其实白条猪价普宁的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肉白条怎么计价，因此呢，今天小编就来为大家分享白条猪价普宁的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

猪肉白条怎么计价

白条计价：屠宰后的白条根据级别定价。例：一头毛猪重100公斤，市场价是10元/公斤。正常情况下屠宰后白条是68公斤（去皮、去头蹄、去内脏），那么出肉率就是68%，这是可以推算出白条价是：14.7元/公斤。

计算公式：白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。头皮肉就是在白条重量的基础上加了猪皮猪头和猪蹄。计算公式：白条+头+蹄+皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。

猪（Pig、Swine）是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。

生肖由来

其实猪是一种非常温厚可爱的动物，它有着圆浑厚重的体态，和气量宽广的胸怀。

传说古时有个员外，家财万贯，良田万顷，只是膝下无子。谁知年近花甲之时，却得了一子。合家欢喜，亲朋共贺，员外更是大张宴席，庆祝后继有人。

嘉宴庆之时，一位相士来到孩子面前，见这孩子宽额大脸，耳阔有轮，天庭饱满，又白又胖，便断言这孩子必是大福大贵之人。

白条肉是怎么计价的

白条计价：

屠宰后的白条根据级别定价

例：一头毛猪重100公斤，市场价是10元/公斤。正常情况下屠宰后白条是68公斤（去皮、去头蹄、去内脏），那么出肉率就是68%，这是可以推算出白条价是：14.7元/公斤

计算公式：白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格

头皮肉就是在白条重量的基础上加了猪皮猪头和猪蹄

计算公式：白条+头+蹄+皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格

不知道说清楚了没有，如果不清楚再问。

白条猪为什么没有等级报价

白条猪没有等级报价的核心原因在于其产品特性和交易模式，通常以整猪胴体为基础按重量统一定价，而非按部位或品质分级。

从生猪屠宰到市场流通的环节来看，白条猪作为初加工产品，其定价机制与传统认知中的“等级划分”存在以下差异：

1.产品形态的单一性

白条猪指屠宰后去除内脏、头蹄的完整猪胴体，尚未进行精细化分割。整猪胴体本身不具备明显差异点：

-每头猪的出肉率、肥瘦比例受品种和养殖环境影响，但同一批次的生猪差异通常在3%-5%波动

-胴体交易采用“毛重计价”模式，买方（如肉联厂）更关注总重而非局部肉质差异

2.交易效率的客观需求

在生猪批发市场的交易高峰期，每小时需要完成数千头猪的竞价交割：

-分级定价需要逐头检测背膘厚度、瘦肉率等指标，耗时长达20分钟/头

-统货交易模式仅需称重、查检疫票，处理速度可达5分钟/头，提升3倍以上流通效率

在后续加工环节，实际的分级才会真正体现价值：白条猪被分割为前腿、肋排等部位后，终端零售价差可达50%-200%。例如2026年12月北京新发地市场数据显示，带皮前腿肉批发价16元/公斤，而肋排达到28元/公斤。

这种分段定价权的转移，使得屠宰企业更倾向通过统一收购白条猪来降低库存风险。当买方需要特定等级的原料时，可要求供应商在屠宰前筛选活猪品质，这种方式比胴体分级更易操作。

山东猪肉白条价格

山东猪肉白条价格受多种因素影响，包括生猪出栏量、饲料成本、季节性需求以及政策调控等。根据近期市场数据（2026年10月），山东省白条猪肉主流批发价在18-22元/公斤区间波动，具体分项如下：

地区差异

济南、青岛等消费城市价格通常偏高（20-22元/公斤）；潍坊、临沂等生猪主产区因供应充足，价格略低（18-20元/公斤）。

近期趋势

中秋国庆双节后需求回落，价格较9月下降约5%-8%；玉米、豆粕等饲料价格维持高位，支撑养殖端挺价意愿。

影响因素

产能调控：山东能繁母猪存栏量处于绿色合理区间（正常保有量的102%），供应相对稳定；消费需求：冬季腌腊旺季临近，预计11月下旬价格可能小幅回升。

如需当日具体报价，可咨询当地屠宰企业（如金锣、龙大）或批发市场（如青岛华中蔬菜批发市场）。

文章到此结束，如果本次分享的白条猪价普宁和猪肉白条怎么计价的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！