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本文目录

1. 为什么奶牛饲料中禁止添加动物性蛋白饲料
2. 动物性蛋白饲料有哪些
3. 非蛋白氮在反刍动物饲料中应用的原理是什么
4. 人用的蛋白粉和动物饲料中的蛋白质一样吗

为什么奶牛饲料中禁止添加动物性蛋白饲料

农业部于1992年专门颁发文件，明确禁止在反刍动物饲料中添加或使用动物源性饲料（乳及乳制品除外），2026年3月1日再次下发《禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料的通知》，《通知》要求各地饲料企业禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物源性饲料，包括肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂肪、干血浆及其他血液制品、羽毛粉、鱼粉、鸡杂碎粉和蹄粉等动物性饲料。

近年来，无数事实表明，多种病原细菌和病毒以动物源性饲料产品作为媒介，有可能引发或传播动物疫病（如疯牛病等）；同时，动物源性饲料产品本身含有的有毒、有害物质或在加工过程中形成与掺入的有毒、有害物质，会直接对动物造成危害。动物源性饲料产品中的各种病原物质又会使畜产品受到污染，再通过食物链引发人体患病，进而危害人类健康。

动物性蛋白饲料有哪些

1。鱼粉鱼粉是优质的蛋白质饲料，不仅蛋白质含量多，而且赖氨酸、含硫氨基酸和色氨酸等必需氨基酸含量均很丰富。在猪的饲料中，特别是仔猪饲料添加适量鱼粉，既能改善日粮结构，平衡日粮，也能提高猪的日增重，提高养猪效益。对市售的鱼粉，可按其蛋白质含量分为优质鱼粉、等外鱼粉和劣质鱼粉。

优质鱼粉并不是渔业加工的副产品，而是用整条鱼加工制成的。等外鱼粉一般是鱼食品工业的副产品，去鱼肉之后剩下的内脏、头、骨等加工制成。劣质鱼粉是一些小杂鱼用盐腌后晒干加工成粉的鱼粉。优质鱼粉的蛋白质含量一般在55%〜65%，脂肪含量小于1 0%,灰分含量1 5%〜22%，盐含量小于等外鱼粉蛋白质含量一般在4 0%左右，灰分含量为27%，脂肪为4。

6%，含盐量大于4%。劣等鱼粉中蛋白质仅20%左右，灰分为3 5%，盐的成分特别高，有的达到20%，氨基酸利用率低，沙门细菌多，不宜用做畜禽饲料。

2。血粉血粉是牲畜屠宰的鲜血经过加工而成，其蛋白质含量在80%以上，是优质的蛋白饲料，另外还富含铁等一些矿物质。

我国血粉资源丰富，而且呈上升的趋势。如果采用高温、压榨、干燥制成的血粉，溶解性差、消化率低；而采用低温、真空干燥法制成的血粉或者经过二次发酵的血粉，溶解性好，消化率也高。在猪的日粮中可添加3%〜5%血粉，并与豆饼粕结合，外加氨基酸，也能获得较好的效果。

血粉适口性较差，在日粮中不宜多用，在猪的日粮中可以添加3%〜5%。

3。肉骨粉和肉粉畜禽尸体和多种废弃物，经髙温、高压灭菌处理后脱脂干燥而成，含骨量大于1 0%的称肉骨粉，一般肉骨粉含粗蛋白3 5%〜4 0%，并含有一定量的钙、磷和维生素 B 12。

肉粉的粗蛋白质含量为50%〜60%，因原料不同和加工方法不同，其营养成分有所变化。肉骨粉和肉粉主要用作猪、鸡饲料，而蛋氨酸、色氨酸较鱼粉少。 饲喂猪时，能与鱼粉搭配或补充所缺氨基酸，可提髙饲料利用率。新鲜肉粉和肉骨粉色黄、有香味，发黑而有臭味的不应饲用。

4。血浆蛋白粉血浆蛋白粉是猪血先分离出红细胞后，经喷雾干燥制成的粉状产品。血浆蛋白粉是断奶仔猪早期的优质蛋白质来源。早期断奶仔猪饲喂带有血浆蛋白粉的日粮，日增重和采食均比喂乳清粉和脱脂奶粉的要好。按赖氨酸等量代替日粮中的脱脂奶粉时，血浆蛋白粉在日粮中的比例达6%时，仔猪生产性能最好，超过6%时必须补充蛋氨酸。

另外还有猪毛水解粉，含粗蛋白4 5%，蹄类的资源也比较丰富，含蛋白质也较高，还有制革下脚料、羽毛粉、蚕蛹等。随着畜牧业的髙速发展，我国饲料原料供需矛盾越来越突出，蛋白质伺料缺口越来越大，今后需要进一步对动物性下脚料资源进行开发利用。

非蛋白氮在反刍动物饲料中应用的原理是什么

非蛋白氮（NPN）在反刍动物饲料中应用的原理主要是基于反刍动物的消化生理特点。反刍动物拥有一套独特的消化系统，包括瘤胃这一重要的发酵室，其中含有大量的微生物。这些微生物能够利用非蛋白氮合成微生物蛋白质，进而被动物体吸收利用。

详细来说，非蛋白氮主要指的是那些非蛋白质形式的氮，如尿素、铵盐等。在反刍动物的瘤胃中，这些非蛋白氮被微生物通过氮固定过程转化为微生物体内的蛋白质。这一过程不仅为反刍动物提供了一种经济高效的蛋白质来源，同时也降低了对植物性蛋白质饲料的需求，从而节约了饲养成本。

例如，尿素作为一种常见的非蛋白氮源，在反刍动物饲料中被广泛应用。当尿素进入瘤胃后，它迅速被微生物分解为氨和二氧化碳。随后，氨被瘤胃中的其他微生物用于合成氨基酸，进而组装成微生物蛋白质。这些新合成的微生物蛋白质随后进入反刍动物的小肠，在那里被消化吸收，成为动物体蛋白质合成的重要来源。

非蛋白氮的应用还需考虑动物的营养需求和生理状态。适量的非蛋白氮可以提高饲料的营养价值和经济效益，但过量使用可能导致氨中毒等问题。 在实际应用中需要根据动物的种类、年龄、生产水平以及饲料组成等因素进行合理调配。

人用的蛋白粉和动物饲料中的蛋白质一样吗

供人类食用的蛋白粉和动物饲料中添加的蛋白粉不一样。

从原料来说，人类使用的蛋白粉主要有动物蛋白和植物蛋白两大类。动物蛋白又称乳清蛋白，其原料以牛奶或鸡蛋为主。植物蛋白常见的原料是大豆。

动物饲料中的蛋白质，常见的原料是鱼虾，骨头碎肉等，植物原料也有豆类和麦类。

接着再说，在蛋白质纯度，生产工艺，具体成分要求等方面都是不一样的。

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