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秸秆饲料化的方法有微贮、青贮和氨化三种。
秸秆微贮饲料就是在农作物秸秆中,加入微生物高效活性菌种——秸秆发酵活干菌,放入密闭的水泥窖、土窖中贮藏,经过一定的发酵过程使秸秆变成具有酸、香味的草食家畜喜食的饲料。
秸秆青贮饲料是将农作物秸秆铡碎密封于设施中,利用乳酸菌发酵,抑制杂菌繁殖,保存其大部分营养成分而制成的饲料。
秸秆氨化饲料是指利用尿素等含氮物,对农作物秸秆进行化学处理,部分地破坏秸秆中木质素和纤维之间的键,以提高粗蛋白的含量和消化率,并改善适口性。

秸秆微贮饲料的原理:
秸秆微贮就是在农作物秸秆中,加入微生物高效活性菌种,秸秆发酵活干菌,放入密封的容器中贮藏。经一定的发酵过程使农作物秸秆变成具有酸、香味的草食家畜喜食的饲料。其原理是秸秆在微贮过程中,由于秸秆发酵活干菌的作用,在适宜的温度和厌氧条件下,秸秆中的半纤维素,木聚糖链和木质素。
秸秆青贮饲料的原理:
青贮饲料是一类饲料,由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成,主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存,营养成分强于干饲料。另外,青贮饲料储存占地少,没有火灾问题。
秸秆氨化饲料的原理:

秸秆氨化饲料是采用氢氧化铵处理秸秆,利用碱和氨与秸秆发生碱解和氨解反应,破坏链接与多糖木质之间的酯键,如纤维素,半纤维素化学反应被破坏分解,并增加了氮元素,促进反刍畜瘤胃内微生物的大量繁殖,从而提高了秸秆的可消化性。
大蒜采挖工作如火如荼的进行着,可大蒜秧的处理却成了一个问题,不少蒜农选择将大蒜秧随意丢弃或者堆积在田间地头。
随着大蒜秧的腐败发酵里面的大蒜素进一步分解后会形成具有强烈臭味的硫化物,会对空气及水质量造成一定的影响,然而被随意丢弃的大蒜秧对于牛羊来说却是个宝,经过加工处理后作为牛羊饲料再好不过了。
大蒜秧不仅价格低廉,而且含有丰富的大蒜素,牛羊吃了好处多多,具体如下:
1、增强食欲。大蒜秧中散发出的大蒜香味可使牛羊产生食欲感,加快采食速度,而且采食后可有效促进牛羊胃液分泌及胃肠蠕动,进一步刺激食欲及促进消化,从而可促进牛羊生长,提高饲料报酬。

2、改善饲料适口性。养殖户为了降低饲料成本,经常会在配合饲料中添加一些适口性较差的饲料,例如小麦秸秆、稻草等,因其适口性较差牛羊可能出现采食量下降甚至拒食,久而久之便会造成牛羊生长缓慢、瘦弱,在配合饲料中加入适量的大蒜秧便可以提高饲料适口性,进而提高牛羊采食量及生长速度。
3、抗菌作用。大蒜素对大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、链球菌及肺炎球菌等致病菌具有明显的抑制和杀灭作用,而对有益菌则无抑制作用,牛羊饲喂大蒜秸秆可降低肠炎、下痢及食欲不振等病症的发生。
4、防霉驱虫。大蒜素具有较强的防霉作用,可以有效杀灭各种霉菌。另外饲喂大蒜秧后牛羊粪便臭味降低,且对蚊蝇等具有一定的抑制作用,可减少蚊蝇危害,为牛羊生长及生产创造一个良好的环境。
5、解毒保健。大蒜素可有效降低汞、氰化物及亚硝酸盐等有毒有害物质的毒性。另外牛羊长期摄入大蒜素会皮毛光亮,体质健壮,抗病能力增强,成活率增加,可以说具有明显的保健作用。
6、改善肉质。牛羊长期采食大蒜秧,可改善牛羊肉品质,减少膻味,增加肉质口感风味,使之变得更加鲜美。

大蒜秧并不能像其他农作秸秆那样进行晾干存放,因为晾干过程中里面的大蒜素会变成硫化物挥发掉,这样的话便不能起到应有的效果了,最好的办法是将大蒜秧进行青贮,具体加工存放方法如下:
首先应选择新鲜的大蒜秧,并将上面附着的地膜去掉,然后将大蒜秧铡切成2~3厘米的小段,装入密封袋或发酵池内压实并密封好便可以了,一般经过20~30天的密封发酵青贮大蒜秧便可以使用了。
大蒜秧虽好但是不能盲目使用,在饲喂牛羊时应注意如下问题:
1、不能只喂大蒜秧。牛羊饲喂大蒜秧虽然好处多多,但是大蒜秧本身能量及蛋白质等营养含量不足,且经过青贮后酸性会比较大,以及喂量过大会刺激胃酸分泌,如果只喂大蒜秧牛羊便可能出现营养不良及酸中毒等问题,因此必须配合其他饲料饲喂才可以,一般建议大蒜秧以不超过日粮总量的30%为宜(以干物质计)。
2、需要添加缓冲剂。由于青贮大蒜秧酸性较大,而且牛羊采食后会进一步刺激胃酸分泌,因此在饲喂大蒜秧时必须添加缓冲剂才可以,一般缓冲剂喂量需要达到日粮喂量的1.5%~2%,缓冲剂可以采用碳酸氢钠与氧化镁按照2:1的比例进行配制。另外妊娠期的母牛应慎喂大蒜秧,以免饲料酸性过大而造成流产及产弱犊等问题的出现。

未经过处理的小麦秸秆不推荐直接作羊饲料。
小麦的秸秆本身是可以直接做草食动物饲料,粉碎饲喂,但是适口性比较差,采食量较少,营养价值也非常低。小麦秸秆的营养成分比例为干物质95%、粗蛋白3.6%、粗脂肪1.8%、粗纤维41.2%、无氮浸出物40.9%、灰分7.5%。一般秸秆的营养价值是叶片高于鞘和茎秆, 小麦秸秆却不同,小麦秸秆从上到下的粗蛋白和可溶性物质(100%中性洗涤纤维)含量逐渐减少,酸性洗涤纤维和木质素却逐渐增加、而高纤维含量和高木质化程度正是秸秆饲料的营养限制性因素。 从上到下小麦秸秆的营养价值逐渐降低。
如果要用小麦秸秆当做羊饲料使用,那么就一定要将秸秆进行氨化。氨化可提升秸秆有机物消化率,同时可防止饲料霉坏,还能杀死野草籽,可很好地保存含水率偏高的粗饲料,而且氨化方法简便易行,经济效益高。一般氨化方法有三种,为人畜尿氨化秸秆法、尿素处理法、氨水处理法,其中第一种方法最为简单实用,而氨水处理法处理过程中需注意氨水挥发致人中毒的问题。
秸秆氨化处理后,小麦秸秆的粗蛋白由3%~4%提高到8%左右,有机物的消化率提高10~20个百分点,并含有多种氨基酸,可以代替30%~40%的精饲料,而且发酵之后的秸秆香甜柔软,牛羊非常爱吃,采食量大,但相比较而言,它的营养价值比玉米秸秆的营养价值还是要稍微低一些所以,不可以作为全部的精饲料进行喂养。秸秆也可以粉碎成草糠,作动物辅助饲料。
1、备料:应先将秸秆粉碎或至少切成小丝段,其中用于喂牛、马、骡的饲料原料应切成1~2厘米,喂羊、鹿应切碎成1厘米左右,喂猪、鸡、鸭、鹅、兔的应粉碎。

2、混料:金宝贝秸秆饲料发酵剂用量:按1公斤秸秆发酵剂发酵秸秆500斤计的比例使用。先将发酵剂倒入30~35℃的温水中充分混合(夏季可用凉水),再与上述备好的秸秆物料加水搅拌均匀。含水量控制在60~70%左右,适宜与否的判断标准为:用手紧抓一把物料,指缝见水不滴水,松手成团为宜。秸秆与水比例大致为1:1.5,加10%~20%左右的玉米粉、麸皮或米糠一起发酵,效果更好。
3、做堆:将上述拌匀的秸秆粉(或丝、段)堆成高度在40~50厘米,长宽随意的物料堆,插上温度计,盖上保温保湿材料,使其发酵。
4、控温:夏季一般发酵6~8小时,室温15度以上冬季,需发酵16~24小时,如室温低于15℃时,应设法增温使其达到15℃以上,如料堆上下有保温措施发酵更快。
5、翻倒:当温度达到40℃时翻倒一次,切记不能超过45℃度,以防过度发酵损失营养成分。整个发酵过程以翻倒1-2次为宜,当秸秆粉(或秸秆丝、段)逐渐变成黄色并伴有酒香气溢出时,表明发酵基本完成,此时应撤去覆盖物,散堆摊薄降温,以防二次发酵再度升温。
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