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猪肉那么贵,而玉米的价格为什么很便宜呢

今年猪肉价格飞速上涨，已经超过了大多数人对猪肉价格的期待上限，因为按照每年的猪肉价格波动，基本上是在8块钱到15块钱，14块15块的时候就已经是很高的价格了，但是今年翻了一番都不止。

今年猪肉的价格全国来说平均价格大概在30块钱到35块钱，近一阵子猪肉价格有了一定的下降，猪肉价格飞速上涨，当然是受到市场供需影响的，供给的数量变少了，因为2026年助温到的非常严重，那个时候养猪场的猪都是成群成群的字，猪的存栏量大大减少，自然就不能够供应市场正常的需求物以稀为贵，当市场处于卖方市场的时候，价格自然就会不断上涨。

猪肉价格的上涨并不是受到它的原材料供应的影响，比如说养猪的时候最常用的饲料就是玉米，因为无论是玉米面还是说其他的加工的饲料都是以玉米为主要原料的，比如大豆也算是其中之一，但是大豆的应用并不是特别的广，所以说价格在一定程度上受到玉米的影响，但今年的玉米价格并不贵，也就是说在8毛到一块之间，往常的玉米价格也是这个价格的范围波动，所以并没有太大的影响，玉米的价格与猪肉的价格是一种单向的关系，不产生双向影响。

现在猪肉价格在宏观调控的作用下已经有了，逐步的下降，因为以前猪肉价格是在35块钱左右，但现在已经降到了25块钱到30块钱，所以宏观调控还是起到了很大的作用了，因为猪肉存栏量的大量减少，不可避免会带来价格上的上涨。现在对市场进行一定的规范，就可以相当大的程度上避免这种猪肉价格像坐火箭一样上涨的情况了，毕竟我们会吃一堑长一智去规范经济的运行。

全国生猪出栏价格表

生猪价格下跌从春节以来就成为社会关注的焦点。猪肉价格一天比一天便宜，以至于消费者都担心，这样下去又会导致养殖户放弃养猪，回到生产滑坡、价格上涨的老路上去。生猪价格一跌再跌的同时是玉米等饲料价格的坚挺，导致养殖者受到前后夹击，养猪效益在盈亏点上徘徊。而对于目前这种形势啥时“见底”则众说纷纭，有说4月，有说9月，更多的是“不好说”。记者调查认为，之所以如此，是因为导致当前生猪价格下跌的因素比以往任何时候都更为错综复杂。对此，养殖者必须把握新的形势，找准自己的“盈亏点”，把猪养好。政府则应该根据当前形势的变化及其复杂性，调整相关政策，为生猪产业发展创造良好环境。

猪价跌幅没有超出历史范围

据有关方面统计，一季度，河南省许昌市生猪价格跌宕起伏，季度平均价格10.90元/千克，季环比下降11.24%，较上年同比下降35.43%。1月份，在“两节”拉动下，价格攀升，生猪收购价格一个月内上涨19.11%。自2月6日开始，生猪价格半个月降幅达18.82%。2月下旬，生猪出栏价格一度温和回升。自2月21日至3月6日，生猪价格由10.83元/千克上涨至11.20元/千克，涨幅3.42%。3月13日之后，生猪价格再次下滑，至3月27日，跌破养殖成本线。

从价位到轨迹，许昌都是全国的一个缩影。国家发改委价格监测中心发布的全国大中城市生猪出场价格显示，4月1日，生猪出场价格10.90元/千克，比上周下跌3.63%。农业部公布的对全国470个农村集贸市场价格定点监测显示，4月1日，全国子猪平均价格19.22元/千克，比上周下降0.40元，环比下降约3%，同比下降48.6%，吉林、江苏和重庆3省市降幅突破5.0%；全国活猪平均价格10.89元/千克，比上周下降0.38元，环比下降约11%，同比下降35.9%，内蒙古、江苏、山东、河南和宁夏降幅突破5.0%；全国猪肉平均价格18.41元/千克，比上周下降0.41元，环比下降约9%，同比下降28.6%，河北、山东、湖北、四川等9省份降幅超过3.0%。全国的猪肉平均价格已经连续8周下跌，各地价位略有差异，但走势一致。

生猪产量增长是2026年以来国家扶持生猪产业一系列政策落实的结果，今年将会出现价格低谷也是早有预料的。据农业部监测，活猪价格在2026年第16周达到每千克16.93元后开始逐步回落，到第47周，跌到11.81元/千克；今年第一周恢复到13.42元/千克后经过春节短暂小高峰后开始跌落，直到第13周的10.89元/千克。这种轨迹基本与生猪出栏量相吻合。商务部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量统计显示，2月为1259.3万头，比去年同期增19.02%。记者在北京顺义一个年出栏500头生猪的养殖户那里了解到，他4年多来，每月都出栏生猪40头，但他说上个月他出栏了47头。这个比例也基本符合我国的生猪生产规律。据农业部专题调研表明，我国近20年来，生猪生产波动的平均振幅为7.4%，价格波动的平均振幅为52.3%。1980年以来，猪肉产量年平均增长6.4%，进入2000年以后增长率徘徊在4%左右。

北京新发地市场发布的价格信息显示，到3月27日，白条猪的批发价格跌至2026年以来的最低点，每千克达到12.15元，价格同比下跌40%。有关部门统计，目前北京生猪的收购价平均为每千克11元左右，比去年同期下降了6元，下降了54%。3月27日，北京新发地批发市场平均日生猪的上市量为1965头，比2026年3月27日增加了857头。记者从北京新发地市场了解到，该市场2026年以前白条猪日上市量稳定在1500头～2000头，现在基本都是1900头～2000头。

目前生猪价格下跌，一是由于赶上正常消费淡季，二是经济形势变化使传统消费渠道变化。特别是主产区，生猪主要靠“外销”，现在一些沿海地区外贸出口企业停工停业较多，农民工大量返乡，导致原来的活猪主销区需求下降，大量生猪只能在产地消化。而产区对活猪的消费并不活跃，所以，同样在3月27日，生猪出栏价许昌是9.76元/千克，北京是11元/千克。

猪粮比价合理但是不合“情”

据农业部监测，2026年第1周猪粮比价为9.21∶1，最高第15周为9.72∶1；2026年年初为8.65∶1，目前已经降到6.72∶1。猪粮比价是生猪出场价格与玉米批发价格的比值，它能够直观地反映养猪成本收益的变化情况。据河北省农业部门统计，现在全省生猪平均价格在10.2元/千克，规模化养殖场一头100千克的肥猪纯利100元。目前的整体情况是，1/4的养猪户在赔钱，1/4的养猪户盈亏平衡，而剩下1/2的养猪户是赢利的。现在生猪养殖的猪粮比价是7∶1。

不同地区，盈亏平衡点有差异；不同的养殖模式，盈亏平衡点的差异则更大。规模猪场的迅速发展也增加了市场波动的变数。据农业部统计，2026年全国年出栏50头以上的规模养猪专业户和商品猪场有224.4万个，出栏生猪占全国出栏总量的比例达到48.4%，其中年出栏万头以上的规模猪场有1800个。预计2026年规模化养猪比重比上年增加7个～8个百分点。据重庆市农委相关数据显示，2026年，重庆市新增规模猪场2930个，增速达到了历史最高。重庆市物价局对2026年下半年该市13个区县的养猪成本收益进行专项调查发现，由于生产成本增加伴随猪肉价格快速回落，下半年规模猪场生猪每头净利润从上半年的461.08元下降到102.45元，降幅为77.78%，收益已经由赢利转为微利甚至亏损。目前，许多新上的猪场只剩下能繁母猪和自繁的子猪。

记者调查发现，能繁母猪在30头～150头的猪场由于盈亏幅度小，资金占用少，承受能力强，所以是目前生猪市场的稳定力量。北京房山区一家养猪场能繁殖母猪150头，年出栏生猪3000头，玉米价格在每千克1.46元时，其盈亏平衡点是生猪出栏价每千克9.6元。记者在北京顺义区调查时了解到，一些规模较大的猪场能承受的最低生猪出栏价是每千克13元；存栏母猪30头、年出栏500头的小型猪场是每千克11元，但这个猪场既不外购子猪，又不请工人，报价也没有计算建场成本与折旧。综合起来看，北京当前猪粮比价是7.4∶1。

1月13日，国家发改委等6部委局联合发布了《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》。《预案》在设置调控目标时，是按略低于生猪盈亏平衡点确定主要调控目标，以充分发挥市场机制优胜劣汰的基础性作用，淘汰部分落后的生猪生产能力，促进生猪生产的长期稳定发展。《预案》选取猪粮比价作为判断生猪生产和市场情况的基本指标，当猪粮比价高于9∶1时，表明生猪生产出现供给不足，价格过度上涨；猪粮比价在9∶1～6∶1之间，表明生猪生产和价格处于正常情况。

聚焦三农2026玉米为什么价格低

今年的玉米市场可谓惨不忍睹，特别是7月中旬以后，价格便开启急速下跌模式。本应借着临储收购政策的执行，玉米价格在9月新玉米上市前走出一条漂亮的上涨行情，但因国内外诸多因素打压，玉米市场呈现旺季不旺，价格并未如预期那般上涨。新玉米陆续上市、临储收购底价的大幅下调，这两大利空因素冲击国内市场，导致玉米价格进入漫漫熊途。小编了解了一下现在华北那边的玉米情况，新粮收购价格集中在0.8-0.86元/斤，较去年1.1-1.15元/斤的收购价格大幅下跌。俗话说：谷贱伤民!今年的玉米行情的确伤了不少农户的心啊!那么问题来了，玉米价格到底为啥那么低?

原因一：临储拍卖成交惨淡去库存化迫在眉睫

2026年国家玉米收储机制开始实施，每年的临储底价及收储量呈现递增趋势，在保障农户利益的同时，其弊端也逐渐浮出水面。本年度更是以8279万吨的临储玉米收购量收尾，2026/14年度收储总量也是高达6919万吨，连续两年的大规模收购，导致国家临储玉米库存高企。有人会问：不是有拍卖么?那我们就来看看这两年的拍卖情况。上午明显可以看出成交量持续走低，特别是今年，成交惨淡，流拍情况也是时有发生。

我们先来算一笔账：据统计，今年临储玉米拍卖至今累计成交566.9万吨。从近两年拍卖情况来看，2026年的3083万吨临储玉米已成交2137万吨，2026年的6919万吨临储玉米已成交915万吨。粗略计算一下，临储玉米库存剩余大概超过1.6亿吨，这还不算上目前农户、贸易商手中流通的玉米及临储进口玉米的数量。玉米库存过剩，严重打破了以往市场供需平衡的结构，直接造成供应过剩、价格持续下跌的结果。

原因二：新季玉米临储收购底价首次下调

今年的粮食收购价格较去年有所下调，2026年国家临时存储玉米挂牌收购价格(国标三等质量标准)为1元/市斤，相邻等级之间差价在每市斤0.02元，比去年临储价格每斤最多调低了0.13元。其实早在政策发布之前，新季玉米临储收购底价调整的消息就被传得沸沸扬扬，政策一公布，各方对玉米市场的悲观情绪进一步加深，华北地区新上市春玉米开秤即跌破1元大关，目前新粮收购价格集中在0.8-0.86元/斤，较去年1.1-1.15元/斤的收购价格大幅下跌。

自2026年国家执行临储政策以来，首次下调了收购底价。今年的收储政策与往年一个明显不同是要严控霉变2%以内，同时公布时间较去年提前两个多月，且启动时间比往年提前20天左右。这样也有利于充分利用好烘干能力，尽量减少玉米霉变，适当提前启动时间，有利于农民收获后及时卖粮。

原因三：无“需求”哪儿来的“王道”?

对于今年的玉米，乃至整个饲料市场来讲，用“需求才是王道”这句话来形容真真的是再贴切不过了。之前讲了这么多，不论是玉米连年增产、临储库存过剩，还是进口替代品打入国内市场等利空影响因素，说到底，还是因为需求消费不给力所致。

从我国现阶段的生猪养殖形势来看，自2026年12月份开始，猪价就开始进入到漫长的下行通道，尽管猪价在今年3月开启连续上涨模式，主要由于供应紧张所致，也就是生猪存栏数量偏低引起的猪价上涨，而对玉米需求量却是持续减少趋势。图中我们明显可以看出，国内生猪存栏及能繁母猪在今年年初开始存栏水平偏低。最新数据显示：9月能繁母猪存栏数据继续下行，较上月减少8万头,跌至3852万头，环比下降0.2%，同比下降15.4%;生猪存栏量38963万头，较上月增加232万头，环比上升0.6%，同比下降11.8%。猪价的上涨的确可以带动养殖户(场)补栏积极性，但不论是补栏母猪或者仔猪，对未来生猪存栏的增长都需要一定的周期，也就是说，价格上涨，存栏量企稳至饲用原料增加需要一定的转导时间。玉米的另一消费终端是深加工行业。今年以来，玉米深加工行业亏损情况不断扩大，==部分处于停产或暂停部分生产线状态，玉米库存消化缓慢。

尽管生猪存栏有所恢复，深加工行业在新政策补贴加码的带动下，能够带动一定玉米消费。但俗语有云：冰冻三尺非一日之寒。玉米在下游需求消费的恢复周期还须较长时日，玉米价格仍将有一段低迷之路要走。

原因四：进口玉米及替代品大量到港

今年国外进口风儿刮得那叫一个狂!特别是咱玉米市场。今年打压玉米市场不可不提到的另一双“黑手”就是进口玉米及替代品的大量入市。玉米近些年来，因临储政策支撑价格可谓水涨船高。作为重要的饲料原料，各大企业为了降低成本，而不得不购买价格低廉的进口玉米或高粱、大麦等作物替代玉米。

据了解，高粱在畜禽料中可以实现100%的替代玉米，从理论上来讲，高粱在猪料中对玉米的替代也能达到100%。同时，进口高粱、大麦并不像玉米那样存在进口配额限制，因此今年进口量大幅增长。中国海关总署发布的数据显示，2026年7月份中国进口的玉米以及替代品(包括大麦、高粱和玉米酒糟粕)创下历史新高。其中：7月份中国玉米进口量为111万吨，比上年同期提高了10倍左右;7月份中国大麦进口量为128万吨，比上年同期提高68%; 7月份中国高粱进口量达到111万吨，同比提高183%。

最近，随着新玉米陆续上市，国外谷物进口量开始下滑，但9月中国部分谷物品种进口量再度反弹，图中明显可以看出这一趋势。对于今年供应过剩的玉米市场来讲，庞大的进口谷物是导致国内玉米价格持续走软的一大重要原因。

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