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截止到2026年2月1日贵州生猪价格在10到15元一斤。
影响生猪价格的因素：
1、开启第二次收储冻猪肉
第二次收储冻猪肉，其收储量虽然不大，但是对市场传达出了政府较为积极的态度。猪肉的收储在一定程度上可以缓解猪周期的价格大幅波动，每次的猪肉收储工作也都是在猪价较低迷的时候开始。
2、存栏量不足，导致供应偏紧
根据国家统计局的数据，截至2026年底，中国的生猪数量为42817万，下降了3.0。在之前，农业和农村事务部400个监测县的数据显示，中国的生猪数量下降了5.4个，而能繁母猪存栏环比下降5.0%。
扩展资料：
猪肉挑选技巧：
1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。
东北地区：本周东北地区先震荡上调再出现下调的现象，态势犹如温水猪青蛙，每次调整幅度均比较小。今日东北地区外三元收购价格为：辽宁5.9-6.0元/斤、吉林5.65-5.9元/斤、黑龙江5.7-5.8元/斤。辽宁较上周震荡下调0.1元/斤，吉林较上周震荡下调0.05-0.1元/斤，黑龙江较上周震荡下调0.05元/斤。
今日北京地区对东北良种猪价在6.45元/斤，良杂猪结算价在6.12元/斤。
华北地区：华北地区各地区本周生猪价格走势有所差异化。北京猪价震荡下调，今日猪价在6.25-6.4元/斤，较上周震荡下调0.1元/斤;天津地区猪价呈现震荡下调的态势，今日猪价在6.4-6.6元/斤，其中相对较大的企业收购价格在6.45元/斤，而屠宰量较小的企业收购价在6.6;河北局部地区猪价弱势下调，今日省内屠宰企业收购价格6.3-6.5元/斤，较上周跌0.1-0.2元/斤，而京津车和内蒙车肥猪猪价掉至6.2-6.3元/斤;山西地区猪价本周局部反弹，上调幅度在0.1元/斤，当地主流价格为6.6-6.8元/斤，而吕梁、忻州6.3-6.5元/斤，价格相对较低;内蒙古地区本周猪价基本持稳，本地猪价6.1-6.5元/斤，内蒙古厂家本周在唐山、秦皇岛收购比较活跃。
3、华东地区：华东地区除了山东省猪价走势有所下调之外，其他地区猪价均出现相对稳定的态势。福建低价区域(龙岩、漳州)稳定在6.4-6.5元/斤，高价区域(福州)猪价稳定在6.8-6.85元/斤，今日福建大部分地区外三元收购价格维持在6.4-6.85元/斤;浙江地区本周生猪价格出现微张，今日主流态势在7.0-7.3元，较上周上调0.1元/斤;江苏地区猪价也出现小幅回暖，今日瘦肉型生猪主流价格在6.8-7.3元/斤，上涨幅度在0.1-0.2元/斤;山东地区本周猪价在东北猪只的冲击下，局部出现了0.2元/斤左右的下调幅度，今日主流价格在6.4-6.6元/斤;安徽地区本周生猪价格持稳，今日主流价格为6.7-7.0元/斤，合肥温氏本周生猪出栏价格稳定在6.8元/斤。
华中地区：华中地区湖北、江西、湖南、河南四省本周生猪价格维持震荡的态势;河南地区猪价下调0.1元/斤，主流价格在6.4-6.6元/斤;湖北地区标猪(瘦肉型)猪价上调0.1-0.2元/斤，维持在6.8-7.2元/斤，而300斤以上生猪成交价则达到了7.2-7.4元/斤，价格表现相当混乱;江西地区瘦肉型猪价较上周下调0.1-0.2元/斤，今日瘦肉型猪价保持在6.6-6.8元/斤;湖南本周猪价震荡持稳，今日标猪价格在6.8-7.0元/斤，而300斤以上大猪成交价格在7.0元/斤左右。
华南地区：广东地区本周生猪价格继续震荡持稳的态势，今日广东地区猪价主流价格在6.3-6.7元/斤，广东温氏出栏价在6.5元/斤左右，韶关某猪场出栏价在6.5-6.6元/斤;广西猪价在本周猪价震荡持稳，目前广西地区主流生猪出栏价格维持在6.7-6.9元/斤。
西北地区：西北地区猪价本周整体生猪价格继续有所反弹，新疆大部分地区瘦肉型猪价上升0.25-0.3元/斤，今日主流价格在6.1-6.5元/斤;陕西本周猪价稳中上调，上调幅度在0.1元/斤左右，今日主流价格为6.8-69元/斤;甘肃地区猪价维持弱势稳定，瘦肉型生猪出栏价格维持在6.4-6.8元/斤。
西南地区：西南地区生猪价稍微回暖，重庆猪价本周出现略有涨幅的现象，今日生猪收购价在7.0-7.25元/斤，较上周上调0.2元/斤;而云南猪价维持震荡，猪价维持在6.9-7.0元/斤之间;贵州地区猪价略有回暖，较上周上调0.1元/斤;而四川猪价维持震荡，当地主流价在6.7-7.10元/斤，高价区域交易价能达到7.3元/斤。
1、各地行情分析：
今日全国猪价以涨为主，屠企提价收猪现象明显增多。
分地区看：
北方地区猪价大面积上涨。
黑龙江外三元生猪涨0.1元/斤，主流价10.0-10.4元/斤；吉林稳，主流价10.1-10.6元/斤；辽宁涨0.1元/斤，主流价10.1-10.6元/斤。
虽然终端需求疲弱，但部分养殖户仍有压栏惜售现象，屠企被迫提价保量。
南方地区猪价有稳有涨。
重庆外三元生猪涨0.1元/斤，主流价10.7-11.0元/斤；四川稳，主流价10.6-11.3元/斤；云南涨0.1元/斤，主流价10.1-10.5元/斤；贵州稳，主流价10.5-10.9元/斤。
在北方猪价上涨带动下，本地养殖户出栏积极性降低，猪价小幅上涨。
2、白条和猪肉价格数据信息
据行情宝了解，今日全国批发市场白条批发价格涨跌调整为主。
北方部分市场白条上涨300-500元/吨，南方局地因疫情和炎热天气影响猪肉消费，白条成交价格再度下滑。
北京新发地白条猪价格为12.0-13.5元/斤；后臀尖11.5-13.0元/斤；五花肉12.0-16.0元/斤。
3、生猪期货进展：
8月16日生猪期货主力合约开盘价22300元/吨，收盘价22565元/吨，涨1.83%。
4、生猪后市观点
近期现货价格震荡调整为主。
六七月因生猪供给的阶段性断档驱动猪价大幅上涨。
不过目前生猪供给有缓解现象，一方面是从饲料行业工业信息协会公布的数据来看，7月份猪饲料产量983万吨，环比增长4.0%；另一方面是因冬季疫情导致的仔猪存栏量减少对8月份出栏量的影响也开始减弱。
下一步市场的收藏点：一是消费好转对猪价的拉动；二是市场的压栏、二次育肥等行为。
如果市场一致看好四季度行情，压栏、二次育肥等行为将对猪价形成一定的支撑。
丨来源：智农通行情宝丨原创作者：李海燕
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