本篇文章给大家谈谈球蓝能治疗什么病，以及紫甘蓝吃点有什么营养对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

紫甘蓝吃点有什么营养

紫甘蓝是生活中常见的一种食材，很多人都喜欢做沙拉的时候配点紫甘蓝。那吃紫甘蓝对身体有什么好处呢?下面小编给大家介绍一下紫甘蓝的营养价值、吃紫甘蓝的好处以及紫甘蓝怎么挑选的方法。

紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。

花青素

因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族，更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。

叶酸

富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃，它也是妇女的重要美容品。

硫元素

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

纤维素

凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。 经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

铁元素

紫甘蓝中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

抗氧化剂

紫甘蓝还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。并提高免疫力，减少心血管病的风险。

矿物质

紫甘蓝中的矿物质也很丰富，如钾、钙、磷、铁、铜、镁、硒等。其中钾的含量最多，可以帮助调节电解质平衡，从而稳定降低血压。

吃紫甘蓝的好处

防衰老、抗氧化

紫甘蓝防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。

护肝

在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。

治疗溃疡

含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

杀菌消炎

紫甘蓝具有杀菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类。

增进食欲防便秘

可增进食欲，促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

减轻关节疼痛防治感冒

甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。 关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

防止过敏症

经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

紫甘蓝怎么挑选

看手感

优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。

看外表

优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。

：紫甘蓝中富含非常多的花青素、叶酸和微量元素，对我们防衰老、治疗溃疡和增进食欲等都有一定的帮助。紫甘蓝还能帮助防过敏，是对皮肤过敏朋友较好的一道菜。紫甘蓝在挑选的时候，要注意挑选手感较沉和颜色鲜艳的为好。

球茎甘蓝具有什么营养价值

球茎甘蓝为十字花科（Cruciferae）芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种，学名：Brassica oleracea L. var. caulorapa DC.，别名：苤蓝、擘蓝、松根、玉蔓菁、芥蓝头等，二年生草本植物，染色体数2n=2x=18。

球茎甘蓝有相当高的营养价值，膨大的球茎可鲜食、熟食或腌制。每100g鲜重含水分91～94g、碳水化合物2.8～5.2g、粗蛋白1.4～2.1g、维生素C 34～64mg、纤维素1.1～1.4g、灰分0.9～1.2g，并富含钙、磷、铁等微量元素，其碳水化合物和含氮物质的含量比结球甘蓝多1倍，维生素多0.5～1倍，特别是它的维生素C含量不低于柑橘类水果（方智远，1990）。球茎甘蓝也有药用功效，中医认为球茎甘蓝性味甘平、无毒，益肾，填脑髓，利五脏六腑，利关节，通经络，中经气，明耳目，益心力，壮筋骨。球茎甘蓝所含的抗坏血酸、吲哚类物质、微量元素钼等具有增强人体免疫功能、防癌抗癌等作用。日本国家癌症研究中心也将球茎甘蓝列为20种抗癌蔬菜之一。 球茎甘蓝的嫩叶，尤其是紫色球茎甘蓝的嫩叶也可食用，可炒食、作汤菜等，是一种含钙质较高的蔬菜，并具有消食积、痰积等保健功效。

目前，世界上球茎甘蓝的栽培以德国最为普遍，东南亚地区也有一定的栽培面积，尤其是越南栽培面积较大。球茎甘蓝对气候的适应性比较广，能在春、秋两季进行栽培。中国北方及西南各地均有较大面积栽培，近二、三十年来中国北方逐渐推广早熟球茎甘蓝，对调剂冬春淡季蔬菜供应起到一定作用。从市场情况来看，尽管球茎甘蓝栽培面积远远低于其他主要蔬菜作物，但栽培范围广泛，几乎在中国的所有地区都有栽培，其加工用量相对稳定，鲜食用量呈上升趋势。近期市场上还出现了水果型球茎甘蓝，主要品种引自欧洲，以脆嫩、品质上好的肉质球茎和嫩叶供食，很受消费者欢迎。

中国拥有不少球茎甘蓝地方品种，据资料，截至2026年全国已收集保存球茎甘蓝种质资源共104份（见表1-7）；其中有30份作为主要或重要种质资源被列入《中国蔬菜品种志》（2026），包括早熟种10份，中熟种13份，晚熟种7份。

圆白菜与甘蓝有什么区别

从外表看有一些细微的差别，包菜的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，卷心菜里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而圆白菜则没有，同时卷心菜它的实用功效要大于包心菜。

虽然卷心菜和包菜都是圆球形状，菜心被包裹在内，但是还是有比较细小的差别的。卷心菜虽然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切开，会发现它的菜叶之间很松散，菜心的形状像心脏一样。同时，包菜的功效没有卷心菜的大。

拓展资料：

包菜又叫卷心菜，卷心菜(cabbage)，学名结球甘蓝，结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。

矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。

包菜的特征

包菜原产自欧洲，在明后期才引入我国种植。包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，它和卷心菜一样，都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，但是它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚，有白青色和白绿色，还有一种紫红色的紫包菜，也叫紫甘蓝。

农药胡蓝丹是什么成分

/呋喃丹

通用名称克百威(carbofuran)

商品名称呋喃丹(Furadan)

化学名称 2,3二氢-2,2-二甲基-7-苯并呋喃基-甲基氨基甲酸酯

理化性质纯品为白色结晶，无臭味，熔点153～154℃，比重(20℃)1．180,33℃时蒸气压266,6×10-5Pa。25℃时在水中的溶解度为700毫克/升，可溶于多种有机溶剂，难溶于二甲苯、石油醚、煤油。原药为淡黄褐色，有效成分含量为90%～95%，熔点147～155℃，有微弱的酯类气味，在碱性介质中不稳定，不易燃，但可点燃，无腐蚀作用。

35%呋喃丹种子处理剂由有效成分克百威和聚醋酸乙烯酯、蓝光碱性蕊香红、水溶性黏着剂、水及防泡沫剂等组成。外观为紫色液体，极易溶于水，常温下贮存稳定达2年以上。

3%呋喃丹颗粒剂由有效成分克百威和聚酯酸乙烯酯、糖、颜料、沙子及水等组成。外观为紫色、红褐色或淡蓝色颗粒。常温条件下贮存有效期5年以上，但遇碱易分解。

毒性据中国农药毒性分级标准，克百威属高毒杀虫剂。原药大鼠急性经口LD50为8～14毫克/千克，家兔急性经皮LD50大于10200毫克/千克，对眼睛和皮肤无刺激作用。在试验剂量内对动物无致畸、致突变、致癌作用。在三代繁殖试验和神经毒性试验中末见异常。两年喂养试验无作用剂量小鼠为25毫克/千克，狗为20毫克/千克。

克百威对鱼类毒性较高，(鱼工)鳟鱼96小时TLm为0.28毫克/升。对蜜蜂无毒害，但对鸟类有毒，野鸡LD50为573毫克/千克。

35%呋喃丹种子处理剂大鼠急性经口LD50为

千克，兔急性经皮LD50大于2000毫克/千克。

3%呋喃丹颗粒剂大鼠急性经口LD50为437毫克/千克，兔急性经皮LD50大于10200毫克/千克。

制剂 3%呋喃丹颗粒剂，35%呋喃丹种子处理剂(每升含克百威350克)

作用特点克百威是氨基甲酸酯类广谱性内吸杀虫、杀线虫剂，具有触杀和胃毒作用。其毒理机制为抑制胆碱酯酶，但与其他氨基甲酸酯类杀虫剂不同的是，它与胆碱酯酶的结合不可逆，因此毒性高。呋喃丹能被植物根系吸收，并能输送到植株各器官，以叶部积累较多，特别是叶缘，在果实中含量较少，在土壤中半衰期为30～60天。稻田水面撒药，残效期较短，施于土壤中残效期较长，在棉花和甘蔗田药效可维持40天左右。

适用作物棉花、水稻、甘蔗、花生、玉米、甜菜等80多种作物。

防治对象多种作物的地下害虫、叶面害虫及线虫300多种。

应用技术

1．防治水稻害虫防治稻螟、稻飞虱、稻蓟马、稻叶蝉、稻瘿蚊、水稻潜叶蝇、稻水象甲、稻摇蚊等，可采用以下方法:

(1)根区施药在播种或插秧前，每亩用3%颗粒剂2.5～3.0千克(有效成分75～90克)，残效期可达40～50天。亦可在晚稻秧田播种前施用，对稻瘿蚊防治效果尤佳。

(2)水面施药每亩用3%颗粒剂1.5～2.0千克(有效成分45～60克)，掺细土15～20千克拌匀，均匀撒施水面，保持浅水，同时可兼治蚂蝗。为增加撒布的均匀度，可将上述用药量的呋喃丹颗粒剂与10估量的半干土混合均匀，配制成毒土，随配随用，均匀撒施于水面。在保水好时，持效期可达30天。

(3)播种沟施药在陆稻种植区，3%颗粒剂与稻种同步施入播种沟内，每亩用药量为2.0～2.5千克(有效成分60～75克)。

(4)旱育秧水稻在插秧前7～10天向秧田撒施3%颗粒剂，每亩用(秧田)7～10千克(有效成分210～300克)，既每平方米秧田撒施3%颗粒剂10～15克，可防治本田发生的水稻潜叶蝇。

2．防治棉花害虫防治棉蚜、棉蓟马、地老虎及线虫等，根据各地区的条件可选用以下方法:

(1)播种沟施药在棉花播种时，每亩用3%颗粒剂1.5～ 2.0千克(有效成分45～60克)，与种子同步施入播种沟内，使用机动播种机带有定量下药装置施药，则既准确又安全。

(2)根侧追施一般采用沟施或穴施方法进行追施，沟施每亩用3%颗粒剂2～3千克(有效成分60～90克)，距棉株10～15厘米沿垄开沟，深度为5～10厘米，施药后即覆土。穴施以每穴施3%颗粒剂0.5～1.0克为宜，在追施后如能浇水，效果更好，一般在施药4～5天后才能发挥药效。

(3)种子处理棉种要先经硫酸或泡沫硫酸脱绒，每千克棉种用35%呋喃丹种子处理剂28毫升(有效成分9.8克)加水混合拌种。

3．防治烟草害虫呋喃丹对于烟草夜蛾、烟蚜、烟草根结线虫以及烟草潜叶蛾等有效，并能防治小地老虎、蝼蛄等地下害虫。

(1)苗床期施药每平方米用3%颗粒剂15～30克(有效成分0.45～0.9克)，均匀撒施于苗床上面，然后翻入土中8～10厘米，移栽烟苗前1周，须再施药1次，施于土面，然后浇水以便把呋喃丹有效成分淋洗到烟苗根区，可保护烟苗移栽后早期不受虫为害。

(2)本田施药移栽烟苗时在移栽穴内施3%颗粒剂1～1.5克。

4．防治甘蔗害虫呋喃丹对蔗螟、金针虫、甘蔗蚜虫、甘蔗蓟马及甘蔗线虫等有效，均可采取土壤施药法，于播种沟内施颗粒剂，每亩用3%颗粒剂2.2～4.4千克(有效成分66～132克)，施药后覆土。

5.防治大豆及花生害虫

(1)大豆蚜、大豆根潜蝇及大豆胞囊线虫在播种沟内施药防治，每亩用3%颗粒剂2.2～4.4千克(有效成分66～132克)，施药后覆土。

3%呋喃丹颗粒剂在北方可与肥料混合，与大豆种子分箱进行条播，对大豆安全，可有效地防治地老虎、蛴螬、潜根蝇、跳甲等害虫。在大豆胞囊线虫中等以下发生地块用呋喃丹颗粒剂对第一代胞囊线虫有好的驱避作用，表现出明显的增产效果，但连续使用大豆胞囊线虫数量会明显增加，当胞囊线虫发生达中等以上时，呋喃丹不能再用，最有效的办法是轮作。

(2)花生蚜、斜纹夜蛾及根结线虫在播种期采取带状施药的方法，带宽30～40厘米，每亩用3%颗粒剂4～5千克(有效成分120～150克)，施药后翻入10～15厘米中。在花生成株期，可侧开沟施药，每10米长沟内施3%颗粒剂33克，然后覆土。

6．防治玉米、甜菜、油菜害虫用3%颗粒剂，于玉米喇叭口期按照3～4粒/株的剂量逐株敌入玉米叶心(喇叭口)，可达到良好的防虫效果。玉米每千克种子用35%呋喃丹种子处理剂28毫升(有效成分9.8克)，加水30毫升混合拌种，可有效地防治地下害虫。

35%呋喃丹种子处理剂用于甜菜、油菜等多种作物拌种，防治幼苗期跳甲、象甲、蓟马、蚜虫等多种害虫。具有黏着力强、展着均匀、不易脱落、成膜性好、干燥快、有光泽、缓释等优点。35%呋喃丹种子处理剂拌甜菜种子每千克种子用23～28毫升，加40～50毫升水混合均匀后拌种。用水量多少根据甜菜种子表面而定，甜菜种子经过加工表面光滑时少用水，未经加工表面粗糙时多加水，以拌均匀为标准。如兼防甜菜立枯病可加50%福美观可湿性粉剂8克加70%土菌消可湿性粉剂5克加增产菌浓缩液5毫升混合拌种。拌药最好用拌药机，操作员一定要穿戴防护用具。油菜每千克种子用35%呋喃丹种子处理剂23～28毫升，加水30～40毫升加50%福美双可湿性粉剂8克加70%土菌消可湿性粉剂5克加增产菌浓缩液5毫升混合拌种，可做到病虫兼治，培育壮苗。

7．防治果树桃小食心虫、枣步曲、食芽象中等害虫于春季越冬幼虫或羽化成虫出土前1周左右，在树下以树干为中心1米半径的区域内按每株果树100～200克的用量，将3%呋喃丹颗粒剂撒在树周土表，然后浅锄覆盖，可有效控制上述害虫的为害。

在中国登记作物、登记号 3%呋喃丹颗粒剂登记作物棉花、水稻、甘蔗、花生，登记号PD11-86。35%呋喃丹种子处理剂登记作物棉花、玉米、甜菜，登记号PD78-88。

在其他国家登记作物水稻、大豆、苜蓿、苹果、香蕉、大麦、甜菜、结球甘蓝、胡萝卜、木薯、花椰菜、菊花、丁香、可可、椰子树、咖啡、棉花、木棉、豇豆、黄瓜、干菜豆、食用油菜、茄子、蚕豆、野生豆类、亚麻、饲草作物、林木、菜豆、蒜、姜、鹰嘴豆、葡萄柚、花生、酒花、柠檬、荔枝、酸橙、玉米、芒果、马尼拉麻，瓜类、粟、绿豆、芥茉、燕麦、黄秋葵、油棕榈、葱、橙、观赏植物、豌豆、桃、梨、胡椒、永久牧场、菠萝、松树苗、大蕉、李子、马铃薯、油菜籽、水稻、黑麦、西伯利亚榆、高粱、大豆、南瓜、草莓、甜菜、甘蔗、向日葵、芜菁甘蓝、茶(苗圃)、烟草、番茄、西瓜、小麦、山药。

中毒解救若误版本品，不可催吐，应立即就医。如需催吐，必须在医生或专业人员指导下进行，因为吸入催吐溶剂时可能损害肺部，若不慎吸入药雾，须立即移至空气清新处，并请医生治疗。在触及眼睛时，须用大量清水冲洗15分钟以上;触及皮肤时，须脱去受污染的衣服，并用肥皂和清水洗净皮肤。本品所含有效成分是胆碱酯酶的不可逆抑制剂，不可使用解磷毒一类的解毒药，开始可先在皮下注射2毫克阿托品，然后根据临床反映情况继续注射，直至出现阿托品反应症状(口干、瞳孔扩张)为止。

注意事项

1.呋喃丹毒性高，贮存、运输及施药时，必须按高毒农药规定，穿、戴安全防护用具进行操作，严禁将呋喃丹加水制成悬浮液，直接喷施。

2．在稻田施用呋喃丹，不能与敌稗、灭草灵等除草剂同时混用，施用敌稗应在施用呋喃产前3～4天进行，或在施用呋喃丹1个月后施用。

3．呋喃丹在水中水解速度随pH及温度升高而加快，故不能与碱性农药、肥料混合使用，否则易分解失效。

4．人体每日允许摄入量(ADI)为0.01毫克/千克，最高残留限量(MPL)(FAO/WHO)油料种子为0.1微克/克，糙米为0.2微克/克，花生仁为0.1微克/克。

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