大家好，关于玉米棒怎么保存不霉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于玉米怎样防止发霉的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 玉米怎样防止发霉
2. 玉米棒怎么储存不霉
3. 玉米棒子怎么保存不容易发霉
4. 玉米棒怎么保存不容易发霉

玉米怎样防止发霉

储存玉米防止玉米霉变的方法：

籽粒机收的玉米储藏方法

1.去除杂质玉米籽粒机收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒及穗轴碎块等杂质。呼吸量大，吸湿性强，带菌量多，空隙较小，容易积聚湿热导致发热生霉和虫害。所以玉米收获后必须过筛除去杂质后，再入库储藏。

2.干燥防潮玉米要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分， 入库前必须控制好水分和温度等条件。根据实践，玉米含水12.5%，温度35℃左右，一般能安全储藏。玉米收获后应充分暴晒或烘干处理，储藏中应注意通风散湿，新收获的玉米更应保持干燥和低温条件，才能确保安全。

3.防治病虫玉米在储藏期间，要勤检查，做好防霉防虫工作。当玉米仓内产生甜味时，要及时翻仓或进行晾晒。春暖前对玉米实行趁冷压盖密闭储藏，对防止蛾类害虫有较好的效果。对已感染害虫的玉米可进行过筛处理，若对玉米进行冬季冷冻和春晒过筛相结合处理，防虫效果更好。

玉米棒子如何储存

多数农民用户都会在院内就地堆放，这种"地趴粮"的储存方式，存在生霉、霉变、乃至坏粮风险。据国家粮食局统计，东北地区大约有10%的玉米在农户的存储过程中损失了。

玉米收割后保管

离地棒储码长形趟。选择比较坚硬的场地，垫底20cm以上，玉米穗的尾部朝外，尖端部分朝里，码三至四穗趟，码趟不能过宽，应该掌握1.2米-1.5米为宜（超过30%水分，最好码1.2米以内）。

码圆柱形堆。垫底离地，玉米穗的尾部朝外，尖端部分朝里，按圆形码放，然后里面填充，堆不能过大，一般直径1-1.2米为最好。

上栈子。用向日葵秆、高粱秆或玉米秆打成帘子，然后竖起，做成圆形或长方形，里面填装玉米穗，栈子不能过大，直径最好不超过1.5米。

吊棒子。将玉米扒皮，两棒以上相连，离地悬挂即可，单从降水方面优于其他各种储粮方法。

玉米楼子。对收获的玉米数量较大的，建议使用“农户科学储粮仓”或采用钢材、木材搭建较为坚固，防鼠、防雨雪效果较好的玉米楼子进行离地保管。

选棒脱粒

根据玉米水分合理确定脱粒时间，脱粒前应挑出生霉棒、未熟棒，掰掉瞎尖子，单独脱粒，单独储存，避免互混影响质量。脱粒后要及时晾晒降水、过筛清杂，做好售前通风保管。

玉米保管注意事项

一是玉米穗在上趟、上堆、上栈之前，必须去净玉米苞叶，玉米苞叶是主要热源。

二是在上趟、上栈前，必须要打好底垫，避免玉米穗和地面直接接触。打底垫的材料主要用高粱秆、玉米秆、向日葵秆等硬秆，不要用不透气的塑料薄膜作为底垫。

三是要相应准备一些防雨材料，遇阴天降雨，以便进行遮盖。

玉米棒怎么储存不霉

玉米棒储存不霉的方法主要有冷藏保鲜法、焯水冷冻法、隔水蒸后冷冻法、晾晒干储存法和真空密封法。具体如下：

冷藏保鲜法：玉米带着外皮保存，若表面有泥土，用干净毛巾轻轻擦掉，不要冲水，以免水分残留导致发霉。每根玉米用保鲜膜单独包好，放入冰箱冷藏室，温度保持在0~4℃，可保存5~7天，且口感依旧鲜嫩。此方法适合短期储存，能较好地保持玉米的新鲜度。

焯水冷冻法：剥去外皮，去掉玉米须。锅中加水烧开，放入少许盐，将玉米放入开水中焯3~5分钟（糯玉米时间略长），捞出后放入冷水中降温，沥干水分。用保鲜袋分装，每袋按一次食用量包装，放入冰箱冷冻室保存，可保存6个月以上，解冻后味道如新。焯水能杀死玉米表面的微生物，降低发霉风险。

隔水蒸后冷冻法：保存新鲜的玉米时，不要买剥了叶子的，先扒掉外面几层玉米皮，留住里边两层的玉米皮。隔水蒸15分钟，蒸熟后拿出来放凉，再装入保鲜袋，放入冰箱冷冻层冻起来。食用时不用解冻，营养不流失，口感好，能保存较长时间。

晾晒干储存法：选晴天，把带皮玉米棒连皮挂在通风处，每3~5天翻动一次，让其均匀干燥。大约10~15天，玉米皮干脆、粒硬即可，用绳子把玉米成串挂在阴凉通风处保存，可保存1年甚至更久，可磨玉米面或煮玉米渣粥。干燥的环境能有效抑制霉菌生长。

真空密封法：玉米可带皮直接封装，也可焯水剥粒再封，放入真空袋，抽尽空气，冷藏可放1个月，冷冻可放12个月，防虫、防霉、防串味。真空环境隔绝了氧气，不利于霉菌生存。

玉米棒子怎么保存不容易发霉

要想玉米棒子保存得不容易发霉，有多种方法。

可以将玉米棒子去皮去须后，用保鲜膜或保鲜袋一个个包好，放入冰箱冷冻室，这样能长时间保存且不易发霉。也可以把玉米棒子煮熟后再冷冻，吃的时候加热一下就行。还能把玉米棒子挂在通风良好、干燥的地方，避免阳光直射，能保存一段时间。另外，将玉米棒子脱粒后，装入密封容器放在阴凉干燥处，也是一种保存方式。

1.**冷藏法**：把去皮去须的玉米棒子用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室。这种方法能有效抑制微生物生长繁殖，因为低温环境不利于霉菌等真菌生存。比如在冬天，室内温度较高，玉米棒子放几天就可能发霉，但放冰箱冷冻室，几个月都能保持较好状态。而且吃的时候很方便，拿出来解冻后就可烹饪。

2.**悬挂通风法**：将玉米棒子挂在通风良好、干燥的地方，避免阳光直射。通风可使空气快速流通，带走玉米表面水汽，干燥环境也不利于霉菌滋生。像农村很多人家会把玉米棒子挂在房梁上，能保存很久。只要保持通风和干燥，玉米棒子就能较长时间不发霉。

3.**脱粒密封法**：把玉米棒子脱粒后装入密封容器，放在阴凉干燥处。密封能防止外界空气和水分进入，减少霉菌接触的机会。比如用密封的塑料桶或玻璃瓶，将脱粒后的玉米粒装进去，放在阴凉角落，可保存较长时间，随时取用。

玉米棒怎么保存不容易发霉

玉米棒保存不容易发霉有多种方法。

可以将玉米棒表面水分充分晾干，然后用保鲜膜或保鲜袋紧密包裹起来，放入冰箱冷藏室，这样能在一定时间内保持新鲜，减少发霉几率。也可以把玉米棒煮熟后，晾凉，再放入冷冻室，想吃的时候拿出来加热即可，这种方式能保存较长时间且不易发霉。还能把玉米棒放在阴凉通风且干燥的地方悬挂起来，让其充分接触空气流通，避免因潮湿环境导致发霉。另外，用草木灰掩埋玉米棒，也能起到隔绝空气和一定的防潮作用，利于保存。

1.晾干包裹冷藏：把玉米棒放在通风处彻底晾干，表面不能有一点水分残留。之后用保鲜膜或保鲜袋多层包裹，尽量排出里面的空气，扎紧袋口。放入冰箱冷藏室，温度调至2-4℃左右。这样低温环境能抑制微生物生长繁殖，可在数天内保证玉米棒新鲜不发霉。因为微生物在低温下活性降低，难以分解玉米中的营养物质导致发霉变质。

2.煮熟冷冻：先把玉米棒放入锅中，加足量水煮熟，煮的时间根据玉米老嫩调整，一般10-15分钟。捞出后放在阴凉处晾凉，再装入保鲜袋或密封容器，放入冷冻室，冷冻室温度在-18℃左右。这种方式能长时间保存，想吃时取出加热就行。煮熟过程中高温杀死了部分微生物和酶，冷冻又进一步抑制了剩余微生物活动，所以能有效防止发霉。

3.悬挂通风：找一个阴凉、通风良好且干燥的地方，比如屋檐下或通风的仓库角落。用绳子或铁丝等穿过玉米棒的根部，将其悬挂起来，让玉米棒之间有一定间隔，便于空气流通。这样能使玉米棒保持干燥，减少霉菌滋生的条件。因为通风可带走玉米表面水汽，干燥环境不利于霉菌孢子萌发和生长。

4.草木灰掩埋：准备适量草木灰，在地面挖一个稍深一点的坑。把玉米棒根部朝下放入坑中，然后用草木灰掩埋，掩埋厚度要能完全覆盖玉米棒。草木灰有一定吸水性和碱性，能营造相对干燥且不利于霉菌生长的环境。碱性环境可抑制部分霉菌生存，从而延长玉米棒保存时间，使其不容易发霉。

关于本次玉米棒怎么保存不霉和玉米怎样防止发霉的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。