把那些垫料带起来，所以在一定程度上，它也是一种翻动。

初此之外，老吴采用这种方法还无意中起到了另外一个作用，喝水和吃料来回总动，可以使牛排泄的粪尿能够均匀的撒在发酵床上，有利于它的粪尿分解，牛排便不定点，走哪拉哪，本来这样分散排便对发酵床的分解有好处，不过牛很懒惰，平时不是站着就是卧着，走动起来也是懒洋洋的，所以排便很不均匀，像老吴的牛这样，吃料在一边，喝水在另一边，牛被迫来回走动的过程中，就把粪便排的相对均匀一些，粪便分布均匀了，分解也就更充分了。

当然让粪便充分分解，只凭牛自身的活动是远远不够的，还得让人来帮忙，进行人工管控，而人工管控也得分几步来走。

关于本次液体饲料发酵技术和什么是发酵床养殖技术的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。