本篇文章给大家谈谈饲料中脂肪酸的功能，以及家禽饲料中各成分的主要功能是什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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饲料中的主要营养成分包括水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物等。粗灰分主要含钙、磷、钾、镁、铜、铁、锌、锰、硒等矿物元素。粗蛋白质是饲料含氮物质的总称，包括蛋白质、氨基酸、嘌呤、氨、尿素等含氮物质。粗脂肪是饲料中乙醚浸出物的总称，包括脂肪、脂肪酸、磷脂、胆固醇等。粗纤维是饲料中不易消化的营养物的总称，包括纤维素、半纤维素、木质素及果胶质等成分。无氮浸出物主要指饲料中易被动物利用的淀粉、双糖、单糖等可溶性碳水化合物。饲料中各种营养成分的主要营养功能有以下几个方面：
（1）水是维持生命不可缺少的物质，家禽体内的各种生理活动和生命活动都赖于水的存在，水是生命之源。
（2）矿物元素是构成家禽骨骼、组织、器官的重要物质，对家禽体内代谢发挥重要的调节作用，影响家禽的生长发育和生产。特别是磷和钙等是构成骨骼的主要成分。
（3）蛋白质是维持生命、保证生长发育和生产的重要营养物质，是肉、蛋、羽绒等的主要成分。
（4）脂肪为家禽提供能量，是体内能量的储存方式。
（5）粗纤维在消化道中主要起填充容积作用，能刺激胃肠蠕动，利于粪便排泄。
（6）淀粉是家禽最经济、最重要的能量来源。
其生理功能为：
1、供给热能脂肪是饲料中高热量物质，其产热量约比同量的碳水化合物或蛋白质产生的热量多2.25倍。
2、构成机体组织如类脂质是细胞结构的基本原料，也是机体组织的重要成分。鱼虾体各器官和组织（如神经、血液、肌肉、骨骼）都含有脂肪，鱼虾类为生长新组织和修补旧组织，均必须从饲料中摄取一定量的脂肪。
3、鱼虾类需要的ω3和ω6系列不饱和脂肪酸，如亚油酸（18碳二烯酸）、亚麻酸（18碳三烯酸）、花生四烯酸（20碳四烯酸）。这些不饱和脂肪酸鱼体内不能合成，必须由饲料中脂肪供给，故称必需脂肪酸。
4、脂溶性维生素的溶剂脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及胡萝卜素，必须以脂肪为溶剂，并靠脂肪在体内输送。这些维生素只有溶解于脂肪中，才能被吸收利用。
5、节省蛋白质鱼类对脂肪的利用能力极高，用于鱼体增重和作为能量，其总利用率高达90%以上。 在鱼饲料中含有适量脂肪时，可减少蛋白质用于供能，从而起到节约蛋白质的作用。
本条内容来源于：中国农业出版社《药用植物栽培和动物养殖大全》
饲料加油的作用1、油脂是质优价廉的高能饲料，其能值是碳水化合物的2.25%倍，而且油脂还有额外代谢能效应，即不但提供较高的净能值，且能与其他营养成分起协调作用，提高其他组分的能量利用率，并提高饲料转化效率。2、提供动物必需的不饱和脂肪酸，动物缺少必需脂肪酸会造成生长停滞，皮肤干燥和皮炎，产蛋率下降，蛋重变小。3、作为脂溶性维生素的溶剂，它可促进脂溶性维生素A、D、Z、K的吸收，利用和转运。4、改善饲料的适口性，提高采食量、延长在消化道中停留时间，便于营养物质的消化利用。5、油脂能改善饲料加工作业的工作性能，制粒时使颗粒表面光滑，油脂的吸附性可消除静电荷的不利影响，减少对环境的粉尘污染。6、夏季，饲料中加入油脂可以减少动物因采食量下降而引起产蛋、生长、繁殖的热应激等不良影响。畜禽饲料中添加油脂，对提高日增重，改善饲料适口性，提高采食量，提高饲料转化效率，抗热应激能力等均有较好的作用。饲中油脂在猪、鸡生产中的应用1、猪添加油脂对泌乳猪和哺乳仔猪的效益是大家共识的。妊娠后期母猪，添加5%的植物油，其生产的仔猪成活率可达100%，比对照组提高9%。泌乳母猪添加5%-10%的油脂，泌乳量提高10%-30%，仔猪断奶重提高15%，并可促进白猪早断奶，母猪早发情，断奶仔猪利用猪油也特别有效。2、鸡蛋鸡饲料中添加4%-4%油脂可提高产蛋率10%-20%，饲料利用率提高7%-8%，提高蛋重2%，肉鸡饲料中添加3%油脂，可提高增重15%-18%，饲料利用率提高10%-12%，在夏季和冬季采食量分别比对照组提高12.6%和29%。3、使用油脂时要多注意质量，防止过氧化和油脂变味。
饲喂陈化玉米转化成的饲料时，氧化油脂和过多的不饱和脂肪酸以及日粮中维生素E的缺乏，会导致畜禽的机体中不饱和脂肪酸氧化增强，生成蜡样质在组织中积聚，使脂肪变黄，形成黄脂肉。同时，氧化的脂肪会严重破坏畜禽肝脏的能量代谢功能，进一步影响脂肪的代谢，同时引起动物采食量下降、腹泻、肝肿大等危害，甚至造成死亡。
根据黄广明博士《料油脂氧化危害有多大？》一文，动物日粮中的脂肪氧化会导致多种不利影响。油脂氧化产生酸败，会导致饲料的适口性下降，进而影响动物的生产性能。同时油脂氧化会导致饲料中的营养素损失，并能激起氧化应激，影响动物的健康状态（Adams，2026a）。日粮中的氧化油脂对动物机体的生育酚和色素水平有直接影响。相对于饲喂含有优质植物油的饲料，饲喂动物含有氧化油脂的饲料，会明显降低血浆、肝脏以及肌肉组织中的生育酚浓度（Hung，1981；Engberg， 1996）。有研究显示日粮脂肪的质量以及生育酚的含量，对畜禽肉的品质具有一定的影响（Asghar，1989；Monahan，1994）。而肉制品在贮存的过程，伴随着其氧化稳定性的下降，会发生酸败进而使其风味及适口性遭到破坏。
因此饲料中必须要保证足量的抗氧化剂以限制饲料中脂肪以及动物机体内的过氧化反应，使其处于一个最低水平。而作为饲料成分的必须组成，抗氧化剂的应用对动物的生产性能、健康以及肉制品品质具有积极重要的作用。
经过长时间的临床验证，杜仲叶提取物在修复肝脏损伤、提升动物免疫力、抗氧化改善肉质方面均有较好的作用。
国内外的研究表明，杜仲叶提取物中的绿原酸是一种有效的酚型抗氧化剂，其抗氧化能力要强于咖啡酸、对羟苯酸、阿魏酸和丁香酸以及常见的抗氧化剂，如丁基羟基茴香醚(BHA)和生育酚。作用机制为绿原酸具有邻二酚羟基结构，这种结构可以增加羟基上的电子云密度，还可以形成分子内氢键，从而降低O-H的键能，使得酚羟基上的夺氢反应易发生，因此具有较强的抗氧化能力。
绿原酸对四氯化碳（CCl4）、醋氨酚和隔引起的肝损伤有明显的保护作用，明显减轻肝脏病理损伤的严重程度，使肝脏点状坏死数及坏死出现率明显降低。作用机制：一是通过抑制细胞色素P-450药酶代谢系统，诱导肝脏葡萄糖醛酸结合酶活性，增强醋氨酚葡萄糖醛酸结合代谢，从而加强醋氨酚在体内的解毒代谢，减少醋氨酚毒性代谢产物而实现的；二是诱导肝脏合成大量金属巯基蛋白(MT)，MT可大量结合镉，减少镉在核、线粒体、微粒体及细胞浆中高分子蛋白质中的分布，从而减轻镉对肝细胞的毒性；三是可促进胆汁分泌，加速毒素的排出。
龙昌杜仲叶提取物，绿色、安全、无药残，纯度高、含量稳定。
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