老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于饲料代谢能的计算和如何计算饲料中总能的含量的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享饲料代谢能的计算以及如何计算饲料中总能的含量的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 如何计算饲料中总能的含量
2. 什么叫能量它是怎样计算的
3. 饲料能量如何剖分

如何计算饲料中总能的含量

饲料中能量的表达方式为总能、消化能、代谢能和净能四种。

总能

饲料中营养物质所含能量的总和，即饲料中的有机物，在氧弹测热器中全部燃烧后所产生的热量，称之为饲料总能。饲料总能除可通过测热器直接测量外，也可根据饲料化学成分间接地加以换算。试验结果证明，饲料中碳水化合物、蛋白质和脂肪在测热器中充分燃烧后所释放的总热量分别平均为17.36千焦、23.85千焦和38.91千焦。故根据饲料中的营养成分及热能均值，可换算出饲料的总能。例如，每千克玉米中含有粗蛋白质68.8克，粗脂肪37.4克，粗纤维和无氮浸出物746克；先用这些营养物质的含量乘以上述营养成分的热量均值，然后再把每项乘得的值相加，所得的总和为玉米总能值，即：68.8×23.85+37.4×38.91+746×17.36＝1640.88+1455.23+12950.56=16046.67（千焦）≈16.05（兆焦）。而每千克玉米通过测热器测定总能含量为16.56（兆焦）。这样，用仪器测定的实测总能值与用营养成分计算的总能值基本相同，所出现的差距，主要是用营养成分计算方法，一些营养成分未计入，如维生素等有机物的能量。消化能饲料中可被猪消化的有机物质所含的能量，称为消化能。猪吃进饲料中的有机物质，有一部分被消化吸收利用，另一部分不能被消化吸收利用的则随粪便一起排出。被排出的粪中的有机物质仍含有能量，这种能量代表饲料中干物质中未经消化的能量。 消化能等于饲料总能减去粪中的能量，即：消化能＝总能-粪能。

消化能的测定，是通过猪的消化代谢试验进行的，即把猪吃进的饲料和排出的粪便样品，放在测热器中燃烧来测定热量，再通过计算而得到能值。消化能值也可通过计算而得到，以玉米为例，通过试验测得玉米中蛋白质、脂肪、粗纤维和无氮浸出物的消化率分别为54.32%、96.46%、33.44%和91.00%，又知道每千克玉米中含有蛋白质68.8克、脂肪37.4克、粗纤维18.7克和无氮浸出物727.3克，用这些营养物质的值乘以测得的相应营养物质的消化率，得出的积数为可消化物质，即：

可消化蛋白质68.8×54.32%≈37.37（克）；可消化脂肪37.4×96.46%≈36.08（克）；可消化粗纤维18.7×33.44%≈6.25（克）；可消化无氮浸出物727.3×91%≈661.84（克）；然后，用各种营养物质每克热量均值乘以每千克玉米中可消化克数，再相加得到能值为：

37.37×23.85≈891.27（千焦）≈0.89（兆焦）；36.08×38.91≈1403.87（千焦）≈1.40（兆焦）；6.25×17.36≈108.5（千焦）≈0.11（兆焦）；661.84×17.36≈11489.54（千焦）≈11.49（兆焦）；即，0.89+1.40+0.11+11.49=13.89（兆焦）。

每千克玉米的消化能计算值为13.89兆焦。代谢能总能减去粪能、尿能和气体能，或消化能减去尿能和气体能为代谢能。或者说，猪吃进去的饲料经过消化吸收后，参与机体内的代谢过程，并被利用的能量，称之为代谢能。

可消化碳水化合物和可消化脂肪中的能量，在代谢过程中能被充分利用，代谢后的产物二氧化碳和水不再含有能量；而可消化粗蛋白质在代谢过程中，有部分氮（氨基）不能在体内彻底氧化，由尿排出，故尿中含有能量，也就是尿能即代表饲料中不能被猪体利用的一部分能量。另外，在消化过程中产生的甲烷气体也含有能量，不能参与能量代谢。代谢能的换算公式为：代谢能＝消化能-尿能-气体能（由于气体能很少，可忽略不计）。

由于实测每千克玉米约排出尿能0.68兆焦，所以每千克玉米含的代谢能为：13.89-0.68兆焦＝13.21兆焦。净能代谢能减去体增热的能量为净能。猪采食饲料后，不仅产生粪能、尿能，而且在机体内还有以体热的形式损失的热量，这种热量一般称为体增热。实测每千克玉米约产生体增热1.85兆焦，故每千克玉米产生的净能应为：

净能＝代谢能-体增热＝13.21兆焦-1.85兆焦＝11.36兆焦。

净能值是饲料中真正能供猪利用的能量值，可用于维持生命和生产产品。从理论上讲用净能值是最精确的，但是由于净能受多种因素的制约，且很不稳定，测定费事，所以，多数饲料的净能值都是由消化物质推算出来的。而消化能值是由猪消化吸收后的物质所含的能量计算的，数值相对稳定，测定比代谢能容易。 目前许多国家制订猪的饲养标准多采用消化能。但有些国家开始用净能替代消化能，以提高能量估计的准确性，降低养猪成本。可以预见，消化能将来会被净能取代。试验证明，消化能值与代谢能值的比率关系稳定在100∶96。

什么叫能量它是怎样计算的

能量是畜禽维持生命、生长、繁殖和进行各种生产活动的动力源泉。目前能量的计量单位为焦耳（J），实际中又常用千焦耳（KJ）、兆焦耳（MJ）来表示。

1千焦耳（KJ）=1000焦耳（J）

1兆焦耳（MJ）=1000千焦耳（KJ）

过去，曾把卡（Cal）作为能量的计量单位，1卡相当于1克水，自14.5℃升温到15.5℃所需要的热量；千卡（KCal）又叫大卡，为卡的1000倍；兆卡（MCal）为千卡的1000倍。卡作为饲料能量的单位，至今仍有沿用，与焦耳的换算关系为：

1焦耳（J）=0.239卡（Cal）

1卡（Cal）=4.181焦耳（J）

畜禽必须由饲料中获得能量来维持生命和生产产品。饲料中的有机物（碳水化合物、脂肪和蛋白质）都能在畜禽体内氧化产生热能，供生命活动、运动、生长和生产需要。在这三种有机物中，“碳”和“氢”的含量愈多，则氧化时所产生的能量也愈多。碳水化合物、脂肪和蛋白质所含的碳、氢、氧是不相同的，所以它们三者产生的能量也不相同（表7）。

表7三中有机物中碳、氢、氧的含量（%）

从上表可知，脂肪含碳、氢总量高达89%，所以脂肪在畜体内的产热量最高；碳水化合物和蛋白质所含的碳、氢总量近似，都少于脂肪，所以两者在畜体内的产热量要比脂肪低。三种有机物纯营养物质在测热器中测得的热量平均值如下：1克碳水化合物为17.36千焦；1克蛋白质为23.85千焦；1克脂肪为38.91千焦。

不同饲料干物质能被畜禽消化利用的效率不同，故它们对畜禽机体的有效能量也不一样。例如，1千克玉米干物质含热量为19.08兆焦，而1千克玉米芯的干物质含热量为18.51兆焦，二者非常接近，但它们喂猪的营养价值却很不相同。故在测热器中测得的总能量，并不能真正代表饲料中干物质在畜禽机体内的有效能量。 在评定饲料营养价值时，都不采用“总能”这个指标，而是根据饲料中能量在机体内的利用和转化，分别用消化能、代谢能、净能来表达。

消化能

饲料中可被消化营养物质所含的能量，称为消化能猪吃进饲料中的有机物，有一部分可被消化吸收，另一部分不能被消化吸收的则由粪中排出。粪中仍含有能量，粪能即代表饲料干物质中未经消化的部分。 消化能等于饲料总能减去粪中能量。

消化能=总能-粪能

由于粪中除有未消化饲料所含的能量外，还有其他一些未消化的体内分解物，如消化液、脱落的消化道上皮细胞，以及消化道微生物及其产物所含的能量。 公式中的消化能并不是真正的消化能，而是表观消化能，但由于表观消化能测定方法简便易行，在我国猪的饲养标准和饲料营养价值表中所列的消化能，一般都是指表观消化能。代谢能猪吃进去的饲料经消化吸收后，参与体内的代谢过程，并被机体所利用的能量，称为代谢能。可消化碳水化合物和可消化脂肪中的能量，在代谢过程中能充分利用，代谢产物为二氧化碳和水，不再含有能量；在饲料的消化过程中，还会在消化道内产生一些气体，这些气体携带的能量很少，约为消化能的0.5%～1%，可以忽略不计；而可消化粗蛋白质在代谢过程中，其中的含氮部分不能在体内氧化，由尿排出，所以尿能即代表饲料中不能被猪体利用的一部分能量。代谢能的计算公式为：

代谢能=消化能-尿能净能

饲料的净能值是饲料能真正供家畜利用的能量，可用于维持生命和生产畜产品。猪采食饲料后，不仅有粪能、尿能和气体能的排出，而且在体内还有以体热的形式损失的热量。例如，一头饥饿的动物在采食后几小时内，体内的热量高于基础代谢（饥饿时）的产热量。这种由于进食而增加的产热量称为体增热。体增热除在寒冷季节可以用于维持体温外，是饲料的一种浪费。净能的计算公式为：

净能=代谢能-体增热饲料的净能实质上是动物的产品能，从理论上讲似乎最精确，但由于它受多种因素的制约，且很不稳定，测定起来很困难，故多数饲料的净能值，都是根据消化物质推算而来。消化能值是经动物消化吸收后的物质所含的能量，数值相对稳定，比较合理。试验证明，消化能与代谢能值的比率关系稳定在100：96，消化能的测定比代谢能省事。目前我国和许多国家制定的猪饲养标准和饲料营养价值表多采用消化能；家禽由于粪尿很难分开，故都采用代谢能。

饲料能量如何剖分

根据能量守恒和转换定律及动物对饲料中能量（总能）的利用程度，将饲料能量剖分为以下几种（图1）：

图1饲料能量的剖分（1）总能饲料样品完全氧化所释放的热能，即燃烧热。饲料营养学上，燃烧热表示饲料的总能含量，即单位重量饲料的燃烧热（焦耳/克）。总能仅反应饲料中所含能量，不表示被动物利用的程度。如每克淀粉与每克纤维素的总能均为17.489千焦，但淀粉的能量几乎可以全部被动物利用，而纤维素的总能几乎不能被动物利用。

（2）消化能消化能（DE）=总能（GE）-粪能（FE）。粪能即粪中所含的能量，主要包含未被动物消化吸收的饲料部分、消化道的微生物及其产物、消化道黏膜上脱落的细胞碎片以及消化道内的分泌物所含的能量。消化能的多少既受饲料原料本身（可溶性碳水化合物的含量、脂肪的含量、纤维的含量、颗粒的大小和容重）的影响，也受动物种类的影响。

消化能又分为表观消化能（ADE）和真消化能（TDE）。表观消化能的公式与一般意义上的消化能相同；真消化能（TDE）=GE-（FE-FEe），FEe表示粪中内源能，包括残余消化液、消化道代谢产物（细胞、脱落黏膜等）等的能量。中国《猪的饲养标准》采用消化能表示，国外一些猪的饲养标准既给出了消化能，也给出了代谢能。

（3）代谢能营养物质中参与动物体内转化的那部分能量，因此也叫可利用能或生理有效能。代谢能公式为：代谢能（ME）=DE-UE-AE=GE-FE-UE-AE。

其中，UE表示尿能；AE表示可燃气体能，是指由营养物质在消化道中发酵产生的气体能，它由口腔、肠道排出，不能被机体所利用。

代谢能还可进一步分为表观代谢能（AME）和真代谢能（TME）=ME+FEe+UEe，FEe表示粪中内源能，UEe表示尿中内源能。

表观代谢能和真代谢能都存在氮平衡校正的问题。动物体内蛋白质代谢的主要尾产物尿素（哺乳动物）和尿酸（鸟类）仍含能量。 动物日粮蛋白质水平不同会影响其代谢能值，理论上应该校正。禽类的粪、尿都通过泄殖腔一起排出体外，因此对家禽来说，与消化能相比，用代谢能评定饲料营养价值，结果不仅准确，而且方便。因而，各国家禽饲养标准或营养需要均普遍采用代谢能体系。

（4）净能饲料代谢能中有一部分未被动物有效利用，以热能形式散失，这部分损失的能量称为食后体增热（HI）。净能（NE）=代谢能（ME）-食后体增热（HI）。

净能中有一部分是动物用来维持生命的能量称为维持净能（NEm），还有一部分是动物用来生产的称为生产净能（NEp），生产净能包括：增重净能（NEg）、产蛋净能（NEe）、产奶净能（NEl）以及肥育动物的产脂净能（NEF）等。反刍动物的营养价值评定目前普遍采用净能体系。

关于饲料代谢能的计算，如何计算饲料中总能的含量的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。