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截止到2026年2月1日贵州生猪价格在10到15元一斤。
影响生猪价格的因素：
1、开启第二次收储冻猪肉
第二次收储冻猪肉，其收储量虽然不大，但是对市场传达出了政府较为积极的态度。猪肉的收储在一定程度上可以缓解猪周期的价格大幅波动，每次的猪肉收储工作也都是在猪价较低迷的时候开始。
2、存栏量不足，导致供应偏紧
根据国家统计局的数据，截至2026年底，中国的生猪数量为42817万，下降了3.0。在之前，农业和农村事务部400个监测县的数据显示，中国的生猪数量下降了5.4个，而能繁母猪存栏环比下降5.0%。
扩展资料：
猪肉挑选技巧：
1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。
全国生猪价格走势南方猪价追平北方无价格优势（2026年2月21日）
文章来源：猪价格网作者：更新时间：2026-02-21 08:24:26
2026年2月21日全国出栏瘦肉型生猪价格均价至12.06公斤，较去年同期14.17元/公斤跌15%;猪肉价格至20.6元/公斤,较去年同期23.59元/公斤跌12%;三元仔猪均价18.53元/公斤，同比跌26%;母猪均价1421元/头，同比跌18%。
今日全国生猪价格较昨日基本稳定，全国出栏瘦肉型猪均价至12.06元/公斤。昨日国家发改委放出准备启动猪肉收储的重要消息，但此消息在市场上基本没什么特别大的反应，市场静待后续反应。目前全国大部分地区生猪价格保持窄幅区间波动，国内生猪出栏价格大多集中在5.7-6.3元/斤之间，南方广东、广西、贵州地区猪价基本追平北方，并无价格优势，北猪难运优势不在，同时由于饲料成本较高，亏损幅度大幅上升。
目前，从双汇、金锣等大型生猪收购商了解到，未来降价收购的趋势未变。预计东北、华北地区猪价将进入5.5-5.9/斤之间，而南方猪价也将全面靠近6元/斤附近。虽然目前呈现出节后“淡季不淡”的格局，但这并不改变猪价继续弱势的趋势，正所谓“钝刀子割肉”更加痛苦，未来养殖户将继续承受较长时间的亏损，不建议养猪人死扛，及早淘汰母猪。
搜猪网观点：今日全国生猪均价13.43元/公斤，较昨日涨0.01元/公斤，全国瘦肉型生猪均价13.81元/公斤，较昨日涨0.01元/公斤。
今日全国生猪价格继续维持震荡趋势，猪价上涨地区减少，下调地区增多，南方猪价略显稳定，北方猪价阴跌，猪价上涨趋势转瞬即逝，今日天津、甘肃局部地区猪价有上调，山东、陕西、河南、江苏大部分地区猪价维持稳定。
市场上养殖户压栏与出栏并存，养殖户选择出栏有以下几方面原因：一是从上周后期开始猪价出现震荡下跌，养殖户按捺不住;二是前期压栏到目前猪体重较大，
不得不出栏的这些养殖户只能出栏，适重猪的养殖户多是选择压栏;三是局部疫情疾病的发生，五号病多地散发，养殖户集中出栏。在目前猪价整体上扬的通道上，
凡是能压栏的养殖户大多选择压栏。
目前猪市市场上各方都在期待需求的大幅提升，期待南方腊肉制作的启动，期望需求大幅上涨带动猪价上
涨，但这仍需时日。南方腊肉制作多在临近冬至前启动，距离启动还有半个多月的时间，这期间明显利好难寻，猪价上涨的动力不足，下调趋势盖过上涨，这与搜猪
网前期预测后期猪价涨涨再跌跌、再上涨的态势一致。搜猪网建议养殖户选择好出栏时机的同时，做好饲养管理，谨防疾病侵袭。
2026年7月18日，根据99兽医网的统计，我国主要养猪区域的平均生猪价格为18.63元/斤，和昨日相比每斤下跌了0.03元。其中：外三元18.92元/斤，和昨日相比每斤下跌0.01元；内三元18.65元/斤，和昨日相比每斤下跌0.02元；土杂猪18.32元/斤，和昨日相比每斤下跌0.07元。
湖南省，河北省，江苏省，广西，山东省，黑龙江省，北京市，等省份的生猪平均价格和昨日相比保持上涨。，以下是具体涨幅：从左至右依次是省份名，今日平均猪价和涨幅。
湖南省，19.72，+0.1河北省，18.25，+0.03江苏省，18.64，+0.07广西，19.63，+0.12山东省，18.11，+0.02黑龙江省，17.77，+0.1北京市，18.02，+0.03
吉林省，广东省，山西省，辽宁省，陕西省，江西省，重庆市，安徽省，云南省，四川省，天津市，上海市，甘肃省，湖北省，浙江省，河南省，贵州省，内蒙古，福建省，等省份的生猪平均价格和昨日相比有所下跌
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