大家好，今天来为大家分享胆汁酸如何消化脂肪性食物的一些知识点，和脂肪代谢的必要物质是什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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脂肪俗称油脂。按来源可分动物和植物油脂两大类。按化学结构又可分为脂肪(亦称中性脂肪)和类脂两种。类脂包括磷脂、糖脂、固醇和固醇脂几大类。
1、供给热能。脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多。因此在氧化时可释入出较多热量。1克脂肪可释入9.3千卡的热能，是营养素中产热量最高的一种。
2、构成人体组织。脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，脑细胞和神经细胞中含量最多。一些固醇则是制造体内固醇类激素的必需物质，如肾上腺皮质激素、性激素等。
3、供给必需脂肪酸。人体所需的必需脂肪酸是靠食物脂肪提供的。它主要用于磷脂的合成，是所有细胞结构的重要组成部分；保持皮肤微血管正常通透性，以及对精子形成，前列腺素的合成方面的作用等，都是必需脂肪酸的重要功能。
4、增加食欲，促进一些维生素的吸收。没有脂肪或脂肪少的食物不好吃，脂肪性食物可增加风味，还可促进一些溶解在脂肪中的维生素A、D、E、K的吸收与利用。
5、调节体温和保护内脏器官。脂肪大部分贮存在皮下，用于调节体温，保护对温度敏感的组织，防止热能散失。脂肪分布填充在各内脏器官间隙中，可使其免受震动和机械损伤，并维持皮肤的生长发育。
6、增加饱腹感。脂肪在胃内消化较缓停留时间较长，可增加饱腹感，使人不易感到饥饿。
扩展资料
脂肪代谢是体内重要且复杂的生化反应，指生物体内脂肪，在各种相关酶的帮助下，消化吸收、合成与分解的过程，加工成机体所需要的物质，保证正常生理机能的运作，对于生命活动具有重要意义。脂类是身体储能和供能的重要物质，也是生物膜的重要结构成分。脂肪代谢异常引发的疾病为现代社会常见病。
脂肪的消化主要在小肠上段经各种酶及胆汁酸盐的作用，水解为甘油、脂肪酸等。脂类的吸收有两种：中链、短链脂肪酸构成的甘油三酯乳化后即可吸收，经由门静脉入血；长链脂肪酸构成的甘油三酯与载脂蛋白、胆固醇等结合成乳糜微粒，最后经由淋巴入血。
脂肪吸收后在体内代谢的生化过程主要分成：甘油三酯、磷脂、胆固醇、血浆脂蛋白四类脂类物质的代谢，受胰岛素、胰高血糖素、饮食营养、体内生化酶活性等复杂而精密的调控，转变成身体各种精细生化反应所需要的物质成分。肝、脂肪组织、小肠是合成脂肪的重要场所，以肝的合成能力最强。
参考资料来源：百度百科-脂肪代谢
胆汁的生成和分泌主要依赖整个肝细胞内微细胞器的高度协调，小肠菅和胆营也分泌部分胆汁成分。胆汁产生和分泌的过程大致是．①胆汁酸的摄取。肝细胞朝向肝窦的浆膜底侧部有胰岛素、胰升糖素和胆汁酸盐复体．是摄取胆汁酸的部位。②胆汁酸的细胞内转运。胆汁酸在肝细胞积聚后，肝细胞与毛细胆管间即形成化学浓度梯度，使胆汁酸很快移出肝细胞进入毛细胆菅腔。③形成肝细胞(或毛细胆管)胆汁流。当胆汁酸移出肝细胞进入毛细胆管时．水和钠离子通过紧密连接进入毛细胆管腔，形成胆汁流。④形成小胆管一胆管胆汁流。胰泌素作用于小胆管和胆管上皮，使胆管内碳酸氢盐浓度增加，流量加大。肝脏分泌的胆汁是连续的．但胆汁产生后并不能立即经胆管流入十二指肠，而是在饮食刺激下周期性的进入肠内以助消化的。平时，胆汁通过胆囊管进入胆囊．经过浓缩而在胆囊内储存，需要时经过胆囊奥狄括约肌和十二指肠协调运动，胆汁才能流入十二指肠，只有这种适应性的生理反应．才能满足人们一日三餐的进食需求。胆汁是由肝脏产生的，肝细胞不断地分泌胆汁。平时胆汁就储存在胆囊内，当人吃了食物后，胆汁才直接从肝脏和胆囊内大量排出至十二指肠，并帮助食物的消化和吸收。高蛋白和高脂肪的食物能引起胆汁的大量分泌和排出，而糖类食物的作用较小。人体通过神经和体液两种途径来控制胆汁的分泌和排泄。肝脏和胆管受到内脏神经的交感神经和迷走神经的支配，刺激交感神经可抑制胆囊的收缩，并使奥狄括约肌收缩。而刺激迷走神经可使肝细胞增加胆汁的分泌，并使胆囊收缩、括约肌松弛。进食之后，迷走神经产生兴奋，就能使胆汁大量流入十二指肠。上段小肠的黏膜，在胃酸，脂肪和蛋白质的作用下，能产生胆囊收缩索和促胰液素两种激素，这两种激素通过血液循环可以作用于肝脏和胆管。胆囊收缩素会引起胆囊的强烈收缩和括约肌的扩张。促胰激素则有刺激肝细胞分泌胆汁的作用。在这两种激素的共同作用下，胆汁就大量排至肠内。 有些药物也可影响胆管的运动，如吗啡可使括约肌收缩，硫酸镁可使胆囊收缩和括约肌松弛，而阿托品、硝酸甘油等又能使胆囊和括约肌同时获得松弛。所以，这些药物常被用来处理胆管疾病。
脂肪是人体的重要组成部分，还是细胞膜的重要构成成分，还是人体所需要的三大营养素之一，也是身体储存能量和供给能量的重要物质。脂肪消耗的产物有84%是由呼吸排出，有15%由汗液排出。当处于饥饿时或者能量长时间的大量消耗时，脂肪组织中的脂肪就会被动员出来，在酶的作用下先分解成脂肪酸和甘油，接着发生一系列的氧化反应，产生能量，生成二氧化碳和水，能量供机体活动和使用，二氧化碳和水则主要是通过呼吸、汗液和尿液排出体外。
脂肪具有储存和供给能量的作用，脂肪是人体重要的组成部分。有保持人体体温，固定内脏的作用，同时有润滑皮肤，促进脂溶性维生素吸收的功效。人体的脂肪来源多数是由于进食动物像食物所引起的，例如使用肥肉、牛肉、猪肉或乳类等食物。如果人体脂肪缺少的情况下，容易引起维生素吸收功能障碍，可以出现缺乏维生素所引起的症状。脂肪过量，可以导致人体肥胖，出现高血脂等症状。建议患者在日常生活中营养均衡，适当的锻炼，注意休息。
脂类是人体组织细胞的重要组成部分，磷脂等类脂类在体内相当稳定，不受营养状态以及机体活动的影响，是存在于细胞膜，神经组织中的定质。膳食提供的最重要的脂类是中性脂肪，生理作用在体内作为一种高能量的热能营养素，是必须脂肪酸的来源，能够促进脂溶性维生素的吸收。同时，高脂肪饮食能延长胃排空时间，使人具有饱腹感，在烹饪过程中，油脂能够增进膳食的色，香、味等促进食欲。
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通过快速燃烧脂肪的方式来减掉脂肪。有很多人因为饮食习惯和生活习惯，导致身材臃肿和体重飙升，其中最让人尴尬的是内脏脂肪多，不但给生活带来不便，还给身体健康带来隐患。
一，为什么体脂肪会偏多？这个主要与生活习惯和饮食习惯有很大的关系，平时喜吃高热量，高脂肪食物，饮食不规律，爱吃冷饮，爱喝碳酸饮料，爱吃甜点等食物。加上经常熬夜等，导致体重飙升，脂肪超标，这也是为什么好多人看起来不怎么胖，就是体脂肪偏多的原因之一。
二，如何快速将脂肪减掉？1，每天减少500卡的热量差。
每天减少500卡，一个月就可以减少15000卡的热量。也就是减少糖分食物的摄入量，即减少主食和水果的摄入量，主食每餐减少四分之一的摄入量，水果每天保持200克即可。燃烧一公斤脂肪需要消耗7000卡的热量，那么通过每天减少500卡的热量，一个月就能减少约4斤的纯脂肪。
2，补充含铁的食物。
铁元素是人体新陈代谢中不可或缺的元素之一，在人体内，氧气是由血液中的血红蛋白运送的，而铁元素正是制造血红蛋白的主要原料，补充不足将导致身体细胞无法获得足够的氧气，从而减缓代谢速度。
含铁丰富的食物，如海带，木耳，玉米，菠菜等食物。
3，增加膳食纤维摄入量。
膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便等作用，它还具有吸水膨胀的特点，容易使人产生饱腹感。
另外，膳食纤维可以降低葡萄糖的吸收速度，使血糖不会因进食而快速升高，避免胰岛素的大量分泌而造成脂肪堆积。富含膳食纤维丰富的食物，如糙米，小米，燕麦，红薯等食物。
4，三餐规律。均衡饮食。
规律的饮食有助于代谢温水和营养充足。才能让身体有足够的营养去燃烧和代谢脂肪，好比让你吃饱好做事一样的道理。
5，每天坚持适量运动。
想要快速减少脂肪，就要以有氧运动为主，力量训练为辅的方式进行。有氧运动可以选择慢跑，快走，跳绳，骑行，游泳等运动。每次运动时间在1小时以上，每周坚持5~6次的运动频率。
力量训练能够帮助肌肉生成，只要体内的肌肉含量一增加，身体的基础代谢率就会提高，每天可以消耗更多的热量。
力量训练建议选择，如俯卧撑，仰卧起坐，上下蹲，卷腹等运动，每次运动时间在40分钟~60分钟，每周坚持3~4次的运动频率。
6，适当喝些绿茶。
快速减脂期间除了每天保持1500~1700毫升温水以外，还可以适当的喝些绿茶，绿茶可以抑制体内葡萄糖，蔗糖酶的活性，减慢糖类的吸收速度，防止糖类转化为脂肪的作用。
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