其实今日猪价11月1号的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解最近猪价为什么暴跌，因此呢，今天小编就来为大家分享今日猪价11月1号的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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养猪户的生猪供给量，和消费者的猪肉需求量，就决定了当时的猪市行情，猪价和肉价主要就是由这两个方面来决定的。
生猪市场上出现了供给和需求关系不平衡的时候，国家为了“保供稳价”，便向市场投放大批量的冷冻储备猪肉，和进口猪肉，来缓解供需矛盾，平衡市场供需关系，让生猪和猪肉处于一种理性水平，既保护了消费者的利益，又有利于生猪产业的良性发展。
目前猪价大跌，一反常态，存在有四个深层的原因，现分析如下，以供养猪户参考，希望能够对养猪户了解目前猪市行情有所帮助。
①，养猪模式发生了根本性的变化。现在的养猪模式与过去的养猪模式，发生了由量变到质变的过程。
过去，养猪主要以农村人养猪为主体，以农村家庭养猪为主要形式，以集体和专业户养猪为辅导作用，生猪养猪规模比现在要小很多，并且生猪产能比现在要低很多， 生猪市场供给是非常有限度的，基本保持与需求相适应的程度。
这样就会使平常正常的市场行情，处于供给与需求相适应，相一致，相平衡， 一到重大节假日和冬腊月的腌腊时候，就会出现生猪供给小于需求，使生猪价钱大涨，被养猪户称为“逢节必涨”，便形成了一种市场规律。
这种规律，在目前已经失去了它的规律性，因此现在的养猪模式发生了根本性的变化。
现在农村家庭养猪，即散养户基本消失殆尽了，已经看不到了，不存在了，取而代之的是，以农村中大型养猪专业户，城市资本进入农村养猪行业的养猪公司等连锁企业或集团公司，为主要形式。
这样都是以规模化、科学化、专业化为主要特征的养猪业，促使养猪规模巨大，育肥生猪出栏快，生猪产能已经超过了过去一大节，使生猪市场供给量非常巨大，使目前各地养猪行业发生了根本性的变化，出现生猪市场供给大于需求。
②，消费者的消费能力出现了变化。目前猪肉消费市场，并不是在城市，而是在农村，因为城市人口与农村人口相比悬殊非常巨大，城市人口是农村人口的几分之一。
另外，目前猪肉消费主要是以腌制腊肉和灌制腊肠为主要消费形式，而需求量并不在城市，而是在农村。
自从2026年因疫情防控的影响，三年以来，农村人的经济来源主要是以进城务工为主要形式，而逐渐失去了打工的信心，打工人挣钱非常不容易，越来越困难。
疫情防控给农村人打工造成了非常严重的影响，降低了家庭经济收入，大批的农民工返乡务农，种蔬菜，蔬菜滞销，种水果，水果滞销，这样农村人的经济收入大不如三年前，造成家庭整体经济收入的下降。
眼下农村腌制腊肉和灌制腊肠，所消耗的猪肉，大大降低，为了家庭日常生活的正常进行，他们不得不减少猪肉的消费和支出，所以，今年猪肉市场的需求量整体不如往年，必然使猪肉需求量大幅度的减少，将造成猪肉供给严重大于需求。
③，生猪产能居高不下使供需失衡。现在的养猪户都是中大型规模化，专业化，科学化养猪户，都是资本控制养猪，都是为了经济利益，生猪价高涨的时候，既以量又以价，获得高额回报，价格下行的时候，采取压栏惜售，垄断市场，使生猪供给量大幅度的减少，迫使生猪价的震荡回升，从而获利。
这样一来，各地生猪产能膨胀，居高不下，国家很难调整控制生猪产能，这样必然会使生猪市场供给量长期难于削减，供给大于需求与行情并存，所以，生猪在相当时间内出现过剩，使生猪价在传统销售旺季，不涨反跌的不正常现象。
④，冷冻放储和进口猪肉调节行情。自从中秋节前夕，各地为了“保供稳价”，和储备更替，不得不向市场投放大批量的冷冻储备猪肉，迫使市场猪肉供给过大，导致生猪价长时间的震荡下行。
2026年11月16日全国猪价呈现涨跌互现、区域分化格局，外三元生猪均价在11.72-11.78元/公斤之间，具体分析如下：
价格情况全国均价差异：不同来源统计的外三元生猪均价略有差异，分别为11.72元/公斤、11.75元/公斤（较昨日微涨0.01元）、11.78元/公斤；内三元均价11.91元/公斤，较昨日下跌0.02元/公斤；土杂猪均价11.69元/公斤，较昨日下跌0.01元/公斤。区域价格分化：价格高地集中在海南（7.0-7.2元/斤）、上海、福建、广东（6.0元/斤以上）；价格偏低区域为西南、华中部分省份，如湖南、重庆、甘肃（5.5-5.6元/斤）。外三元价格排行前三为宁夏（14.94元/公斤）、海南（14.36元/公斤）、广东（12.21元/公斤）；后三为西藏（9.82元/公斤）、广西（10.95元/公斤）、青海（11.00元/公斤）。涨跌情况上涨地区（13个）：包括山东、新疆、青海、湖南等，上涨区间0.01-0.20元/公斤，东北四地（黑龙江、吉林、辽宁、河北）上涨反映北方市场阶段性利好。持平地区（1个）：宁夏回族自治区猪价保持稳定。下跌地区（17个）：包括安徽、四川、河北、上海等，下跌区间0.01-0.19元/公斤，南方部分区域因供应宽松压力仍存。涨跌原因上涨原因：东北首轮降雪提前导致屠企收购难度增加，被动提价。下跌原因：南方气温偏高，腌腊需求启动慢，批发市场白条剩货率超12%；月底规模场冲量，华南、河南等地加急出栏，短期供应宽松；消费需求不佳，内销市场承接不足，屠宰场订单量减少，开工率偏低（样本屠企开工率33.61%）。后市展望玄田算法预测11月17-19日猪价分别为11.6593元/公斤、11.7001元/公斤、11.7893元/公斤。短期东北或高位盘整，华南再跌空间有限；11月底若需求启动叠加收储信号，全国均价有望回归12元/公斤以上，猪粮比重回5.5:1的“轻度亏损线”上方。未来猪价或维持震荡调整态势，区域差异可能持续存在。
结合近期猪价走势和影响因素分析，预计明日猪价仍将呈现窄幅震荡，主流价格为6.20-6.30元/斤区间。
一、近期猪价动态
全国平均猪价近五日连续微幅下跌，11月2日报价已跌至每斤6.24元，较前日下跌0.24%。当前终端消费市场未现明显提振信号，屠宰企业压价情绪较强，部分地区已开启冻肉入库操作。养殖端普遍处于亏损区间（当前自繁自养头均亏损约240元），但出栏节奏因资金压力被迫加快，形成了“越跌越卖”的恶性循环。
二、明日价格关键推演
1.供应侧：北方雨雪天气导致局部地区运输受阻，但南方生猪持续北上补充，抵消了短时供应缺口；
2.需求侧：华南地区腌腊需求渐起，但规模同比缩减约15%，难以形成强力支撑；
3.政策面：国家冻猪肉收储暂未启动，规模场日均增量出栏仍保持0.3-0.5%水平。
三、区域波动提醒
重点关注川渝腌腊启动窗口（往年11月中旬开始）及华北白条外调量，若外调量单日增幅超5%，京津地区或率先止跌回升。华东地区因二次育肥户介入，价格可能出现0.05-0.10元/斤的波段反弹。
获取实时行情建议每日7:00、11:30、16:00三个时段登录猪易通APP查看报价，特别注意温氏、牧原等龙头企业当日出栏指导价调整情况。若明日开盘即有多省报价下跌超0.10元/斤，则需警惕破6元关口的连锁反应。
综合各方信息，10月生猪市场呈现持续探底态势，全国均价跌破13元/公斤关口，价格创下近两年低点。
1.当前市场情况
9-10月全国生猪价格连续2个月收跌，10月下旬外三元生猪全国均价跌破13元/公斤，相较2026年同期下降约30%。重要节点数据体现：
-中秋国庆假期前价格反季下跌，节后跌幅加剧
- 10月下旬出现单周5.6%的大幅下挫
-头部养殖企业单头育肥亏损达300-400元
2.市场波动主因
深层次矛盾集中在产能过剩+消费疲软两大核心：
(1)生产端：能繁母猪存栏仍超4100万头（农业农村部监测数据），前8月屠宰量同比增17.4%，规模场出栏均重增至124公斤
(2)消费端：替代品（禽肉/牛羊肉）价格走低分流需求，国庆期间集团消费量不及预期，深加工企业提价收购意愿弱
(3)博弈因素：二季度压栏大猪冲击市场，恐慌性抛售引发价格踩踏
3.后续走势预判
短期11月行情或延续弱势震荡，重点关注：
-西北/华北地区疫病防控形势影响产能去化速度
-冬至前消费回暖力度（预计12月中旬起腌腊需求释放）
-冻品库存消化进度（当前库容率达35%相对高位）
中期看，产能去化已出现积极信号，部分散户退出明显，北方能繁母猪存栏连续3个月微降。但彻底扭转供需格局仍需时间，预计春节前后市场或有阶段性反弹。
养殖户当前可重点关注饲料配方优化与疫病防控，适当延后出栏时间窗口；投资者需注意周期底部可能出现的并购重组机会。
文章到此结束，如果本次分享的今日猪价11月1号和最近猪价为什么暴跌的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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