大家好，关于间述饲料霉变的危害很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于动物吃了霉变的饲料有哪些危害的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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霉菌对饲料的污染是十分常见的，几乎可以说所有饲料都可以受到霉菌污染。污染后，可引起两方面危害，第一是由霉菌引起的饲料的变质，第二是因霉菌产生的毒素而引起的动物中毒，进而可能通过食物链而对人体产生危害。全世界每年由于霉菌污染粮食和饲料所造成的经济损失可达数千亿美元， 饲料霉变问题是鹅养殖业甚至饲料工业乃至畜牧业生产中不可忽视的问题。以下是几种常见霉变毒素以及产生的危害。
（1）黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉所产生的一种对人类危害极大的强烈致癌物质，也是最常见的霉菌毒素。
黄曲霉毒素在紫外光下能发出强烈的特殊荧光。在紫外光下，B族毒素发出蓝色荧光（波长425纳米），而G族毒素发出绿色荧光（波长450纳米）。黄曲霉毒素分子量312～346，难溶于水、己烷和石油醚，可溶于甲醇、乙醇、氯仿、丙酮和二甲基甲酰等。对热稳定，在280℃才开始分解。
黄曲霉毒素对动物主要的影响是免疫抑制性、致肿瘤性、致突变性和致畸变性。黄曲霉毒素可引起肝脏的损伤并导致肝癌的发生。不同动物对黄曲霉毒素的敏感度和耐受度是不一样的，禽类对黄曲霉毒素特别敏感。
（2）赭曲霉毒素
赭曲霉毒素是由曲霉属及青霉属中的某些菌种产生的一类结构相似的次生代谢产物，其中以赭曲霉毒素A的毒性最强。具有强烈的肾毒性和肝毒性，可造成动物的急性中毒反应，较低摄入量时可造成鸡的生殖性能下降。长期摄入此种毒素也有致癌性。赭曲霉毒素A具有遗传毒性，可以增加细胞中染色体断裂的可能性，导致不可预知遗传病。
（3）杂色曲霉毒素
可产生杂色曲霉毒素的生物有杂色曲霉、构巣曲霉、焦曲霉等。该毒素可以造成动物肝脏、肾脏的坏死，具有较强的致癌性。另外，杂色曲霉毒素在动物体内还可能转化为黄曲霉毒素。
（4）镰孢菌毒素类
镰孢菌毒素主要是由镰孢菌属中的某些菌株产生一大类非蛋白和非甾体的次生代谢产物。包括T-2毒素、玉米赤霉烯酮类毒素等。T-2毒素主要作用于骨髓、肝脏、黏膜上皮和淋巴细胞等，可造成摄入动物食欲减退或拒食，反应迟缓和体重减轻等症状，还可造成腹泻、脾脏出血，黏膜、淋巴器官、造血组织的拟放射性损伤等。
（5）橘青霉毒素
橘青霉毒素可造成动物和人的急慢性肾病，导致动物肾脏肿大、肾小管扩张、上皮细胞坏死，还可导致动物胃肠功能紊乱和腹泻。
霉变饲料中的主要有害物为黄曲霉毒素，广泛存在于大自然中的土壤、动植物、各种坚果中，如花生、大豆、玉米及谷物等。是一种较强的毒物和致癌物。
一、霉变饲料的来源
1、梅雨季节对农作物的影响梅雨季节空气湿度大，再赶上阴霾天气，粮食极易霉变。我们农村的朋友可能都知道，在小麦收割季节，赶上梅雨天，小麦在没收割之前就已经发霉了。还有玉米在收割前霉变也很常见。虽然经过晾晒，但霉菌感染已经存在。
2、储存过程在多雨潮湿的季节，储存不当粮食也极易发生霉变。我们有些人认为霉变的粮食人不能再食用，便经过简单的晾晒后变成了畜禽的饲料。
二、霉变饲料的危害
霉变饲料对禽有较强的危害作用，粮食在霉变后，产生一种有害物质-黄曲霉毒素。其化学结构主要有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2等十余种。其中毒性最强的为黄曲霉毒素B1，是一种剧毒和强致癌物。黄曲霉毒素既有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性，其毒性远远高于氰化物，砷化物和有机农药。急性中毒主要表现为肝损害，出现急性肝炎、出血性肝坏死、肝细胞脂肪变性等。慢性损害表现为肝纤维化、肝功能降低、机体免疫力降低、甚至发生肝癌。年幼的动物对黄曲霉毒素更敏感。
霉变饲料的危害:
1、损伤消化系统：临床症状上食欲减退、不爱吃食、挑捡小颗粒吃、饮水增加，后期表现腹泻。
2、损伤呼吸系统：烟曲霉毒素严重超标，临床症状上呼吸急促、张口喘气、呼吸时头颈向上伸；剖剪肺部坏死、霉菌斑严重。
3、损伤肝脏肾脏：黄曲霉毒素严重超标。肝脏上有黄白色霉菌结节。
4、生殖障碍：引起产蛋下降，蛋壳质量变差。
5、使神经及内分泌机能紊乱：玉米赤霉烯酮可使性激素分泌紊乱。
6、造成免疫抑制：疫苗免疫效果达不到应有的效果、使法氏囊、脾脏、胸腺等免疫器官萎缩，容易发生流感、新城疫继发大肠杆菌。
饲料发生霉变主要是由于饲料贮存不当引起的，且以精饲料为主，一旦发生霉变损失较大。农户从经济角度出发，将这部分饲料仍然用来喂猪而不愿扔掉，这是很不科学的。因为霉菌产生的毒素，如黄曲霉素等对猪危害较大。
若以霉变饲料喂妊娠母猪，毒素将会对胎儿产生危害。轻者可使胎儿发育受阻，形成僵猪；重者可导致流产、死胎、畸形、早产等。若以这种饲料喂后备猪、架子猪，将使其生长缓慢，失去种用价值。 决不能用这种饲料喂种用猪。
农户一般总认为，肥育猪饲料用量多，其肝脏具有较强解毒能力，用这种饲料问题不大，其实这个观点也是错误的。一方面，其中所含毒素对内脏器官特别是肝脏损坏较大，同时对内分泌腺也有危害，使其生长速度受到影响；另一方面，其中所含毒素会在猪体内残留下来，危害人体健康。 霉变饲料应弃去不用。为了减少损失，应防止饲料霉变。饲料一旦发生霉变，可对其适当进行处理；然后，再用来喂猪，以减少损失。如拣去霉粒，对饲料进行漂洗、晒干等，可减轻毒素的危害。
霉变降低了饲料的营养价值，影响了适口性更为严重的是造成饲料产品霉菌毒素超标，危害动物健康从而危害人类食品安全。
饲料在储存时容易发霉变质。畜禽一旦吃了霉变的饲料，轻者影响畜禽的生长发育，重者会中毒死亡，给养殖户造成重大经济损失。
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