大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于如何增加猪的瘦肉率，瘦肉型猪如何提高瘦肉率这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 瘦肉型猪如何提高瘦肉率
2. 怎样才能提高肉猪的瘦肉率
3. 提高猪胴体瘦肉率的措施
4. 如何提高育肥猪生长速度

瘦肉型猪如何提高瘦肉率

有关专家认为，要提高猪的瘦肉率，应抓好四个关键问题，即“种、料、养、控”。一种，是指猪种要好我国的猪种可以分为三大类，一类为地方猪种，如太湖猪、淮猪等，这些猪瘦肉较低，只有40%左右；一类为外国引入猪种，如大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪等，这类猪瘦肉率较高，有58-65%左右；一类为杂种猪可分为二元杂种猪和三元杂种猪。二元杂种猪是指以地方猪种为母体本，以外国引入猪种为父本的杂交一代猪。每头体重90公斤二元杂种猪，可产瘦肉34.65公斤。将二元杂种猪母本留下来，再与外国猪种产交配，生下的小猪称为三元杂种猪，每头90公斤体重的三元杂种猪可产瘦肉38.88公斤左右。提高瘦肉率，就要提倡多养二元和三元杂种猪。南京农业大学经过多年试验，已筛选出“杜洛克x长白x二花脸“三元杂种猪，每头体重90公斤的肉猪，可产瘦肉39公斤左右。二料，养瘦肉型猪最好用配合饲料也就是将玉米、豆饼、麸皮、米糖、石粉、添加剂等饲料按一定比例配合起来。养瘦肉型猪的饲料每公斤消化能要求在3100大卡左右，在体重20-25公斤阶段，粗蛋白质要求在16%，60-90公斤阶段，粗蛋白质要求在14%，同时一些主要的氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等和主要的微量元素和维生素均要有一定的比例。为了方便农民养猪可用饲料厂或兽药厂专门生产的“农缩料”，按照说明加一定比例的玉米、麸皮、米糠、豆饼等，就可以配制成合乎要求的全价配合料，不必再自已去买各种微量元素添加剂。三养，是指饲养技术要使猪瘦肉增加，必须采用“前敞后控”的饲养技术，也就是在肉猪体重50公斤以前，敞开饲养，喂料不要限制。在体重50公斤以后，要控制喂量，一般只要喂八成到九成饱。一天可喂两顿，保证有充足饮水。因为，猪在60公斤以后，脂肪生长加快，如果喂得太饱，猪会多长脂肪。四控，是指控制屠宰体重一般90-100公斤时即可出售。试验证明，猪在体重40-60公斤时每天增长的瘦肉是288克，脂肪是280克，而在体重90公斤以后，每天长瘦肉为120克，长脂肪是瘦肉的2倍多。所以，瘦肉型猪不宜养得太大。

怎样才能提高肉猪的瘦肉率

要提高肉猪胴体的瘦肉率，可从下列几个方面着手：

（1）选择瘦肉率较高的猪种来进行育肥如长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪等引进的国外品种猪以及由这些品种猪作父本的二元或三元杂交猪，它们的屠宰率和胴体瘦肉率都比较高。

（2）合理调配饲料一般在体重60千克之前，日粮组成上粗蛋白质占16%左右。体重60千克以后，日粮中粗蛋白质占14%左右。

（3）适时屠宰尽量缩短育肥期，降低出栏体重，一般肉猪养到5～6月龄，体重达90～100千克时出栏屠宰，较为适宜。超过6月龄，胴体中脂肪明显增多。

（4）改变饲养方式由“一条龙”育肥法改进为“前高后低”的饲养方式。

（5）创造良好的环境条件有助于蛋白质的沉积，提高瘦肉率。

提高猪胴体瘦肉率的措施

提高猪胴体瘦肉率的关键措施集中于品种选育、营养调控、饲养管理和环境优化四个方面。

1.品种选育措施

猪种遗传特性直接影响瘦肉率。可引入长白猪、大白猪或杜洛克等瘦肉型品种，通过杂交改良地方猪种。例如“杜长大”三元杂交模式（杜洛克×长白×大白），商品猪瘦肉率普遍达62%-65%。国内近年培育的三江白猪、苏太猪等改良品种，兼顾生长速度与瘦肉率。

2.精细化营养调控

分阶段调整饲料中粗蛋白含量：

-生长期（20-60kg）：粗蛋白水平18%-20%

-育肥期（60-100kg）：降至14%-16%

适当添加赖氨酸（0.8%-1.2%）、蛋氨酸（0.2%-0.3%）等必需氨基酸，改善蛋白质合成效率。育肥后期控制能量摄入，避免脂肪过度沉积，可采用限饲或低能高纤维日粮。

3.科学饲养管理

推行三点式分段饲养制度：

①幼猪期（断奶-30kg）：自由采食高营养饲料

②生长期（30-60kg）：定时定量饲喂

③育肥期（60kg-出栏）：每日喂量控制在自由采食量的85%

合理控制出栏体重，多数瘦肉型猪种在100-110kg时屠宰，此时瘦肉增长率开始低于脂肪沉积率。

4.环境控制优化

保持猪舍温度在18-22℃最佳生长区间，温度过高（>28℃）或频繁波动会降低采食量。光照强度以50-100勒克斯为宜，每日保持14-16小时光照时间，促进生长激素分泌。每头育肥猪至少保障0.8-1.0㎡活动空间，适当运动可增强肌肉发育。

不同养殖规模需差异化施策。中小型养殖场可重点调整饲喂制度与饲料配比，大型养殖企业宜建立完整的种猪性能测定体系。值得关注的是，2026年中国农科院新研发的肌内脂肪调控技术，在提升瘦肉率同时保持肉质风味，已在广东温氏等企业试点应用。

如何提高育肥猪生长速度

（1）合理转群保育猪转群时要合理分群，应尽量原窝或原群转入一栏，避免重组咬斗应激。转群后，要训练猪只定点采食、饮水、排泄和睡觉，营造舒适的居住环境。

（2）及时做好免疫注射、驱虫及公猪去势工作按免疫程序进行猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等疫苗的免疫注射；做好蛔虫、肺丝虫、姜片吸虫、疥螨和虱子等体内外寄生虫的驱虫工作；公猪要及时去势。

（3）营养充足均衡按照育肥猪营养需要科学搭配饲料，让猪吃到营养配餐。

（4）猪群规模和饲养密度要适宜一般每群饲养10～20头猪为宜，最好不要超过25头。随着肥育猪体重增大，每头猪所需的面积相应增大。15～60千克的生长育肥猪每头所需面积为0.6～1.0米2，60千克以上的育肥猪每头所需面积为1.0～1.2米2。在我国南方地区，夏季气温较高、湿度较大，应适当降低饲养密度。

（5）供给充足而洁净的饮水一般春秋季饮水量为采食量的4倍，夏季饮水量为采食量的5倍，冬季饮水量约为采食量的2～3倍。水槽最好与料槽分开，自动饮水器要经常检查水的流速，防止水流不畅影响猪只饮水。

（6）采用适宜的饲喂次数一般育肥猪60千克体重以前日喂3次，60千克体重以后日喂2次。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。