大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下青椒今年什么价格的问题，以及和20万一斤的辣椒叫什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
1.青椒中最为昂贵的是查拉皮塔辣椒。
2.查拉皮塔辣椒的价格在过去已经达到每斤十二万人民币，并且目前仍在持续攀升。
3.查拉皮塔辣椒之所以价格高昂，是因为它所拥有的独特“身份”。
4.作为一种高级香料，查拉皮塔辣椒被世界各地的厨师所推崇，其独特的风味加上稀缺的产量，种植难度较大，供不应求，这些因素共同推动了其价格的持续上涨。
5.查拉皮塔是一种源自南美洲秘鲁地区的辣椒品种，“查拉皮塔”在秘鲁语中的含义是“地狱辣椒”。
比如做配菜时用菜椒或者二荆条，炝锅时用的辣椒一般为子弹头或者干红二荆条，炒菜提味时用辣度重一些的辣椒，比如小米辣、七星椒、或者子弹头之类的。炸油时一般选用香气浓烈的灯笼椒或者子弹头辣椒。辣卤时更是鲜用最辣的七星椒或者贵州椒之类的辣椒。
我们常用的辣椒直观的可分两大类，鲜辣椒和干辣椒。
首先介绍用得最多的鲜辣椒！
①：我们用得最多当属“菜椒”，我们在菜市买的青椒或者红椒基本都是它！
介绍：菜辣椒是属于辣椒的一个变种，其中又细分为多个品种。它本身是属于辣椒的变种杂交培育而来，具有个大、皮厚、辣度低、产量高、易存活的特点！相应的也是供应量最大、价格最低的一种辣椒。包括市场的“牛角辣椒”我们基本都可以分入“菜椒”这一类型里面，因为它的辣度与用途都是差不多的！
用途：最简单的吃法就是直接烹熟后食用，在炒菜中大多以第一配料的身份出现，其次为“配色”的身份出现。在酒店里面，少数情况“菜椒”还会与姜葱蒜以及其它香辛料一起作为腌制料一起出现。特别是在制作蔬菜水的时候，菜椒是必不可少的，因为其它辣椒的辣度太高！
②：我们日常用量第二多的辣椒，应该是“二荆条”!大多数情况“杭椒”也混了进来，外观与辣度有少许不同，但因差别不大，所以很多时候我们在使用的时候没有特意区分。
“杭椒”的形状微微弯曲，呈果羊角形，颜色稍淡呈淡绿色。它的辣度比二荆条稍弱。
不管是“二荆条”还是“杭椒”，它们的“辣度”都比“菜椒”要强一个档次！嗯，感觉微微有点辣！请注意这是“川渝人士”的感觉，其它地区的朋友请尝过后再来评论哈。
用途：不管是二荆条还是杭椒，青色的大多为炒菜时以配菜身份出现。比如经典的“小炒肉”“杭椒牛柳”。其次为各种酱料，比如最常用的“烧椒酱”就是以它们为原料，或烧或煸出虎皮后，剁碎之后调配成酱。
PS：“鲜红椒”更是制作“剁椒酱”“豆瓣酱”的必备原料！
③：我们日常用的第三多的辣椒为“小米辣”，大多数情况青小米用量较多，红小米主要以配色的身份出现。当然也有全部用红小米作为辅料的菜肴，不过较少！
介绍：事实上我们日常购买的小米辣，品种较多。一般以“朝天椒”小米辣居多，这些小的辣椒形似“子弹头”，颜色艳丽。我们大多用来调味，少数情况才会用来直接做菜，因为毕竟不是什么人都能习惯它的“辣度”。
④：我们用量最少的：灯笼椒、野山椒、彩椒等。
比如灯笼椒大多为泡椒或者干货，野山椒绝大多数都被制成了“泡野山椒”，彩椒基本上属于高档饭店配色或者盘饰使用。这里不过多介绍。
青椒最贵的是查拉皮塔辣椒。
查拉皮塔辣椒的价格已经高达一斤十二万人民币，如今还在疯狂上涨。查拉皮塔辣椒的价格如此之高是因为独特的“身份”。作为高级香料的查拉皮塔辣椒被各路主厨吹捧，独特的味道再加上数量稀少，种植难度较大，供不应求，因此价格到如今还在上涨。
查拉皮塔是一种产于南美洲秘鲁地区的辣椒品种，“查拉皮塔”在秘鲁语的意思中，就是“地狱辣椒”的意思。
青椒的秸秆是可以加工成饲料的，现在很多秸秆都用来制作饲料了，像玉米秸秆、小麦秸秆这些都已广泛地被用于饲料行业了。
方法一：可以把青椒秸秆进行发酵制作成饲料，或者是沤制成肥料，而且秸秆发酵制作成饲料或者肥料不但创造了经济价值，而且还有一定的好处。
秸秆发酵的好处：
秸秆发酵后秸秆的物理与化学性质发生改变，秸秆中含的粗纤维降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的消化吸收率，起到饲料机械起不到的深度生化加工作用。
秸秆发酵处理过程中，会产生并积累大量营养丰富的微生物菌体蛋白及其它有用的代谢产物，使营养增加。并含有多种消化酶、多种未知促生长因子，能增强牲畜的抗病能力，刺激其生长发育。
饲喂效果好，价格低，几乎适用所有牲畜家禽。
方法二：做青贮饲料。
青贮饲料是把新鲜的青饲料如玉米秸秆、根茎类饲料、栽培牧草等经切碎并压紧在青贮窖或青贮塔中，密封后，经过微生物的发酵作用而调制成的一种多汁、耐贮藏、能供家畜全年食用的饲料，这种调制饲料的方法称为青贮。
其原理是利用青贮原料上存在的乳酸菌等微生物，通过厌氧呼吸将青贮原料中的碳水化合物转化成有机酸，使pH值降到3.8～4.2，抑制有害菌的生长，从而实现长期保存饲料及其营养物质的目的。同时，微生物的活动使青贮饲料带有芳香酸甜的味道，提高了家畜的适口性。
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